Znaleziono 1258 wyników
- piątek, 8 kwie 2022, 18:37
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 9741
Re: Pleśń na nastawie z jabłek
Ech ludzie… Panikujecie i tyle. Kiedyś destylowałem winogrona z kożuchem. Pyszny koniaczek później był, niestety LP mi wyżłopała. W zbożu zakażam zacierem z kożuchem na cm. Rum jeszcze bardziej. Każdy nastaw jest trochę zakażony. I to że pleśni nie widać nie znaczy, że jej tam nie ma… Szkoda zmarnow...
- piątek, 8 kwie 2022, 18:27
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 243590
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Torfową nie tak łatwo zrobić. Ja miałem ten słód i destylat był mocno dymny. Wszystko zależy ile tego dymnego destylatu odbierzesz. On schodzi na samym końcu. Trzeba uciąć tak, gdzie wydaje ci się, że jest ok. Mówię o destylacji prostej. Ale półkowa zadziała podobnie. Więc albo odebrałeś za mało alb...
- niedziela, 3 kwie 2022, 19:21
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Leniwa malt whisky w stylu szkockim z ekstraktów słodowych
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4755
Re: Leniwa malt whisky w stylu szkockim z ekstraktów słodowych
O ile pamiętam, ktoś już kiedyś tutaj tego próbował i szału nie było. Cukrówka będzie…
- niedziela, 3 kwie 2022, 15:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier-kożuch.
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 7834
Re: Zacier-kożuch.
Jedyny minus to fakt, że te dzikusy zjadły trochę cukru z zacieru. Ale nic więcej. W naszym hobby nie ma się co tym przejmować. Poczytaj sobie mój temat sour mash na białym. Pod koniec piszę i estrach.
- niedziela, 3 kwie 2022, 12:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier-kożuch.
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 7834
Re: Zacier-kożuch.
Nie panikuj. Będzie bardziej aromatyczny destylat. Ja zakażam intencjonalnie, kożuch ma czasem centymetr grubości.
- piątek, 1 kwie 2022, 19:45
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4810
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Wybór jest między dżumą a cholerą, albo jak porównywać gruszki z jabłkami. Już o tym pisałem. Sam kiedyś szukałem informacji o różnicy między półkową a potstilem. To są 2 podobne, a jednak różne destylaty. Który lepszy? Obydwa. Pytanie kiedy. Pytanie jak/na co destylujesz. Pytanie jak dojrzewasz. Py...
- wtorek, 1 mar 2022, 19:56
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528423
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Czekać i nie panikować. To niecałe 5 miesięcy w beczce.
- niedziela, 20 lut 2022, 13:14
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 14709
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
jakis, nie zgodzę się. 2 albo 3 lata temu czytałem raport Morgan Stanley albo innej dużej firmy właśnie w tym temacie. Napisali explicite, że podejście na wyleczenie pacjenta jest w dłuższej perspektywie nieopłacalne dla koncernów farmaceutycznych. Wcześniej czy później technika i nauka pójdzie tak ...
- piątek, 18 lut 2022, 20:30
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Zapach drożdży w destylacie z kukurydzy
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2825
Re: Zapach drożdży w destylacie z kukurydzy
Poza tym, że dodałeś cukier, czego moja religia zabrania, i strasznie skomplikowałeś sobie całość to właściwie nic. Zatarło się dobrze, z teoretycznych obliczeń mnie wychodzi 16 blg. 20g drożdży to mało więc to też nie problem. Następnym razem nie kombinuj aż tak bardzo. Wywal zmywaki, zrób odpęd be...
- piątek, 18 lut 2022, 20:09
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 14709
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
No niestety, ja też dojrzewam i coraz częściej traktuję jedzenie po prostu jako paliwo. Ważę praktycznie wszystko. Z czasem uczysz się w miarę dobre szacować. Dietę sobie ułóż. Z alternatywnymi daniami. Dasz radę.
- piątek, 18 lut 2022, 18:42
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 243590
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
U mnie były to przypalenia przyściankowe. Mimo płaszcza. Pisałem o tym. Tydzień na świetle i otwarte rozłożyło barwnik. Wlałem do beczki - destylat dobry był
- niedziela, 13 lut 2022, 09:47
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 243590
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Oj tam Doody, dobry burbon nie jest zły bo jest smaczny i dobry. Piłem kiedyś taki, którego nawet wytrawni znawcy szkockiej nie rozpoznali. Beczka jest słowem klucz. Drugie to czas. A mało który burbon jest dojrzewany tyle co szkocka bo nowe beczki mają swoje prawa. A na użycie innych ichniejsze pra...
