Alkohole-Domowe.com

klepa

Hm... To trzeba sprawdzić enzym - pół kilo na półtora litra w garnek i (gugiel podaje, że 1ml to 20 kropel) dla pewności 2 krople upłynniającego. Jak glut , to nowy enzym , a jak nie, to coś pokićkałeś. Zrób, bo nie zasnę.

klepa

Nie, no! Ani temp., ani czas, tylko coś banalnego. Co to za śruta? Może to pęczak, a nie śruta?

klepa

Wodą i temperaturą skleikowałeś skrobię. Jeśli powstał glut, tzn. żeś jej nie upłynnił. A to z kolei znaczy, że... pomyliłeś buteleczki z enzymami!
Pierwsze zaciery za płoty.

klepa

A co to za książka?

klepa

Tak czytam od lat, jak to te turby "wydmuchują" aromaty i nie mogę pojąć, jak one to robią. Marne jabłka, czy marny szczep drożdży?

klepa

Skoro masz tę odmianę od lat, to powiedz (tylko szczerze!), czy warto kupić sadzonki. Piszą, że grochówka jest OK ale wpierw musi trochę w chłodzie odleżeć. Starych odmian jesiennych na brandy jest sporo i to ze znacznie lepszym aromatem. Więc czy nie szkoda miejsca w ogrodzie?

klepa

Waldek, jeśli słodowy, to pewnie i dąb? To czemu aż 75? A szmata w śliwkach pewnie nie od ciepłego garażu, tylko przeciągnięcia, bo procentów szkoda.

Michał... Nie mieszaj.

klepa

No, niestety chrzanik, ale Tom Lix nazbierał medali za "smakową innowacyjność", a nie za efekt 12 yo. Przy okazji dyskusji o metodzie Pretendera (i przejrzyj, jeśliś jeszcze nie widział), Zygmunt napisał tak: https://alkohole-domowe.com/forum/topic16292.html#p167994. Z drugiej strony - to ...

klepa

Czyli (na mój rozum) dodałeś tego, czego, przy świerzbiących łapach i latającej z niecierpliwości wardze, dodać jest najtrudniej - czasu!

klepa

To idziesz, kmarianie, wrażeniami nie tylko wbrew deklaracji JD, ogólnie dostępnym w sieci materiałom, ale i przepisom prawa.

klepa

Smak JD siedzi jednak nie w czyszczeniu węglem, a w tostowaniu i opaleniu beczki. Moim zdaniem. Ta charakterystyczna nuta JD jest również w JBeam, który nie filtruje.

klepa

Tylko 6 - 9 miesięcy na badanie drożdży do produkcji rozpuszczalnika? Tego, co i tak się rektyfikuje?

To na pewno bardzo ciekawe ale może zacząłby Herr Doctor od drożdży do rudej i winiaku?

klepa

3m-cznym rumem (na od Mistrza Womitów melasie) - ja pierdziuuu!

Dosypnę dębu, bo strasznie jakoś slodko, ale i tak masz u mnie, Master, buziaka...

klepa

Dzięki uprzejmości naszego nieocenionego inblue, miałem przyjemność zaznajomić się z poradami ks. Antoniego Głodzińskiego w sprawie starych odmian jabłoni. Fragment pochodzi z jednego z zeszytów wydawanych na przełomie wieków (tych poprzednich wieków) przez Akademię Umiejętności w Krakowie, co niby ...

klepa

No, trochę racji masz. Leszek ma wprost anielską cierpliwość, dlatego jest jednym z głównych wychowawców na tym forum. Mnie zagotowała ta węgierska czacza jako dowód nonszalancji. Tzn. g* wiem, czytać mi się nie chce, a pytam bo chce dowieść, że istnieję, a nie, że rzeczywiście chcę się czegoś dowie...

klepa

Lesgo, Robaczku, no co Ty? Nie wiesz? Wegierską czaczę robi się identycznie jak gruzińską palinkę! Ta z kolei troszeczkę przypomina rumuńską grappę z morelowych wytłoków. Byłeś we Włoszech, więc wiesz, jak oni przepadają za toskańką uzo z agawy z toastem "Eine runde Bommelunder!" Pittn, al...

klepa

Może się mylę, ale sprowokowany spróbuję znaleźć różnicę. Bimber poza smakiem i zapachem różni się od śliwowicy tym, że nie jest ze śliwek. Od brandy różni się tym, że nie jest z owoców, a od rudej, rumu, teqili itd., różni się tym, że nie jest z surowców, z których one są. Nie ma więc właściwości k...

klepa

Pierwsze "pierwsze", czy pierwsze po pierwszych 100 ml (acetonu)? I jaki to jest ten minimalny refluks?

klepa

Kwiku - kilka drobnych detali. :D Po pierwsze primo, to ta Palinka jest Paulinka ;) A po drugie primo - od jej Keczkemetu do CK Krakowa jest 450 km i to przez Karpaty. Więc samo się rozumie, że jej śliwki to zupełnie inne śliwki, a już zwłaszcza, że ma swój "bio-sad", gdzie zbiera się wyłą...

klepa

Słusznie Mistrzu

Nie, zaraz... Odstojniki zawsze są przed!

klepa

Tak orientacyjnie tylko
10kg x 0.6 = 6l
40l x 22% = 8.8l
Może bulgomierz dać przed odstojnikiem?

