Zdrowych i wesołych świąt wszystkim. Dziś herbatką a jutro nalewką z pigwowca.

Witaj, podaj jakieś szczegóły dot wina z wiśni, ile owoców, wody, cukru? I blg końcowe? Ile razy zlewane? Jakie drożdże były użyte? Niestety z fusów nie umiem wróżyć Moje wiśniowe są naprawdę wiśniowe i można to od razu do wyczuć w smaku i zapachu a z czasem są tylko lepsze. Pozdrawiam

Tak, z pewnością jest za wcześnie na szczelne zakręcanie. Wstaw rurkę fermentacyjną i niech tak stoi, klaruje się i dojrzewa. Pozdrawiam

Witam, poproszę o dopisanie: Kraków

U mnie też nie pojawiły się grudki po gotowaniu nastawu na melasie

Tak, u mnie w domu mówiono że trzeba przygotować ja do Jana. Dziadek zawsze tak robił, twierdził że po 23 juz za późno na orzechówkę.

Coś w tym musi być, rozmawiałem kiedyś z przedstawicielem handlowym pewnego dużego browaru, otwarcie przyznał że produkują dwa gatunki piwa a w sumie to trzy. Export to pierwszy gatunek, butelka drugi a do kegów trzeci. Ciekawe ile w tym prawdy

Udział w akcji melasa nie Bralem, ale jestem po okolo 10 przebiegach rumowych i najlepsze efekty uzyskiwałem stosując metodę dundrową. Blg rosło oczywiście za każdym razem i aby nie powiększać nastawu polowe dundru wylewałem a do drugiej części wlewałem melasę gęstwę i tak w kolo. Ostatnie dwa cykle...

Spokojnie, owocki oddadzą sok i będzie tego więcej. Dziś zaczynam swoją ratafię, właśnie zebrałem koło 3kg truskawek i zabieram się za odszypułkowanie.

Właśnie nigdy nie wiadomo jak z jakością. Jak kupowałem wódkę na wesele i poszedłem do makro rozejrzeć sie co do cen, to miła pani przy kasie stwierdziła żebym tu nie kupował ponieważ zdążają sie podróbki markowych wódek. Na ile to prawda to nie wiem taki mialem przypadek. W końcu kupiłem w hurtowni...

Hehe kolega @kula dobrze radzi. Poczytaj forum, jest tu kilku fachowców znających rzemiosło a na pewno znajdziesz cos dla siebie. Miłej lektury

Jeżeli chodzi o ratafie to popełniłem ją w tamtym sezonie i będę powtarzał w tym, a przepis prosty na każdy kg owocu 0.5kg cukru i 0,7l 70% alko. Jak dla mnie to za dużo cukru i pod koniec już owocki szły bez niego. Ja wybrałem do nalewki truskawki i poziomki, które po tygodniu wyłowiłem, a później ...

Zapach nastawów melasowych jest dość specyficzny i mocny wiec nic się nie martw. Do kolejnego nastawu użyj dundru z pierwszego,szkoda tylko że dodałeś cukru buraczanego.

@lootzek sto lat zdrówka życzę i forumowiczom ubiegłoroczną ratafią [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]

Tak, dobrze zrozumiałeś, płynu zlej jak najwięcej a w wiadrze ma zostać gęstwa i kukurydza. Opisz efekty psocenia i wydajność, pierwszy pęd nie powala ilością.

Z pewnością ktoś robi nas w konia!

Witam, nie polecam zostawiać czystej wody w beczkach bo może się zepsuć i beczki będą dawać stęchlizną. Najkorzystniej na poczatku beczkę zalać winem na jakiś czas, a dopiero później destylatem. Uchroni nas to przed przedębieniem, a co najważniejsze beczka co z wina naciągnie to odda do destylatu. M...

Ok może być. My się juz jakos z gr00bym dogadamy

Ja tez jestem z Krakowa, moze byc jedna paczka

Super!! Teraz czekamy tylko na dane do przelewu później na paczuszki

Jak się ma trzy tony zboża na stychu i 500kg kukurydzy w garażu to zapas drożdży musi być!! Ha ha ha

@rasto to nie są te szklanki z linku, w zestawie są podobne do kropli wody z szeroka podstawą z napisem chivas i logo firmy. Zdjęcia nie zapodam, bo z Tel maja za duży rozmiar

Potwierdzam, byłem i kupiłem do tego w zestawie są dwie szklanki.

Witaj @duszek69. Podaj więcej szczegółów na temat produkcji. Z czego to wino, ile cukru dodałeś, końcowe blg?? Z pewnością nie było dostatecznie wyklarowane i drożdże powoli przerobiły resztki cukru zamieniając butelki w granaty. Szkoda winka:'( a następnym razem daj czas na klarowanie i zlewaj z na...

@seneka25 Ja też jestem z Krakowa wiec jakos się dogadamy

Witaj na forum
Dużo czytaj, a w razie czego pytaj. Forum to kopalnia wiedzy

Ściągnij z nad osadu, o ile jest? Do zdezynfekowanego wiadra lub garnka i przelej kilka razy do drugiego naczynia oczywiście tez odkażonego. Do balonu możesz go zlać delikatnie wężykiem jak boisz się wzruszyć droższe z dna. Bez daf-u może być ciężko grzybkom i zwolniły, najczęściej stają w okolicach...

Spokojnie, miody są dla cierpliwych!!! Daj mu czas i spokój a jak za dwa tyg poziom blg nie będzie spadał to wtedy czas zacząć się martwic. Prawie połowę cukru przerobił wiec możliwe, że zwolnił a wydzielanie co2 nie jest wyznacznikiem fermentacji. Jeśli już nie możesz usiedzieć to ewentualnie sprób...

Można, lecz drink musiałby składać się z kieliszka wódki i szklanki wody!! Pamiętać trzeba, że wszelkie kolorowe napoje i pseudo soki mogą potęgować kaca nazajutrz. Sprawdzona metoda przez mojego teścia, potrafi wypić ogrom alkoholu popijając tylko kryniczanką i to nie w takich proporcjach, jak pisa...

Czarna porzeczka 49 l.
Sent from my Windows Phone 8S by HTC using Tapatalk

Witam serdecznie wszystkich. Jestem Piotrek, mam 27 lat i pochodzę z Krakowa. Od pól roku czytam wnikliwie forum i chłonę wiedzę, za co DZIĘKUJE BARDZO WSZYSTKIM Tym,którzy je tworzą. :respect: Interesuje się także wędkarstwem i wyrobem wędlin domowych a w wolnych chwilach jestem kucharzem i pracuje...