Alkohole-Domowe.com

inblue

Za późno - już Cię zgłosiłem.
Mam nadzieję, że będziesz lepszym moderatorem ode mnie

inblue

Góral bagienny pisze:Napisałeś posta tylko po to by zniechęcić kolegę

Nie. Napisałem po to, by go zachęcić.

Góral bagienny pisze:Na tym ma wyglądać rola moderatora na tym forum

Mogę zgłosić Cię na kandydata - zainteresowany?

inblue

W moim przypadku jednak brak miejsca, brak funduszy i brak czasu (czyli nastawy raczej niewielkie po kilka/kilkanaście litrów max) wyklucza to rozwiązanie. Znajdź więc czas, fundusze i miejsce. Z lektury wynika że pod względem jakości/wydajności i polecalności od najgorszego mamy: - odstojniki i wę...

inblue

W miodach spadziowych składniki niefermentowalne (niecukry) to maks. 1 Blg. W miodach nektarowych niecukry są pomijalne (!) Brzeczka miodowa przeznaczona do destylacji - na "miodowicę" - powinna mieć stężenie piątaka (21-23 Blg). Zawartość cukrów w brzeczce powyżej 25 Blg (są na to prace n...

inblue

Starsi i mądrzejsi w trosce o zdrowie... budżetu,
zaczęli majstrować przy podatku.

https://www.money.pl/gospodarka/podatek ... 5217a.html

Zanim jednak to nastąpi - mała ściągawka, gdzie warto zrobić bieżące zaopatrzenie.

inblue

Dobra - moja kolej. Wyciągnąłem z komórki mój miód pitny (tarniniak), bo cały dzień przechodziliśmy po meblowych, a pod czaszką epicki melanż. - Co to? - pyta LP. - Tarniniak - odpowiadam. - A to drugie? - Lipiec - mówię. - Lipiec bardzo dobry, ale tarniniak lepszy. Oba Twoje? - Nie, lipiec od Jaros...

inblue

Celem wymrażania jest stabilizacja wina. Powinno być ono stosowane gdy: - jest to wino zawierające moszcz z winogron, lub dodatek rodzynek (wytrącenie kamienia winnego - obowiązkowo!), - w pozostałych przypadkach celem wytrącenia białek zimnokoagulujących, problemów ze zmętnieniem itd. - fakultatywn...

inblue

Oczywiście woda zamarznie.
Zamiast niej wlej wódkę i zatkaj lekko zwitkiem waty. Sprawdzone, działa.
Wymrażanie wina prowadzi się przeważnie przez okres 10-12 dni.

inblue

Co w takim razie teraz robić z tym nastawem? Zostaw tak jak jest. Mam nadzieję, że dymion jest pełen - "pod korek", analogicznie jak poprzedni. Za 2-3 tygodnie, gdy temperatura spadnie poniżej 0°C wystaw je na zewnątrz. Do -10°C śmiało może sobie stać. Dymion nie pęknie. W tym czasie wino...

inblue

Pobierz i porównaj próbki z:
- LM (test na skraplacz + jeziorko + zawór)
- OLM (test na skraplacz + jeziorko + wypełnienie + zawór)
- OVM (jeśli masz - winny może być tylko w OVM).

inblue

@eldier - Jestem pod wrażeniem trafności spostrzeżeń. @Niyaki - Napisz tą cholerną inżynierkę, jak będzie trzeba - pomożemy. Nie bierz krytyki ad personam. Potem... rób to co kochasz i kochaj to co robisz. Znajdź własną drogę. I żeby nie być gołosłownym - na moim własnym przykładzie. Nie chciałem iś...

inblue

Łoj tam...
Jak do bimbru, to trzeba użyć cukru.
To jest zaś sprzęt do bimberu - tu używa się cukieru

inblue

Tutaj coś pod temat Twojej przyszłej pracy, chociaż nie jestem do końca przekonany, czy Twój Promotor chciałby to usłyszeć.
Nawet jeśli nie, to Tomasza K. wypada znać.
Ja nawet przyznam się publicznie, że jestem jego "wyznawcą"

inblue

szybka szukajka nic nie zwraca Nie zwraca, bo i filozofiji wielkiej tam nie ma. To co płynne ściąga się wężykiem, a resztę przeciska się np. przez pieluchę tetrową i dodaje do tego co już zostało zlane. W pakiecie dostępna jest opcja satysfakcji w poczuciu dobrze spełnionego obowiązku - polecam z n...

