Znaleziono 883 wyniki

autor: kmarian
niedziela, 23 gru 2018, 11:29
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Pierwsze błędy
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 10493

Re: Pierwsze błędy

Z ekonomicznego punktu widzenia Kolego arTii, masz rację. Faktycznie przesadziłem z tym metrem rury, wystarczy 60 do 70 cm, chodzi o partycjonowanie wypełnienia. Napisałem co ja bym zrobił, ja jednak skażony jestem wieloletnim bagażem doświadczeń. :twisted:
autor: kmarian
niedziela, 23 gru 2018, 10:14
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Pierwsze błędy
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 10493

Re: Pierwsze błędy

... wyszedł fatalny. Bimber śmierdział drożdżami, po drugiej destylacji był ostry. ... Tak delikatnie jak Ciebie, raczej niewielu traktowano. Rad podanych przez kolegów masz wiele i wszystkie są dobre, albo w miarę dobre. Oczywiście możesz nic nie zmieniać, efekt jednak będzie podobny to tego co op...
autor: kmarian
sobota, 22 gru 2018, 17:52
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino poszło w ocet
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 37376

Re: Wino poszło w ocet

Ciekawi mnie Twój nastaw jabłkowy Kolego niebieski-n2. Co z nim, są jakieś postępy?
autor: kmarian
sobota, 22 gru 2018, 13:45
Forum: Bimbrownia
Temat: Dolewanie spirytusu do nalewki na bimbrze.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 10376

Re: Dolewanie spirytusu do nalewki na bimbrze.

Czy o to Ci chodziło post149574.html#p149574, czy o nalew?
autor: kmarian
sobota, 22 gru 2018, 13:25
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Pierwsze błędy
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 10493

Re: Pierwsze błędy

... niestety nie zapisywałem nic więc parametrów nie podam. ... Zapiski to podstawa. Pamięć jest strasznie ulotna, zwłaszcza gdy masz wiele do zapamiętania. Ja w większości przypadków zapisuję daty, temperatury, ilości składników, miejsce pozyskania tychże składników, smak, wrażenia itp. Jak sobie ...
autor: kmarian
sobota, 22 gru 2018, 10:56
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Witam
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2855

Re: Witam

Witam Cię Kolego SkipTrip. Powodzenia życzę w wszelkich przedsięwzięciach i zadowolenia z wyników. No faktycznie, daleko do tej piekarni.
autor: kmarian
poniedziałek, 17 gru 2018, 06:53
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: % do uzyskania na pot-stillu
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 11346

Re: % do uzyskania na pot-stillu

mirek109 pisze:... Tu jest bardzo pomocny termometr na szczycie deflegmatora a tem w kotle potrzebny jest jak psu buda bez dachu poczas deszczu ;)...
Ja jednak lubię wiedzieć co mam w kotle, termometr prawdę ci powie.
autor: kmarian
poniedziałek, 17 gru 2018, 06:44
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1655
Odsłony: 749570

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Następne nastawy na dundrze z poprzednich są już zakwaszone, w zamyśle autora wątku jest to prawidłowa przypadłość. Leżakowanie daje dobre efekty. Nic nie stoi na przeszkodzie, robić nastawy na świeżej kukurydzy, destylat będzie charakterystyczny dla ziarna (słodszy ciepły). Myślę, że drożdże nie są...
autor: kmarian
niedziela, 16 gru 2018, 20:49
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1655
Odsłony: 749570

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Kolego psotnikpiotr, jak Ci smakuje to nic nie mieszaj. Pomieszać zawsze zdążysz, pomieszanego już nie rozdzielisz.
autor: kmarian
niedziela, 16 gru 2018, 08:36
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: Moja ukochana przyjechała ;)
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 14077

Re: Moja ukochana przyjechała ;)

Mi zależało na dobrej jakości sprzęcie, oraz też na estetyce, w końcu ... Całe szczęście, że są na tym świecie ludkowie, którym piękno nie jest obojętne. Mnie się kiedyś marzyła DE50 ale księgowość zablokowała moje zapędy. "Dudram" teraz prawie ciągle, co raz to nowy wynalazek dorabiam, d...
autor: kmarian
sobota, 15 gru 2018, 09:07
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Nie mogę zalać kolumny.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4261

Re: Nie mogę zalać kolumny.

