Znaleziono 1263 wyniki
- niedziela, 7 sie 2022, 20:05
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 164166
Re: Nastaw na Calvadosa
Zdecydowanie odbiegają. Widocznie nie piłeś jeszcze dobrego destylatu. Takiego odebranego cierpliwie w pierwszej destylacji aż leci niczym nie pachnąca woda i uciętego szeroko w drugiej. I dojrzanego ;) Jabłka mają zwykle ok 10 brix. Można ewentualnie dodać po skończonej fermentacji spirytusu lux i ...
- niedziela, 7 sie 2022, 13:14
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Kontrola temperaturą płaszcza
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 12677
Re: Kontrola temperaturą płaszcza
Możesz podać linki? Przerabiam kocioł to może sobie wspawam dodatkową rurkę.
- niedziela, 7 sie 2022, 13:10
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 164166
Re: Nastaw na Calvadosa
No… Ja też tego nie rozumiem. Zróbcie sobie kiedyś taki eksperyment. Jak wiadomo 1kg cukru to 0.6 l spirytusu. Zróbcie nastaw bez cukru, a następnie nalejcie do kieliszka czystego jabłuszka a do drugiego takiego zmieszanego ze spirytusem i wodą. I porównajcie wyniki…
- piątek, 22 lip 2022, 17:11
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka po whisky
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 4208
Re: Beczka po whisky
To nie jest takie proste jak by się wydawało. Zależy co chcemy od whisky... Sama beczka po whisky jest już raczej mocno wyeksploatowana. Destylarnie nie pozbywają się takowych bo chcą, tylko dlatego, że takie beczki nie dają takiego profilu jaki potrzebują. Coś tam pewnie do trunku wniosą, trunek na...
- sobota, 16 lip 2022, 13:34
- Forum: Download
- Temat: AlkoCalc - coś się kroi :)
- Odpowiedzi: 83
- Odsłony: 16810
Re: AlkoCalc - coś się kroi :)
No i po zdjęciu widać pewien postęp, więc może na ios też czegoś się doczekamy, czego sobie i innym z ios życzę gorąco
- sobota, 25 cze 2022, 18:45
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Budowa kolumny półkowej - CU + KO
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 18326
Re: Budowa kolumny półkowej - CU + KO
Słabo szukałeś, albo głowa nie ta
- sobota, 25 cze 2022, 13:03
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Budowa kolumny półkowej - CU + KO
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 18326
Re: Budowa kolumny półkowej - CU + KO
Co zdjęcia? Szukajki nie ma? Wszystko było w tematach o półkowej. Ze zdjęciami. Po co zaśmiecać kolejny wątek tym samym?
- piątek, 24 cze 2022, 21:34
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Butle 5l (damy) pękają same?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4332
Re: Butle 5l (damy) pękają same?
Było o tym wiele razy. Po prostu nie zamykać szczelnie i tyle... Fizyki nie da się oszukać.
- piątek, 24 cze 2022, 21:32
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Budowa kolumny półkowej - CU + KO
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 18326
Re: Budowa kolumny półkowej - CU + KO
Ja robiłem z kapy 42 i mufy 28. Powroty z rurki 15 ale są za małe i na przedgonie zalewa mi półki więc muszę z mniejszą mocą pracować. Moje są nacinane kantówką. Jak nie potrzebujesz bić rekordów wydajności to każde będą. Ale potrzebujesz albo 1 duży albo 3 mniejsze. Każdy wybór będzie dobry...
- piątek, 24 cze 2022, 21:23
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: kefir do zacieru
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6028
Re: kefir do zacieru
Miałem w planach ale zrezygnowałem. Jeśli już dodaję to siarkowy, 98% w ilości nakrętka na 70l zacieru, więc pewnie z 15ml. Daj tyle, żeby obniżyć pH do 5.5-5. Na forum Homedistillers był jeden co dawał, i nie tylko mlekowy, ale estry były "o zbyt chemicznym posmaku", więc finalnie nie rek...
