Znaleziono 337 wyników

autor: janik
niedziela, 4 lut 2018, 16:54
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 382
Odsłony: 119101

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Tak z ciekawości w jakiej cenie kupowaliście rurę na beczułki? Najtaniej jak udało.mi się znaleźć to 190zl/m średnica 219mm. Dobra cena czy można taniej? Pytasz i masz: https://www.olx.pl/oferta/rury-ze-stali-nierdzewnej-do-srednicy-fi-304-kajner-kwasoodporne-rura-CID628-IDeNco5.html#62ca02f525 Spr...
autor: janik
sobota, 3 lut 2018, 01:07
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Termometr a 10 półka
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 11934

Re: Termometr a 10 półka

Coś chyba nie doczytałem jak jestem na fali :lol: Te 10cm..zmywaków miedzianych wsadzonych do rury to ci zrobią 10 półkę,ale w d..... Dyskusje można mnożyć poprzez dodawanie i odejmowanie ,ale lepiej wejść głębiej w forum i znajdziesz złoty gral. http://alkohole-domowe.com/forum/kolumna-a-rektyfikac...
autor: janik
sobota, 3 lut 2018, 00:20
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Pierwszy zakup destylatora, jaki wybrać?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 11216

Re: Pierwszy zakup

Chcemy pomóc nowemu koledze w wyborze sprzętu na początek przez niego określonym budżecie . Kwota nie pozwala na dowolność wyboru,ale nawet przy tym minimum warto zwrócić uwagę na niezbędne elementy które są istotne i będą miały wpływ na rozbudowę sprzętu i zadowolenie z jego eksploatacji . Z pierws...
autor: janik
sobota, 6 sty 2018, 01:34
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927513

Re: Aktualne ceny cukru

Hmm..,jak to przyjemność zrobić tak duży zakup na parę lat? :scratch: Przecież wiemy ,że w naszym hobby nie idzie o hurtowe transfery,ale o niuanse a więc smaczki z "gonienia królika" :silent: . janus@ pisze , " tylko żonę chyba by szlag trafił :P" .... ,więc po co ci to :problem...
autor: janik
środa, 3 sty 2018, 23:46
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522520

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Cukier owoców podałem według wskazań Refraktometru. Winnice mam na Podkarpaciu na żyznej chociaż ciężkiej glebie. Nie prowadzę intensywnej uprawy, odległość krzewów według starej szkoły i siły wzrostu odmiany. Rozstaw miedzy rzędami to 2,5 m ,zależało mi na dobrym przewietrzeniu i nasłonecznieniu kr...
autor: janik
środa, 3 sty 2018, 14:51
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522520

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Większość uprawia winorośl z myślą o zrobieniu wina i to dobrego więc zbytnie obciążanie krzewów nie idzie w parze z jakością otrzymanego wina. Mam na myśli uprawę winorośli w szpalerze, oczywiście duże znaczenie ma dojrzałość i kondycja zdrowotna krzewu. Kilkudziesięcioletnie krzewy prowadzone na p...
autor: janik
środa, 3 sty 2018, 00:28
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier czekoladowy- potrzebny przepis
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 5261

Re: Likier czekoladowy- potrzebny przepis

Przepisów jest wiele a ryzyko próby jest niewielkie więc można spróbować . :D
Przepis na 500 ml.
100g. czekolady gorzkiej
250 ml. mleka skondensowanego - słodkiego
250 ml. wódki
opcjonalnie przyprawa do piernika lub cynamon
Zamiast czekolady można użyć kakao 50 - 70 g. :idea:
autor: janik
środa, 3 sty 2018, 00:07
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522520

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Koledzy, nie do końca piszecie w temacie wątku :? Jeśli moderator nie przenosi pewne wypowiedzi dyskusji na inną stronę to jedziemy do przodu. Przygotowanie beczki pod destylat poprzez zalanie winem to jest proces długotrwały i wymaga cierpliwości. Dodatkowo nie można wytrawiać beczki dębowej byle j...
autor: janik
piątek, 15 gru 2017, 01:15
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563527

