Znaleziono 176 wyników

autor: scalak
poniedziałek, 17 maja 2021, 20:59
Forum: Po Godzinach
Temat: Kocioł gazowy C. O. do instalacji grawitacyjnej
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 5714

Kocioł gazowy C. O. do instalacji grawitacyjnej

Wczoraj (16 maj) wyłączyłem piec w kotłowni z mocnym postanowieniem, że robię to po raz ostatni. Pomyślałem sobie, że to jest nawet niehumanitarne, żeby taki zgred jak ja pierdzielił się z węglem i popiołem. Dziś od rana szukam w sieci wszystkiego na temat ogrzewania gazem i powoli mi mina rzednie. ...
autor: scalak
czwartek, 24 gru 2020, 14:11
Forum: Problemy i pytania
Temat: Powolny odbiór i niestabilna temp. 10p
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4402

Re: Powolny odbiór i niestabilna temp. 10p

Dlatego że, w rurze bufora jest większa ilość oparów niż w rurze kolumny, (część przed dojściem do kolumny skrapla się na ścianach bufora) ponad to, do rury bufora przelewa się dodatkowo płyn z bufora.
autor: scalak
czwartek, 24 gru 2020, 10:49
Forum: Po Godzinach
Temat: Boże Narodzenie 2020
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 3600

Re: Boże Narodzenie 2020

Dużo, dużo zdrowia i pogody ducha w tych porąbanych czasach.
Wesołych Świąt
Tadek
autor: scalak
piątek, 23 paź 2020, 16:50
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Destylacja smakówek na kolumnie z głowicą UFO
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5382

Re: Destylacja smakówek na kolumnie z głowicą UFO

Do zeszłego roku smakówki destylowałem na całym wypełnieniu kolumny jako deflegmator. Od roku mam dylemat sita, czy zasypowa. Jeszcze moja śliwka czeka nieotwierana na decyzje. Więc Szlumf, powiedz mi szczerze jak czekista czekiście. Który wyrób smakuje Ci bardziej, z rury, czy z półkowej? Doświadcz...
autor: scalak
sobota, 12 wrz 2020, 20:04
Forum: Po Godzinach
Temat: Przesyłki z Aliexpress
Odpowiedzi: 292
Odsłony: 59299

Re: Przesyłki z Aliexpress

A u mnie zwrot do nadawcy: 2020.09.12 19:13 (GMT-7): Przyjęte przez lokalnego przewoźnika do zwrotu 2020.09.06 23:46 (GMT-7): Przesyłka nie opuściła magazynu kraju nadania 2020.09.05 23:33 (GMT-7): Wysyłka do magazynu kraju pochodzenia Jak to jest? Sami zwrócą kasę, czy muszę gdzieś pisać?
autor: scalak
poniedziałek, 7 wrz 2020, 18:46
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Na zimno, ale nie KOJI
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3109

Re: Na zimno, ale nie KOJI

87 złotych z przesyłką z kuponem 2 dolce
autor: scalak
poniedziałek, 7 wrz 2020, 18:28
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Na zimno, ale nie KOJI
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3109

Re: Na zimno, ale nie KOJI

To super jak tak, około 90 PLN za kilogram.
autor: scalak
poniedziałek, 7 wrz 2020, 18:15
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Na zimno, ale nie KOJI
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3109

Na zimno, ale nie KOJI

Czy ktoś zna te grzybki? https://pl.aliexpress.com/item/4000895594443.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.5c375c0fJk49Rx W opisie przetłumaczonym przez translator stoi, że na zimno jedzą ziarna ryżu całe, lub łamane. Może Ktoś obeznany z tematem, potrafi poprawić tłumaczenie translatora, czyli przetłumaczyć ...
autor: scalak
piątek, 4 wrz 2020, 16:44
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1613
Odsłony: 367242

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Wczoraj kupione z przesyłką 87,54 za 1 kg. W tym dwa dolce rabatu.
autor: scalak
niedziela, 21 cze 2020, 19:49
Forum: Chleb Domowy
Temat: Problem z pieczeniem chleba
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 16461

Re: Problem z pieczeniem chleba

spotkałem się opiniami że ciasto żytnie za długo wyrabiane robi się gliniaste. za to, ciasto za krótko wyrabiane się kruszy. Trzeba wyrabiać tyle ile trzeba. dłużej ręką, krócej mikserem. Ja wyrabiam na wygląd, wiem kiedy ma dosyć. Jutro zmierzę czas. Ciasto za rzadkie, klei się do foremek i odrywa...
autor: scalak
środa, 13 maja 2020, 00:24
Forum: Chleb Domowy
Temat: Problem z pieczeniem chleba
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 16461

Re: Problem z pieczeniem chleba

@boxer, widzisz tą pustkę między górą, a miąższem? To oznaka za rzadkiego ciasta. Na górze bochenka masz duże puste oczka, a na dole prawie zakalec. Ta sama oznaka. Piekę chleb żytni od kilkunastu lat w każdy poniedziałek i piątek, na tym samym zakwasie, to mi łatwiej. Zakwas po miesiącu jest już po...
autor: scalak
czwartek, 30 kwie 2020, 12:55
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 306
Odsłony: 98586

