Znaleziono 337 wyników

autor: janik
piątek, 28 lut 2014, 18:01
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 360
Odsłony: 148691

Re: Prasa do owoców.

Wymiar wewnętrzny kosza to 28 cm. a szczeliny mają 2-3 mm.
Moje listwy mają szerokość 3 cm. W wielu przytaczanych linkach pras listwy są znacznie szersze co z pewnością nie ułatwia uwalnianie soku z kosza.
Obrazek
autor: janik
czwartek, 27 lut 2014, 22:58
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 926938

Re: Aktualne ceny cukru

Nie jest tak rewelacyjnie z tymi cenami.. trochę było lobbingu .....
Ale generalnie nie można narzekać, oby tylko ceny cukru były na tym poziomie.
Życzenia nas wszystkich są aby ceny szły w dół...
autor: janik
czwartek, 27 lut 2014, 22:36
Forum: Cydr
Temat: Cydr z soku z kartonika
Odpowiedzi: 678
Odsłony: 276831

Re: Cydr z soku z kartonika

Soki w kartonach same w sobie są stabilizowane środkami konserwującymi więc na starcie dodanie pirosiarczanu potasu było bezcelowe. Jeżeli używamy soku do winifikacji bezpośrednio uzyskanego z owoców to zastosowanie pirosiarczanu p. ma zneutralizować dzikie drożdże,aby zaszczepione szlachetne drożdż...
autor: janik
wtorek, 25 lut 2014, 22:35
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zbudować czy kupić gotowy destylator?
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 15062

Re: Zbudować czy kupić gotowy destylator?

Z twoich kalkulacji wynika, że koszt budowy będzie oscylował w granicach 1500 zł. Za taką kwotę kupisz sprawdzoną konstrukcję Aabratka wykonaną przez sprawdzonych producentów. Wprawdzie zrobieniu samemu aparatury daje frajdę i pewno wielu będzie utwierdzało cię w tym zamyślę, ale satysfakcja może wy...
autor: janik
poniedziałek, 24 lut 2014, 22:00
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 360
Odsłony: 148691

Re: Prasa do owoców.

Zastosowane materiały i rozwiązania w wykonaniu tej prasy mogą prognozować że prasa spełni swoją rolę. Zastosowanie łożyska oporowego daje komfort pracy chociaż przy takiej pojemności kosza to i bez tego ulepszenia wyciskanie przebiegałoby sprawnie. Raczej oddzielenie tłoka od śruby daje większą swo...
autor: janik
poniedziałek, 24 lut 2014, 19:23
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z ryżu - przepis
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 63765

Re: Wino z ryżu - przepis

Robiłem wino z ryżu na drożdżach Tokay Zamojskich i Bayanusach G-995.
Z tych dwóch zestawów mogę polecić drożdże Tokay, dają fajny miodowy posmak i są łatwiejsze w poskromieniu.
autor: janik
środa, 19 lut 2014, 19:02
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z czarnej porzeczki- brak fermentacji.
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 14322

Re: Wino z czarnej porzeczki- brak fermentacji.

Nie wiem jaka ilość tego wina jeszcze ci została po degustacjach,więc nie ma co teraz kombinować z wariantem dolewania innych soków i restartem wina. Masz wino z wiśni i jabłek więc można zrobić ewentualnie kupaż,ale wiśnia jest również owocem ekstraktywnym o podwyższonej kwasowości,ewentualnie kupa...
autor: janik
wtorek, 18 lut 2014, 00:31
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: AABRATEK DESTYLATOR ELEKTRYCZNY BIMBER KEG ŚLĄSK by Franzmaster
Odpowiedzi: 43
Odsłony: 25973

Re: AABRATEK DESTYLATOR ELEKTRYCZNY BIMBER KEG ŚLĄSK by Franzmaster

Myślę, że kol. chciał ostatnim postem zdopingować do solidnej pracy i zostawienia opcji dobrej jakości
smrodku bimbru... Ten typ sprzętu daje wiele możliwości: spirytus, destylat smakowy...
autor: janik
wtorek, 18 lut 2014, 00:13
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z czarnej porzeczki- brak fermentacji.
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 14322

Re: Wino z czarnej porzeczki- brak fermentacji.

