Alkohole-Domowe.com

janik

Warto czytać wypowiedzi kol. ponieważ dają nie tylko wiedzę, ale też śmiało wchodzą w klimat robienia z bimbru whisky, albo poczucia, że możemy jeśli chcemy. Potwierdzam stanowisko @redhot, nie bójmy się pewnych prób i eksperymentów pomimo, że jak przytoczono Szkoci robili to na początku na :hammer:...

janik

Warto nie drażnić naszych pań i mieć podręczny piekarnik,który można wynieść do pomieszczenia gospodarczego. :idea: https://www.olx.pl/oferta/piekarnik-elektryczny-CID628-IDlH0qg.html#36c11c55a2 https://www.olx.pl/oferta/piekarnik-elektryczny-CID628-IDlZKR0.html#c13a39c9e7 Ja mam tego typu piekarnik...

janik

wg mnie mają bardzo dobry stosunek ceny do jakości, choć jeszcze nie sprawdzałem ich na bardziej stężonych nastawach z 8-9 kg cukru. Witam. U mnie jest to debiut tych drożdży. Ale najpierw tygodniowy klar i rura. Liczę na podobną jakość produktu. Ps: Ciekaw jestem, czy są w stanie wytrzymać 20% alk...

janik

Jeśli przeprowadzisz prawidłowo dwie rektyfikacje to nie potrzeba Ci dodatkowych zabiegów,po prostu uzyskasz spirytus dobrej klasy. Wracając do relacji z twoich prób rektyfikacji to nie podałeś wszystkich parametrów procesu. Wyraziłeś się nie precyzyjnie co do mocy grzania,określenie ze nie "mo...

janik

Pozytywem zalania beczki do wyługowania dębu jest to,że wsad można powtórnie destylować i odzyskać alkohol.
Każdy z nas popełnia błędy i tego typu nauki dobrze wpływają na nasz dalszy rozwój... tzn. uczymy się na błędach

janik

Hmm.,przygotowanie beczki przed fermentacją zaczynasz zalewając jakimś zaoctowanym winem

Czy nie lepiej kilkakrotnie zalać wrzątkiem ?,przepłukać i zostawić odkręcone do przewietrzenia?
Beczki nawet po spożywce jeśli są cały czas zakręcone mogą niezbyt przyjemnie wonieć.

janik

Wspomniana już kilkukrotnie nalewka z zielonych orzechów włoskich jest rewelacyjna nawet na ciężkie bóle brzucha. Praktykowana przez wiele lat u moich babć. Orientuje się ktoś jak smakuje ten nalew z kwiatu bzu lilaka. Korci mnie zrobić deko tego nalewu ale nie wiem co uzyskam. Z nalewkami orzechow...

janik

Ktoś coś napisze, o wspomnianym wcześniej producencie węgierskich beczek? Zastanawiam się nad zakupem od nich beczki, może ktoś już kupował u nich? Beczki tego producenta wyglądają dobrze,jednak z relacji kolegów którzy zakupili ten produkt to nie zawsze zamówienie zostało zrealizowane według kryte...

janik

No cóż szukam okazji na zakup cukru a tutaj połowa strony tego wątku jest mieleniem na tematy oboczne ..... :angry: Temat kolorów jest ciekawy ,ale nie ma się nijak do głównego tematu wątku. :czytaj: A z cukrem nie jest dobrze ,ceny nie spadają a z szeptów medialnych można przewidywać ,że może być j...

janik

Tak,szybkość odbioru z większej średnicy kolumny to większa moc grzania, więc dla 70mm warto mieć 4000W. mocy wyjściowej aby nie płakać,że coś nie gra :scratch: . W większości instalacji trzy fazowej to nie jest nic trudnego aby mieć taką moc. Jeśli ktoś ma starą instalacje i trudność w przerobieniu...

janik

Co do średnicy kolumny to za niewiele większą kasę lepiej mieć większy przekrój i wcale nie chodzi tutaj o masową
produkcje,ale o skrócenie całego procesu odbioru destylatu.