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

@arTii Doszło, dziękuje za poświęcony czas i pracę.
Pozdrawiam Tadek
autor: scalak
wtorek, 21 kwie 2020, 13:31
Forum: Przywitaj Się!
Temat: spawaczTIG
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1548

Re: spawaczTIG

:kumple: Witaj w naszym gronie. Poderwałem się do odpowiedzi, bo sam na czarnej oliwce się dokształcałem. :kumple:
autor: scalak
wtorek, 21 kwie 2020, 12:09
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 306
Odsłony: 98586

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

@wollan. Jak dojdzie, to mogę Ci kilo odstąpić, bo specjalnie zamówiłem z zapasem. Jak się zdecydujesz, to na PW.
autor: scalak
poniedziałek, 20 kwie 2020, 10:02
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Ugotowałam drożdżaki co teraz ?
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 9925

Re: Ugotowałam drożdżaki co teraz ?

A wcale, że bo nie.
Blg wyniesie dokładnie 21,52. 180 l dundru o stężeniu 14 Blg waży 190 kg. 180 x 0,14 kg = 25,2 kg cukru. Po wsypaniu 20 kg cukru, nastaw waży 210 kg. Stąd 45,2 kg cukru w 210 kg nastawu daje 0,2152, czyli 21,5 Blg.
autor: scalak
piątek, 17 kwie 2020, 20:15
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 306
Odsłony: 98586

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

Należy jeszcze dodać, że opakowanie 90 gramów kosztuje 7,90 PLN.
autor: scalak
czwartek, 16 kwie 2020, 21:28
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 306
Odsłony: 98586

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

1) Pol87 - 20kg
2) art81 - 1kg
3) matot2 - 5kg edit
4) chilka - 10kg
5) aakk - 2kg
6) gpawel76 - 5kg
7) moszeusz - 2 kg
8) Erazer - 3kg
9) scalak - 4 kg
autor: scalak
czwartek, 16 kwie 2020, 20:01
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 306
Odsłony: 98586

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

Ja też poproszę 4 kg.
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 20:43
Forum: Po Godzinach
Temat: Ozonowanie warzyw
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2273

Re: Ozonowanie warzyw

Nie mam pojęcia. W instrukcji wyciskania soku było że, ułatwia odczepianie się patogenów z powierzchni warzyw, więc dlatego kupiłem ozonator. Dlatego założyłem ten temat, że nic o tym nie wiem. Dziękuję za czujność. Strzeliłem gafę. Powinno być Patogenów, nie pestycydów. Już poprawiłem.
Tadek
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 15:35
Forum: Po Godzinach
Temat: Ozonowanie warzyw
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2273

Re: Ozonowanie warzyw

Nie, ozonuję aby pozbyć się z powierzchni patogenów, tuż przed wyciskaniem. Ale podrzuciłeś mi dobrą nutkę. Wstawię na przykład po jednym buraku w osłonkę barierową z ozonem i bez.
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 15:28
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927768

Re: Aktualne ceny cukru

Erazer, przestaw się na wypieki chleba na zakwasie. Możesz mieć dwa zakwasy, żytni do chleba i pszenny do bułek.
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 15:20
Forum: Po Godzinach
Temat: Ozonowanie warzyw
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2273

Ozonowanie warzyw

Codziennie wyciskam sok z warzyw i jednym z elementów przygotowania jest kąpiel w wodzie ozonowanej. Robię to następująco: wyszorowane warzywa wkładam do 5 litrowego wiaderka, zalewam wodą, wkładam kamień ozonatora i 15 minut ozonuję wodę z warzywami. Zastanawiam się, czy nie lepiej byłoby ozonować ...
autor: scalak
sobota, 4 kwie 2020, 00:08
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Utrata jakości na mniejszej mocy roboczej.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3527

Re: Utrata jakości na mniejszej mocy roboczej.

Konkludując - możesz zjechać z mocą jak nisko chcesz i jeśli też odpowiednio zjedziesz z prędkością odbioru to jakość będzie taka sama. Według mnie będzie lepsza, od większej mocy i proporcjonalnie zwiększonym odbiorem. Większa moc, większy refluks, a bufor nad OLM taki sam. Gdy ktoś ma nad OLM 20 ...
autor: scalak
piątek, 3 kwie 2020, 23:32
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Wyliczenia- peklowanie proporcje do wyrobu kiełbas
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 8471

Re: Wyliczenia- peklowanie proporcje do wyrobu kiełbas

Ja też zapytam DLACZEGO, dodajesz sól kamienną, zamiast warzoną?
autor: scalak
środa, 18 mar 2020, 07:16
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Modyfikacje kolumny, olm czy ovm?
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 11671

Re: Modyfikacje kolumny, olm czy ovm?

