Znaleziono 1256 wyników

autor: kwik44
piątek, 24 cze 2022, 21:34
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Butle 5l (damy) pękają same?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 4229

Re: Butle 5l (damy) pękają same?

Było o tym wiele razy. Po prostu nie zamykać szczelnie i tyle... Fizyki nie da się oszukać.
autor: kwik44
piątek, 24 cze 2022, 21:32
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Budowa kolumny półkowej - CU + KO
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 17907

Re: Budowa kolumny półkowej - CU + KO

Ja robiłem z kapy 42 i mufy 28. Powroty z rurki 15 ale są za małe i na przedgonie zalewa mi półki więc muszę z mniejszą mocą pracować. Moje są nacinane kantówką. Jak nie potrzebujesz bić rekordów wydajności to każde będą. Ale potrzebujesz albo 1 duży albo 3 mniejsze. Każdy wybór będzie dobry...
autor: kwik44
piątek, 24 cze 2022, 21:23
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: kefir do zacieru
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 5962

Re: kefir do zacieru

Miałem w planach ale zrezygnowałem. Jeśli już dodaję to siarkowy, 98% w ilości nakrętka na 70l zacieru, więc pewnie z 15ml. Daj tyle, żeby obniżyć pH do 5.5-5. Na forum Homedistillers był jeden co dawał, i nie tylko mlekowy, ale estry były "o zbyt chemicznym posmaku", więc finalnie nie rek...
autor: kwik44
środa, 15 cze 2022, 22:03
Forum: Po Godzinach
Temat: Wakacje kredytowe?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3461

Re: Wakacje kredytowe?

Ale co to zmienia, nawet jak masz tylko niższą ratę? Wtedy po prostu odkładasz te dodatkowe środki, będące różnicą między oryginalną i nową ratą, i masz spłacone jeszcze więcej ;) Nawet jak tego jest mało. Kwota nie ma znaczenia. Kluczowym jest tak to zorganizować, żeby tego nie przejeść. Nie jest t...
autor: kwik44
sobota, 21 maja 2022, 22:36
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z owoców czy z soku?
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3269

Re: Nalewka z owoców czy z soku?

Sok zawsze będzie „gorszy”. Po zmieszaniu część soku się pewnie od razu zetnie i wypadnie jako osad. W owocach jednak procesy zachodzą wolniej. Natomiast taki mors może być używany jako składnik nalewek czy wódek. Otwórz Cieślaka, tam jest morze wiedzy na ten temat.
autor: kwik44
piątek, 20 maja 2022, 17:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Projekt żyto: wódka żytnia/starka
Odpowiedzi: 96
Odsłony: 31743

Re: Projekt żyto: wódka żytnia/starka

Ja dzisiaj na lenia enzymami mam plan na zatarcie 50 kg mąki żytniej ;)
autor: kwik44
piątek, 20 maja 2022, 17:36
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Uruchomienie antałka - problem
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2588

Re: Uruchomienie antałka - problem

Wióry lub resztki z uszczelnienia. Odnośnie tej procedury to dobrze, że ci nie kazali ekstra czarów odprawić. Normalnie to beczkę zalewasz wodą. Jak cieknie to dolewasz. Przestanie ciec to wlewasz destylat i jest. Przepłucz z węża wodą, żeby wypadło i wlej destylat. Tak 50% maks. Następnym razem jak...
autor: kwik44
piątek, 22 kwie 2022, 13:38
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka od pana Okruty
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 4409

Re: Beczka od pana Okruty

Doody, wlej spokojnie, ale nie 62% tylko mniej, 50-55. Jak w ciepłym trzymasz to 50 jak w wilgotnej piwniczce to 55 powinno wytrzymać. Do 60l wlewają na 1.5 do 2.5 roku.
autor: kwik44
niedziela, 17 kwie 2022, 20:54
Forum: Alembiki
Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Odpowiedzi: 88
Odsłony: 32532

Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt

Co ja ci poradzę na brak cierpliwości... Wychodzisz, wracasz za godzinę i leci woda ;)
autor: kwik44
niedziela, 17 kwie 2022, 20:24
Forum: Alembiki
Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Odpowiedzi: 88
Odsłony: 32532

Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt

Wszystkie te problemy typu "rozcieńczyć czy nie" biorą się ze źle zrobionego odpędu. Jeśli odbiera się aż leci woda, tak, wiem co piszę, to nie ma czego rozcieńczać bo wsad ma 20-25%. Ale mało komu się chce i do tego mało kto chce wierzyć, że warto. A warto. Bo wtedy odebrane jest wszystko...
autor: kwik44
sobota, 16 kwie 2022, 14:02
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Śrutownik do żyta lub pszenicy
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 13913

Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Leszku, nigdzie nie napisałem, że chcę za darmo. Po prostu licząc części to niewiele mniej niż zakup kompletnego u Patryka. No i trzeba mieć wszystkie inne urządzenia w domu, żeby to wykonać. A najtaniej jest jednak jechać do punktu sprzedaży i mieszania pasz. 10 albo 15zł za 100kg chyba ostatnio pł...
autor: kwik44
sobota, 16 kwie 2022, 09:48
Forum: Projekty aparatur
Temat: Projekt półki z centralnym kołpakiem
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 5726

Re: Projekt półki z centralnym kołpakiem

Czemu by miało nie działać. Konstrukcja sprawdzona wielokrotnie. Wielu z nas posiada podobne. Moje też są rzeźbione kątową. I mają wadę konstrukcyjną. Przy przedgonie zalewa mi półki. Ale wystarczy zmniejszyć moc i jest ok. A tylko gdzie masz otwory dla par? Inaczej nie będzie powrotu…
autor: kwik44
sobota, 16 kwie 2022, 09:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Śrutownik do żyta lub pszenicy
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 13913

Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Fajny. Jedyną uwagę mam taką, że za koszt tych części mam prawie gniotownik od Patryka… ale jak ktoś ma w domu wszystkie części to faktycznie.
autor: kwik44
czwartek, 14 kwie 2022, 19:34
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241552

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Ale dlaczego wylałeś? Taki fajnie zakażony zacier jest super na whisky…
autor: kwik44
czwartek, 14 kwie 2022, 13:18
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241552

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Następnym razem zakwaś i nie będzie problemu...
autor: kwik44
sobota, 9 kwie 2022, 18:57
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 9604

Re: Pleśń na nastawie z jabłek

No wiesz, ale to jest ślachetna pleśń, a nie takie byle co jak każdy z nas ma wokół siebie.

A wracając do tematu postu - szkoda zmarnowanego nastawu, z którego mogło być kilka litrów dobrego destylatu…
autor: kwik44
sobota, 9 kwie 2022, 09:04
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 9604

Re: Pleśń na nastawie z jabłek

Dla wszystkich panikarzy https://academic.oup.com/bbb/article/76/1/202/5954547?login=false Abstrakt jest krótki, jak ktoś nie zna języka to google translate pomoże. Sci hub pewnie ma pełny artykuł. Mycotoxins are frequent contaminants of grains and critical risk substances for brewers. Fermented bar...
autor: kwik44
piątek, 8 kwie 2022, 22:25
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 9604

Re: Pleśń na nastawie z jabłek

Sorki, że zapytam, ty tak na serio? Poczytaj jak robi się rum, burbon, whiskey. Mykotoksyny owszem są. Ostatnio nawet bardzo popularne. Ale moim zdaniem więcej jemy plastiku, antybiotyków, środków ochrony roślin, preparatów grzybo i owadobójczych czy innego świństwa dodawanego do jedzenia. Ja nikogo...
autor: kwik44
piątek, 8 kwie 2022, 18:37
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Pleśń na nastawie z jabłek
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 9604

Re: Pleśń na nastawie z jabłek

Ech ludzie… Panikujecie i tyle. Kiedyś destylowałem winogrona z kożuchem. Pyszny koniaczek później był, niestety LP mi wyżłopała. W zbożu zakażam zacierem z kożuchem na cm. Rum jeszcze bardziej. Każdy nastaw jest trochę zakażony. I to że pleśni nie widać nie znaczy, że jej tam nie ma… Szkoda zmarnow...
autor: kwik44
piątek, 8 kwie 2022, 18:27
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241552

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Torfową nie tak łatwo zrobić. Ja miałem ten słód i destylat był mocno dymny. Wszystko zależy ile tego dymnego destylatu odbierzesz. On schodzi na samym końcu. Trzeba uciąć tak, gdzie wydaje ci się, że jest ok. Mówię o destylacji prostej. Ale półkowa zadziała podobnie. Więc albo odebrałeś za mało alb...
autor: kwik44
niedziela, 3 kwie 2022, 19:21
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Leniwa malt whisky w stylu szkockim z ekstraktów słodowych
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 4640

Re: Leniwa malt whisky w stylu szkockim z ekstraktów słodowych

O ile pamiętam, ktoś już kiedyś tutaj tego próbował i szału nie było. Cukrówka będzie…
autor: kwik44
niedziela, 3 kwie 2022, 15:08
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier-kożuch.
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 7646

Re: Zacier-kożuch.

