Znaleziono 861 wyników
- czwartek, 7 sie 2014, 17:34
- Forum: Śmietnik
- Temat: Kadz zacierno filtracyjna- budowa mieszadla
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 873
Kadz zacierno filtracyjna- budowa mieszadla
Witam kolegów po dluższej przerwie.. Ze wzgledu na to, że whisky jest jednym z moich ulubionych trunków postanowiłem zbudować kadz zacierno-filtracyjną. W zasadzie prawie wszystko już mam i jestem na etapie mieszadla. Tu pojawia się problem- czy ktoś z Was ma doświadczenie jeśli chodzi o ksztalt/wym...
- niedziela, 6 lip 2014, 16:22
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Beczka autorskiej Starki
- Odpowiedzi: 140
- Odsłony: 72605
Re: Beczka autorskiej Starki
Był ktoś na zwiedzaniu mikrodestyarni Kozuby? Warto jechać?
Jestem ciekaw jak to wygląda i już dziś będę zwoływał ekipę zwiedzaczy:)
Jestem ciekaw jak to wygląda i już dziś będę zwoływał ekipę zwiedzaczy:)
- poniedziałek, 2 cze 2014, 19:43
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dębówka... i problem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 11394
Re: Dębówka... i problem
Dzięki za rady,
Już łagodnieje po przelaniu w dwie butle- chyba większa powierzchnia parowania pomaga. Mimo, że jest lepiej to spróbuje dziś z myjką ultradzwiękową. Mam taką małą w swoim serwisie i zobaczę czy będzie miała drugie zastosowanie;)
pozdrawiam
Już łagodnieje po przelaniu w dwie butle- chyba większa powierzchnia parowania pomaga. Mimo, że jest lepiej to spróbuje dziś z myjką ultradzwiękową. Mam taką małą w swoim serwisie i zobaczę czy będzie miała drugie zastosowanie;)
pozdrawiam
- piątek, 30 maja 2014, 23:18
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dębówka... i problem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 11394
Re: Dębówka... i problem
Dębika zostawiłem na dobę otwartego i może wmawiam sobie ale chyba wyraźnie zapach spirytu osłabł (nie zniknął), teraz w zamknięciu stoi i odpoczywa...
Kolego Zygmunt rozwiń myśl o myjce ultradźwiękowej... Posiadam takową i chętnie wypróbuje.
Czego można się spodziewać?
Kolego Zygmunt rozwiń myśl o myjce ultradźwiękowej... Posiadam takową i chętnie wypróbuje.
Czego można się spodziewać?
- piątek, 30 maja 2014, 00:08
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dębówka... i problem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 11394
Re: Dębówka... i problem
Faktycznie wszystko stało w butli 5l zalanej prawie "po korek". Dziś rozlałem to w dwie butle 5-cio litrowe więc są napełnione w połowie. Dodatkowo zostawiłem na noc otwarte korki. Temperatura przechowywania to średnio 20*C.
- czwartek, 29 maja 2014, 20:47
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dębówka... i problem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 11394
Re: Dębówka... i problem
Wiem, że to nie kompot.. I domyślam sie, że tylko czas pomoże ale szukam rozwiązania które skróci czas oczekiwana;-).. Moze zostawić dzień lub dwa otwarte galoniki? Chciałbym za tydzień zrobić z tego destylatu użytek...
- czwartek, 29 maja 2014, 20:16
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dębówka... i problem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 11394
Dębówka... i problem
Koledzy... Niby prosty przepis- wódeczka o określonej mocy, wrzucić do galonika kilka płatków dębu, odczekać kilka dni, na smak i zapach zadecydować o końcu dębienia.... Takie proste a mam problem: Pierwsza dębowa wg w/w przepisu wyszla boska- wódeczka 50% ze spirytu po 1 rektyfikacji, kilka płatków...
- środa, 28 maja 2014, 22:12
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4183
Re: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
I taki deflegmator powstanie.
Za jakiś tydzień, dwa pierwsze zacieranie na kombajnie więc o efektach poinformuje nie wcześniej jak za 3-4 tygodnie:)
pozdrawiam
Za jakiś tydzień, dwa pierwsze zacieranie na kombajnie więc o efektach poinformuje nie wcześniej jak za 3-4 tygodnie:)
pozdrawiam
- środa, 28 maja 2014, 16:11
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4183
Re: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
Dzięki.. Tak też zrobię- 30cm miedzi i 50 cm rura z 10 cm wypełnieniem KO.
Deflegmator ocieplać?
Ps. Mam ambitny plan zrobić śluwowicę w sezonie... Czy taka konfiguracja (pomijam wypełnienie bo to wkażdej chwili można zmodyfikować- chodzi o długości) będzie dobra do śliwowicy?