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Warto więc pochwalić się co nastawiasz na swoje "Brandy" :scratch: , co oczkujesz i jak to będziesz obrabiał? :odlot:
autor: janik
piątek, 15 gru 2017, 01:09
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik „prawie” idealny
Odpowiedzi: 58
Odsłony: 17718

Re: Zbiornik „prawie” idealny

Dlaczego tak stawiasz na zbiornik krawędziowy ? Ile zyskasz na miejscu jeśli dostawisz go do ściany w stosunku do zbiornika owalnego? Przy zakładanej tak dużej pojemności zbiornika i jego maksymalnego spłaszczenia powinno do grzania zastosować dwie grzałki o całkowitej mocy 6 do 8 KW. Jeśli miałby t...
autor: janik
niedziela, 10 gru 2017, 23:44
Forum: Po Godzinach
Temat: Wynajmij beczkę
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 6443

Re: Wynajmij beczkę

Koledzy trywializują i robią sobie "jaja", co mnie bardzo nie dziwi. :punk: Idea pomijając pewnej dozy utopijności przyjmując, że świat ludzi sprawiedliwych i uczciwych byłby godny akceptacji i wart powielania tego typu pomysłów. :read: Ps. W kręgu ludzi zaufanych i mających bezpośredni ko...
autor: janik
środa, 6 gru 2017, 23:34
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 382
Odsłony: 119101

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Jakie średnice wybrałeś? Tak ja napisałeś czyli fi 220, a jak jest z centrycznością tych rur?
autor: janik
poniedziałek, 4 gru 2017, 00:05
Forum: Bimbrownia
Temat: Taryfa prądu
Odpowiedzi: 53
Odsłony: 17456

Re: Taryfa prądu

Przejście na system 2 taryf dało mi rocznie oszczędność 6zł. Dodam, że terma włączała się tylko w nocy. W nocy też było pranie. Pędziłem tak by choć parę godzin tańszych złapać. Wróciłem na 1 taryfę. Miałem podobnie a więc reżim we włączaniu wszelkich domowych urządzeń elektrycznych. Od kilku miesi...
autor: janik
poniedziałek, 6 lis 2017, 00:02
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: FERMICRU VR5 słabo namnożone?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8164

Re: FERMICRU VR5 słabo namnożone?

Nie wiem jakie początkowe Blg zastosowałeś dozując drożdże na początek fermentacji ,ale nie można dozować dużej dawki cukru do nastawu aby nie "przymulić" mnożeniu się drożdży.
autor: janik
niedziela, 5 lis 2017, 23:37
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: FERMICRU VR5 słabo namnożone?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8164

Re: FERMICRU VR5 słabo namnożone?

Bayanus G995 mają doskonałą możliwość wyciągnąć estry ,ale w przypadku tego surowca warto mierzyć w niższy procent.
Może masz inne nastawy z których można pobrać odpowiednie drożdże i nimi zaszczepić ten nastaw?
autor: janik
niedziela, 5 lis 2017, 23:26
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: drożdże winiarskie/gorzelnicze - czy można je rozmnożyć i przechować?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 6131

Re: drożdże winiarskie/gorzelnicze - czy można je rozmnożyć i przechować?

Na jednej matce drożdżowej przez ok. 18 miesięcy prowadzę proces fermentacji śruty zbożowej przy różnych konfiguracjach składu zbóż. Pewno nie byłoby to dziwne,ale po zlaniu do destylacji części płynnej gęstwa nastawu pozostawała kilkakrotnie bez dokarmiania przez bardzo długi okres ,czasem to bywał...
autor: janik
niedziela, 5 lis 2017, 21:56
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: FERMICRU VR5 słabo namnożone?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8164

Re: FERMICRU VR5 słabo namnożone?

