Znaleziono 96 wyników

autor: david81z
poniedziałek, 7 wrz 2015, 19:21
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 230942

Re: Ziarno bez zacierania

Niby nie wolno wysyłać alkoholu, ale jak na razie zawsze dochodził, nie zatrzymali ani razu.
autor: david81z
poniedziałek, 7 wrz 2015, 10:57
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 230942

Re: Ziarno bez zacierania

@maniek86 Też lubię tą whiskey, nawet miałm okazję zwiedzić destylarnie. Powiem Ci, że nic nie zastąpi 10 lat w beczce, ale kolega boxer1981228 robił nastaw na życie i suszonej śliwce, piłem towares i całkiem przyzwoity, ja zacierałem słód i dosładzałem miodem, ale nie opowiem o smaku bo ciągle czek...
autor: david81z
wtorek, 1 wrz 2015, 23:21
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

A już myślałem, że jestem geniuszem. :|
autor: david81z
wtorek, 1 wrz 2015, 23:04
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

Pewnie już ktoś wpadł na to wczesniej, ale wymyśliłem dziś taki sposób. Pod sam koniec fermentacji, ściągamy rurką z pod kożucha płyn do innego zbiornika, kożuch gotujemy w płaszczu, po czym łączymy urobek z wczesniej zlanym płynem i gotujemy to w kegu z kolumną odbierając przedgon kropelkowo, a pot...
autor: david81z
wtorek, 1 wrz 2015, 09:19
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

@Szlumf. Już wyjaśniam, posiadam 15 litrowy garnek ze szklanym deflegmatorem i chłodnicą, któty wstawiam w niższy, ale szrszy garnek o tej samej pojemności i to grzeję na kuchence gazowej, oraz zalewam go solanką. Mam też miedzianą kolumne LM/VM, ze zwykłym ocieplonym 30 litrowym kegiem i dwiema grz...
autor: david81z
poniedziałek, 31 sie 2015, 23:20
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

Spróbuj pędzić tylko raz z dzieleniem frakcji tak jak opisałeś i odbiorem do naczynek np. 200ml i później łączeniem z sercem tego co Ci pasuje. Moim zdaniem owocówki tracą na drugim przebiegu wiele aromatu. Jak Ci nie będzie pasowało to pogonisz drugi raz. Zresztą każdy musi sam wybrać sposób który...
autor: david81z
poniedziałek, 31 sie 2015, 10:20
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

To, że to moja pierwsza owocówka, to nie znaczy, że ja z pierwszej łapanki, nie robiłem ich tylko ze względu na cenę surowca w Irlandii, ale jak widać wszystko da się załatwić, a jak jeszcze za rok zaniosę hurtownikowi flaszkę produktu z jego śliwek, to specjalnie będzie za dużo zamawiał, co by dla ...
autor: david81z
poniedziałek, 31 sie 2015, 10:11
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

Oczywiście, że dam jej trochę odsapnąć po drugiej destylacji, chodziło mi tylko o to, że mieszkam w Irlandii, a tu śliwki drogie, szczególnie węgierki 2 euro/kg a angelino udało mi się kupić w aldim w promocji 78c/kg. Mam już przegotowane 20kg węgierek i 20kg angelino do drugiej destylacji i surówka...
autor: david81z
niedziela, 30 sie 2015, 22:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

@ziemba12345 Wiem,wiem, to co teraz leci to tylko surówka do ponownej destylacji z dzieleniem na frakcje, ale juz czuć, że coś dobrego z tego będzie.
autor: david81z
niedziela, 30 sie 2015, 12:39
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

Właśnie gotuję odmianę Angelino i powiem, że towares leci elegancki, może nie to co z węgierek, ale ma potęcjał. Jeśli będę miał dojście do węgierek w przyzwoitej cenie, to oczywiście je wybiorę, ale biorąc pod uwagę stosunek ceny Angelino do jakości towaresu to warto. Dodam, że to moja pierwsza owo...
autor: david81z
niedziela, 30 sie 2015, 00:26
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

U mnie dopiero jutro idzie do gara 20kg przefermentowanych angelino+2kg cukru, mam już 3l 50% i litr 40% surówki z wegierek i po mimo, że to surówka to juz mi się podoba. 30kg węgierek i jakieś 10kg o podobnym kształcie, ale mniejszych właśnie się rozkręca. Zobaczymy co wyjdzie z tych deserowych, ja...
autor: david81z
piątek, 21 sie 2015, 23:03
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

@gr000by chodzi mi o angelino, wiesż coś o tej odmianie?
https://www.google.ie/search?q=angelino ... eQ5EUsM%3A
autor: david81z
piątek, 21 sie 2015, 22:11
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

Robicie śliwowice tylko z węgierek, czy inne odmiany też się nadadzą?
autor: david81z
sobota, 15 sie 2015, 12:59
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723284