- środa, 15 cze 2022, 22:03
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wakacje kredytowe?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 3507
Re: Wakacje kredytowe?
Ale co to zmienia, nawet jak masz tylko niższą ratę? Wtedy po prostu odkładasz te dodatkowe środki, będące różnicą między oryginalną i nową ratą, i masz spłacone jeszcze więcej ;) Nawet jak tego jest mało. Kwota nie ma znaczenia. Kluczowym jest tak to zorganizować, żeby tego nie przejeść. Nie jest t...
- sobota, 21 maja 2022, 22:36
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z owoców czy z soku?
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3375
Re: Nalewka z owoców czy z soku?
Sok zawsze będzie „gorszy”. Po zmieszaniu część soku się pewnie od razu zetnie i wypadnie jako osad. W owocach jednak procesy zachodzą wolniej. Natomiast taki mors może być używany jako składnik nalewek czy wódek. Otwórz Cieślaka, tam jest morze wiedzy na ten temat.
- piątek, 20 maja 2022, 17:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Projekt żyto: wódka żytnia/starka
- Odpowiedzi: 96
- Odsłony: 32275
Re: Projekt żyto: wódka żytnia/starka
Ja dzisiaj na lenia enzymami mam plan na zatarcie 50 kg mąki żytniej
- piątek, 20 maja 2022, 17:36
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Uruchomienie antałka - problem
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2667
Re: Uruchomienie antałka - problem
Wióry lub resztki z uszczelnienia. Odnośnie tej procedury to dobrze, że ci nie kazali ekstra czarów odprawić. Normalnie to beczkę zalewasz wodą. Jak cieknie to dolewasz. Przestanie ciec to wlewasz destylat i jest. Przepłucz z węża wodą, żeby wypadło i wlej destylat. Tak 50% maks. Następnym razem jak...
- piątek, 22 kwie 2022, 13:38
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka od pana Okruty
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4500
Re: Beczka od pana Okruty
Doody, wlej spokojnie, ale nie 62% tylko mniej, 50-55. Jak w ciepłym trzymasz to 50 jak w wilgotnej piwniczce to 55 powinno wytrzymać. Do 60l wlewają na 1.5 do 2.5 roku.
- niedziela, 17 kwie 2022, 20:54
- Forum: Alembiki
- Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
- Odpowiedzi: 88
- Odsłony: 32910
Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Co ja ci poradzę na brak cierpliwości... Wychodzisz, wracasz za godzinę i leci woda
- niedziela, 17 kwie 2022, 20:24
- Forum: Alembiki
- Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
- Odpowiedzi: 88
- Odsłony: 32910
Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Wszystkie te problemy typu "rozcieńczyć czy nie" biorą się ze źle zrobionego odpędu. Jeśli odbiera się aż leci woda, tak, wiem co piszę, to nie ma czego rozcieńczać bo wsad ma 20-25%. Ale mało komu się chce i do tego mało kto chce wierzyć, że warto. A warto. Bo wtedy odebrane jest wszystko...
- sobota, 16 kwie 2022, 14:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Śrutownik do żyta lub pszenicy
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 14060
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy
Leszku, nigdzie nie napisałem, że chcę za darmo. Po prostu licząc części to niewiele mniej niż zakup kompletnego u Patryka. No i trzeba mieć wszystkie inne urządzenia w domu, żeby to wykonać. A najtaniej jest jednak jechać do punktu sprzedaży i mieszania pasz. 10 albo 15zł za 100kg chyba ostatnio pł...
- sobota, 16 kwie 2022, 09:48
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Projekt półki z centralnym kołpakiem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 5828
Re: Projekt półki z centralnym kołpakiem
Czemu by miało nie działać. Konstrukcja sprawdzona wielokrotnie. Wielu z nas posiada podobne. Moje też są rzeźbione kątową. I mają wadę konstrukcyjną. Przy przedgonie zalewa mi półki. Ale wystarczy zmniejszyć moc i jest ok. A tylko gdzie masz otwory dla par? Inaczej nie będzie powrotu…
- sobota, 16 kwie 2022, 09:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Śrutownik do żyta lub pszenicy
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 14060
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy
Fajny. Jedyną uwagę mam taką, że za koszt tych części mam prawie gniotownik od Patryka… ale jak ktoś ma w domu wszystkie części to faktycznie.