Z Twoich 3,5 kW, moc realna mogła się wahać w granicach 3,2 kW (mogło tak być). Kolumna 63,5 wypełniona tymi sprężynkami mogła się nie zalewać przy tej mocy grzania. Historia zna takie przypadki. Trudności z zalaniem mocą 4 kW też jest w normie, mam podobnie. Jakkolwiek trudności z zalewaniem pozost...
autor: kmarian
środa, 12 gru 2018, 17:08
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Miedziany Thor a'la master
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 9238

Re: Miedziany Thor a'la master

Ładna głowica, piękna robota. Od dziś będę się do Ciebie zwracał "Panie masterpaw2". :)
autor: kmarian
środa, 12 gru 2018, 09:30
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino poszło w ocet
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 37376

Re: Wino poszło w ocet

Ja też 5 litrów przytulę. Ocet jabłkowy jest dobrym octem.
autor: kmarian
piątek, 7 gru 2018, 07:10
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Dziwne wybuchy w buforze??
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12106

Re: Dziwne wybuchy??

Mój pomysł to że gdzieś robi ci się korek co chwilę który puszcza i powoduję nagłą acz niewielką zmianę ciśnienia a co za tym idzie i wrzenie płynu. Nie mam doświadczenia z buforem, tak tylko pomyślałem. Oglądając filmik, mam podobne wrażenie. Nie wiem gdzie był ten kawałek uszczelki i czy mógł coś...
autor: kmarian
czwartek, 6 gru 2018, 07:02
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1655
Odsłony: 749570

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Drożdże "Babuni" spokojne nogą być zastosowane. W Trzecim poście tego wątku, założyciel tematu pisze, że użył właśnie drożdży piekarniczych. Też kiedyś robiłem na piekarniczych i wszystko było w porządku.
autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 22:12
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Dyskusja o ziołach
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 14351

Re: Dyskusja o ziołach

Ja tylko napisałem, że z powodu swojego wrodzonego sknerstwa, witaminę C pozyskuję z dzikiej róży. Nic nie mam do acerolli, ale z kasą u mnie cieniutko, czasu zaś mam sporo. Znam właściwości wit. C, nie można jednak zapominać o witaminie D i innych witaminach. Ruch na świeżym powietrzu to niezłe pan...
autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 20:59
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka na pigwie plus miód
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5987

Re: Nalewka na pigwie plus miód

Trwa to trochę ale produkt finalny wart zachodu. Jak nalewka z pigwowca dosładzana cukrem sklarowała się ślicznie, to dosładzana miodem ciągle mętna. Nie wiem, czy uda mi się to sklarować metodą "poczekać". Podobnie zresztą mam z "żernichą".
autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 20:04
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Dyskusja o ziołach
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 14351

Re: Dyskusja o ziołach

... polecam bardzo witaminę C. A dokładnie 100% witaminy C z owoców acerolla. ... Ja jestem bardziej praktyczny. Nie wiem gdzie rośnie acerolla, wiem zaś gdzie szukać dzikiej róży. Wychodzę z domu w piękny słoneczny dzień, lekki wietrzyk niosący zapach traw i ziół polnych do wiaderka wrzucam co zna...
autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 19:44
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Melasa z trzciny cukrowej
Odpowiedzi: 188
Odsłony: 78834

Re: Melasa z trzciny cukrowej

Witaj Kolego koli_7. Nie było Cie tu ze 2 lata. Ja na zbyciu nie mam, z doświadczenia jednak wiem, że cierpliwość za zwyczaj zostaje nagrodzona. Może ktoś odstąpi bukłaczek.
autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 19:38
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka na pigwie plus miód
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5987

Re: Nalewka na pigwie plus miód

yacequ pisze:... Do krupniku ? ...
Spoko, w porządku, przepisy są różne, pomyślałem, że w "litewskim" może być pigwowiec. :D
Przepis jest :ok:
autor: kmarian
niedziela, 2 gru 2018, 19:30
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 619
Odsłony: 252163