Re: Śliwowica 2009 - 2015

Witam z Irlandii, tu ceny śliwek wachają się w granicach 3-4 euro za kilogram, bo trzeba je przywieść z cieplejszych stron Europy, a tyle nie będę płacił, ale udało mi się kupić prawie 20kg po euro. Śliwki są miękkie i poobijane, ale bardzo słodkie,kilka już pleśń zaatakowała, więc poszły do śmieci....
autor: david81z
piątek, 14 sie 2015, 19:52
Forum: Śmietnik
Temat: [SPRZEDAM] Kolumna fi 54 Cu - Bokakob + Puszkowa - LM + moduł OLM
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 6428

Re: [SPRZEDAM] Kolumna fi 54 Cu - Bokakob + Puszkowa - LM + moduł OLM

Brać, się nie zastanawiać. Piłem towar z tego sprzętu i jest pierwsza klasa. :punk:
autor: david81z
poniedziałek, 10 sie 2015, 11:33
Forum: Degustatornia
Temat: Co dziś na stole?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 5323

Re: Co dziś na stole?

To może nalewkę na takiej herbacie zrobić? :pije:
autor: david81z
niedziela, 9 sie 2015, 00:03
Forum: Degustatornia
Temat: Co dziś na stole?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 5323

Re: Co dziś na stole?

Błąd poprawiony.
autor: david81z
sobota, 8 sie 2015, 20:54
Forum: Degustatornia
Temat: Co dziś na stole?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 5323

Co dziś na stole?

Chciałem otworzyć ten temat, dla osób, które właśnie spożywają alkohol i chcą podzielić się wrażeniami. Nieważne, mocny, słaby, kupny, domowy, ma mieć %%%. A więc Glen Marnoch, blended malt scotch whisky. Na początku charakterystyczny dla Islay dym i torf, po chwili zaskakująca słodycz i długi suchy...
autor: david81z
czwartek, 6 sie 2015, 23:55
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 14447

Re: Paprykówka??

Najlepiej nie zapijać :) Sprawdz to: 1/2 kg miodu 1/2 l wody 1 l spirytusu (95%) 5 ziaren ziela angielskiego 5 goździków kawałek kory cynamonu pół laski wanilii szczypta gałki muszkatołowej kilka kawałków suszonej skórki pomarańczowej jedna papryczka Wszystkie składniki oprócz spirytusu pakujesz do ...
autor: david81z
środa, 5 sie 2015, 18:39
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Paprykówka??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 14447

Re: Paprykówka??

Ja robię zwykły krupnik zgodnie ze sztuką, wrzucam do środka 0,7 całą papryczkę, zostawiam na tydzień i tak podaję. Moim zdaniem smak jest ciekawszy niż na samym miodzie, a papryczka pełni funkcję bajeru-ozdoby. :ok:
autor: david81z
sobota, 1 sie 2015, 19:41
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 962
Odsłony: 237965

Re: Wirtualny toast

Nie ma jajek, ale to nie znaczy, że nie będę uczył jej sztuki destylacji ☺
autor: david81z
piątek, 31 lip 2015, 23:34
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 962
Odsłony: 237965

Re: Wirtualny toast

W środę o 10:52 pierwszy raz w życiu zostałem tatą,
dziś już we troje, spędzamy pierwszą wspólną noc w domu.
W związku z tym chciałem wznieść toast, na razie tylko piwkiem,
ale jutro pewnie wpadną jacyś goście i bedzie grubo.
autor: david81z
środa, 8 lip 2015, 00:27
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Nalewka z arbuza.
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 21853

Re: Nalewka z arbuza.

Nie wiem jak zrobić nalewkę arbuzową, ale wiem jak wódkę z arbuza.
Oto film instruktażowy.
https://www.youtube.com/watch?v=B2803GyH9Cc
autor: david81z
poniedziałek, 15 cze 2015, 23:18
Forum: Fun Forum
Temat: In the... Internet
Odpowiedzi: 689
Odsłony: 242134

Re: In the... Internet

Fantastyczne, genijalne :hahaha:
autor: david81z
czwartek, 4 cze 2015, 22:58
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 962
Odsłony: 237965

Re: Wirtualny toast

No to miłego weekendu tam w Polsce, życzę z Irlandii.
Tylko Dockland Porter'em z brew kit'u
bo jutro na 12h do roboty.
autor: david81z
czwartek, 30 kwie 2015, 00:26
Forum: Po Godzinach
Temat: Muzyka Bimbrownika !
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 28268

Re: Muzyka Bimbrownika !

autor: david81z
środa, 15 kwie 2015, 22:02
Forum: Po Godzinach
Temat: Najlepsze dania powstały z biedy - minifelieton
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 8854

Re: Najlepsze dania powstały z biedy - minifelieton

Jak byłem dzieciak, to przysmakiem mojego ojca była świńska skóra marynowana w gliniance, ja też ją lubiłem, nie znam składu zalewy, ale na bank jakieś przyprawy ocet, sól i woda. To raczej przekąska niż danie. Jak byłem w Paryżu to pierwszy raz jadłem tamtejszą zupę biednych, czyli cebulową. Zaje.....
autor: david81z
niedziela, 12 kwie 2015, 09:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: destylat ze słodu jęczmiennego, a destylat z jęczmienia
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 6300

