Znaleziono 96 wyników
- poniedziałek, 7 wrz 2015, 19:21
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Ziarno bez zacierania
- Odpowiedzi: 580
- Odsłony: 230942
Re: Ziarno bez zacierania
Niby nie wolno wysyłać alkoholu, ale jak na razie zawsze dochodził, nie zatrzymali ani razu.
- poniedziałek, 7 wrz 2015, 10:57
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Ziarno bez zacierania
- Odpowiedzi: 580
- Odsłony: 230942
Re: Ziarno bez zacierania
@maniek86 Też lubię tą whiskey, nawet miałm okazję zwiedzić destylarnie. Powiem Ci, że nic nie zastąpi 10 lat w beczce, ale kolega boxer1981228 robił nastaw na życie i suszonej śliwce, piłem towares i całkiem przyzwoity, ja zacierałem słód i dosładzałem miodem, ale nie opowiem o smaku bo ciągle czek...
- wtorek, 1 wrz 2015, 23:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
A już myślałem, że jestem geniuszem.
- wtorek, 1 wrz 2015, 23:04
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
Pewnie już ktoś wpadł na to wczesniej, ale wymyśliłem dziś taki sposób. Pod sam koniec fermentacji, ściągamy rurką z pod kożucha płyn do innego zbiornika, kożuch gotujemy w płaszczu, po czym łączymy urobek z wczesniej zlanym płynem i gotujemy to w kegu z kolumną odbierając przedgon kropelkowo, a pot...
- wtorek, 1 wrz 2015, 09:19
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
@Szlumf. Już wyjaśniam, posiadam 15 litrowy garnek ze szklanym deflegmatorem i chłodnicą, któty wstawiam w niższy, ale szrszy garnek o tej samej pojemności i to grzeję na kuchence gazowej, oraz zalewam go solanką. Mam też miedzianą kolumne LM/VM, ze zwykłym ocieplonym 30 litrowym kegiem i dwiema grz...
- poniedziałek, 31 sie 2015, 23:20
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
Spróbuj pędzić tylko raz z dzieleniem frakcji tak jak opisałeś i odbiorem do naczynek np. 200ml i później łączeniem z sercem tego co Ci pasuje. Moim zdaniem owocówki tracą na drugim przebiegu wiele aromatu. Jak Ci nie będzie pasowało to pogonisz drugi raz. Zresztą każdy musi sam wybrać sposób który...
- poniedziałek, 31 sie 2015, 10:20
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
To, że to moja pierwsza owocówka, to nie znaczy, że ja z pierwszej łapanki, nie robiłem ich tylko ze względu na cenę surowca w Irlandii, ale jak widać wszystko da się załatwić, a jak jeszcze za rok zaniosę hurtownikowi flaszkę produktu z jego śliwek, to specjalnie będzie za dużo zamawiał, co by dla ...
- poniedziałek, 31 sie 2015, 10:11
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
Oczywiście, że dam jej trochę odsapnąć po drugiej destylacji, chodziło mi tylko o to, że mieszkam w Irlandii, a tu śliwki drogie, szczególnie węgierki 2 euro/kg a angelino udało mi się kupić w aldim w promocji 78c/kg. Mam już przegotowane 20kg węgierek i 20kg angelino do drugiej destylacji i surówka...
- niedziela, 30 sie 2015, 22:42
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
@ziemba12345 Wiem,wiem, to co teraz leci to tylko surówka do ponownej destylacji z dzieleniem na frakcje, ale juz czuć, że coś dobrego z tego będzie.
- niedziela, 30 sie 2015, 12:39
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
Właśnie gotuję odmianę Angelino i powiem, że towares leci elegancki, może nie to co z węgierek, ale ma potęcjał. Jeśli będę miał dojście do węgierek w przyzwoitej cenie, to oczywiście je wybiorę, ale biorąc pod uwagę stosunek ceny Angelino do jakości towaresu to warto. Dodam, że to moja pierwsza owo...