inblue

Będę w domu w ten weekend, wybrać owoce? Tak, wybrać. Wcześniej poczytaj jak to się robi. Znam takich co sitkiem wyławiali. Tak sobie to jakoś wykombinowali, że będzie prościej :lol: Zmierz przy okazji Blg, żeby wiedzieć w którym miejscu fermentacji się jest. Ponieważ fermentację prowadzisz na dzik...

inblue

Ta wartość Blg mówi, że jest jeszcze w nastawie cukier, który drożdże mogą przerobić na alkohol. Jeśli więc unieszkodliwi się drożdże (albo same się wykończą), to ten cukier pozostanie w winie. Fachowo określa się go wtedy terminem cukier resztkowy . I ile to%. Nie wiadomo. Chociażby dlatego, że nie...

inblue

Witaj.
Moi pradziadkowie mieszkali w Sowiej Górze, więc prawieśmy sąsiady

Mam nadzieję, że znajdziesz tu na forum to, czego szukasz.
Jak będziesz miał jakieś wątpliwości - śmiało pytaj.

inblue

Krzysiek,
Nie wiem jakie wino nastawiłeś, lecz zasada jest dość prosta.
Nastawu na wino białe się nie miesza; wino czerwone - tak, ponieważ taka jest technologia jego produkcji.
Przykład postępowania w produkcji wina czerwonego masz pod tym linkiem.

inblue

Krzysztofie, szanuję Twoje podejście do tematu, więc skoro uważasz, że: Wylać zawsze można. To Ci odpowiem - nie, nie musisz. Powiem Ci także w głębokim zaufaniu, że drożdże szlachetne dodaje się m.in. po to, żeby wiedzieć z kim ma się do czynienia i ogarnąć temat. Ty tutaj eksperymentujesz - więc s...

inblue

@amdziak - Zapytaj żony. Serio. Od tego będzie zależał dalszy sposób postępowania. Kluczowe informacje to: białe/czerwone; słodycz i zawartość alkoholu. Jak zacznie w zeznaniach kręcić, że chyba półwytrawne, albo raczej słodkie, to możesz powiedzieć, że ją miłujesz i takie tam... i że jak nie wyjdzi...

inblue

Zobacz podpowiedzi w tym wątku.

inblue

@mauimaui - Byłoby fajnie, gdybyś przeczytał ten wątek https://alkohole-domowe.com/forum/pozywki-rodzaj-i-czas-dodawania-t12502.html#p120190 Jest tam dokładnie wyjaśnione kiedy i dlaczego (to ostatnie jest chyba najważniejsze), należy stosować takie, a nie inne pożywki. Jak to ogarniesz, to nawet za...

inblue

Ostrów wlkp.

Fauna...

fauna.jpg

i flora

flora.jpg

inblue

Najpierw wyjaśnijmy sobie co te pomiary oznaczają: - Ilość alkoholu 10% - to jest alkohol potencjalny. Oznacza to, że tyle alkoholu obj. będzie mieć wino jeśli drożdże przefermentują cały cukier do pełnej wytrawności . - Ilość cukru w gramach 168 - ilość cukru w gramach na litr. Nie wiem jak to było...

inblue

Strasznie Ci zazdroszczę i jednocześnie współczuję, bo czarna jagoda (Vaccinium myrtillus) to imho najlepszy surowiec na wino czerwone, ale zarazem najbardziej wymagający. To tytułem wstępu - teraz rozwinięcie. Szkoda marnować taki owoc. Egzotyczne pomysły łączenia np. czarna jagoda z... porzeczką/t...

inblue

Muzeum Polskiej Wódki - zachęcałem, namawiałem, wspominałem, a samemu to tak... nie po drodze. Do czasu. Otóż moja ulubiona żona dziwnym zbiegiem okoliczności wygrała wałczer na wizytę w owym przybytku, więc nie pozostało mi nic innego jak samemu nabyć bilet, żeby jej w tym zwiedzaniu towarzyszyć. B...