Przy niewielkiej różnicy średnicy jest znacząca różnica w ilości odbioru.

janik

Za tą cenę warto, ale jakbyś chciał kolumnę zmodernizować jesteś bez szans . Nie rozumiem tego wywodu :? . Wszystko można przerobić :lol: ... Chcesz polepszyć jakość produktu to dorabiasz,lub zamawiasz moduł OLM. i nie koniecznie u producenta tej kolumny. Chcesz Bufor to też podobna sprawa. Złącza ...

janik

@gadaka,nie bież kolumny z OVM,lecz z modułem OLM,lepsza jakość ,ten producent również robi ten wariant. Zaoszczędzisz kilka stów więc do przodu....

janik

A słuchajcie gromadzę właśnie destylat z potstilla i jak bede miał już 15L planuje jeszcze raz przepuścić wszystko ale przez Alembik. Strace na aromacie i posmaku zbożowym czy nie ? Warto czy dać sobie spokój ? I jak z wydajnością? Da się odzyskać wszystko tyle że w wyższym % ? Nie wiem jakie stosu...

janik

Wszystkie susze owocowe zakupione w markecie przed zalaniem płucze kilka krotnie w ciepłej wodzie a póżniej przelewam wrzątkiem na sicie. Tym sposobem pozbywam się wszelkich konserwantów jak siarka i tłuszcze. :idea: Do tej pory nie miałem problemów z klarowaniem czy tłustych zawiesin na powierzchni...

janik

Kolego Janik, fajny kociołek :) jednak z tym spustem w boku a nie w dnie to zawsze będzie coś zostawało. Jeśli zamierzasz wybierać urobek przez "dach" to musisz poczekać aż ostygnie bo będzie bardzo sztyniło i domownicy mogą być :bardzo_zly: A co do spustu 2-1000" to nie ma sensu zak...

janik

Zbiornik z płaszczem można wykorzystać nie tylko do destylacji gęstwy śliwkowej,ale również jabłka wcześniej rozdrobnione w młynku . Kiedy nie miałem zbiornika z płaszczem to musiałem wyciskać przefermentowaną pulpę na prasie,ale w przypadku jabłek jest to bardzo trudne i mozolne zajęcie. ;/ Teraz z...

janik

Ja gdy nie miałem pod ręką perhydrolu to używałem nadwęglanu sody. Jest to biały proszek tzw. aktywny tlen, OXI. Robi to samo co perhydrol, ale jest jednorazowy bo cały czas po dodaniu wody wytwarza tlen do momentu aż się skończy oczywiście. Cena przystępna, ja kupowałem po 9zł za kg i wystarczał m...

janik

Wszystko rób tak samo. Ja mam 3x2000. Grzeję wszystkimi a po zagotowaniu i [/code]zalaniu zmniejszam moc na roboczą. Dziwnie to zabrzmiało,ale każdy wykorzystuje zbiornik z płaszczem nie tylko do destylatów smakowych,ale również do rektyfikacji spirytusu o pewnej specyfice smaku pochodnej od wsadu ...

janik

Wczoraj w jednej Biedronce był po 2.67zł.,ale w innej już 2.99zł.

janik

Seneka 25,masz bardzo solidną beczkę....,jest ładna a nawet piękna....
Oby po zalaniu nie przeciekała,ale po wyglądzie widzę że będzie OK.
Powodzenia.

janik

Warto abyś nieco doprecyzował swój sposób destylacji ,czy rektyfikacji ponieważ to ma znaczenie jeśli chodzi o technologię i rezultaty końcowe procesu. Destylacja samych pogonów to jest operacja mniej efektywna niż rektyfikacja,ale pomimo tego jeden przebieg nie przyniesie doskonałego efektu. Próbow...

janik

Mam również namiar na beczki tego producenta,ale tak jak ty szukam opinii czy warto kupić taką beczkę?

janik

Mnie się sprawdza zwykły klej w sztyfcie,koszt minimalny a efektywność i łatwość w użyciu super.

janik

Zgadzam się z @eldier,wymieszaj nastawy i z pewnością Bayanusy dociągną nastaw do zera,albo nawet na ujemne Blg. Z tak przygotowanego nastawu owocowego nie zrobisz wykwintnej smakówki,więc warto po pierwszym przebiegu z katalizatorem,zrobić drugi przebieg na długiej rurze z wypełnieniem i refluksem ...

janik

Problem jednak nie pojawia się jak drugi przebieg jest na pustej rurze ,więc to nie jest ten powód. Podczas prostej destylacji grzeję zmienna mocą utrzymując cały czas od początku do końca taką samą wydajność odbioru. Na samej końcówce daję refluks i nieco mniejszy odbiór,ale to traktuję jako pogon ...

janik

Tak z ciekawości pytam, czy ten posmak to przy smakowaniu destylatu przed czy po rozcieńczeniu? W moim przypadku przed rozcieńczeniem,po zejściu na niższy procent intensywność posmaku nieco się zmniejszyła. Podobnie było z destylacją Brendy z innych owoców przy takiej samej konfiguracji sprzętu . C...

