Alkohole-Domowe.com

kwik44

Ale dlaczego wylałeś? Taki fajnie zakażony zacier jest super na whisky…

kwik44

Następnym razem zakwaś i nie będzie problemu...

kwik44

No wiesz, ale to jest ślachetna pleśń, a nie takie byle co jak każdy z nas ma wokół siebie.

A wracając do tematu postu - szkoda zmarnowanego nastawu, z którego mogło być kilka litrów dobrego destylatu…

kwik44

Dla wszystkich panikarzy https://academic.oup.com/bbb/article/76/1/202/5954547?login=false Abstrakt jest krótki, jak ktoś nie zna języka to google translate pomoże. Sci hub pewnie ma pełny artykuł. Mycotoxins are frequent contaminants of grains and critical risk substances for brewers. Fermented bar...

kwik44

Sorki, że zapytam, ty tak na serio? Poczytaj jak robi się rum, burbon, whiskey. Mykotoksyny owszem są. Ostatnio nawet bardzo popularne. Ale moim zdaniem więcej jemy plastiku, antybiotyków, środków ochrony roślin, preparatów grzybo i owadobójczych czy innego świństwa dodawanego do jedzenia. Ja nikogo...

kwik44

Ech ludzie… Panikujecie i tyle. Kiedyś destylowałem winogrona z kożuchem. Pyszny koniaczek później był, niestety LP mi wyżłopała. W zbożu zakażam zacierem z kożuchem na cm. Rum jeszcze bardziej. Każdy nastaw jest trochę zakażony. I to że pleśni nie widać nie znaczy, że jej tam nie ma… Szkoda zmarnow...

kwik44

Torfową nie tak łatwo zrobić. Ja miałem ten słód i destylat był mocno dymny. Wszystko zależy ile tego dymnego destylatu odbierzesz. On schodzi na samym końcu. Trzeba uciąć tak, gdzie wydaje ci się, że jest ok. Mówię o destylacji prostej. Ale półkowa zadziała podobnie. Więc albo odebrałeś za mało alb...

kwik44

O ile pamiętam, ktoś już kiedyś tutaj tego próbował i szału nie było. Cukrówka będzie…

kwik44

Jedyny minus to fakt, że te dzikusy zjadły trochę cukru z zacieru. Ale nic więcej. W naszym hobby nie ma się co tym przejmować. Poczytaj sobie mój temat sour mash na białym. Pod koniec piszę i estrach.

kwik44

Nie panikuj. Będzie bardziej aromatyczny destylat. Ja zakażam intencjonalnie, kożuch ma czasem centymetr grubości.

kwik44

Wybór jest między dżumą a cholerą, albo jak porównywać gruszki z jabłkami. Już o tym pisałem. Sam kiedyś szukałem informacji o różnicy między półkową a potstilem. To są 2 podobne, a jednak różne destylaty. Który lepszy? Obydwa. Pytanie kiedy. Pytanie jak/na co destylujesz. Pytanie jak dojrzewasz. Py...

kwik44

Czekać i nie panikować. To niecałe 5 miesięcy w beczce.

kwik44

jakis, nie zgodzę się. 2 albo 3 lata temu czytałem raport Morgan Stanley albo innej dużej firmy właśnie w tym temacie. Napisali explicite, że podejście na wyleczenie pacjenta jest w dłuższej perspektywie nieopłacalne dla koncernów farmaceutycznych. Wcześniej czy później technika i nauka pójdzie tak ...

kwik44

Poza tym, że dodałeś cukier, czego moja religia zabrania, i strasznie skomplikowałeś sobie całość to właściwie nic. Zatarło się dobrze, z teoretycznych obliczeń mnie wychodzi 16 blg. 20g drożdży to mało więc to też nie problem. Następnym razem nie kombinuj aż tak bardzo. Wywal zmywaki, zrób odpęd be...

kwik44

No niestety, ja też dojrzewam i coraz częściej traktuję jedzenie po prostu jako paliwo. Ważę praktycznie wszystko. Z czasem uczysz się w miarę dobre szacować. Dietę sobie ułóż. Z alternatywnymi daniami. Dasz radę.