- sobota, 12 lut 2022, 15:20
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 14709
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
U mnie skuteczna jest owsianka. Nie znoszę jej, ale z owocami jestem w stanie zjeść. Do tego dorzucam białko serwatkowe. Wprawdzie mam z tego 400kcal to jednak od 7 do 14 nie jestem głodny. Później różnie. Zwykle jakaś bułka grahamka czy chlebek żytni. Jak mam dzień bardziej białkowy to wskakuje ste...
- piątek, 11 lut 2022, 22:19
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 14709
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Zatrucie cukrem? 3maj się. Właściwie chyba jedynym lekiem jest metformina. Pytanie czy będziesz w stanie nią i dietą utrzymać niski poziom cukru? Musisz zobaczyć. Zrób jadłospis na 2 tygodnie z niskimi węglami i zobaczysz. Ale jeśli po kilku miesiącach nie będzie rezultatów to nie ma się co bawić ty...
- piątek, 11 lut 2022, 22:02
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: OLM czy OVM?
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 49883
Re: OLM czy OVM?
Potwierdzam. Jak kula robił eksperyment olm vs ovm to dokładnie tak zrobił. Odbierał z obydwu jednocześnie.
- piątek, 11 lut 2022, 21:59
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Serce przy destylacji smakówek
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 8854
Re: Serce przy destylacji smakówek
Ja pogonem się nie przejmuję. Odbieram destylat dopóki mi smakuje. I nie mówię że jest idealny. Jest jeszcze „akceptowalny”. Czasem gorzkawy, czasem ma inny smak, ale jest akceptowalny. Przedgon - dla mnie wyznacznikiem jest zapach rozpuszczalnika. Ja nie dopuszczam, żeby się pojawił. Jak pisałem, k...
- sobota, 29 sty 2022, 14:54
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Okowita, czyli pszeniczna whisky słodowa.
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 13718
Re: Okowita, czyli pszeniczna whisky słodowa.
Zakaził ci się zacier. Dlatego była owocowa. I dlatego to taki pożądany element fermentacji. Do tego potrzeba czasu i wolna fermentacja go dała. Taką owocową wódką jest właśnie żyto od Kovala. Jedyny problem jest w powtarzalności niestety.
- piątek, 28 sty 2022, 16:32
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528423
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Tak oczywiście będzie. Dlatego też każda destylarnia ma swoje podejście. Taki Lagavulin wlewa na trzecie zalanie. A Caol Ila moim zdaniem na 5/6? Taki słomkowy kolor po kilkunastu latach w beczce nie będzie inaczej. Świeże beczki po winie stosuje się do finiszowania. Ile destylarni tyle podejść. Tyl...
- niedziela, 23 sty 2022, 18:49
- Forum: Śmietnik
- Temat: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3099
Re: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp
Nie jest tanio, ale ja płaciłem podobnie. A u Chińczyków ceny wcale niższe też nie są, jak zaklikasz 3" z tego linku co podałeś to robi się 286zł... To padew z transportem wyjdzie taniej...
- piątek, 21 sty 2022, 21:02
- Forum: Destylacja wina i piwa
- Temat: Laik chce zrobić Koniak
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4087
Re: Laik chce zrobić Koniak
Destylować 2x. Pierwszy raz aż leci niczym nie pachnąca woda. To tak ok 1/3 tego co wlewasz do kotła. Ale warto. W drugiej destylacji dopiero ciąć frakcje. Z tej beczki raczej nic nie będzie. Bez dekla się nie nadaje bo destylat wyparuje. Nawet jak dorobisz dekiel to też nie wiadomo czy się beczka u...
- piątek, 21 sty 2022, 20:27
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528423
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Tak, tylko z amerykańskiego dębu. Nie mam beczki Borosa więc nie wypowiem się jak to wyglądać może bo po prostu nie wiem. Polski dąb miałem i tu już bym się mocno zastanawiał. Też zależy jakiego smaku burbona się szuka. Polska beczka mnie dawała mało wanilii. Tyle mogę powiedzieć na pewno, ale mogłe...