klepa

No dobra, niech Ci będzie, że to nie ethyl laurate, ino dodekanian etylu

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf ... .tb00058.x

Tak, wiem. Kwit ma bez mała 20 lat, ale i tak nikt nie wpadł na to, żeby miedź za mydliny obwiniać.

klepa

Szybka odpowiedź z kół zbliżonych do organizatora brzmi tak:
"Na ogół nalewkarze przysyłają nalewki i osobiście ich nie ma".

klepa

A gdzieś Ty, Józiu, w ubiegłym roku wypoczywał, że Cię dobre wieści ominęły?

http://www.pomorska.pl/strefa-agro/wiad ... ,12410900/

klepa

To, czy odpowiadający za mydło laurynian etylu jest estrem kwasu stearynowego, to ja se może lepiej daruję, ale powiedzcie, kwik i Szlumf, czy nie pojawia się on aby, gdy za prędko i za długo ciągniemy? Szczególnie za prędko i szczególnie przy jednym tylko przebiegu. Myślę, psotamt, że to nie miedź ...

klepa

No, to mamy już trzech degustatorów :ok: Co do zasad, to ustalimy je wspólnie, ale ja bym optował za ciut słabszym destylatem (max. 55%) i bez szczapek. Co do reszty, zgoda. Czyste otodoksy, bez sztucznych dodatków, z dopuszczeniem 1 kg cukru na 10 kg śliwek :ok: No to porównaj, Kierowniku, moją i ...

klepa

Z Amers na pewno warto, ale to pytanie domyślam się, że na przyszłość, bo o tej porze roku, to jeszcze nie tego. Już tego o tej porze roku to pewnie Herman, co w bordo trochę wpada i jeśli to ten Herman, to się tam Doody za bardzo nie spodziewaj. W tym roku powiedziałem sobie "dość!" i wio...

klepa

Adamie... Nie odpisują chyba z powodu załamki Po pierwsze - nie da rady, powinieneś czytać! Najpierw czytać! (to o miedzi) Pod drugie - powinieneś oddać tego cudaka właścicielowi, a sobie sprawić własny i normalny! (to o sprzęcie) Po trzecie - jako 30-latek to już powinieneś pisać z zachowaniem zasa...

klepa

Brawo sierżancie z Mielęcina! Mundur wyższego oficera tak jak frak - dobrze leży dopiero w trzecim pokoleniu.

klepa

Moim skromnym zdaniem, to powinieneś: - głośno chwalić (piać, cmokać i podziwiać) żonę, że taka gospodarna mróweczka, - po cichu liczyć słoiki (torebki cukru), co je będziesz przerabiał na wódki i spirytusy za rok, najdalej dwa, - spokojnie czekać, aż spuchnie. Bo spuchnie! Już pod koniec sierpnia C...

klepa

Zdejmij dekiel, przykryj koszulą.

klepa

Był kiedyś taki wielki Polak i człowiek, Tadeusz Kotarbiński, który wbrew swej randze, na domowych imprezach podawał wyłącznie wina polskie owocowe. Wiedziałeś, Ty w niebieskim?

klepa

Doody - zazdraszczam wyników! Co to za słód, że Blg - 21, odfermentowanie - 0 - +1, a moc... 12%?! Toż to nie piwo, tylko wino Ci wychodzi! Tę moc to jakoś wyliczasz, czy tylko odczytujesz "patrząc na temperaturę wrzenia zacieru"?

klepa

Na zdjęciu, to ona taka raczej kruszona, niż śrutowana ta kukurydza i w tym pewnie tkwi przyczyna. A jeszcze jak "od chłopa", to całkiem już nie wiadomo, co to i jaka jest tego jakość. Kukurydzów jest, Panie, odmian od metra. Tu: http://inzynieria-aparatura-chemiczna.pl/pdf/2011/2011-3/Inz...

klepa

Re, no! Chciałem przeprosić tych wszystkich popapranców, co melasy tego śmego. Dostałem od mistrza womitów flaszeczki, wchodzę pod stół i chał, bark, bark! Dobre! Ergo, rum nie jest zły! Dziwne.

klepa

klepa

Uśmiałem się. Kapitalne zdjęcie.

A tam pod brzozą, czy to aby nie wózek żandarmerii? Ty wiesz, kto miał nim wczoraj stłuczkę?

klepa

Niektóre zwlekają, niektóre dopiero puchną pod lukrem, a niektóre już ładnie bujają. Poczekam do połowy maja i dopiero do gruntu. Nie mam zdjęcia, ale za to zrobiłem tym w gruncie. Strasznie w kwietniu płakały i bałem się, że coś im się stało. Miały być pączki, a tu blada. Dopiero tydzień temu, jak ...

klepa

Co tam w środku jest? Czy one stoją w wodzie?

klepa

I przypomnij sobie Radiusie, że ta dolna 1/3 beczki to całkiem spore jak na śrutę kawałki kukurydzianego ziarna. Chyba, że śrutujesz ją sobie sam. Ja wodę dogotowuję do wrzątku i jak zacieram, to niby jest rozpławiona na gładko i aksamitnie. A jak odciskam, to widzę, że trzeba było ja jeszcze raz śr...

Znaleziono 471 wyników