Jedyny minus to fakt, że te dzikusy zjadły trochę cukru z zacieru. Ale nic więcej. W naszym hobby nie ma się co tym przejmować. Poczytaj sobie mój temat sour mash na białym. Pod koniec piszę i estrach.
autor: kwik44
niedziela, 3 kwie 2022, 12:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier-kożuch.
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 7646

Re: Zacier-kożuch.

Nie panikuj. Będzie bardziej aromatyczny destylat. Ja zakażam intencjonalnie, kożuch ma czasem centymetr grubości.
autor: kwik44
piątek, 1 kwie 2022, 19:45
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4697

Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.

Wybór jest między dżumą a cholerą, albo jak porównywać gruszki z jabłkami. Już o tym pisałem. Sam kiedyś szukałem informacji o różnicy między półkową a potstilem. To są 2 podobne, a jednak różne destylaty. Który lepszy? Obydwa. Pytanie kiedy. Pytanie jak/na co destylujesz. Pytanie jak dojrzewasz. Py...
autor: kwik44
wtorek, 1 mar 2022, 19:56
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522644

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Czekać i nie panikować. To niecałe 5 miesięcy w beczce.
autor: kwik44
niedziela, 20 lut 2022, 13:14
Forum: Alkohol a zdrowie
Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 13512

Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?

jakis, nie zgodzę się. 2 albo 3 lata temu czytałem raport Morgan Stanley albo innej dużej firmy właśnie w tym temacie. Napisali explicite, że podejście na wyleczenie pacjenta jest w dłuższej perspektywie nieopłacalne dla koncernów farmaceutycznych. Wcześniej czy później technika i nauka pójdzie tak ...
autor: kwik44
piątek, 18 lut 2022, 20:30
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zapach drożdży w destylacie z kukurydzy
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2780

Re: Zapach drożdży w destylacie z kukurydzy

Poza tym, że dodałeś cukier, czego moja religia zabrania, i strasznie skomplikowałeś sobie całość to właściwie nic. Zatarło się dobrze, z teoretycznych obliczeń mnie wychodzi 16 blg. 20g drożdży to mało więc to też nie problem. Następnym razem nie kombinuj aż tak bardzo. Wywal zmywaki, zrób odpęd be...
autor: kwik44
piątek, 18 lut 2022, 20:09
Forum: Alkohol a zdrowie
Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 13512

Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?

No niestety, ja też dojrzewam i coraz częściej traktuję jedzenie po prostu jako paliwo. Ważę praktycznie wszystko. Z czasem uczysz się w miarę dobre szacować. Dietę sobie ułóż. Z alternatywnymi daniami. Dasz radę.
autor: kwik44
piątek, 18 lut 2022, 18:42
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241552

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

U mnie były to przypalenia przyściankowe. Mimo płaszcza. Pisałem o tym. Tydzień na świetle i otwarte rozłożyło barwnik. Wlałem do beczki - destylat dobry był ;)
autor: kwik44
niedziela, 13 lut 2022, 09:47
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241552

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Oj tam Doody, dobry burbon nie jest zły bo jest smaczny i dobry. Piłem kiedyś taki, którego nawet wytrawni znawcy szkockiej nie rozpoznali. Beczka jest słowem klucz. Drugie to czas. A mało który burbon jest dojrzewany tyle co szkocka bo nowe beczki mają swoje prawa. A na użycie innych ichniejsze pra...
autor: kwik44
sobota, 12 lut 2022, 15:20
Forum: Alkohol a zdrowie
Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 13512

Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?

