Znaleziono 883 wyniki
- niedziela, 23 gru 2018, 11:29
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Pierwsze błędy
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 10493
Re: Pierwsze błędy
Z ekonomicznego punktu widzenia Kolego arTii, masz rację. Faktycznie przesadziłem z tym metrem rury, wystarczy 60 do 70 cm, chodzi o partycjonowanie wypełnienia. Napisałem co ja bym zrobił, ja jednak skażony jestem wieloletnim bagażem doświadczeń.
- niedziela, 23 gru 2018, 10:14
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Pierwsze błędy
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 10493
Re: Pierwsze błędy
... wyszedł fatalny. Bimber śmierdział drożdżami, po drugiej destylacji był ostry. ... Tak delikatnie jak Ciebie, raczej niewielu traktowano. Rad podanych przez kolegów masz wiele i wszystkie są dobre, albo w miarę dobre. Oczywiście możesz nic nie zmieniać, efekt jednak będzie podobny to tego co op...
- sobota, 22 gru 2018, 17:52
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino poszło w ocet
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 37376
Re: Wino poszło w ocet
Ciekawi mnie Twój nastaw jabłkowy Kolego niebieski-n2. Co z nim, są jakieś postępy?
- sobota, 22 gru 2018, 13:45
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Dolewanie spirytusu do nalewki na bimbrze.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 10376
Re: Dolewanie spirytusu do nalewki na bimbrze.
Czy o to Ci chodziło post149574.html#p149574, czy o nalew?
- sobota, 22 gru 2018, 13:25
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Pierwsze błędy
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 10493
Re: Pierwsze błędy
... niestety nie zapisywałem nic więc parametrów nie podam. ... Zapiski to podstawa. Pamięć jest strasznie ulotna, zwłaszcza gdy masz wiele do zapamiętania. Ja w większości przypadków zapisuję daty, temperatury, ilości składników, miejsce pozyskania tychże składników, smak, wrażenia itp. Jak sobie ...
- sobota, 22 gru 2018, 10:56
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Witam
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2855
Re: Witam
Witam Cię Kolego SkipTrip. Powodzenia życzę w wszelkich przedsięwzięciach i zadowolenia z wyników. No faktycznie, daleko do tej piekarni.
- poniedziałek, 17 gru 2018, 06:53
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: % do uzyskania na pot-stillu
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 11346
Re: % do uzyskania na pot-stillu
Ja jednak lubię wiedzieć co mam w kotle, termometr prawdę ci powie.mirek109 pisze:... Tu jest bardzo pomocny termometr na szczycie deflegmatora a tem w kotle potrzebny jest jak psu buda bez dachu poczas deszczu ...
- poniedziałek, 17 gru 2018, 06:44
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 749570
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Następne nastawy na dundrze z poprzednich są już zakwaszone, w zamyśle autora wątku jest to prawidłowa przypadłość. Leżakowanie daje dobre efekty. Nic nie stoi na przeszkodzie, robić nastawy na świeżej kukurydzy, destylat będzie charakterystyczny dla ziarna (słodszy ciepły). Myślę, że drożdże nie są...
- niedziela, 16 gru 2018, 20:49
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 749570
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Kolego psotnikpiotr, jak Ci smakuje to nic nie mieszaj. Pomieszać zawsze zdążysz, pomieszanego już nie rozdzielisz.
- niedziela, 16 gru 2018, 08:36
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: Moja ukochana przyjechała ;)
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 14077
Re: Moja ukochana przyjechała ;)
Mi zależało na dobrej jakości sprzęcie, oraz też na estetyce, w końcu ... Całe szczęście, że są na tym świecie ludkowie, którym piękno nie jest obojętne. Mnie się kiedyś marzyła DE50 ale księgowość zablokowała moje zapędy. "Dudram" teraz prawie ciągle, co raz to nowy wynalazek dorabiam, d...
- sobota, 15 gru 2018, 09:07
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Nie mogę zalać kolumny.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4261
Re: Nie mogę zalać kolumny.