- niedziela, 30 sie 2015, 00:26
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
U mnie dopiero jutro idzie do gara 20kg przefermentowanych angelino+2kg cukru, mam już 3l 50% i litr 40% surówki z wegierek i po mimo, że to surówka to juz mi się podoba. 30kg węgierek i jakieś 10kg o podobnym kształcie, ale mniejszych właśnie się rozkręca. Zobaczymy co wyjdzie z tych deserowych, ja...
- piątek, 21 sie 2015, 23:03
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
@gr000by chodzi mi o angelino, wiesż coś o tej odmianie?
https://www.google.ie/search?q=angelino ... eQ5EUsM%3A
https://www.google.ie/search?q=angelino ... eQ5EUsM%3A
- piątek, 21 sie 2015, 22:11
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
Robicie śliwowice tylko z węgierek, czy inne odmiany też się nadadzą?
- sobota, 15 sie 2015, 12:59
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723284
Re: Śliwowica 2009 - 2015
Witam z Irlandii, tu ceny śliwek wachają się w granicach 3-4 euro za kilogram, bo trzeba je przywieść z cieplejszych stron Europy, a tyle nie będę płacił, ale udało mi się kupić prawie 20kg po euro. Śliwki są miękkie i poobijane, ale bardzo słodkie,kilka już pleśń zaatakowała, więc poszły do śmieci....
- piątek, 14 sie 2015, 19:52
- Forum: Śmietnik
- Temat: [SPRZEDAM] Kolumna fi 54 Cu - Bokakob + Puszkowa - LM + moduł OLM
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 6428
Re: [SPRZEDAM] Kolumna fi 54 Cu - Bokakob + Puszkowa - LM + moduł OLM
Brać, się nie zastanawiać. Piłem towar z tego sprzętu i jest pierwsza klasa.
- poniedziałek, 10 sie 2015, 11:33
- Forum: Degustatornia
- Temat: Co dziś na stole?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5323
Re: Co dziś na stole?
To może nalewkę na takiej herbacie zrobić?
- niedziela, 9 sie 2015, 00:03
- Forum: Degustatornia
- Temat: Co dziś na stole?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5323
Re: Co dziś na stole?
Błąd poprawiony.
- sobota, 8 sie 2015, 20:54
- Forum: Degustatornia
- Temat: Co dziś na stole?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5323
Co dziś na stole?
Chciałem otworzyć ten temat, dla osób, które właśnie spożywają alkohol i chcą podzielić się wrażeniami. Nieważne, mocny, słaby, kupny, domowy, ma mieć %%%. A więc Glen Marnoch, blended malt scotch whisky. Na początku charakterystyczny dla Islay dym i torf, po chwili zaskakująca słodycz i długi suchy...
- czwartek, 6 sie 2015, 23:55
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Paprykówka??
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 14447
Re: Paprykówka??
Najlepiej nie zapijać :) Sprawdz to: 1/2 kg miodu 1/2 l wody 1 l spirytusu (95%) 5 ziaren ziela angielskiego 5 goździków kawałek kory cynamonu pół laski wanilii szczypta gałki muszkatołowej kilka kawałków suszonej skórki pomarańczowej jedna papryczka Wszystkie składniki oprócz spirytusu pakujesz do ...
- środa, 5 sie 2015, 18:39
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Paprykówka??
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 14447
Re: Paprykówka??
Ja robię zwykły krupnik zgodnie ze sztuką, wrzucam do środka 0,7 całą papryczkę, zostawiam na tydzień i tak podaję. Moim zdaniem smak jest ciekawszy niż na samym miodzie, a papryczka pełni funkcję bajeru-ozdoby.
- sobota, 1 sie 2015, 19:41
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wirtualny toast
- Odpowiedzi: 962
- Odsłony: 237965
Re: Wirtualny toast
Nie ma jajek, ale to nie znaczy, że nie będę uczył jej sztuki destylacji ☺
- piątek, 31 lip 2015, 23:34
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wirtualny toast
- Odpowiedzi: 962
- Odsłony: 237965
Re: Wirtualny toast
W środę o 10:52 pierwszy raz w życiu zostałem tatą,
dziś już we troje, spędzamy pierwszą wspólną noc w domu.