Deflegmator ocieplać?
Ps. Mam ambitny plan zrobić śluwowicę w sezonie... Czy taka konfiguracja (pomijam wypełnienie bo to wkażdej chwili można zmodyfikować- chodzi o długości) będzie dobra do śliwowicy?
- środa, 28 maja 2014, 15:37
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4183
Re: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
Zrobię rurę 30 cm i dam na początek 10 cm dobrych sprężynek KO. Taki start na smakówki może być? Czy może jednak dłuższy deflegmator? Kombinuje z dodatkowym deflegmatorem bo spawacz popierniczył mi kolejność SMS'ów i nie mogę do katalizatora głowicy przykręcić (z obydwóch stron mam nakrętkę) a poza ...
- środa, 28 maja 2014, 14:24
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4183
Re: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
Czyli Kolego proponujesz 30 cm miedzi i max 50 cm wypełnioną? Jeśli będę wypełniał to tylko sprężynkami...
W tym wypadku też 50 cm?
W tym wypadku też 50 cm?
- środa, 28 maja 2014, 01:09
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4183
Dylemat dot. deflegmatora i zbożówek
Koledzy... Posiadam kolumnę opisaną tu: http://alkohole-domowe.com/forum/przemas-zbudowal-czeka-na-opinie-t9982.html Jestem w trakcie budowy kadzi zacierno-filtracyjnej co w efekcie da sporo zacieru na zbożówki... Zastanawiam się czy nie zastąpić odcinka "800mm + wziernik + chłodnica" defl...
- czwartek, 10 kwie 2014, 06:48
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Mam zrobiony rysunek dna o średnicy 344mm które składa się z dwóch połówek. Otwory zgodne z rysunkiem Zygmunta.
Jak z moim dębieniem? ile trzymać dęba żeby nie zepsuć towaru?
pozdrawiam
Jak z moim dębieniem? ile trzymać dęba żeby nie zepsuć towaru?
pozdrawiam
- sobota, 5 kwie 2014, 21:01
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Koledzy, We wtorek do mojego destylatu poszedł dąb średnio pieczony i dobroć moczy się w drewienku. Nie wiem tylko ile czasu trzymać dęba w słoiku tak żeby nie zmarnować towaru. Dodam, że destylat przed dębem rozcieńczyłem do ok 50%. Oto zdjęcie jak na dzień dzisiejszy słoik wygląda (szkoda, że zapa...
- piątek, 4 kwie 2014, 00:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Oczywiście miałem na myśli gotowanie wody bez śruty, a podgrzewanie tylko gdy temperatura spadnie poniżej zakładanej przed scukrzeniem.
Co myślicie o takim urządzeniu? Pracuje ktoś na czymś takim?
Co myślicie o takim urządzeniu? Pracuje ktoś na czymś takim?
- czwartek, 3 kwie 2014, 13:13
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Ja do kolumny wykorzystuje śrubunek fitingu i takie rozwiązanie nie wchodzi w grę. Wymyśliłem takie urządzenie- keg 50l od dołu grzałka i spust dość duży- 1''/1,5'', powyżej grzałki od środka wspawany próg/rant/kołnierz o szerokości 2cm. i obcięta góra tak żeby cały był otwarty. Do tego na górze prz...
- czwartek, 3 kwie 2014, 12:52
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Pisze, że zacierasz w kegu zaciernym i następnie przelewasz do beczki/fermentatorów. Jaki masz ten keg? To zwykły keg z odciętym wieczkiem? Jakoś ocieplony?
- czwartek, 3 kwie 2014, 12:16
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
A jak Koledzy zacierają? Może ja mam zły pomysł i zaczerpnę go od Was? Chodzi mi o osprzęt i sposób podgrzewania zacieru... Robicie to w plastiku i jakoś podgrzewacie zewnętrzną grzałką?
- czwartek, 3 kwie 2014, 11:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Pisząc o kegu miałem na myśli kadź zacierno/filtracyjną. Chodzi o to , że do Kega bez problemu wspawa się mufkę na grzałkę, urzeźbi kawałek mieszadła z silnika od wycieraczek i po zakończonej fermentacji towarek w tym samym naczyniu może być filtrowany. Do takiego systemu potrzebujemy takiej kadzi i...
- środa, 2 kwie 2014, 22:34
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Fana dyskusja się rozwija:) Okazało się, że mam znajomka który pracuje na laserach i wraca do rodzinnego domu na święta- porozmawiam z nim w temacie wypalenia takiego dna. O wynikach poinformuje i może jakieś grupowe zamówienie się złoży.... Tak na marginesie ile takie dno może kosztować? Powiedzmy ...
