Znaleziono 65 wyników

autor: mocho
środa, 22 kwie 2020, 21:13
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Półka kolumny
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2620

Re: Półka kolumny

Gdybyś jeszcze poza ceną podał średnicę, wysokość i przynajmniej rodzaj -sitowa, kołpakowa, jakie sito/kołpaki to też byłoby spoko
autor: mocho
sobota, 18 kwie 2020, 05:30
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Dziwne wskazania termometrów 70,50 po stabilizacji
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3951

Re: Dziwne wskazania termometrów 70,50 po stabilizacji

A co ma poziom temperatury do korekty odbioru? :roll: zawsze wydawało mi się że zmiana temperatury to sygnał do korekty
autor: mocho
piątek, 17 kwie 2020, 21:04
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Dziwne wskazania termometrów 70,50 po stabilizacji
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3951

Re: Dziwne wskazania termometrów 70,50 po stabilizacji

devil3000 pisze:Urobek ok, cały czas leci max czyli 96+, zapach i smak też w porządku ponieważ temp. jest stała
Więc po co szukać dziury w całym? Moim zdaniem wszystko jest ok
autor: mocho
czwartek, 16 kwie 2020, 17:51
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Poprawiony zacier z ziemniaków.
Odpowiedzi: 98
Odsłony: 133213

Re: Poprawiony zacier z ziemniaków.

A testowałeś może litewską tarkę do ziemniaków? Zauważyłem że sporo osób ją poleca do jabłek, i niby wydajność 80kg/H wygląda spoko
autor: mocho
wtorek, 14 kwie 2020, 10:48
Forum: Materiały
Temat: kolumna miedziana vs kolumna z KO
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 13284

Re: kolumna miedziana vs kolumna z KO

Nie mam zamiaru się kłócić o nazewnictwo - nie znam się na tym. Napisałem tylko to co zaobserwowałem, to wszystko. Może i większość to pic na wodę i marketing, ale ma też walory użytkowe które sprawdziłem na sobie
autor: mocho
wtorek, 14 kwie 2020, 10:05
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Mikro pot still vs Alembik 5.5l
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 6049

Re: Mikro pot still vs Alembik 5.5l

Przy odrobinie chęci powinno się udać z tym garem:
https://allegro.pl/oferta/garnek-30l-z- ... e=facebook

Ja jednak wolałbym keg z grzałkami
autor: mocho
wtorek, 14 kwie 2020, 09:58
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: cukrówka pytanko
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 5796

Re: cukrówka pytanko

Najlepiej przepuścić to co masz przez węgiel (rozcieńczone i zmrożone) i później druga destylacja. Gotuj powoli, zbieraj do butelek 100- 200 ml, nie zakręcaj. Na drugi dzień sprawdź buteleczki i będziesz wiedział co chcesz pić a czego nie
autor: mocho
wtorek, 14 kwie 2020, 09:52
Forum: Materiały
Temat: kolumna miedziana vs kolumna z KO
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 13284

Re: kolumna miedziana vs kolumna z KO

Co do materiału to się nie wypowiadam, mam elitę od Zygmunta i gdyby nie przeprowadzka to bym przy niej został, nie miałem zastrzeżeń, teraz powoli kompletuję niższą kolumnę z ko ze względu na niższe koszty. Co do grzałek - wydaje mi się że jednak coś w tym jest. Gotowałem mąkę żytnią na koji z cały...
autor: mocho
wtorek, 31 mar 2020, 14:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: zacier z kukurydzy
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 42878

Re: zacier z kukurydzy

Zależy co chce otrzymać, jak czystą z posmakiem to moim zdaniem jednak rektyfikacja
autor: mocho
wtorek, 31 mar 2020, 14:25
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Poprawiony zacier z ziemniaków.
Odpowiedzi: 98
Odsłony: 133213

Re: Poprawiony zacier z ziemniaków.

Krzysztof63 pisze:Jeśli skrobia ziemniaczan kleikuje się w temp. do 66 stopni, to nie ma zadnej potrzeby grzania do wyższej temperatury.
Wydaje mi się że skrobia ziemniaczana a surowe ziemniaki to jednak trochę co innego - błony komórkowe i takie tam. Przemysłowe gorzelnie raczej nie parują ziemniaków z nudów
autor: mocho
piątek, 27 mar 2020, 06:00
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Aparatura do oceny
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3739

Re: Aparatura do oceny

Rura jest fi53 do ZP i chyba nie powinno być aż tak źle. Na pewno na chłodnicy końcowej daj wodę odwrotnie - wlot od dołu. Da się na tym coś zrobić, ale po wymianie górnego segmentu na dowolną głowicę LM komfort pracy i jakość urobku znacząco się poprawią
autor: mocho
wtorek, 10 mar 2020, 20:53
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Zalewanie OVM
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 7716

Re: Zalewanie OVM

Zależy czy papuga ma odpowietrzenie
autor: mocho
poniedziałek, 9 mar 2020, 19:38
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Kiedy otwierać zbiornik ?
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 3519

Re: Kiedy otwierać zbiornik ?