Na ile określasz moc swojego wina z porzeczek?
autor: janik
poniedziałek, 17 lut 2014, 22:50
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: LIMONCELLO
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 31397

Re: LIMONCELLO

Dając tak kategoryczne stwierdzenia myślę,że podany przepis jest już sprawdzony :czytaj: .? Nastawianie skórek (z cytryny?)na tak długi czas (nie piszesz w czym) może spowodować dużą koncentracje olejków eterycznych i innych absmaków tak,że to nie będzie żadne Limoncello,ale jakaś mikstura trudna do...
autor: janik
niedziela, 16 lut 2014, 19:12
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 360
Odsłony: 148691

Re: Prasa do owoców.

Mam prasę 30 l.- kosz dębowy i jeżeli zrealizuję projekt budowy hydro prasy to będzie do sprzedaży. Jednak jest to perspektywa jednego roku. W podanym linku jest prasa do sprzedania. Wygląda na solidną konstrukcje a co ważne jest w niezłej cenie. http://tablica.pl/oferta/prasa-do-owocow-15-litrow-CI...
autor: janik
środa, 12 lut 2014, 15:57
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: LIMONCELLO
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 31397

Re: LIMONCELLO

DSC02734.JPG Moje Limoncello wyszło super smaczne i do tego wystarczająco klarowne. Proces maceracji skórek i plastra cytryny w alkoholu nie spowodował dużego zmętnienia a do tego przelewając do butelki użyłem filtra do kawy. Jest to nie tylko szybki do zrobienia trunek,ale i jeden ze smaczniejszyc...
autor: janik
niedziela, 9 lut 2014, 23:18
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA PLEBANA
Odpowiedzi: 112
Odsłony: 60321

Re: NALEWKA PLEBANA

Tak jak i @lesgo58 mnie również zaintrygował przepis na "Nalewkę Plebana" i pewno skuszę na nastaw tego trunku. Pomimo,że przepis może nie określa precyzyjnie pewnych danych to jednak warto zastosować znaną zasadę,że jakość składników stanowi o wyrobie końcowym. Więc z pewnością cytryny ni...
autor: janik
czwartek, 6 lut 2014, 21:38
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z jagód
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4919

Re: nastaw z jagód

Nie wiem jaką ilość soku możesz pozyskać,ale jeżeli jest tego więcej to lepiej najpierw zrób próbę na zaprawieniu sokiem jednej butelki destylatu. Jeżeli po degustacji stwierdzisz że ci smakuje to możesz zrobić tego typu trunku więcej.
autor: janik
czwartek, 6 lut 2014, 21:16
Forum: Wina Gronowe
Temat: Wino gronowe z prawdziwego zdarzenia
Odpowiedzi: 51
Odsłony: 19461

Re: Wino gronowe z prawdziwego zdarzenia

Czyli projekt "Wino" dobiegł końca nie licząc części finalnej a więc - konsumpcja :odlot: . Ten ostatni etap jest najprzyjemniejszy więc wypada życzyć ciekawych wrażeń organoleptycznych. Wino z twojej relacji jest półwytrawne, zastosowanie tak małej ilości pirosiarczanu nie daje pewności n...
autor: janik
czwartek, 6 lut 2014, 19:07
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z jagód
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4919

Re: nastaw z jagód

tak naprawdę to jeśli przetworzone już były to nalewkę bym odradzał, wyjdzie ciapa, poszedłbym w wino, i ewentualnie jeśli nie byłabyś zadowolona to na rurki. Mam podobny pogląd na sposób przetworzenia owoców z kilkuletnich przetworów. Wprawdzie @ baba_jaga nie pisze czy to są konfitury czy kompoty...
autor: janik
wtorek, 4 lut 2014, 14:31
Forum: Przywitaj Się!
Temat: janik
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1200

janik

Witajcie ! Mieszkam na Podkarpaciu w okolicach Jasła. Moja pasja to uprawa winorośli i wszystko co jest z tym związane.... Wiele pracy,ale jeszcze więcej satysfakcji z efektów które daje to piękne hobby. :D Wyrób dobrego wina jest dużą sztuką i mogło by się wydawać,że pozostałe sektory wytwarzania a...

Wyszukiwanie zaawansowane