Znaleziono 338 wyników
- czwartek, 13 lip 2017, 01:35
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528237
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Warto czytać wypowiedzi kol. ponieważ dają nie tylko wiedzę, ale też śmiało wchodzą w klimat robienia z bimbru whisky, albo poczucia, że możemy jeśli chcemy. Potwierdzam stanowisko @redhot, nie bójmy się pewnych prób i eksperymentów pomimo, że jak przytoczono Szkoci robili to na początku na :hammer:...
- poniedziałek, 10 lip 2017, 23:06
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
- Odpowiedzi: 438
- Odsłony: 277121
Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Warto nie drażnić naszych pań i mieć podręczny piekarnik,który można wynieść do pomieszczenia gospodarczego. :idea: https://www.olx.pl/oferta/piekarnik-elektryczny-CID628-IDlH0qg.html#36c11c55a2 https://www.olx.pl/oferta/piekarnik-elektryczny-CID628-IDlZKR0.html#c13a39c9e7 Ja mam tego typu piekarnik...
- niedziela, 9 lip 2017, 01:33
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Które drożdże wybrać do nastawu cukrowego?
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 27166
Re: Które drożdże wybrać?
wg mnie mają bardzo dobry stosunek ceny do jakości, choć jeszcze nie sprawdzałem ich na bardziej stężonych nastawach z 8-9 kg cukru. Witam. U mnie jest to debiut tych drożdży. Ale najpierw tygodniowy klar i rura. Liczę na podobną jakość produktu. Ps: Ciekaw jestem, czy są w stanie wytrzymać 20% alk...
- niedziela, 2 lip 2017, 22:24
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Początki dobierania. Problem!
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 11519
Re: Początki dobierania. Problem!
Jeśli przeprowadzisz prawidłowo dwie rektyfikacje to nie potrzeba Ci dodatkowych zabiegów,po prostu uzyskasz spirytus dobrej klasy. Wracając do relacji z twoich prób rektyfikacji to nie podałeś wszystkich parametrów procesu. Wyraziłeś się nie precyzyjnie co do mocy grzania,określenie ze nie "mo...
- czwartek, 22 cze 2017, 00:00
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528237
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Pozytywem zalania beczki do wyługowania dębu jest to,że wsad można powtórnie destylować i odzyskać alkohol.
Każdy z nas popełnia błędy i tego typu nauki dobrze wpływają na nasz dalszy rozwój... tzn. uczymy się na błędach
Każdy z nas popełnia błędy i tego typu nauki dobrze wpływają na nasz dalszy rozwój... tzn. uczymy się na błędach
- środa, 21 cze 2017, 00:50
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Co sądzicie o tym zbiorniku do ferm.? - zapytaj zanim kupisz
- Odpowiedzi: 87
- Odsłony: 37696
Re: Co sądzicie o tym zbiorniku do ferm.? - zapytaj zanim kupisz
Hmm.,przygotowanie beczki przed fermentacją zaczynasz zalewając jakimś zaoctowanym winem
Czy nie lepiej kilkakrotnie zalać wrzątkiem ?,przepłukać i zostawić odkręcone do przewietrzenia?
Beczki nawet po spożywce jeśli są cały czas zakręcone mogą niezbyt przyjemnie wonieć.
Czy nie lepiej kilkakrotnie zalać wrzątkiem ?,przepłukać i zostawić odkręcone do przewietrzenia?
Beczki nawet po spożywce jeśli są cały czas zakręcone mogą niezbyt przyjemnie wonieć.
- piątek, 19 maja 2017, 21:36
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Galeria Domowych Nalewek
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 12219
Re: Galeria Domowych Nalewek
Wspomniana już kilkukrotnie nalewka z zielonych orzechów włoskich jest rewelacyjna nawet na ciężkie bóle brzucha. Praktykowana przez wiele lat u moich babć. Orientuje się ktoś jak smakuje ten nalew z kwiatu bzu lilaka. Korci mnie zrobić deko tego nalewu ale nie wiem co uzyskam. Z nalewkami orzechow...