Re: destylat ze słodu jęczmiennego, a destylat z jęczmienia

Single malt whiskey i pure pot still whisky to dwie zupełnie inne style whiskey, pierwsza to wiadomo, a druga spotykana tylko w Irlandii to zacierany tak zwany "green barley'' czyli niesłodowany za pomocą niewielkiej ilości słodu. Jej przedstawiciele to Redbrest czy Green Spot, ten typ whiskey ...
autor: david81z
sobota, 11 kwie 2015, 08:39
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Pierwsza budowa - prośba o porady
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 31172

Re: Pierwsza budowa - prośba o porady

@boxer, jest piękna, ja bym ją całą wywalił, zostawił tylko tyle co by zaworek zamontować.
Ps. znajdę chyba u siebie rurki miedziane na chłodnice, dokupisz tylko mufy, zawór i bedziesz miał VM/OVM, jak chcesz to Ci przywioze.

Well done! :ok:
autor: david81z
poniedziałek, 6 kwie 2015, 13:09
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie
Odpowiedzi: 171
Odsłony: 72332

Re: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie

Szanowne Jury chyba do beczki, a nie flachy przy tych obradach usiadło :pije:
autor: david81z
poniedziałek, 6 kwie 2015, 12:44
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 396
Odsłony: 189576

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

@ lesgo58 mieszkam w Irlandii od 10 lat, zwiedzilem kilka destylarni i widziałem jak tam to robią, zacier jest filtrowany przed fermentacją, a ona trwa 3 doby, po tym czasie zacier ma okolo 7-8% i w Irlandii desylują 3 razy a w Szkocjii 2 z wyjątkiem Auchentoshan która jest desylowana 3 krotnie. Dru...
autor: david81z
wtorek, 31 mar 2015, 21:41
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Zakup profesjonalnych drożdży do whisky Safspirit
Odpowiedzi: 106
Odsłony: 35360

Re: Zakup profesjonalnych drożdży do whisky Safspirit

Jak dawkować malty? Ile na 25l?
Worek już czeka, moja LP sie wkurwi jak całe święta będe zacierał :punk:
autor: david81z
piątek, 27 mar 2015, 22:37
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 962
Odsłony: 237965

Re: Wirtualny toast

Dziś ogólnoświatowy dzień whisky/wkiskey, chciał bym z tej okazji życzyć wszystkim jej miłośnikom, dużo szczerego uśmiechu na twarzy, oraz zdrowej, silnej wątroby.
Wznoszę toast The Glenlivet 12Y.O.

http://www.internationalwhiskyday.org/
autor: david81z
piątek, 27 mar 2015, 00:24
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Monia1311
Odpowiedzi: 51
Odsłony: 10310

Re: Monia1311

@klodek4
Bez pół litra nie razbieriosz, jak mawiają nasi sąsiedzi ze wschodu...
autor: david81z
środa, 25 mar 2015, 23:21
Forum: Bimbrownia
Temat: Palcohol - alkohol w proszku
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 15775

Re: Palcohol - alkohol w proszku

gr000by@ Miałem okazję się o tym przekonać, zwykle pracuję w kuchni i tam mam wszystko ogarnięte, ale moja miała mieć gości wieczorem i kazała mi iść z tym do łazienki, bo szykowała jedzenie. Odkręciłem ,,słuchawke'' od przysznica przy wannie i zrobiłem prowizoryczną złączke z kawałka silikonowego w...
autor: david81z
wtorek, 24 mar 2015, 22:34
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Irlandzki putin (poitin)
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 8259

Re: Irlandzki putin (poitin)

Można to kupić w sklepach, ale jeszcze nie degustowałem.
Może w weekend to zrobię i podziele się doznaniami.
http://www.celticwhiskeyshop.com/Irish- ... n-615-50cl
autor: david81z
wtorek, 24 mar 2015, 22:19
Forum: Bimbrownia
Temat: Palcohol - alkohol w proszku
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 15775

Re: Palcohol - alkohol w proszku

Ciekawe jak by kreskę tego wciągnąć, czy by klepało???
autor: david81z
wtorek, 24 mar 2015, 09:29
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności
Odpowiedzi: 176
Odsłony: 77513

Re: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności

Nie chciałem nowego tematu zakladać, więc podłącze się tu. W Irlandii jabłka cholernie drogie, za dobre słodkie i soczyste owoce trzeba zaplacić 2 euro/kg, a za psiary 1euro/kg. Zastanawiam sie czy warto zrobić calvadosa z puszki http://www.homebrewwest.ie/finlandia-cider-145-kg-kit-1349-p.asp i dos...
autor: david81z
wtorek, 17 mar 2015, 23:28
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 613906

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

@k.kolumb nie mierzyłem.

Wyszukiwanie zaawansowane