- czwartek, 14 kwie 2022, 19:34
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 244440
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Ale dlaczego wylałeś? Taki fajnie zakażony zacier jest super na whisky…
- czwartek, 14 kwie 2022, 13:18
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 244440
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Następnym razem zakwaś i nie będzie problemu...
- sobota, 9 kwie 2022, 18:57
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 9777
Re: Pleśń na nastawie z jabłek
No wiesz, ale to jest ślachetna pleśń, a nie takie byle co jak każdy z nas ma wokół siebie.
A wracając do tematu postu - szkoda zmarnowanego nastawu, z którego mogło być kilka litrów dobrego destylatu…
A wracając do tematu postu - szkoda zmarnowanego nastawu, z którego mogło być kilka litrów dobrego destylatu…
- sobota, 9 kwie 2022, 09:04
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 9777
Re: Pleśń na nastawie z jabłek
Dla wszystkich panikarzy https://academic.oup.com/bbb/article/76/1/202/5954547?login=false Abstrakt jest krótki, jak ktoś nie zna języka to google translate pomoże. Sci hub pewnie ma pełny artykuł. Mycotoxins are frequent contaminants of grains and critical risk substances for brewers. Fermented bar...
- piątek, 8 kwie 2022, 22:25
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 9777
Re: Pleśń na nastawie z jabłek
Sorki, że zapytam, ty tak na serio? Poczytaj jak robi się rum, burbon, whiskey. Mykotoksyny owszem są. Ostatnio nawet bardzo popularne. Ale moim zdaniem więcej jemy plastiku, antybiotyków, środków ochrony roślin, preparatów grzybo i owadobójczych czy innego świństwa dodawanego do jedzenia. Ja nikogo...
- piątek, 8 kwie 2022, 18:37
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 9777
Re: Pleśń na nastawie z jabłek
Ech ludzie… Panikujecie i tyle. Kiedyś destylowałem winogrona z kożuchem. Pyszny koniaczek później był, niestety LP mi wyżłopała. W zbożu zakażam zacierem z kożuchem na cm. Rum jeszcze bardziej. Każdy nastaw jest trochę zakażony. I to że pleśni nie widać nie znaczy, że jej tam nie ma… Szkoda zmarnow...
- piątek, 8 kwie 2022, 18:27
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 244440
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Torfową nie tak łatwo zrobić. Ja miałem ten słód i destylat był mocno dymny. Wszystko zależy ile tego dymnego destylatu odbierzesz. On schodzi na samym końcu. Trzeba uciąć tak, gdzie wydaje ci się, że jest ok. Mówię o destylacji prostej. Ale półkowa zadziała podobnie. Więc albo odebrałeś za mało alb...
- niedziela, 3 kwie 2022, 19:21
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Leniwa malt whisky w stylu szkockim z ekstraktów słodowych
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4798
Re: Leniwa malt whisky w stylu szkockim z ekstraktów słodowych
O ile pamiętam, ktoś już kiedyś tutaj tego próbował i szału nie było. Cukrówka będzie…
- niedziela, 3 kwie 2022, 15:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier-kożuch.
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 7932
Re: Zacier-kożuch.
Jedyny minus to fakt, że te dzikusy zjadły trochę cukru z zacieru. Ale nic więcej. W naszym hobby nie ma się co tym przejmować. Poczytaj sobie mój temat sour mash na białym. Pod koniec piszę i estrach.
- niedziela, 3 kwie 2022, 12:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier-kożuch.
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 7932
Re: Zacier-kożuch.