Kupowanie drożdży w sieciówkach rodzi pewne ryzyko ;) .
Z dawką drugiej porcji drożdży poczekaj do jutra a nastaw daj do ciepłego pomieszczenia,ale z pewnością o tym sam wiesz.
Powodzenia :D .
autor: janik
piątek, 15 wrz 2017, 02:47
Forum: KAC
Temat: Najlepsze na kaca jest...
Odpowiedzi: 198
Odsłony: 96636

Re: Najlepsze na kaca jest...

inereusz pisze:A na kaca najlepsza jest praca - gumno prawda !
I masz racje ,ponieważ praca tylko odwraca uwagę od kaca :mrgreen:
autor: janik
środa, 26 lip 2017, 23:26
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522520

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Polskie starki też były leżakowane w beczkach z polskiego dębu,nie wgłębiałem się w temat czy były wstępnie przygotowywane po główny zalew. Lata dojrzewania trunku robią cuda,ale my jesteśmy zawsze niecierpliwi. Przedębienie jest wadą i tutaj nie ma dyskusji,że komuś smakuje "dębowa decha"...
autor: janik
czwartek, 13 lip 2017, 01:35
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522520

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Warto czytać wypowiedzi kol. ponieważ dają nie tylko wiedzę, ale też śmiało wchodzą w klimat robienia z bimbru whisky, albo poczucia, że możemy jeśli chcemy. Potwierdzam stanowisko @redhot, nie bójmy się pewnych prób i eksperymentów pomimo, że jak przytoczono Szkoci robili to na początku na :hammer:...
autor: janik
poniedziałek, 10 lip 2017, 23:06
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Odpowiedzi: 438
Odsłony: 276460

Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.

Warto nie drażnić naszych pań i mieć podręczny piekarnik,który można wynieść do pomieszczenia gospodarczego. :idea: https://www.olx.pl/oferta/piekarnik-elektryczny-CID628-IDlH0qg.html#36c11c55a2 https://www.olx.pl/oferta/piekarnik-elektryczny-CID628-IDlZKR0.html#c13a39c9e7 Ja mam tego typu piekarnik...
autor: janik
niedziela, 9 lip 2017, 01:33
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Które drożdże wybrać do nastawu cukrowego?
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 26931

Re: Które drożdże wybrać?

wg mnie mają bardzo dobry stosunek ceny do jakości, choć jeszcze nie sprawdzałem ich na bardziej stężonych nastawach z 8-9 kg cukru. Witam. U mnie jest to debiut tych drożdży. Ale najpierw tygodniowy klar i rura. Liczę na podobną jakość produktu. Ps: Ciekaw jestem, czy są w stanie wytrzymać 20% alk...
autor: janik
niedziela, 2 lip 2017, 22:24
Forum: Bimbrownia
Temat: Początki dobierania. Problem!
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 11440

Re: Początki dobierania. Problem!

Jeśli przeprowadzisz prawidłowo dwie rektyfikacje to nie potrzeba Ci dodatkowych zabiegów,po prostu uzyskasz spirytus dobrej klasy. Wracając do relacji z twoich prób rektyfikacji to nie podałeś wszystkich parametrów procesu. Wyraziłeś się nie precyzyjnie co do mocy grzania,określenie ze nie "mo...
autor: janik
czwartek, 22 cze 2017, 00:00
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522520

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Pozytywem zalania beczki do wyługowania dębu jest to,że wsad można powtórnie destylować i odzyskać alkohol.
Każdy z nas popełnia błędy i tego typu nauki dobrze wpływają na nasz dalszy rozwój... tzn. uczymy się na błędach
autor: janik
środa, 21 cze 2017, 00:50
Forum: W czym nastawiać?
Temat: Co sądzicie o tym zbiorniku do ferm.? - zapytaj zanim kupisz
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 37395