- piątek, 21 sty 2022, 17:59
- Forum: Śmietnik
- Temat: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3099
Re: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp
Destylandia miała takie. Sam tam kupowałem na półkową
- piątek, 21 sty 2022, 17:07
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 528423
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
No ale po co wszystkie 6 obręczy zdejmować? Tylko poluzować, żeby dekle zeszły. Wyczyścić wystarczy nawet dobrze drucianką. Nie trzeba szlifować. Wypalić albo drewnem, albo palnikiem i jest. Odnośnie tego burbona, co wyżej ktoś pytał, to ja bym zaryzykował i wlał do tej nowej 30l. Ale maksymalnie 45...
- niedziela, 16 sty 2022, 16:12
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Czy warto kupić śrutownik
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 4155
Re: Czy warto kupić śrutownik
Jak zamówisz ten od Patryka to na wiertarkę załóż nasadowy klucz 10. Nie obrobisz wałka jak ja w moim pierwszym…
- niedziela, 16 sty 2022, 16:10
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Myjka parowa zamiast wrzątku do beczki dębowej
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2205
Re: Myjka parowa zamiast wrzątku do beczki dębowej
No tak, ale jakie to ma znaczenie przy małej beczce? Finalnie ma nie ciec. Taki jest powód zalewania wodą nowej beczki. Taka duża waży pewnie z 50kg. Para dojdzie wszędzie. A nie trzeba się z nią szarpać. Kupić zawsze możesz. Użyjesz i oczywiście zadziała. Tylko ile razy jej jeszcze użyjesz do czego...
- niedziela, 16 sty 2022, 15:54
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Myjka parowa zamiast wrzątku do beczki dębowej
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2205
Re: Myjka parowa zamiast wrzątku do beczki dębowej
Ale po co to robi? Bo mnie to wygląda na oszczędzanie wody, bo myjką moczy całą beczkę w środku. A nie musi się potem z nią szarpać. No i czas oszczędza.
- niedziela, 16 sty 2022, 15:48
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Czy warto kupić śrutownik
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 4155
Re: Czy warto kupić śrutownik
Ja mielę wszystko. Jęczmień, żyto, pszenica, kukurydza. Nie nadaje się tylko za bardzo na mąkę na chleb, ale 3x mieliłem i chleb wyszedł… Grubo bo grubo, ale co tam. I nigdy nie narzekałem na wydajność. Bez względu na to co zacierałem. Szukacie dziury w całym z tym zacieraniem. Przecież nie robicie ...
- niedziela, 16 sty 2022, 12:21
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Czy warto kupić śrutownik
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 4155
Re: Czy warto kupić śrutownik
Mnie też łożyska padły, ale śrutowałem kukurydzę. I było tego dużo… Patryk zaoferował się z darmową wymianą. Co więcej, zamiast wymienić łożyska to wysłał mi zupełnie nowy śrutownik, lepszy bo z napędem na obydwa wałki.
„Żebym się nie martwił”. Więc warto u niego kupić.
„Żebym się nie martwił”. Więc warto u niego kupić.
- wtorek, 11 sty 2022, 12:46
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Kolejne podejście do destylacji ciągłej.
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 10850
Re: Kolejne podejście do destylacji cągłej.
Rastro, pompujesz pompą, a wycieka samo, grawitacyjnie. Ewentualnie druga pompa. Trzeba by też robić trochę rzadsze niż te 1:3,5. Praktycznie całe Stany tak robią kukurydziankę
- poniedziałek, 10 sty 2022, 21:09
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Kolejne podejście do destylacji ciągłej.
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 10850
Re: Kolejne podejście do destylacji cągłej.
Ha, te półki to nawet prostsze niż ja myślałem no i mniej materiału na nie pójdzie. Te faktycznie się nie zatkają. Dzięki matot. Clue to pompa. Ta na filmiku to wg cen internetowych 600+zeta. 25l/m wydajność. To są pompy do wody do jachtów. Ja zastanawiałem się kiedyś nad pompą do nieczystości z cam...
- poniedziałek, 10 sty 2022, 20:46
- Forum: Chleb Domowy
- Temat: Chlebek pszenno-żytni na zakwasie.
- Odpowiedzi: 61
- Odsłony: 17964
Re: Chlebek pszenno-żytni na zakwasie.
Mnie by się nie chciało co drugi dzień ;) Ja to jednak jestem strasznie leniwy. Takie 3 keksówki starczają mi na 2-3 tygodnie, czasem nawet na miesiąc. No chyba, że wara mi wisi na chlebek to zjem wcześniej. Zakwas trzymam w lodówce. Nie dokarmiam zwykle między pieczeniami. Jak widzę, że głodny (pac...
- poniedziałek, 10 sty 2022, 08:15
- Forum: Chleb Domowy
- Temat: Chlebek pszenno-żytni na zakwasie.