Nie panikuj. Będzie bardziej aromatyczny destylat. Ja zakażam intencjonalnie, kożuch ma czasem centymetr grubości.
- piątek, 1 kwie 2022, 19:45
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4845
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Wybór jest między dżumą a cholerą, albo jak porównywać gruszki z jabłkami. Już o tym pisałem. Sam kiedyś szukałem informacji o różnicy między półkową a potstilem. To są 2 podobne, a jednak różne destylaty. Który lepszy? Obydwa. Pytanie kiedy. Pytanie jak/na co destylujesz. Pytanie jak dojrzewasz. Py...
- wtorek, 1 mar 2022, 19:56
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529636
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Czekać i nie panikować. To niecałe 5 miesięcy w beczce.
- niedziela, 20 lut 2022, 13:14
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 15058
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
jakis, nie zgodzę się. 2 albo 3 lata temu czytałem raport Morgan Stanley albo innej dużej firmy właśnie w tym temacie. Napisali explicite, że podejście na wyleczenie pacjenta jest w dłuższej perspektywie nieopłacalne dla koncernów farmaceutycznych. Wcześniej czy później technika i nauka pójdzie tak ...
- piątek, 18 lut 2022, 20:30
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Zapach drożdży w destylacie z kukurydzy
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2849
Re: Zapach drożdży w destylacie z kukurydzy
Poza tym, że dodałeś cukier, czego moja religia zabrania, i strasznie skomplikowałeś sobie całość to właściwie nic. Zatarło się dobrze, z teoretycznych obliczeń mnie wychodzi 16 blg. 20g drożdży to mało więc to też nie problem. Następnym razem nie kombinuj aż tak bardzo. Wywal zmywaki, zrób odpęd be...
- piątek, 18 lut 2022, 20:09
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 15058
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
No niestety, ja też dojrzewam i coraz częściej traktuję jedzenie po prostu jako paliwo. Ważę praktycznie wszystko. Z czasem uczysz się w miarę dobre szacować. Dietę sobie ułóż. Z alternatywnymi daniami. Dasz radę.
- piątek, 18 lut 2022, 18:42
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 244440
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
U mnie były to przypalenia przyściankowe. Mimo płaszcza. Pisałem o tym. Tydzień na świetle i otwarte rozłożyło barwnik. Wlałem do beczki - destylat dobry był
- niedziela, 13 lut 2022, 09:47
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 244440
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Oj tam Doody, dobry burbon nie jest zły bo jest smaczny i dobry. Piłem kiedyś taki, którego nawet wytrawni znawcy szkockiej nie rozpoznali. Beczka jest słowem klucz. Drugie to czas. A mało który burbon jest dojrzewany tyle co szkocka bo nowe beczki mają swoje prawa. A na użycie innych ichniejsze pra...
- sobota, 12 lut 2022, 15:20
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 15058
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
U mnie skuteczna jest owsianka. Nie znoszę jej, ale z owocami jestem w stanie zjeść. Do tego dorzucam białko serwatkowe. Wprawdzie mam z tego 400kcal to jednak od 7 do 14 nie jestem głodny. Później różnie. Zwykle jakaś bułka grahamka czy chlebek żytni. Jak mam dzień bardziej białkowy to wskakuje ste...
- piątek, 11 lut 2022, 22:19
- Forum: Alkohol a zdrowie
- Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 15058
Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Zatrucie cukrem? 3maj się. Właściwie chyba jedynym lekiem jest metformina. Pytanie czy będziesz w stanie nią i dietą utrzymać niski poziom cukru? Musisz zobaczyć. Zrób jadłospis na 2 tygodnie z niskimi węglami i zobaczysz. Ale jeśli po kilku miesiącach nie będzie rezultatów to nie ma się co bawić ty...
- piątek, 11 lut 2022, 22:02
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: OLM czy OVM?
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 49932
Re: OLM czy OVM?
Potwierdzam. Jak kula robił eksperyment olm vs ovm to dokładnie tak zrobił. Odbierał z obydwu jednocześnie.