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Szkoły są różne. Jeśli poczekasz 1 - 3 dni po fermentacji to nastaw się trochę wyklaruje (osad nieco opadnie). Poznasz to po kolorze, fermentująca melasa jest matowa nieco szara, jak zacznie się klarować to zrobi się szklista czarna.
Destylacja w płaszczu jest dobrym rozwiązaniem.
autor: kmarian
sobota, 1 gru 2018, 22:23
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka na pigwie plus miód
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5987

Re: Nalewka na pigwie plus miód

Kolego yacequ, a nie potrzeba do tego przepisu pigwy lub pigwowca? Jeśli tak to ile?
autor: kmarian
niedziela, 25 lis 2018, 15:29
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 70749

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018

... robiłem też próbę z nastawem w pełni ortodoksyjnym - czyli robionym na dzikusach. Na dzień dzisiejszy śliwowica z takiego nastawu wyszła w/g mnie najgorsza. ... Dla pewności zastanowiłem się 4 razy. Potwierdzam to co napisał Kolega lesgo58 , zrobiłem śliwowicę z super węgierki na drożdżach dzik...
autor: kmarian
niedziela, 25 lis 2018, 13:02
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Wydłużenie kolumny aabratek
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 7948

Re: Wydłużenie kolumny aabratek

Moim zdaniem, najpierw bufor. Potem się zastanowisz.
autor: kmarian
wtorek, 20 lis 2018, 07:46
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
Odpowiedzi: 131
Odsłony: 68297

Re: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?

... czemu wszyscy się pocą ze zwijaniem rurek do deflegmarorów , czemu nie można tej samej powierzchni chłodzącej uzyskać z żeber miedzianych na prostych rurkach ? jak w np chłodnicy samochodowej , tylko nie tak ciasno. Nic nie stoi na przeszkodzie taką chłodnicę wykonać. Właśnie powinno byś tak ci...
autor: kmarian
sobota, 17 lis 2018, 10:24
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 306
Odsłony: 98551

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

Kolego arTii. Umówmy się, że połowa załącznika jest Twoja a druga połowa moja. "Bozia" kazała się dzielić. :)
autor: kmarian
czwartek, 1 lis 2018, 16:17
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 14522

Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?

No to sobie nagrabiłem. Pytasz o konkrety. :ok: Fermentacja to operacja na żywym organizmie, to żyjące to właśnie drożdże. Bardzo łatwo je zamordować. Trzeba im stworzyć warunki tak do rozmnażania jak i do pracy. Do rozmnażania dajemy wodę i trochę cukru lub słodkiego kompotu - nie za słodkiego. Por...
autor: kmarian
środa, 31 paź 2018, 08:30
Forum: Chłodzenie
Temat: Pomysł na najprostszą chłodnice do parnika?
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 12873

Re: Pomysł na najprostszą chłodnice do parnika?

Jeśli musisz w zwykłym parniku palić gazem, to zastosuj palnik z zabezpieczeniem (termopara). Wyłączy wypływ gazu po zdmuchnięciu płomienia. Palnik daj nieco niżej, nawet 10 cm, obudowa parnika powoduje, że ciepło i tak omyje zbiornik a spaliny wyjdą rurą (kominem). W równomiernie ogrzanym kotle nie...
autor: kmarian
wtorek, 30 paź 2018, 16:58
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 14522

Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?

W osobnym fermentorze umieść 1 litr wina, 2 - 3 litry wody i odmierzoną ilość pożywki. Dobrze to napowietrz, ja używam blendera. Na powstałą pianę wsyp drożdże do restartu lub wlej matkę drożdżową. Czekasz co zrobią drożdże, jak podejmą pracę to stopniowo dodajesz swoje wino czarno-porzeczkowe średn...
autor: kmarian
wtorek, 30 paź 2018, 06:51
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 14522

Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?