Z Twoich 3,5 kW, moc realna mogła się wahać w granicach 3,2 kW (mogło tak być). Kolumna 63,5 wypełniona tymi sprężynkami mogła się nie zalewać przy tej mocy grzania. Historia zna takie przypadki. Trudności z zalaniem mocą 4 kW też jest w normie, mam podobnie. Jakkolwiek trudności z zalewaniem pozost...
- środa, 12 gru 2018, 17:08
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Miedziany Thor a'la master
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 9238
Re: Miedziany Thor a'la master
Ładna głowica, piękna robota. Od dziś będę się do Ciebie zwracał "Panie masterpaw2".
- środa, 12 gru 2018, 09:30
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino poszło w ocet
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 37376
Re: Wino poszło w ocet
Ja też 5 litrów przytulę. Ocet jabłkowy jest dobrym octem.
- piątek, 7 gru 2018, 07:10
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Dziwne wybuchy w buforze??
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 12106
Re: Dziwne wybuchy??
Mój pomysł to że gdzieś robi ci się korek co chwilę który puszcza i powoduję nagłą acz niewielką zmianę ciśnienia a co za tym idzie i wrzenie płynu. Nie mam doświadczenia z buforem, tak tylko pomyślałem. Oglądając filmik, mam podobne wrażenie. Nie wiem gdzie był ten kawałek uszczelki i czy mógł coś...
- czwartek, 6 gru 2018, 07:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 749570
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Drożdże "Babuni" spokojne nogą być zastosowane. W Trzecim poście tego wątku, założyciel tematu pisze, że użył właśnie drożdży piekarniczych. Też kiedyś robiłem na piekarniczych i wszystko było w porządku.
- niedziela, 2 gru 2018, 22:12
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Dyskusja o ziołach
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 14351
Re: Dyskusja o ziołach
Ja tylko napisałem, że z powodu swojego wrodzonego sknerstwa, witaminę C pozyskuję z dzikiej róży. Nic nie mam do acerolli, ale z kasą u mnie cieniutko, czasu zaś mam sporo. Znam właściwości wit. C, nie można jednak zapominać o witaminie D i innych witaminach. Ruch na świeżym powietrzu to niezłe pan...
- niedziela, 2 gru 2018, 20:59
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka na pigwie plus miód
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5987
Re: Nalewka na pigwie plus miód
Trwa to trochę ale produkt finalny wart zachodu. Jak nalewka z pigwowca dosładzana cukrem sklarowała się ślicznie, to dosładzana miodem ciągle mętna. Nie wiem, czy uda mi się to sklarować metodą "poczekać". Podobnie zresztą mam z "żernichą".
- niedziela, 2 gru 2018, 20:04
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Dyskusja o ziołach
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 14351
Re: Dyskusja o ziołach
... polecam bardzo witaminę C. A dokładnie 100% witaminy C z owoców acerolla. ... Ja jestem bardziej praktyczny. Nie wiem gdzie rośnie acerolla, wiem zaś gdzie szukać dzikiej róży. Wychodzę z domu w piękny słoneczny dzień, lekki wietrzyk niosący zapach traw i ziół polnych do wiaderka wrzucam co zna...
- niedziela, 2 gru 2018, 19:44
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Melasa z trzciny cukrowej
- Odpowiedzi: 188
- Odsłony: 78834
Re: Melasa z trzciny cukrowej
Witaj Kolego koli_7. Nie było Cie tu ze 2 lata. Ja na zbyciu nie mam, z doświadczenia jednak wiem, że cierpliwość za zwyczaj zostaje nagrodzona. Może ktoś odstąpi bukłaczek.
- niedziela, 2 gru 2018, 19:38
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka na pigwie plus miód
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5987
Re: Nalewka na pigwie plus miód
Spoko, w porządku, przepisy są różne, pomyślałem, że w "litewskim" może być pigwowiec.yacequ pisze:... Do krupniku ? ...