- Odpowiedzi: 61
- Odsłony: 17964
Re: Chlebek pszenno-żytni na zakwasie.
Ja robię tak na 3 keksówki: Wyciągam zakwas z lodówki. Zwykle jest tego ze 100g. Jak nie zapomnę to wyciągam go kilka h wcześniej, żeby się obudził. I znowu, jak nie zapomnę to domieszam odrobinę mąki żytniej i wody, powiedzmy łyżkę. Wieczorem dodaję do niego 200g wody ciepłej z kranu i 200g mąki 20...
- niedziela, 9 sty 2022, 21:51
- Forum: Chleb Domowy
- Temat: Chlebek pszenno-żytni na zakwasie.
- Odpowiedzi: 61
- Odsłony: 17964
Re: Chlebek pszenno-żytni na zakwasie.
Ja robię zwykle żytni. No chyba, że mi mąki braknie ;) Metodą na lenia. Z pszennym jest więcej zabawy. Ale chyba najważniejsze rzeczy to dobrze rozpędzić zakwas, pilnować wody i przy pszennym dobrze wyrobić. Przy żytnim tylko mieszam składniki łygą i do keksówek. Ja robię 1/3 mąki 2000 i 2/3 720. Al...
- niedziela, 9 sty 2022, 21:44
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Kolejne podejście do destylacji ciągłej.
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 10850
Re: Kolejne podejście do destylacji cągłej.
Pooglądaj u Rosjan. Na youtube są filmiki. Destylują koji i cukier. Adresów nie pamiętam, ale da się znaleźć. Z tego co pamiętam to w większości używają sitowych. Otwory kilka mm. Do zacierów 8, ale podobne rozwiązanie z otworami chyba 8mm widziałem u Stilldragona. Rum destylowali na filmiku. Ja kom...
- niedziela, 9 sty 2022, 17:18
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Kolejne podejście do destylacji ciągłej.
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 10850
Re: Kolejne podejście do destylacji cągłej.
Wypełnienie - półki fizyczne albo normalne wypełnienie. Ile - zależy jakie chcesz wzmocnienie. Do tego potrzebny odzysk ciepła, najlepiej i z odpędu i z par. Generator pary nie musi być duży, i tak całość będzie zasilana nastawem. Na pienienie wystarczy zastosować odpieniacz? Nie wiem jak to się ust...
- niedziela, 9 sty 2022, 14:04
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Kolejne podejście do destylacji ciągłej.
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 10850
Re: Kolejne podejście do destylacji cągłej.
Utkniesz na pompie. Jak znajdziesz sensowną - daj znać. Reszta jest prosta. Na homedistillers jest dużo napisane o ciągłej. Sensowną tanią, która przepompuje zacier
- czwartek, 6 sty 2022, 19:24
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Aabratek? Miedziany czy stalowy?
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 5142
Re: Aabratek? Miedziany czy stalowy?
Hmm, jak jestem zawsze za miedzią do owocówek czy zacierów to jednak do spirytusu ko. Przy poprawnie zrobionym nastawie jajem nie ma prawa jechać przy podwójnej rektyfikacji. Do tego jak ktoś lutuje miedź z ko to trzeba się z tym jak z jajkiem obchodzić. Miałem kolumnę miedzianą i zmieniłem na ko. J...
- czwartek, 6 sty 2022, 19:06
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 14709
Re: Jak pić z cukrzycą?
Rastro, tak. Skleroza
- czwartek, 6 sty 2022, 13:34
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 14709
Re: Jak pić z cukrzycą?
No ale tak pierwszy link z brzegu: https://diabetyk24.pl/blog-section/alkohol-w-cukrzycy Nie mówią, że nie i właściwie temat sprowadza się do towarzyszących alkoholowi cukrów… Tu podobnie https://www.healthline.com/diabetesmine/how-to-drink-responsibly-with-type-1-diabetes-and-enjoy-it Beczkowe trun...
- czwartek, 6 sty 2022, 11:49
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 14709
Re: Jak pić z cukrzycą?
Skir, wydaje mi się, że bez insuliny nie dasz rady. Bieganie nie wystarczy… A jak nie będzie insuliny to możesz zatruwać się cukrem… Ja mam na szczęście „tylko” stan przedcukrzycowy. Trzustka jeszcze działa tylko produkuje za dużo insuliny. Poszukaj, bo gdzieś niedawno czytałem o zastrzykach z jakie...