- środa, 2 kwie 2014, 14:18
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Kolego Zygmunt- nie czekałem na ułożenie złoża choć nie wiem czy by to coś pomogło bo w zasadzie filtrowałem mąkę i szybko się zapychało. Spróbuje jeszcze raz przefiltrować zgodnie z Twoimi wskazówkami. Zdradzisz mi tajemnicę gdzie nabyłeś/jak zrobiłeś takie dno? Nie ukrywam, że bardzo mi się podoba...
- środa, 2 kwie 2014, 10:42
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
I zrobiłem.... Po odcięciu przedgonów poleciało 450ml fajnego destylatu 94% który ma ciekawy słodko-spirytusowy zapach, w smaku czuć kukurydzę ale bez bimprowatych posmaków- nie wiem czy to moja autosugestia czy tak jest ale gdzieś "z tyłu" w posmaku można oszukać się charakterystycznego s...
- niedziela, 30 mar 2014, 13:12
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Dzięki za słowa otuchy i motywacji:) Będę próbował bo miałem sen... Piękny sen- a w tym śnie podczas imprezy z moimi ulubionymi towarzyszami "czubkami" pijemy łychę mojej produkcji i są zachwyceni efektami:D
Jak narazie jest taki efekt po cukrówce, mam nadzieje, że łycha też się uda...
Jak narazie jest taki efekt po cukrówce, mam nadzieje, że łycha też się uda...
- niedziela, 30 mar 2014, 10:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Mieszały ładnie ale przez pierwsze dwa dni, dziś już spokojnie wszystko opadło na dno i nie widać działania choć z rurki czasami coś "pyknie". We wtorek koncert więc dziś przemieszam całość:)
- niedziela, 30 mar 2014, 07:32
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
W mojej mieścinie niestety nie ma uprzejmych aptekarek które by się podzieliły jodkiem potasu dlatego muszę zamówić z netu.... Zobaczę jaki towar wyjdzie po tym co zrobiłem bo jeśli będzie licho to zaprzestane na tym przygodę zacieraniem. Martwicie mnie trochę tymi filtratorami z oplotu bo właśnie m...
- środa, 26 mar 2014, 19:55
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Po ok 2 h jodyna barwiła się minimalnie ale jednak, dlatego zacierałem dalej. Przy następnym zacieraniu (o ile nie będę efektami pierwszego zniechęcony) będę miał już wskaźnik z alledrogo.
- środa, 26 mar 2014, 19:39
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Jodyną. Płynu Lugola nie dałem rady kupić.
- środa, 26 mar 2014, 19:19
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
I tu kolega ma racje... Specjalista który mi doradzał jest warzelanym w browarze:), ale mimo to po przeprowadzeniu tych przerw próba wyszła negatywna a wcześniej po 2h w temp. 64 st.próba była pozytywna.
Jak to zatem wyjaśnić?
Jak to zatem wyjaśnić?
- środa, 26 mar 2014, 18:45
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Filtrator planuje zrobic.. Myślałem o oszukanym dnie we wiadrze plastikowym gdzie bym powiercił otwory 1mm ale pewnie zabraknie mi cierpliwości przy wierceniu i zrobię na oplocie chyba, że koledzy doradzą coś konkretnego z worków- link lub parametry worka do kupienia,, moze po zamówieniu jutro w czw...
- wtorek, 25 mar 2014, 20:13
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
Re: pierwszy zacier- pytania
Dzieki za odpowiedzi. Drożdże dodam- cobra whisky yeast- mam nadzieje, ze to dobry wybór.. Przed gotowaniem przefiltruje całość tylko jeszcze 'filtra' nie opracowałem.... Co do sposobu gotowania to planuje grzać powoli bez stabilizacji i odbierać z minimalnym refluxem na lm. Rozumiem, że przedgony t...
- wtorek, 25 mar 2014, 18:51
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20687
pierwszy zacier- pytania
Witam kolegów psotników... Dziś popełniłem pierwszy zacier wg.przepisu: JACK DANIELS BLACK LABEL Skład: 80% skruszonej kukurydzy (śruta) 12% żyta 8% słodu jęczmiennego Drożdże Whisky 5l wody na każdy kilogram składników Tj. 3,5kg kukurydzy, 1kg żyta, 1 kg słodu jęczmiennego, 20l wody + enzymmy. Po z...
- środa, 19 lut 2014, 22:43
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Czyszczenie aparatury miedzianej - jak to robić dobrze i skutecznie
- Odpowiedzi: 57
- Odsłony: 35548
Re: Czyszczenie aparatury miedzianej - jak to robić dobrze i skutecznie
Koledzy...