Re: Co sądzicie o tym zbiorniku do ferm.? - zapytaj zanim kupisz

Hmm.,przygotowanie beczki przed fermentacją zaczynasz zalewając jakimś zaoctowanym winem :?: :mrgreen:
Czy nie lepiej kilkakrotnie zalać wrzątkiem ?,przepłukać i zostawić odkręcone do przewietrzenia?
Beczki nawet po spożywce jeśli są cały czas zakręcone mogą niezbyt przyjemnie wonieć. :problem:
autor: janik
piątek, 19 maja 2017, 21:36
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Galeria Domowych Nalewek
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 12138

Re: Galeria Domowych Nalewek

Wspomniana już kilkukrotnie nalewka z zielonych orzechów włoskich jest rewelacyjna nawet na ciężkie bóle brzucha. Praktykowana przez wiele lat u moich babć. Orientuje się ktoś jak smakuje ten nalew z kwiatu bzu lilaka. Korci mnie zrobić deko tego nalewu ale nie wiem co uzyskam. Z nalewkami orzechow...
autor: janik
poniedziałek, 8 maja 2017, 23:52
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Beczki dębowe - producenci
Odpowiedzi: 166
Odsłony: 93014

Re: Beczki dębowe - producenci

Ktoś coś napisze, o wspomnianym wcześniej producencie węgierskich beczek? Zastanawiam się nad zakupem od nich beczki, może ktoś już kupował u nich? Beczki tego producenta wyglądają dobrze,jednak z relacji kolegów którzy zakupili ten produkt to nie zawsze zamówienie zostało zrealizowane według kryte...
autor: janik
środa, 12 kwie 2017, 23:14
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927513

Re: Aktualne ceny cukru

No cóż szukam okazji na zakup cukru a tutaj połowa strony tego wątku jest mieleniem na tematy oboczne ..... :angry: Temat kolorów jest ciekawy ,ale nie ma się nijak do głównego tematu wątku. :czytaj: A z cukrem nie jest dobrze ,ceny nie spadają a z szeptów medialnych można przewidywać ,że może być j...
autor: janik
środa, 12 kwie 2017, 22:56
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Co sądzicie o tym destylatorze?
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 19442

Re: Co sądzicie o tym sprzęcie?

Tak,szybkość odbioru z większej średnicy kolumny to większa moc grzania, więc dla 70mm warto mieć 4000W. mocy wyjściowej aby nie płakać,że coś nie gra :scratch: . W większości instalacji trzy fazowej to nie jest nic trudnego aby mieć taką moc. Jeśli ktoś ma starą instalacje i trudność w przerobieniu...
autor: janik
wtorek, 11 kwie 2017, 18:02
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Co sądzicie o tym destylatorze?
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 19442

Re: Co sądzicie o tym sprzęcie?

Co do średnicy kolumny to za niewiele większą kasę lepiej mieć większy przekrój i wcale nie chodzi tutaj o masową
produkcje,ale o skrócenie całego procesu odbioru destylatu. :idea:
Przy niewielkiej różnicy średnicy jest znacząca różnica w ilości odbioru.
autor: janik
poniedziałek, 10 kwie 2017, 22:26
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Co sądzicie o tym destylatorze?
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 19442

Re: Co sądzicie o tym sprzęcie?

Za tą cenę warto, ale jakbyś chciał kolumnę zmodernizować jesteś bez szans . Nie rozumiem tego wywodu :? . Wszystko można przerobić :lol: ... Chcesz polepszyć jakość produktu to dorabiasz,lub zamawiasz moduł OLM. i nie koniecznie u producenta tej kolumny. Chcesz Bufor to też podobna sprawa. Złącza ...
autor: janik
wtorek, 21 mar 2017, 00:41
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Prośba o ocenę sprzętu
Odpowiedzi: 99
Odsłony: 34890