Jeżeli destylator jest otwarty, a powinien taki być, to w zbiorniku nie występuje ciśnienie. Otwieranie takich zbiorników może tylko spowodować wydobywanie się pary, niema zmian ciśnienia i nie powinno być żadnej fontanny. Kilka minut w zupełności wystarczy żeby przestało wrzeć
autor: mocho
sobota, 15 lut 2020, 15:14
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Pomoc przy budowie (jestem początkujący)
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4141

Re: Pomoc przy budowie (jestem początkujący)

Szukaj głowica nixon-stone albo bokakob
autor: mocho
piątek, 14 lut 2020, 22:48
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator zimne palce z allegro - czy warto ?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 6141

Re: Destylator zimne palce

Sprzęt archaiczny, da się na tym coś zrobić, ale za te pieniądze powinno się udać kupić coś co lepiej rokuje. Najprostszy aabratek, bokakob czy inna kolumna LM będzie łatwiejsza w obsłudze i da lepszy produkt końcowy
autor: mocho
środa, 12 lut 2020, 10:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier słód
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3690

Re: Zacier słód

Prawdopodobnie spadnie Ci wydajność
autor: mocho
niedziela, 9 lut 2020, 13:49
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Prośba o pomoc w odpowiednim ZDĘBIENIU destylatu.
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 5814

Re: Prośba o pomoc w odpowiednim ZDĘBIENIU destylatu.

Kwestia preferencji, mnie destylat z winogron leży już 1,5 roku z płatkami, tylko że ja dałem jakieś 1 czy 2 gramy na litr. Mnie to odpowiada
autor: mocho
piątek, 7 lut 2020, 19:54
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Dobrego złego początki (Kolumna Terra Lm)
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 15717

Re: Dobrego złego początki (Kolumna Terra Lm)

destylatorymiedziane.pl

zygmunt-u566.html
autor: mocho
piątek, 7 lut 2020, 10:14
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Czas fermentacji a temperatura zewnętrzna
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 12033

Re: Czas fermentacji a temperatura zewnętrzna

Ale zdajesz sobie sprawę że blg to w zasadzie gęstość cieczy i zależy od temperatury? Cukromierze są skalowane w temperaturze 20 stopni Celsjusza i w innych temperaturach trzeba by wziąć pod uwagę jakąś poprawkę
autor: mocho
czwartek, 30 sty 2020, 12:53
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Soki po fermentacji wstępnej?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 9475

Re: Soki po fermentacji wstępnej?

Sprawdź blg, jeżeli wysokie to zrób starter drożdżowy i zaszczep, jeżeli w okolicach 0 to gotuj, zobaczysz czy coś z tego będzie
autor: mocho
czwartek, 23 sty 2020, 14:57
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Problem z nastawem cukrowo owocowym
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 6670

Re: Problem z nastawem cukrowo owocowym

Waldzi. pisze:W tym momencie mam wrazenie ze powoli przestaje robic.
wydaje mi się że za bardzo się spieszysz, skoro aktualnie blg jest 8-10 to poczekaj, daj drożdżakom jeszcze trochę czasu. Za 2-3 dni ponownie sprawdź blg, być może jeszcze dojadają cukier
autor: mocho
środa, 22 sty 2020, 07:54
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Przeróbka destylator
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 2103

Re: Przeróbka destylator

Wymiana chłodniczki raczej bez sensu, sam sprzęt ma raczej słabe opinie (odstojniki do usunięcia). Jeżeli miałbym coś przerabiać to kupiłbym trochę rurek miedzianych i wykombinował kolumienkę z ewentualnym refluksem, do której podłączyłbym chłodnicę nierdzewną z obecnego destylatora. Powinno to dać ...
autor: mocho
poniedziałek, 20 sty 2020, 18:17
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Problem z nastawem cukrowo owocowym
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 6670

Re: Problem z nastawik cukrowo owocowym

Sprawdź blg, stawiam że cukru już nie ma, jeżeli mam rację to sklaruj i gotuj
autor: mocho
czwartek, 16 sty 2020, 14:00
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastawy zatrzymały się przy 5 i 3 BLG
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 26286

Re: Nastawy zatrzymały się przy 5 i 3 BLG

Napowietrzać nastaw przed zadaniem drożdży, poza tym robić słabsze nastawy
autor: mocho
środa, 15 sty 2020, 06:20
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Problem z buforem
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 8185

Re: Problem z buforem

moim zdaniem to raczej kwestia sterownika nie bufora
autor: mocho
poniedziałek, 30 gru 2019, 08:01
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Skrobia kukurydziana
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 8837

Re: Skrobia kukurydziana

Stała paleta ponad tydzień, cena z dnia na dzień spadała
autor: mocho
czwartek, 19 gru 2019, 19:59
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Skrobia kukurydziana
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 8837