Wiem, że browar czyści kadzie rostworem kwasu mlekowego i wody. Nawet najciemniejsze zabarwienia i syfki schodzą po 5 minutach. Wystarczy nanieść roztwôr (0,5 l. Stężonego kwasu w 10l. Wody) na miedz, odzekać kilka minut i plukać wodą.
Czy ktoś próbował takiej metody na wypełnieniu?
Wiem, że browar czyści kadzie rostworem kwasu mlekowego i wody. Nawet najciemniejsze zabarwienia i syfki schodzą po 5 minutach. Wystarczy nanieść roztwôr (0,5 l. Stężonego kwasu w 10l. Wody) na miedz, odzekać kilka minut i plukać wodą.
Czy ktoś próbował takiej metody na wypełnieniu?
- czwartek, 6 lut 2014, 14:20
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Moja pierwsza kolumna - Bokakob
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 21838
Re: Moja pierwsza kolumna - Bokakob
Zanim zaczniesz przerabiać, to może ktoś z forum przybliży nam, niewiedzącym jak zgodnie ze sztuką powinien wyglądać taki system skoro Twoja kolumna jest za krótka. Jak projektowałem swoją kolumienkę nikt mi nie powiedział, że mam za krótką do OVM i taką jak chciałem zbudowałem. Towar wychodzi rewel...
- środa, 5 lut 2014, 20:59
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Moja pierwsza kolumna - Bokakob
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 21838
Re: Moja pierwsza kolumna - Bokakob
Witam, nie mam dużego doświadczenia żeby tu się mądrzyć ale na mojej kolumience opisanej w tym temacie: http://alkohole-domowe.com/forum/przemas-zbudowal-czeka-na-opinie-t9982.html mam (chyba- nie wiem czy jest to zgodne ze sztuką bo czytam ten temat i mam wątpliwości) OVM.... Działa wg. mnie bardzo...
- wtorek, 24 gru 2013, 05:17
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 22709
Re: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
Dziękuję za informacje, przetestuje sugestie choć na "potrzeby" świątecznego stołu przegotowałem drugi raz towar i czekam na przegryzienie, może tym samym porzucę praktyki z pojedynczym gotowaniem... Kto by pomyślał, że to takie skomplikowane zajęcie... pozdrawiam ps. Wesołych świąt psotni...
- czwartek, 5 gru 2013, 17:48
- Forum: Osprzęt
- Temat: Termometry cyfrowe.
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3608
Re: Termometry cyfrowe.
Sondy DS18B20, nie są takie duże jak by się wydawało. Sam wykonałem sondy- kupiłem osłonki termometru na alledrogo które są fi6 mm o ściance ok 0,5mm z KO, wcisnąłem na koniec osłonki odrobinę pasty termoprzewodzącej, polutowałem kabelki, wcisnąłem czujnik i wszystko zalałem sylikonem czerwonym. W s...
- poniedziałek, 2 gru 2013, 14:54
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 22709
Re: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
Dobrze kolego mówisz- nie sprecyzowałem tego sterowania.
Używam optotriaka z detekcją przejścia przez 0 i za nim jest triak (przekaźnik ufajczył by się w połowie psocenia).
Używam optotriaka z detekcją przejścia przez 0 i za nim jest triak (przekaźnik ufajczył by się w połowie psocenia).
- poniedziałek, 2 gru 2013, 02:38
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 22709
Re: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
Ad1- Faktycznie źle napisałem wskazanie temperatury... Jak narazie chcę poznać kolumnę i przepuścić to co mam przygotowane i raczej nie będę robił drugiego przebiegu bo po pierwszym uważam urobek za b. dobry - poza tym brakuje mi czasu w grudniu na głębsze eksperymenty. Ad2- Więc mam zalać kolumnę i...
- sobota, 30 lis 2013, 18:56
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 22709
Re: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
Już wiem co zrobiłem źle w procesie... Okazuje się, że wszystko:(. Po kolei. Sprzęt: KEG 50l. gdzie zamontowany jest poziomowskaz, sonda termometru i 2 mufy na grzałki. Kolumna jak na schemacie w pierwszym poście, od dołu 30 cm wypełnienia z miedzi (sprężynki miedziane 0,5l. i kilka zwiniętych w kłę...
- czwartek, 28 lis 2013, 18:26
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 22709
Re: Przemas zbudował- czeka na opinie:)
Winko aroniowe po nastawieniu miało 20BLG co powinno dać 10%... Po odebraniu 150ml przedgonów równolegle zacząłem odbierać z VM. Przestraszyłem się, gdy spadł poziom płynu we wzierniku i zamknąłem VM, ponownie stabilizowałem kilka minut i dalej odbierałem LM. To co wcześniej poszło przez VM czuć był...