- poniedziałek, 8 maja 2017, 23:52
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Beczki dębowe - producenci
- Odpowiedzi: 166
- Odsłony: 93570
Re: Beczki dębowe - producenci
Ktoś coś napisze, o wspomnianym wcześniej producencie węgierskich beczek? Zastanawiam się nad zakupem od nich beczki, może ktoś już kupował u nich? Beczki tego producenta wyglądają dobrze,jednak z relacji kolegów którzy zakupili ten produkt to nie zawsze zamówienie zostało zrealizowane według kryte...
- środa, 12 kwie 2017, 23:14
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 935431
Re: Aktualne ceny cukru
No cóż szukam okazji na zakup cukru a tutaj połowa strony tego wątku jest mieleniem na tematy oboczne ..... :angry: Temat kolorów jest ciekawy ,ale nie ma się nijak do głównego tematu wątku. :czytaj: A z cukrem nie jest dobrze ,ceny nie spadają a z szeptów medialnych można przewidywać ,że może być j...
- środa, 12 kwie 2017, 22:56
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Co sądzicie o tym destylatorze?
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 19541
Re: Co sądzicie o tym sprzęcie?
Tak,szybkość odbioru z większej średnicy kolumny to większa moc grzania, więc dla 70mm warto mieć 4000W. mocy wyjściowej aby nie płakać,że coś nie gra :scratch: . W większości instalacji trzy fazowej to nie jest nic trudnego aby mieć taką moc. Jeśli ktoś ma starą instalacje i trudność w przerobieniu...
- wtorek, 11 kwie 2017, 18:02
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Co sądzicie o tym destylatorze?
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 19541
Re: Co sądzicie o tym sprzęcie?
Co do średnicy kolumny to za niewiele większą kasę lepiej mieć większy przekrój i wcale nie chodzi tutaj o masową
produkcje,ale o skrócenie całego procesu odbioru destylatu.
Przy niewielkiej różnicy średnicy jest znacząca różnica w ilości odbioru.
produkcje,ale o skrócenie całego procesu odbioru destylatu.
Przy niewielkiej różnicy średnicy jest znacząca różnica w ilości odbioru.
- poniedziałek, 10 kwie 2017, 22:26
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Co sądzicie o tym destylatorze?
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 19541
Re: Co sądzicie o tym sprzęcie?
Za tą cenę warto, ale jakbyś chciał kolumnę zmodernizować jesteś bez szans . Nie rozumiem tego wywodu :? . Wszystko można przerobić :lol: ... Chcesz polepszyć jakość produktu to dorabiasz,lub zamawiasz moduł OLM. i nie koniecznie u producenta tej kolumny. Chcesz Bufor to też podobna sprawa. Złącza ...
- wtorek, 21 mar 2017, 00:41
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Prośba o ocenę sprzętu
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 35158
Re: Prośba o ocenę sprzętu
@gadaka,nie bież kolumny z OVM,lecz z modułem OLM,lepsza jakość ,ten producent również robi ten wariant. Zaoszczędzisz kilka stów więc do przodu....
- poniedziałek, 20 mar 2017, 22:32
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: zacier zbożowy
- Odpowiedzi: 181
- Odsłony: 121865
Re: zacier zbożowy
A słuchajcie gromadzę właśnie destylat z potstilla i jak bede miał już 15L planuje jeszcze raz przepuścić wszystko ale przez Alembik. Strace na aromacie i posmaku zbożowym czy nie ? Warto czy dać sobie spokój ? I jak z wydajnością? Da się odzyskać wszystko tyle że w wyższym % ? Nie wiem jakie stosu...
- niedziela, 26 lut 2017, 10:42
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Żurawinówka powiedzmy dwufrakcyjna
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7600
Re: Żurawinówka powiedzmy dwufrakcyjna
Wszystkie susze owocowe zakupione w markecie przed zalaniem płucze kilka krotnie w ciepłej wodzie a póżniej przelewam wrzątkiem na sicie. Tym sposobem pozbywam się wszelkich konserwantów jak siarka i tłuszcze. :idea: Do tej pory nie miałem problemów z klarowaniem czy tłustych zawiesin na powierzchni...