Kolego mgmako , z Twoich zeznań wynika, że masz około 15 litrów wina o mocy około 9%, w tym jest sok z czarnej porzeczki, woda i 1,5 cukru. Z obliczeń wychodzi, że w litrze miałeś około 160 gram (ów) cukru. Nie ma bata, żeby wino było mocniejsze niż 9%. No chyba, że w zeznaniach się plączesz albo ja...
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 21:22
Forum: Grzanie
Temat: jaki taboret gazowy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 13138

Re: jaki taboret gazowy

Po zastanowieniu się, doszedłem do wniosku, że Twój wybór Kolego arTii, jest chyba najlepszy. Wadą jest brak zabezpieczeń. Regulacja trzema zaworami, trzech sekcji palnika jest na pewno bardziej precyzyjnie niż jednym kurkiem jednego dużego palnika.
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 19:43
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Rafał Foryś
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2444

Re: Rafał Foryś

Siemanko Panie.
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 19:39
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Rudy
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1553

Re: Rudy

Witaj Panie. Nie wiem co się dzieje ale ostatnio wszyscy co się tu rejestrują, mają na imię "nowy". Taka pewnie moda. Co to jest 2 dni? Dwa tygodnie, dwa miesiące trzeba szukać swoich klimatów a i tak będziesz miał dylematy. :twisted:
autor: kmarian
niedziela, 28 paź 2018, 19:31
Forum: Przywitaj Się!
Temat: chwilka69
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2397

Re: chwilka69

Witaj Panie. Jak ja dałem radę to i Ty też dasz redę. Wytrwałości życzę. :)
autor: kmarian
sobota, 27 paź 2018, 11:12
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 306
Odsłony: 98551

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

:problem: Coś mało chętnych. Do 20 kg jeszcze daleko. Może jednak się ktoś znajdzie.
autor: kmarian
sobota, 27 paź 2018, 07:58
Forum: Grzanie
Temat: jaki taboret gazowy
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 13138

Re: jaki taboret gazowy

Najrozsądniejszym rozwiązaniem jest taboret z zabezpieczeniem (termopara wyłączy dopływ gazu, jak wiatr płomień zdmuchnie). Wygodny jest zapalacz piezoelektryczny, choć słyszałem, że lubi się czasem zepsuć. Taboret przedstawiony przez Kolegę wiecek spełnia te warunki i wygląda na dość solidny. Pocze...
autor: kmarian
piątek, 26 paź 2018, 20:56
Forum: Degustatornia
Temat: Jakie dobre destylaty?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 5989

Re: Jakie dobre destylaty?

Polecam Rum. Poza tym, skosztuj ŁKZWJ, winiaki są pyszne, destylaty zbożowe godne uwagi.
autor: kmarian
niedziela, 21 paź 2018, 09:47
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pojemnik fermentacyjny
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2864

Re: Pojemnik fermentacyjny

baca111 pisze:Możliwe jest zakończenie fermentacji wina po 2 tyg ? ...
Oczywiście, że możliwe. Biorąc pod uwagę ilość cukru i wody, możesz mieć już wino o mocy około 15% i to może być kresem możliwości drożdży. Ja bym tylko oddzielił od ziarna, dosłodził do smaku i pozostawił na cichą do sklarowania.
autor: kmarian
sobota, 20 paź 2018, 14:50
Forum: Problemy i pytania
Temat: Termometr Wi-Fi
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3438

Re: Termometr Wi-Fi

Czy jest tu ktoś chętny do pomocy w zbudowaniu termometru z powiadomieniem na telefon? .... zależy mi na jednym z tańszych rozwiazań. Kolega arTii ma dla Ciebie rozwiązanie. Dokładnie ten zestaw mam od Niego i potwierdzam zalety. Tu nasz link do opisu i foto - https://alkohole-domowe.com/forum/4-ka...
autor: kmarian
środa, 17 paź 2018, 07:45
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1655
Odsłony: 749570

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Częsty błąd przy ŁKZWJ, to nadmierna ilość kukurydzy. Mamy tendencję do przedobrzania i dajemy więcej. W kolejnych nastawach, w tak dużej ilości ziarna jest sporo "szlamu" no i alkoholu. To powoduje, że fermentacja idzie jak po grudzie. Wystarczy wypłukać ziarno i dbać by nie było go za wi...

Wyszukiwanie zaawansowane