W związku z tym chciałem wznieść toast, na razie tylko piwkiem,
ale jutro pewnie wpadną jacyś goście i bedzie grubo.
dziś już we troje, spędzamy pierwszą wspólną noc w domu.
W związku z tym chciałem wznieść toast, na razie tylko piwkiem,
ale jutro pewnie wpadną jacyś goście i bedzie grubo.
- środa, 8 lip 2015, 00:27
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Nalewka z arbuza.
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 21853
Re: Nalewka z arbuza.
Nie wiem jak zrobić nalewkę arbuzową, ale wiem jak wódkę z arbuza.
Oto film instruktażowy.
https://www.youtube.com/watch?v=B2803GyH9Cc
Oto film instruktażowy.
https://www.youtube.com/watch?v=B2803GyH9Cc
- poniedziałek, 15 cze 2015, 23:18
- Forum: Fun Forum
- Temat: In the... Internet
- Odpowiedzi: 689
- Odsłony: 242134
Re: In the... Internet
Fantastyczne, genijalne
- czwartek, 4 cze 2015, 22:58
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wirtualny toast
- Odpowiedzi: 962
- Odsłony: 237965
Re: Wirtualny toast
No to miłego weekendu tam w Polsce, życzę z Irlandii.
Tylko Dockland Porter'em z brew kit'u
bo jutro na 12h do roboty.
Tylko Dockland Porter'em z brew kit'u
bo jutro na 12h do roboty.
- czwartek, 30 kwie 2015, 00:26
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Muzyka Bimbrownika !
- Odpowiedzi: 71
- Odsłony: 28268
Re: Muzyka Bimbrownika !
Moonshine Rock'n'Roll
https://www.youtube.com/watch?v=e4Ao-iNPPUc
https://www.youtube.com/watch?v=e4Ao-iNPPUc
- środa, 15 kwie 2015, 22:02
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Najlepsze dania powstały z biedy - minifelieton
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 8854
Re: Najlepsze dania powstały z biedy - minifelieton
Jak byłem dzieciak, to przysmakiem mojego ojca była świńska skóra marynowana w gliniance, ja też ją lubiłem, nie znam składu zalewy, ale na bank jakieś przyprawy ocet, sól i woda. To raczej przekąska niż danie. Jak byłem w Paryżu to pierwszy raz jadłem tamtejszą zupę biednych, czyli cebulową. Zaje.....
- niedziela, 12 kwie 2015, 09:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: destylat ze słodu jęczmiennego, a destylat z jęczmienia
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6300
Re: destylat ze słodu jęczmiennego, a destylat z jęczmienia
Single malt whiskey i pure pot still whisky to dwie zupełnie inne style whiskey, pierwsza to wiadomo, a druga spotykana tylko w Irlandii to zacierany tak zwany "green barley'' czyli niesłodowany za pomocą niewielkiej ilości słodu. Jej przedstawiciele to Redbrest czy Green Spot, ten typ whiskey ...
- sobota, 11 kwie 2015, 08:39
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwsza budowa - prośba o porady
- Odpowiedzi: 75
- Odsłony: 31172
Re: Pierwsza budowa - prośba o porady
@boxer, jest piękna, ja bym ją całą wywalił, zostawił tylko tyle co by zaworek zamontować.
Ps. znajdę chyba u siebie rurki miedziane na chłodnice, dokupisz tylko mufy, zawór i bedziesz miał VM/OVM, jak chcesz to Ci przywioze.
Well done!
Ps. znajdę chyba u siebie rurki miedziane na chłodnice, dokupisz tylko mufy, zawór i bedziesz miał VM/OVM, jak chcesz to Ci przywioze.
Well done!