Re: Prośba o ocenę sprzętu

@gadaka,nie bież kolumny z OVM,lecz z modułem OLM,lepsza jakość ,ten producent również robi ten wariant. Zaoszczędzisz kilka stów więc do przodu.... :odlot:
autor: janik
poniedziałek, 20 mar 2017, 22:32
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: zacier zbożowy
Odpowiedzi: 181
Odsłony: 121206

Re: zacier zbożowy

A słuchajcie gromadzę właśnie destylat z potstilla i jak bede miał już 15L planuje jeszcze raz przepuścić wszystko ale przez Alembik. Strace na aromacie i posmaku zbożowym czy nie ? Warto czy dać sobie spokój ? I jak z wydajnością? Da się odzyskać wszystko tyle że w wyższym % ? Nie wiem jakie stosu...
autor: janik
niedziela, 26 lut 2017, 10:42
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Żurawinówka powiedzmy dwufrakcyjna
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 7558

Re: Żurawinówka powiedzmy dwufrakcyjna

Wszystkie susze owocowe zakupione w markecie przed zalaniem płucze kilka krotnie w ciepłej wodzie a póżniej przelewam wrzątkiem na sicie. Tym sposobem pozbywam się wszelkich konserwantów jak siarka i tłuszcze. :idea: Do tej pory nie miałem problemów z klarowaniem czy tłustych zawiesin na powierzchni...
autor: janik
niedziela, 19 lut 2017, 20:10
Forum: Kotły
Temat: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 10309

Re: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego

Kolego Janik, fajny kociołek :) jednak z tym spustem w boku a nie w dnie to zawsze będzie coś zostawało. Jeśli zamierzasz wybierać urobek przez "dach" to musisz poczekać aż ostygnie bo będzie bardzo sztyniło i domownicy mogą być :bardzo_zly: A co do spustu 2-1000" to nie ma sensu zak...
autor: janik
sobota, 18 lut 2017, 18:32
Forum: Kotły
Temat: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 10309

Re: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego

Zbiornik z płaszczem można wykorzystać nie tylko do destylacji gęstwy śliwkowej,ale również jabłka wcześniej rozdrobnione w młynku . Kiedy nie miałem zbiornika z płaszczem to musiałem wyciskać przefermentowaną pulpę na prasie,ale w przypadku jabłek jest to bardzo trudne i mozolne zajęcie. ;/ Teraz z...
autor: janik
poniedziałek, 13 lut 2017, 22:31
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
Odpowiedzi: 242
Odsłony: 123970

Re: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?

Ja gdy nie miałem pod ręką perhydrolu to używałem nadwęglanu sody. Jest to biały proszek tzw. aktywny tlen, OXI. Robi to samo co perhydrol, ale jest jednorazowy bo cały czas po dodaniu wody wytwarza tlen do momentu aż się skończy oczywiście. Cena przystępna, ja kupowałem po 9zł za kg i wystarczał m...
autor: janik
poniedziałek, 13 lut 2017, 00:14
Forum: Kotły
Temat: Kocioł z płaszczem wodnym
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 26437

Re: Kocioł z płaszczem wodnym

Wszystko rób tak samo. Ja mam 3x2000. Grzeję wszystkimi a po zagotowaniu i [/code]zalaniu zmniejszam moc na roboczą. Dziwnie to zabrzmiało,ale każdy wykorzystuje zbiornik z płaszczem nie tylko do destylatów smakowych,ale również do rektyfikacji spirytusu o pewnej specyfice smaku pochodnej od wsadu ...
autor: janik
czwartek, 2 lut 2017, 20:32
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927513

Re: Aktualne ceny cukru

Wczoraj w jednej Biedronce był po 2.67zł.,ale w innej już 2.99zł. ;/
autor: janik
sobota, 28 sty 2017, 22:23
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522520

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Seneka 25,masz bardzo solidną beczkę....,jest ładna a nawet piękna....
Oby po zalaniu nie przeciekała,ale po wyglądzie widzę że będzie OK.
Powodzenia. :)

Wyszukiwanie zaawansowane