- niedziela, 19 lut 2017, 20:10
- Forum: Kotły
- Temat: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 10406
Re: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
Kolego Janik, fajny kociołek :) jednak z tym spustem w boku a nie w dnie to zawsze będzie coś zostawało. Jeśli zamierzasz wybierać urobek przez "dach" to musisz poczekać aż ostygnie bo będzie bardzo sztyniło i domownicy mogą być :bardzo_zly: A co do spustu 2-1000" to nie ma sensu zak...
- sobota, 18 lut 2017, 18:32
- Forum: Kotły
- Temat: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 10406
Re: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
Zbiornik z płaszczem można wykorzystać nie tylko do destylacji gęstwy śliwkowej,ale również jabłka wcześniej rozdrobnione w młynku . Kiedy nie miałem zbiornika z płaszczem to musiałem wyciskać przefermentowaną pulpę na prasie,ale w przypadku jabłek jest to bardzo trudne i mozolne zajęcie. ;/ Teraz z...
- poniedziałek, 13 lut 2017, 22:31
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
- Odpowiedzi: 242
- Odsłony: 124779
Re: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
Ja gdy nie miałem pod ręką perhydrolu to używałem nadwęglanu sody. Jest to biały proszek tzw. aktywny tlen, OXI. Robi to samo co perhydrol, ale jest jednorazowy bo cały czas po dodaniu wody wytwarza tlen do momentu aż się skończy oczywiście. Cena przystępna, ja kupowałem po 9zł za kg i wystarczał m...
- poniedziałek, 13 lut 2017, 00:14
- Forum: Kotły
- Temat: Kocioł z płaszczem wodnym
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 26796
Re: Kocioł z płaszczem wodnym
Wszystko rób tak samo. Ja mam 3x2000. Grzeję wszystkimi a po zagotowaniu i [/code]zalaniu zmniejszam moc na roboczą. Dziwnie to zabrzmiało,ale każdy wykorzystuje zbiornik z płaszczem nie tylko do destylatów smakowych,ale również do rektyfikacji spirytusu o pewnej specyfice smaku pochodnej od wsadu ...
- czwartek, 2 lut 2017, 20:32
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 935431
Re: Aktualne ceny cukru
Wczoraj w jednej Biedronce był po 2.67zł.,ale w innej już 2.99zł.
- sobota, 28 sty 2017, 22:23
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528237
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Seneka 25,masz bardzo solidną beczkę....,jest ładna a nawet piękna....
Oby po zalaniu nie przeciekała,ale po wyglądzie widzę że będzie OK.
Powodzenia.
Oby po zalaniu nie przeciekała,ale po wyglądzie widzę że będzie OK.
Powodzenia.
- niedziela, 27 lis 2016, 01:04
- Forum: Alembiki
- Temat: Wódka cytrynowa
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7666
Re: Wódka cytrynowa
Warto abyś nieco doprecyzował swój sposób destylacji ,czy rektyfikacji ponieważ to ma znaczenie jeśli chodzi o technologię i rezultaty końcowe procesu. Destylacja samych pogonów to jest operacja mniej efektywna niż rektyfikacja,ale pomimo tego jeden przebieg nie przyniesie doskonałego efektu. Próbow...
- poniedziałek, 21 lis 2016, 00:25
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528237
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Mam również namiar na beczki tego producenta,ale tak jak ty szukam opinii czy warto kupić taką beczkę?
- sobota, 19 lis 2016, 22:28
- Forum: Download
- Temat: Programy komputerowe do tworzenia etykiet, logo itp.
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 84080
Re: Programy komputerowe do tworzenia etykiet, logo itp.
Mnie się sprawdza zwykły klej w sztyfcie,koszt minimalny a efektywność i łatwość w użyciu super.