- poniedziałek, 6 kwie 2015, 13:09
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie
- Odpowiedzi: 171
- Odsłony: 72332
Re: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie
Szanowne Jury chyba do beczki, a nie flachy przy tych obradach usiadło
- poniedziałek, 6 kwie 2015, 12:44
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
- Odpowiedzi: 396
- Odsłony: 189576
Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
@ lesgo58 mieszkam w Irlandii od 10 lat, zwiedzilem kilka destylarni i widziałem jak tam to robią, zacier jest filtrowany przed fermentacją, a ona trwa 3 doby, po tym czasie zacier ma okolo 7-8% i w Irlandii desylują 3 razy a w Szkocjii 2 z wyjątkiem Auchentoshan która jest desylowana 3 krotnie. Dru...
- wtorek, 31 mar 2015, 21:41
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Zakup profesjonalnych drożdży do whisky Safspirit
- Odpowiedzi: 106
- Odsłony: 35360
Re: Zakup profesjonalnych drożdży do whisky Safspirit
Jak dawkować malty? Ile na 25l?
Worek już czeka, moja LP sie wkurwi jak całe święta będe zacierał
Worek już czeka, moja LP sie wkurwi jak całe święta będe zacierał
- wtorek, 31 mar 2015, 14:08
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Zakup profesjonalnych drożdży do whisky Safspirit
- Odpowiedzi: 106
- Odsłony: 35360
Re: Zakup profesjonalnych drożdży do whisky Safspirit
Towar w D ubline.
- piątek, 27 mar 2015, 22:37
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wirtualny toast
- Odpowiedzi: 962
- Odsłony: 237965
Re: Wirtualny toast
Dziś ogólnoświatowy dzień whisky/wkiskey, chciał bym z tej okazji życzyć wszystkim jej miłośnikom, dużo szczerego uśmiechu na twarzy, oraz zdrowej, silnej wątroby.
Wznoszę toast The Glenlivet 12Y.O.
http://www.internationalwhiskyday.org/
Wznoszę toast The Glenlivet 12Y.O.
http://www.internationalwhiskyday.org/
- piątek, 27 mar 2015, 00:24
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Monia1311
- Odpowiedzi: 51
- Odsłony: 10310
Re: Monia1311
@klodek4
Bez pół litra nie razbieriosz, jak mawiają nasi sąsiedzi ze wschodu...
Bez pół litra nie razbieriosz, jak mawiają nasi sąsiedzi ze wschodu...
- środa, 25 mar 2015, 23:21
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Palcohol - alkohol w proszku
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 15775
Re: Palcohol - alkohol w proszku
gr000by@ Miałem okazję się o tym przekonać, zwykle pracuję w kuchni i tam mam wszystko ogarnięte, ale moja miała mieć gości wieczorem i kazała mi iść z tym do łazienki, bo szykowała jedzenie. Odkręciłem ,,słuchawke'' od przysznica przy wannie i zrobiłem prowizoryczną złączke z kawałka silikonowego w...
- wtorek, 24 mar 2015, 22:34
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Irlandzki putin (poitin)
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 8259
Re: Irlandzki putin (poitin)
Można to kupić w sklepach, ale jeszcze nie degustowałem.
Może w weekend to zrobię i podziele się doznaniami.
http://www.celticwhiskeyshop.com/Irish- ... n-615-50cl
Może w weekend to zrobię i podziele się doznaniami.
http://www.celticwhiskeyshop.com/Irish- ... n-615-50cl
- wtorek, 24 mar 2015, 22:19
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Palcohol - alkohol w proszku
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 15775
Re: Palcohol - alkohol w proszku
Ciekawe jak by kreskę tego wciągnąć, czy by klepało???
- wtorek, 24 mar 2015, 09:29
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności
- Odpowiedzi: 176
- Odsłony: 77513
Re: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności
Nie chciałem nowego tematu zakladać, więc podłącze się tu. W Irlandii jabłka cholernie drogie, za dobre słodkie i soczyste owoce trzeba zaplacić 2 euro/kg, a za psiary 1euro/kg. Zastanawiam sie czy warto zrobić calvadosa z puszki http://www.homebrewwest.ie/finlandia-cider-145-kg-kit-1349-p.asp i dos...
- wtorek, 17 mar 2015, 23:28
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1224
- Odsłony: 613906
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
@k.kolumb nie mierzyłem.