Przepis jest
- niedziela, 2 gru 2018, 19:30
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 619
- Odsłony: 252163
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Szkoły są różne. Jeśli poczekasz 1 - 3 dni po fermentacji to nastaw się trochę wyklaruje (osad nieco opadnie). Poznasz to po kolorze, fermentująca melasa jest matowa nieco szara, jak zacznie się klarować to zrobi się szklista czarna.
Destylacja w płaszczu jest dobrym rozwiązaniem.
Destylacja w płaszczu jest dobrym rozwiązaniem.
- sobota, 1 gru 2018, 22:23
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka na pigwie plus miód
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5987
Re: Nalewka na pigwie plus miód
Kolego yacequ, a nie potrzeba do tego przepisu pigwy lub pigwowca? Jeśli tak to ile?
- niedziela, 25 lis 2018, 15:29
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
- Odpowiedzi: 228
- Odsłony: 70749
Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
... robiłem też próbę z nastawem w pełni ortodoksyjnym - czyli robionym na dzikusach. Na dzień dzisiejszy śliwowica z takiego nastawu wyszła w/g mnie najgorsza. ... Dla pewności zastanowiłem się 4 razy. Potwierdzam to co napisał Kolega lesgo58 , zrobiłem śliwowicę z super węgierki na drożdżach dzik...
- niedziela, 25 lis 2018, 13:02
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Wydłużenie kolumny aabratek
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 7948
Re: Wydłużenie kolumny aabratek
Moim zdaniem, najpierw bufor. Potem się zastanowisz.
- wtorek, 20 lis 2018, 07:46
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
- Odpowiedzi: 131
- Odsłony: 68297
Re: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
... czemu wszyscy się pocą ze zwijaniem rurek do deflegmarorów , czemu nie można tej samej powierzchni chłodzącej uzyskać z żeber miedzianych na prostych rurkach ? jak w np chłodnicy samochodowej , tylko nie tak ciasno. Nic nie stoi na przeszkodzie taką chłodnicę wykonać. Właśnie powinno byś tak ci...
- sobota, 17 lis 2018, 10:24
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 98551
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Kolego arTii. Umówmy się, że połowa załącznika jest Twoja a druga połowa moja. "Bozia" kazała się dzielić.
- czwartek, 1 lis 2018, 16:17
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 14522
Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?
No to sobie nagrabiłem. Pytasz o konkrety. :ok: Fermentacja to operacja na żywym organizmie, to żyjące to właśnie drożdże. Bardzo łatwo je zamordować. Trzeba im stworzyć warunki tak do rozmnażania jak i do pracy. Do rozmnażania dajemy wodę i trochę cukru lub słodkiego kompotu - nie za słodkiego. Por...
- środa, 31 paź 2018, 08:30
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Pomysł na najprostszą chłodnice do parnika?
- Odpowiedzi: 39
- Odsłony: 12873
Re: Pomysł na najprostszą chłodnice do parnika?
Jeśli musisz w zwykłym parniku palić gazem, to zastosuj palnik z zabezpieczeniem (termopara). Wyłączy wypływ gazu po zdmuchnięciu płomienia. Palnik daj nieco niżej, nawet 10 cm, obudowa parnika powoduje, że ciepło i tak omyje zbiornik a spaliny wyjdą rurą (kominem). W równomiernie ogrzanym kotle nie...
- wtorek, 30 paź 2018, 16:58
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 14522
Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?
W osobnym fermentorze umieść 1 litr wina, 2 - 3 litry wody i odmierzoną ilość pożywki. Dobrze to napowietrz, ja używam blendera. Na powstałą pianę wsyp drożdże do restartu lub wlej matkę drożdżową. Czekasz co zrobią drożdże, jak podejmą pracę to stopniowo dodajesz swoje wino czarno-porzeczkowe średn...
- wtorek, 30 paź 2018, 06:51
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pomocy. Potrzebny restart wina?
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 14522
Re: Pomocy. Potrzebny restart wina?