- piątek, 18 lis 2016, 00:46
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw z jabłek
- Odpowiedzi: 77
- Odsłony: 43211
Re: Nastaw z jabłek
Zgadzam się z @eldier,wymieszaj nastawy i z pewnością Bayanusy dociągną nastaw do zera,albo nawet na ujemne Blg. Z tak przygotowanego nastawu owocowego nie zrobisz wykwintnej smakówki,więc warto po pierwszym przebiegu z katalizatorem,zrobić drugi przebieg na długiej rurze z wypełnieniem i refluksem ...
- środa, 16 lis 2016, 19:07
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
- Odpowiedzi: 132
- Odsłony: 62116
Re: Gorzki, piekący smak destylatu
Problem jednak nie pojawia się jak drugi przebieg jest na pustej rurze ,więc to nie jest ten powód. Podczas prostej destylacji grzeję zmienna mocą utrzymując cały czas od początku do końca taką samą wydajność odbioru. Na samej końcówce daję refluks i nieco mniejszy odbiór,ale to traktuję jako pogon ...
- środa, 16 lis 2016, 17:16
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
- Odpowiedzi: 132
- Odsłony: 62116
Re: Gorzki, piekący smak destylatu
Tak z ciekawości pytam, czy ten posmak to przy smakowaniu destylatu przed czy po rozcieńczeniu? W moim przypadku przed rozcieńczeniem,po zejściu na niższy procent intensywność posmaku nieco się zmniejszyła. Podobnie było z destylacją Brendy z innych owoców przy takiej samej konfiguracji sprzętu . C...
- środa, 16 lis 2016, 11:18
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
- Odpowiedzi: 132
- Odsłony: 62116
Re: Gorzki, piekący smak destylatu
Mnie też przytrafił się taki niechciany posmak przy destylacji jabłek(nastaw z udziałem cukru). Pierwszy przebieg z katalizatorem wypełnionym miedzią a drugi raz katalizator 30cm. wypełniony sprężynkami pryzm.,skraplacz Aabratek, odbiór bez refluksu. Niestety po długim czasie nieco mniej czuć,ale je...
- wtorek, 15 lis 2016, 22:51
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
- Odpowiedzi: 132
- Odsłony: 62116
Re: Gorzki, piekący smak destylatu
Witam, Wsad śliwkowy ok 20-22l. Odbierałem na wskazania alkoholomierza. Pierwsze 100ml odebrany kropelkowo rozpuszczalnik aż odrzucało. Potem jeszcze 0,5l późnych przedgonów i dalej utrzymywane stale 80% serce ok 2l, reszta pogony (ok 1l). Efekt lepszy niż się spodziewałem, serce czuć śliwką chocia...
- sobota, 12 lis 2016, 23:38
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Leonard Cohen.
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 6330
Re: Leonard Cohen.
Legenda nigdy nie umiera ,więc sprawiedliwość w tym wymiarze jest nieomylna..
Mistrz emocji , przekazu dna serca i naszych myśli schodzi do innej przestrzeni.
Jesteśmy z Tobą Wielki Mistrzu.
Mistrz emocji , przekazu dna serca i naszych myśli schodzi do innej przestrzeni.
Jesteśmy z Tobą Wielki Mistrzu.
- środa, 26 paź 2016, 18:56
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: ...z czego pigwówka
- Odpowiedzi: 124
- Odsłony: 71371
Re: ...z czego pigwówka
Sylcia,do pigwy nie dodaj cytryny ani limonki,najlepszym połączeniem będzie dodatek pigwowca.
Radzę zrobić oddzielnie każdą z tych nalewek a póżniej zrobić kupaż pod swój smak.
Powodzenia .
Radzę zrobić oddzielnie każdą z tych nalewek a póżniej zrobić kupaż pod swój smak.
Powodzenia .
- środa, 26 paź 2016, 00:26
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: DERENIÓWKA
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 31611
Re: DERENIÓWKA
Warto sprawdzić u sprzedawców na różnych aukcjach, czy forach bo jeśli nie wysprzedali całości zbioru to mrożą i jeśli mają chętnego to zrobią wysyłkę. Sam również chcę kupić szczepione sadzonki derenia na aukcjach ,ale mam ten sam dylemat co ty, ale jeśli sprzedawca pisze,że sadzonka jest szczepion...