Re: Skrobia kukurydziana

Robiłem na koji mąkę żytnią, na początku kisiel, ale koji zrobiły z tego wodę. Może i ze skrobią kukurydzianą sobie poradzą
autor: mocho
czwartek, 19 gru 2019, 14:35
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Namnażanie drożdży
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4468

Re: Namnażanie drożdży

Moim zdaniem trzeba by odrzucić drożdże turbo, myślę że z takimi na przykład fermiolami nie będzie problemu. To tak czysto teoretycznie- osobiście nie próbowałem.
autor: mocho
środa, 18 gru 2019, 19:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Skrobia kukurydziana
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 8837

Re: Zacier ze skrobi kukurydzianej

Podczas wyprzedaży w Tesco kupiłem 50 kg skrobii ziemniaczanej w cenie~1,2zł/kg (może warto tam zajrzeć?) i planuję ją poszczuć koji, ale na razie ciężko z czasem i miejscem, ciekaw też jestem jak ze skrobią qq sobie poradzą
autor: mocho
czwartek, 5 gru 2019, 21:12
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 566081

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Zależy to też od grzałek, gotowałem nastaw z winogron z całym błotem i mąkę żytnią na koji bez klarowania - poszło wszystko co było w wiadrze. W żadnym z tych przypadków nic się nie przypaliło bez żadnych kombinacji z łączeniem grzałek. Mam sprzęt od Zygmunta
autor: mocho
środa, 6 lis 2019, 12:54
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Moje wino utlenia się?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3497

Re: Moje wino utlenia się?

Zostaw to w spokoju, tak ma być. Jak się sklaruje to ściągnij znad osadu.
autor: mocho
sobota, 19 paź 2019, 14:18
Forum: Wina Gronowe
Temat: wino z ciemnych winogron
Odpowiedzi: 94
Odsłony: 38968

Re: wino z ciemnych winogron

kubusrozpruwacz pisze:według mnie szkoda z 25kg owoców zrobić tylko 10 litrów wina nawet najlepszego o którym pewnie piszesz ta uwagę. Pozdro
Kwestia kto czego oczekuje, moim zdaniem zamiast robić średnie/kiepskie to lepiej je kupić w sklepie. Jak już robić to najlepsze jak się tylko da
autor: mocho
wtorek, 15 paź 2019, 19:42
Forum: Bimbrownia
Temat: Jakość wódki, a naszego wyrobu
Odpowiedzi: 99
Odsłony: 52311

Re: Jakość wódki, a naszego wyrobu

W to że podrabiana to za bardzo nie wierzę, ale na pewno mają jakieś widełki zawartości różnych substancji i raz się trafi niedobra, a innym razem jeszcze gorsza
autor: mocho
poniedziałek, 14 paź 2019, 20:35
Forum: Wina Gronowe
Temat: wino z ciemnych winogron
Odpowiedzi: 94
Odsłony: 38968

Re: wino z ciemnych winogron

Kolego z 25 kg owoców zrób sobie 30 l dobrego winka .Na 15 % wino potrzebujesz około 7,7kg cukru odejmujac cukier w owocach wystarczy 7kg Coś bardzo mało tego cukru w winogronach przyjmujesz, w 25 kg owoców tylko 0,7kg? Moim zdaniem jest go przynajmniej z 5 razy tyle, poza tym jeżeli chciałbym dobr...
autor: mocho
poniedziałek, 30 wrz 2019, 08:45
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Pierwsza kolumna czyli jaka ??
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 7565

Re: Pierwsza kolumna czyli jaka ??

Powinno działać tak jak jest, ale możliwości rozbudowy spore. Warto się zastanowić nad buforem i modułem olm. Poza tym wymienił bym termometr w kotle na coś elektronicznego i wypełnienie na sprężynki
autor: mocho
sobota, 14 wrz 2019, 05:46
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 5176

Re: Co popsułem? ;(

Jeżeli zrobiłeś spirytus to nie możesz się spodziewać zbyt wielu aromatów. Trzeba było puścić bez refleksu (odłączyć ZP) i lecieć jak na pot stillu, za pierwszym przebiegiem lecieć do zera a dopiero za drugim dzielić frakcje
autor: mocho
sobota, 14 wrz 2019, 05:41
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 870
Odsłony: 333969

Re: Okazje zakupowe

W Tesco mąka ziemniaczana około 1.3zł/kg, przynajmniej w Kielcach. Za tę cenę wydaje mi się że warto poeksperymentować
autor: mocho
środa, 11 wrz 2019, 18:21
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastawy zatrzymały się przy 5 i 3 BLG
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 26286

Re: Nastawy zatrzymały się przy 5 i 3 BLG

Skoro jest piana to nadtaw pracuje, jak przestanie pracować to zacznie się klarować samoczynnie. Daj mu czas i sprawdzaj czy blg spada

Wyszukiwanie zaawansowane