Kolego mgmako , z Twoich zeznań wynika, że masz około 15 litrów wina o mocy około 9%, w tym jest sok z czarnej porzeczki, woda i 1,5 cukru. Z obliczeń wychodzi, że w litrze miałeś około 160 gram (ów) cukru. Nie ma bata, żeby wino było mocniejsze niż 9%. No chyba, że w zeznaniach się plączesz albo ja...
- niedziela, 28 paź 2018, 21:22
- Forum: Grzanie
- Temat: jaki taboret gazowy
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 13138
Re: jaki taboret gazowy
Po zastanowieniu się, doszedłem do wniosku, że Twój wybór Kolego arTii, jest chyba najlepszy. Wadą jest brak zabezpieczeń. Regulacja trzema zaworami, trzech sekcji palnika jest na pewno bardziej precyzyjnie niż jednym kurkiem jednego dużego palnika.
- niedziela, 28 paź 2018, 19:43
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Rafał Foryś
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2444
Re: Rafał Foryś
Siemanko Panie.
- niedziela, 28 paź 2018, 19:39
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Rudy
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1553
Re: Rudy
Witaj Panie. Nie wiem co się dzieje ale ostatnio wszyscy co się tu rejestrują, mają na imię "nowy". Taka pewnie moda. Co to jest 2 dni? Dwa tygodnie, dwa miesiące trzeba szukać swoich klimatów a i tak będziesz miał dylematy.
- niedziela, 28 paź 2018, 19:31
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: chwilka69
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 2397
Re: chwilka69
Witaj Panie. Jak ja dałem radę to i Ty też dasz redę. Wytrwałości życzę.
- sobota, 27 paź 2018, 11:12
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 98551
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Coś mało chętnych. Do 20 kg jeszcze daleko. Może jednak się ktoś znajdzie.
- sobota, 27 paź 2018, 07:58
- Forum: Grzanie
- Temat: jaki taboret gazowy
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 13138
Re: jaki taboret gazowy
Najrozsądniejszym rozwiązaniem jest taboret z zabezpieczeniem (termopara wyłączy dopływ gazu, jak wiatr płomień zdmuchnie). Wygodny jest zapalacz piezoelektryczny, choć słyszałem, że lubi się czasem zepsuć. Taboret przedstawiony przez Kolegę wiecek spełnia te warunki i wygląda na dość solidny. Pocze...
- piątek, 26 paź 2018, 20:56
- Forum: Degustatornia
- Temat: Jakie dobre destylaty?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5989
Re: Jakie dobre destylaty?
Polecam Rum. Poza tym, skosztuj ŁKZWJ, winiaki są pyszne, destylaty zbożowe godne uwagi.
- niedziela, 21 paź 2018, 09:47
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pojemnik fermentacyjny
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2864
Re: Pojemnik fermentacyjny
Oczywiście, że możliwe. Biorąc pod uwagę ilość cukru i wody, możesz mieć już wino o mocy około 15% i to może być kresem możliwości drożdży. Ja bym tylko oddzielił od ziarna, dosłodził do smaku i pozostawił na cichą do sklarowania.baca111 pisze:Możliwe jest zakończenie fermentacji wina po 2 tyg ? ...
- sobota, 20 paź 2018, 14:50
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Termometr Wi-Fi
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3438
Re: Termometr Wi-Fi
Czy jest tu ktoś chętny do pomocy w zbudowaniu termometru z powiadomieniem na telefon? .... zależy mi na jednym z tańszych rozwiazań. Kolega arTii ma dla Ciebie rozwiązanie. Dokładnie ten zestaw mam od Niego i potwierdzam zalety. Tu nasz link do opisu i foto - https://alkohole-domowe.com/forum/4-ka...
- środa, 17 paź 2018, 07:45
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 749570
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Częsty błąd przy ŁKZWJ, to nadmierna ilość kukurydzy. Mamy tendencję do przedobrzania i dajemy więcej. W kolejnych nastawach, w tak dużej ilości ziarna jest sporo "szlamu" no i alkoholu. To powoduje, że fermentacja idzie jak po grudzie. Wystarczy wypłukać ziarno i dbać by nie było go za wi...