inblue

Pora przedstawić wyniki i omówić pierwszą część doświadczenia. W tej części - nazwijmy ją roboczo "laboratoryjną" - skorygowano metodę oznaczania kwasowości. Zamiast roztworu 0,1n NaOH stosowano roztwór 0,01n NaOH. Konieczność wprowadzenia zmiany wynikała z mniejszej kwasowości jaką posiad...

inblue

Jezus zmartwychwstał! Alleluja!
W ten radosny dzień życzę Wam wszystkim radości z bliskimi, rodzinnego ciepła, głębokiej wiary i nadziei,
a zmartwychwstały Chrystus niech wskaże kierunek i przemienia Wasze wnętrza.

inblue

@lesgo58 - Zabrzmiało tak jak zabrzmiało. Dobitnie i rzeczowo. Dodawanie chemii do surówki na żywioł dalekie jest od poziomu jaki powinno trzymać to forum. W warunkach domowych realizacja nie nastręcza żadnych trudności. Trzeba wziąć pHmetr i miareczkować surówkę do określonej wartości pH. Nie jest ...

inblue

Cześć Obserwator!
Mam nadzieję, że zostaniesz z Nami na dłużej, a z biegiem lat odkryjesz swoją pasję.

inblue

Nie udzieliłeś odpowiedzi na moje pytanie - ponawiam: Próbował ktoś próbkę zawierającą "wzorzec buraka" wysłać na chromatografię? Wystarczy wysłać dwie próbki - z "duchem buraka" (DB) i tą samą próbkę, gdzie DB jest znacznie słabszy. Chromatogramy porównać, aby zawęzić krąg poszu...

inblue

Rozwiązanie zastosowano w przemyśle argumentując, że zmniejsza ilość odpadów. Wydaje się, ze w naszych zastosowaniach pracochłonność porównywalna z kolejną destylacją : ( No niestety - praca wymaga zakasania rękawów. Przestań więc biadolić jak mały dzieciak i bierz się do roboty. Inaczej ten wątek ...

inblue

No to ja zainspirowany tematem zrobiłem żywiołowy (może lamerski) eksperyment: Osobiście jak kombinowałem czyścić chemią to mam bardzo złe wspomnienia ale podszedłem do tematu bardzo słabo przygotowany... Koledzy! Jesteśmy światłymi ludźmi, więc korzystajmy z osiągnięć nauki w praktyce. Żadnych eks...

inblue

Zanin kolega kwzi86 coś naskrobie, ja dla odmiany poszperałem trochę w bibliotece i znalazłem parę ciekawych informacji; może nie o estrach, lecz o aldehydzie octowym. No bo jak się bawić, to się bawić :punk: Ponieważ artykuł rzuca nowe światło na to jak powinna wyglądać rektyfikacja to nie będę psu...

inblue

irek89 pisze:21 stycznia moja żona ma urodziny. Nie wiem co jej kupić na prezent.

Sprezentuj jej spotkanie ze stylistką. Zamów przegląd szafy, albo analizę kolorystyczną. Moja była wniebowzięta.

inblue

Nie kombinuj.
Latem dodasz trochę wody sodowej i będziesz mieć szprycer, czyli coś do popijania w upalne dni.

inblue

Oba wina mają z pewnością więcej niż 12% alkoholu. Proponuję obydwa wynieść na zewnątrz, bo temperatura ku temu sprzyja. Pozwoli to na ich szybszą stabilizację, oraz strącenie kamienia winnego. Po ok. 2 tygodniach dokonać obciągu (można obydwa wina połączyć) jednocześnie siarkując pirosiarczynem pot...

inblue

napiszcie coś niestandardowego :) Chyba najlepszym drinkiem jaki piłem jest "szklanka w rumie" . W Unii Europejskiej jego przygotowanie uznaje się za nielegalne, więc opanowanie tej techniki należy wykonywać na własną odpowiedzialność. Samo przygotowanie tego drinka nie jest zbyt skomplik...

inblue

Polecam artykuł p. Sławomira Chrzczonowicza pod tym linkiem , który dość zwięźle omawia poruszone przez Ciebie kwestie. Jako uzupełnienie napiszę, że w leżakowanych winach kontroluje się co jakiś czas poziom SO2 (miareczkowanie); między innymi po to, aby zapobiec spontanicznej FJM - zwłaszcza w wina...

inblue

Możesz już ściągać znad osadu. Kolejny obciąg zrobisz jak miód się wyklaruje.

Znaleziono 406 wyników