kwik44

U mnie były to przypalenia przyściankowe. Mimo płaszcza. Pisałem o tym. Tydzień na świetle i otwarte rozłożyło barwnik. Wlałem do beczki - destylat dobry był

kwik44

Oj tam Doody, dobry burbon nie jest zły bo jest smaczny i dobry. Piłem kiedyś taki, którego nawet wytrawni znawcy szkockiej nie rozpoznali. Beczka jest słowem klucz. Drugie to czas. A mało który burbon jest dojrzewany tyle co szkocka bo nowe beczki mają swoje prawa. A na użycie innych ichniejsze pra...

kwik44

U mnie skuteczna jest owsianka. Nie znoszę jej, ale z owocami jestem w stanie zjeść. Do tego dorzucam białko serwatkowe. Wprawdzie mam z tego 400kcal to jednak od 7 do 14 nie jestem głodny. Później różnie. Zwykle jakaś bułka grahamka czy chlebek żytni. Jak mam dzień bardziej białkowy to wskakuje ste...

kwik44

Zatrucie cukrem? 3maj się. Właściwie chyba jedynym lekiem jest metformina. Pytanie czy będziesz w stanie nią i dietą utrzymać niski poziom cukru? Musisz zobaczyć. Zrób jadłospis na 2 tygodnie z niskimi węglami i zobaczysz. Ale jeśli po kilku miesiącach nie będzie rezultatów to nie ma się co bawić ty...

kwik44

Potwierdzam. Jak kula robił eksperyment olm vs ovm to dokładnie tak zrobił. Odbierał z obydwu jednocześnie.

kwik44

Ja pogonem się nie przejmuję. Odbieram destylat dopóki mi smakuje. I nie mówię że jest idealny. Jest jeszcze „akceptowalny”. Czasem gorzkawy, czasem ma inny smak, ale jest akceptowalny. Przedgon - dla mnie wyznacznikiem jest zapach rozpuszczalnika. Ja nie dopuszczam, żeby się pojawił. Jak pisałem, k...

kwik44

Zakaził ci się zacier. Dlatego była owocowa. I dlatego to taki pożądany element fermentacji. Do tego potrzeba czasu i wolna fermentacja go dała. Taką owocową wódką jest właśnie żyto od Kovala. Jedyny problem jest w powtarzalności niestety.

kwik44

Tak oczywiście będzie. Dlatego też każda destylarnia ma swoje podejście. Taki Lagavulin wlewa na trzecie zalanie. A Caol Ila moim zdaniem na 5/6? Taki słomkowy kolor po kilkunastu latach w beczce nie będzie inaczej. Świeże beczki po winie stosuje się do finiszowania. Ile destylarni tyle podejść. Tyl...

kwik44

Nie jest tanio, ale ja płaciłem podobnie. A u Chińczyków ceny wcale niższe też nie są, jak zaklikasz 3" z tego linku co podałeś to robi się 286zł... To padew z transportem wyjdzie taniej...

kwik44

Destylować 2x. Pierwszy raz aż leci niczym nie pachnąca woda. To tak ok 1/3 tego co wlewasz do kotła. Ale warto. W drugiej destylacji dopiero ciąć frakcje. Z tej beczki raczej nic nie będzie. Bez dekla się nie nadaje bo destylat wyparuje. Nawet jak dorobisz dekiel to też nie wiadomo czy się beczka u...

kwik44

Tak, tylko z amerykańskiego dębu. Nie mam beczki Borosa więc nie wypowiem się jak to wyglądać może bo po prostu nie wiem. Polski dąb miałem i tu już bym się mocno zastanawiał. Też zależy jakiego smaku burbona się szuka. Polska beczka mnie dawała mało wanilii. Tyle mogę powiedzieć na pewno, ale mogłe...

kwik44

Destylandia miała takie. Sam tam kupowałem na półkową

kwik44

No ale po co wszystkie 6 obręczy zdejmować? Tylko poluzować, żeby dekle zeszły. Wyczyścić wystarczy nawet dobrze drucianką. Nie trzeba szlifować. Wypalić albo drewnem, albo palnikiem i jest. Odnośnie tego burbona, co wyżej ktoś pytał, to ja bym zaryzykował i wlał do tej nowej 30l. Ale maksymalnie 45...