- poniedziałek, 3 paź 2016, 00:37
- Forum: Kotły
- Temat: Najprostszy kocioł do śliwowicy (mieszadło czy płaszcz)
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 18512
Re: Najprostrzy kocioł do śliwowicy (mieszadło czy płaszcz)
Jeśli masz takie doświadczenia i taki system ci odpowiada to nic ująć nic dodać. W odbiorze przedgonów nie do końca mam takie zdanie jak ty prezentujesz. Przedgon jest przedgonem i jeśli robimy to rozważnie to pierwsze frakcje są do wyrzucenia tym bardziej przy pierwszym pędzeniu. W moim przypadku d...
- środa, 17 sie 2016, 22:48
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528237
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Rozsądne podejście do tematu.... Właśnie jest taka zasada na wypełnianie beczki docelowym trunkiem,jeśli nie mamy pełnego wsadu....
Pozdrawiam.
Pozdrawiam.
- środa, 17 sie 2016, 21:34
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528237
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
@pith,grzyba zawsze można ubić a pirosiarczyn zrobi to z pewnością jeśli zastosowałeś odpowiednie stężenie. Taka pojemność beczki jest raczej do dozowania trunku np. przyjęcia biesiadne niż do leżakowania alkoholu. ;) @radius,czy ty nie przesadzasz z tym nazwałbym falstartem przygotowania beczki pod...
- piątek, 5 sie 2016, 11:53
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Jaka beczka?
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 18900
Re: Jaka beczka?
Biorąc pod rozwagę wielokrotny wsad to przy cukrówce tak jak radzi kol.@boxer1981228 wystarczyłaby beczka 100l..ale jeśli chciałbyś przygotować nastaw z owoców,lub zboża to będzie to poj. niewystarczająca więc warto zakupić jedną beczkę 220l.. W handlu są również dostępne beczki 120l i 160l. a to by...
- wtorek, 19 lip 2016, 21:19
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Zacier porzeczkowy - porzeczkowy destylat
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 36732
Re: Zacier porzeczkowy - porzeczkowy destylat
@markus383,pomimo,że odlałeś owoce to w nastawie są jeszcze drożdże więc daj im czas aby dokończyły swoją pracę i nie spiesz się z gotowaniem.
Przy pierwszym gotowaniu urobek odbieraj na niższy %.np. do 40%.,chyba,że destylujesz jeden raz.
Przy pierwszym gotowaniu urobek odbieraj na niższy %.np. do 40%.,chyba,że destylujesz jeden raz.
- wtorek, 19 lip 2016, 18:47
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka z czarnej porzeczki - czy obierać je z ogonków?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 8101
Re: Nalewka z czarnej porzeczki - czy obierać je z ogonków?
Jeśli mamy kilka kg. do obróbki to warto się pobawić chociaż wszyscy wiemy jaka to papranina,ale jeśli jest kilkanaście i więcej kg. to najlepiej zalać wodą ,dobrze zamieszać a wówczas wypłynie wiele liści i wszelkiego dziadostwa,które łatwo można odebrać i będzie po sprawie. Nie można jednak zaprze...
- czwartek, 19 maja 2016, 21:18
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw z kwiatu bzu
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 3823
Re: Nastaw z kwiatu bzu
W ubiegłym roku zrobiłem taki destylat, co do smaku i aromatu to jest najbardziej charakterystyczny i aromatyczny destylat więc kto nie lubi perfumerii to nie będzie gustował. Zrobiłem nastaw z dużej ilości kwiatostanów a do tego doszły baldaszki po zlaniu nalewki. Obecnie destylat prawie po roku je...
- poniedziałek, 4 kwie 2016, 22:27
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Czy kolejny nastaw na starym wsadzie ruszy ponownie?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 6981
Re: Czy kolejny nastaw na starym wsadzie ruszy ponownie?
Podzielam powyższą opinię - szkoda czasu na tego typu zabiegi.