janik

Mnie też przytrafił się taki niechciany posmak przy destylacji jabłek(nastaw z udziałem cukru). Pierwszy przebieg z katalizatorem wypełnionym miedzią a drugi raz katalizator 30cm. wypełniony sprężynkami pryzm.,skraplacz Aabratek, odbiór bez refluksu. Niestety po długim czasie nieco mniej czuć,ale je...

janik

Witam, Wsad śliwkowy ok 20-22l. Odbierałem na wskazania alkoholomierza. Pierwsze 100ml odebrany kropelkowo rozpuszczalnik aż odrzucało. Potem jeszcze 0,5l późnych przedgonów i dalej utrzymywane stale 80% serce ok 2l, reszta pogony (ok 1l). Efekt lepszy niż się spodziewałem, serce czuć śliwką chocia...

janik

Legenda nigdy nie umiera ,więc sprawiedliwość w tym wymiarze jest nieomylna..
Mistrz emocji , przekazu dna serca i naszych myśli schodzi do innej przestrzeni.
Jesteśmy z Tobą Wielki Mistrzu.

janik

Sylcia,do pigwy nie dodaj cytryny ani limonki,najlepszym połączeniem będzie dodatek pigwowca.

Radzę zrobić oddzielnie każdą z tych nalewek a póżniej zrobić kupaż pod swój smak.

Powodzenia

.

janik

Warto sprawdzić u sprzedawców na różnych aukcjach, czy forach bo jeśli nie wysprzedali całości zbioru to mrożą i jeśli mają chętnego to zrobią wysyłkę. Sam również chcę kupić szczepione sadzonki derenia na aukcjach ,ale mam ten sam dylemat co ty, ale jeśli sprzedawca pisze,że sadzonka jest szczepion...

janik

Jeśli masz takie doświadczenia i taki system ci odpowiada to nic ująć nic dodać. W odbiorze przedgonów nie do końca mam takie zdanie jak ty prezentujesz. Przedgon jest przedgonem i jeśli robimy to rozważnie to pierwsze frakcje są do wyrzucenia tym bardziej przy pierwszym pędzeniu. W moim przypadku d...

janik

Rozsądne podejście do tematu.... Właśnie jest taka zasada na wypełnianie beczki docelowym trunkiem,jeśli nie mamy pełnego wsadu....

Pozdrawiam.

janik

@pith,grzyba zawsze można ubić a pirosiarczyn zrobi to z pewnością jeśli zastosowałeś odpowiednie stężenie. Taka pojemność beczki jest raczej do dozowania trunku np. przyjęcia biesiadne niż do leżakowania alkoholu. ;) @radius,czy ty nie przesadzasz z tym nazwałbym falstartem przygotowania beczki pod...

janik

Biorąc pod rozwagę wielokrotny wsad to przy cukrówce tak jak radzi kol.@boxer1981228 wystarczyłaby beczka 100l..ale jeśli chciałbyś przygotować nastaw z owoców,lub zboża to będzie to poj. niewystarczająca więc warto zakupić jedną beczkę 220l.. W handlu są również dostępne beczki 120l i 160l. a to by...

janik

@markus383,pomimo,że odlałeś owoce to w nastawie są jeszcze drożdże więc daj im czas aby dokończyły swoją pracę i nie spiesz się z gotowaniem.

Przy pierwszym gotowaniu urobek odbieraj na niższy %.np. do 40%.,chyba,że destylujesz jeden raz.

janik

Jeśli mamy kilka kg. do obróbki to warto się pobawić chociaż wszyscy wiemy jaka to papranina,ale jeśli jest kilkanaście i więcej kg. to najlepiej zalać wodą ,dobrze zamieszać a wówczas wypłynie wiele liści i wszelkiego dziadostwa,które łatwo można odebrać i będzie po sprawie. Nie można jednak zaprze...

janik

W ubiegłym roku zrobiłem taki destylat, co do smaku i aromatu to jest najbardziej charakterystyczny i aromatyczny destylat więc kto nie lubi perfumerii to nie będzie gustował. Zrobiłem nastaw z dużej ilości kwiatostanów a do tego doszły baldaszki po zlaniu nalewki. Obecnie destylat prawie po roku je...

janik

Podzielam powyższą opinię - szkoda czasu na tego typu zabiegi.

Znaleziono 338 wyników