kwik44

Jak zamówisz ten od Patryka to na wiertarkę załóż nasadowy klucz 10. Nie obrobisz wałka jak ja w moim pierwszym…

kwik44

No tak, ale jakie to ma znaczenie przy małej beczce? Finalnie ma nie ciec. Taki jest powód zalewania wodą nowej beczki. Taka duża waży pewnie z 50kg. Para dojdzie wszędzie. A nie trzeba się z nią szarpać. Kupić zawsze możesz. Użyjesz i oczywiście zadziała. Tylko ile razy jej jeszcze użyjesz do czego...

kwik44

Ale po co to robi? Bo mnie to wygląda na oszczędzanie wody, bo myjką moczy całą beczkę w środku. A nie musi się potem z nią szarpać. No i czas oszczędza.

kwik44

Ja mielę wszystko. Jęczmień, żyto, pszenica, kukurydza. Nie nadaje się tylko za bardzo na mąkę na chleb, ale 3x mieliłem i chleb wyszedł… Grubo bo grubo, ale co tam. I nigdy nie narzekałem na wydajność. Bez względu na to co zacierałem. Szukacie dziury w całym z tym zacieraniem. Przecież nie robicie ...

kwik44

Mnie też łożyska padły, ale śrutowałem kukurydzę. I było tego dużo… Patryk zaoferował się z darmową wymianą. Co więcej, zamiast wymienić łożyska to wysłał mi zupełnie nowy śrutownik, lepszy bo z napędem na obydwa wałki.
„Żebym się nie martwił”. Więc warto u niego kupić.

kwik44

Rastro, pompujesz pompą, a wycieka samo, grawitacyjnie. Ewentualnie druga pompa. Trzeba by też robić trochę rzadsze niż te 1:3,5. Praktycznie całe Stany tak robią kukurydziankę

kwik44

Ha, te półki to nawet prostsze niż ja myślałem no i mniej materiału na nie pójdzie. Te faktycznie się nie zatkają. Dzięki matot. Clue to pompa. Ta na filmiku to wg cen internetowych 600+zeta. 25l/m wydajność. To są pompy do wody do jachtów. Ja zastanawiałem się kiedyś nad pompą do nieczystości z cam...

kwik44

Mnie by się nie chciało co drugi dzień ;) Ja to jednak jestem strasznie leniwy. Takie 3 keksówki starczają mi na 2-3 tygodnie, czasem nawet na miesiąc. No chyba, że wara mi wisi na chlebek to zjem wcześniej. Zakwas trzymam w lodówce. Nie dokarmiam zwykle między pieczeniami. Jak widzę, że głodny (pac...

kwik44

Ja robię tak na 3 keksówki: Wyciągam zakwas z lodówki. Zwykle jest tego ze 100g. Jak nie zapomnę to wyciągam go kilka h wcześniej, żeby się obudził. I znowu, jak nie zapomnę to domieszam odrobinę mąki żytniej i wody, powiedzmy łyżkę. Wieczorem dodaję do niego 200g wody ciepłej z kranu i 200g mąki 20...

kwik44

Ja robię zwykle żytni. No chyba, że mi mąki braknie ;) Metodą na lenia. Z pszennym jest więcej zabawy. Ale chyba najważniejsze rzeczy to dobrze rozpędzić zakwas, pilnować wody i przy pszennym dobrze wyrobić. Przy żytnim tylko mieszam składniki łygą i do keksówek. Ja robię 1/3 mąki 2000 i 2/3 720. Al...

kwik44

Pooglądaj u Rosjan. Na youtube są filmiki. Destylują koji i cukier. Adresów nie pamiętam, ale da się znaleźć. Z tego co pamiętam to w większości używają sitowych. Otwory kilka mm. Do zacierów 8, ale podobne rozwiązanie z otworami chyba 8mm widziałem u Stilldragona. Rum destylowali na filmiku. Ja kom...

kwik44

Wypełnienie - półki fizyczne albo normalne wypełnienie. Ile - zależy jakie chcesz wzmocnienie. Do tego potrzebny odzysk ciepła, najlepiej i z odpędu i z par. Generator pary nie musi być duży, i tak całość będzie zasilana nastawem. Na pienienie wystarczy zastosować odpieniacz? Nie wiem jak to się ust...

Znaleziono 1263 wyniki