U mnie skuteczna jest owsianka. Nie znoszę jej, ale z owocami jestem w stanie zjeść. Do tego dorzucam białko serwatkowe. Wprawdzie mam z tego 400kcal to jednak od 7 do 14 nie jestem głodny. Później różnie. Zwykle jakaś bułka grahamka czy chlebek żytni. Jak mam dzień bardziej białkowy to wskakuje ste...
autor: kwik44
piątek, 11 lut 2022, 22:19
Forum: Alkohol a zdrowie
Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 13512

Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?

Zatrucie cukrem? 3maj się. Właściwie chyba jedynym lekiem jest metformina. Pytanie czy będziesz w stanie nią i dietą utrzymać niski poziom cukru? Musisz zobaczyć. Zrób jadłospis na 2 tygodnie z niskimi węglami i zobaczysz. Ale jeśli po kilku miesiącach nie będzie rezultatów to nie ma się co bawić ty...
autor: kwik44
piątek, 11 lut 2022, 22:02
Forum: Problemy i pytania
Temat: OLM czy OVM?
Odpowiedzi: 43
Odsłony: 49698

Re: OLM czy OVM?

Potwierdzam. Jak kula robił eksperyment olm vs ovm to dokładnie tak zrobił. Odbierał z obydwu jednocześnie.
autor: kwik44
piątek, 11 lut 2022, 21:59
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Serce przy destylacji smakówek
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 8779

Re: Serce przy destylacji smakówek

Ja pogonem się nie przejmuję. Odbieram destylat dopóki mi smakuje. I nie mówię że jest idealny. Jest jeszcze „akceptowalny”. Czasem gorzkawy, czasem ma inny smak, ale jest akceptowalny. Przedgon - dla mnie wyznacznikiem jest zapach rozpuszczalnika. Ja nie dopuszczam, żeby się pojawił. Jak pisałem, k...
autor: kwik44
sobota, 29 sty 2022, 14:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Okowita, czyli pszeniczna whisky słodowa.
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 13498

Re: Okowita, czyli pszeniczna whisky słodowa.

Zakaził ci się zacier. Dlatego była owocowa. I dlatego to taki pożądany element fermentacji. Do tego potrzeba czasu i wolna fermentacja go dała. Taką owocową wódką jest właśnie żyto od Kovala. Jedyny problem jest w powtarzalności niestety.
autor: kwik44
piątek, 28 sty 2022, 16:32
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522644

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Tak oczywiście będzie. Dlatego też każda destylarnia ma swoje podejście. Taki Lagavulin wlewa na trzecie zalanie. A Caol Ila moim zdaniem na 5/6? Taki słomkowy kolor po kilkunastu latach w beczce nie będzie inaczej. Świeże beczki po winie stosuje się do finiszowania. Ile destylarni tyle podejść. Tyl...
autor: kwik44
niedziela, 23 sty 2022, 18:49
Forum: Śmietnik
Temat: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3030

Re: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp

Nie jest tanio, ale ja płaciłem podobnie. A u Chińczyków ceny wcale niższe też nie są, jak zaklikasz 3" z tego linku co podałeś to robi się 286zł... To padew z transportem wyjdzie taniej...
autor: kwik44
piątek, 21 sty 2022, 21:02
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: Laik chce zrobić Koniak
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4023

Re: Laik chce zrobić Koniak

Destylować 2x. Pierwszy raz aż leci niczym nie pachnąca woda. To tak ok 1/3 tego co wlewasz do kotła. Ale warto. W drugiej destylacji dopiero ciąć frakcje. Z tej beczki raczej nic nie będzie. Bez dekla się nie nadaje bo destylat wyparuje. Nawet jak dorobisz dekiel to też nie wiadomo czy się beczka u...
autor: kwik44
piątek, 21 sty 2022, 20:27
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522644

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Tak, tylko z amerykańskiego dębu. Nie mam beczki Borosa więc nie wypowiem się jak to wyglądać może bo po prostu nie wiem. Polski dąb miałem i tu już bym się mocno zastanawiał. Też zależy jakiego smaku burbona się szuka. Polska beczka mnie dawała mało wanilii. Tyle mogę powiedzieć na pewno, ale mogłe...
autor: kwik44
piątek, 21 sty 2022, 17:59
Forum: Śmietnik
Temat: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3030

Re: (KUPIĘ) Wziernik 3" na złącze tri clamp

Destylandia miała takie. Sam tam kupowałem na półkową ;)

Wyszukiwanie zaawansowane