Rozbudowując sprzęt, planuj całość. Mając jeszcze metr zapasu, ja zaplanowałbym 32 cm na bufor, (25 cm do przelewu), 40 na OLM z zasypem 30 cm, a te 28 cm bym gdzieś dospawał, albo nie. Jak masz rurę dzieloną, to możesz dospawać złącza, jak w jednym kawałku, to przetnij dostawaj rurę i złącza. Możes...
autor: scalak
sobota, 14 mar 2020, 15:25
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Modyfikacje kolumny, olm czy ovm?
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 11671

Re: Modyfikacje kolumny, olm czy ovm?

No to jeszcze raz. 210 cm od podłogi do góry. Czyli 210, to jest wysokość Twojej ,,zabawki". 210 - 60 keg - 35 katalizator - 20 głowica zostaje 95 cm na kolumnę. Nie widzę tu miejsca na bufor, czy obniżony odbiór. To nie wina słownika T9.
autor: scalak
sobota, 14 mar 2020, 13:56
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Modyfikacje kolumny, olm czy ovm?
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 11671

Re: Modyfikacje kolumny, olm czy ovm?

Pełna wysokość kokumny 210mm(od podłogi do góry)
Seba, chyba coś namieszałeś 21 cm ma kolumna?
autor: scalak
sobota, 14 mar 2020, 13:28
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
Odpowiedzi: 222
Odsłony: 59638

Re: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację

Zakładam, że alkoholomierza w papudze.
autor: scalak
sobota, 14 mar 2020, 11:14
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Jak zrobić spirytus z mąki ?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7035

Re: Jak zrobić spirytus z mąki ?

Nadszedł czas na podsumowanie. 5 litrów spirytusu + 6,5 wody z filtra O O stało w słoju 5 dni. Codziennie przynajmniej raz, kołysałem słojem w celu wymieszania zawartości. Pierwszego dnia po wymieszaniu wódka traciła przezroczystość, ale na drugi dzień już była przegryziona. Towar został zlany do dw...
autor: scalak
środa, 11 mar 2020, 19:38
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Budowa kolumny na odległość.
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6293

Re: Budowa kolumny na odległość.

Jeżeli budujesz samodzielnie opierając się na czyimś doświadczeniu, to podaj najpierw wysokość pomieszczenia w którym będzie stała kolumna. Kocioł 58 cm, to wysoki kocioł. Dolicz nóżki i spust. w przyszłości bufor i dopiero pogadamy o kolumnie. Planuj od razu całość, a potem w miarę możliwości wykon...
autor: scalak
niedziela, 8 mar 2020, 17:14
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Jak zrobić spirytus z mąki ?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7035

Re: Jak zrobić spirytus z mąki ?

Tak właśnie przegoniłem metodą 2,5. Bufor, 80 cm, OLM. Na stężonym otwarty bufor pracował jako deflegmator. Bałem się, że napełniając bufor, mogę odsłonić grzałki. Kilka lat to nie dożyje, robiłem z myślą o Wielkanocy. Powinno starczyć. Za trzy dni skontroluję i zdecyduję co dalej.
autor: scalak
niedziela, 8 mar 2020, 15:10
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Jak zrobić spirytus z mąki ?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7035

Re: Jak zrobić spirytus z mąki ?

Aktualnie jestem w punkcie 3. Mam filtr i węgiel w razie czego, ale po filtrowaniu i trzeciej destylacji, to już chyba będzie cz.d.a. ? Jak wódka mnie nie zadowoli, to zrobię pełny program inżyniera. Już butelkę dorobiłem i za dwa dni się okaże co zacz. Dzięki
autor: scalak
sobota, 7 mar 2020, 22:55
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Jak zrobić spirytus z mąki ?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7035

Re: Jak zrobić spirytus z mąki ?

Na smaku mi nie zależy, bo chcę dostać czystą, bezwonną. Tylko jedna wódka smakowa mi smakowała i już nigdy tak dobrej nie piłem. Była to żytniówka, która pachniała i smakowała jak razowy chleb. W 1966 roku służyłem w Przasnyszu. Dwa razy w tygodniu graliśmy w kasynie GKO. Gdy dancing trwał dłużej n...
autor: scalak
sobota, 7 mar 2020, 16:01
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Jak zrobić spirytus z mąki ?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7035

Jak zrobić spirytus z mąki ?

Witam Wszystkich. Mam surówkę z mąki pszennej odebraną na trzech półkach do zera, bez żadnych cięć frakcji. Dalej mam w planie zrobić z tego spirytus, na wódkę. Zależy mi na miękkiej wódce. Teraz mam dylemat: Odebrać teraz przedgony przy 55%, następnie rozcieńczyć i znowu przedgon i rektyfikacja, cz...
autor: scalak
wtorek, 18 lut 2020, 09:11
Forum: Po Godzinach
Temat: Usunięcie martwych dusz
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 5275

Re: Usunięcie martwych dusz

Brawo Qba. Rozwijając pomysł kolegi @prolog1975, należałoby usuwać z książek nazwiska autorów, którzy przestali pisać. A, tak na poważnie. Przez kilka lat nie zaglądałem na Białe i gdy wróciłem nie mogłem już się zalogować. Chcąc się zarejestrować musiałem założyć nowe konto pocztowe i dołożyć 2 do ...
autor: scalak
niedziela, 9 lut 2020, 09:35
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 326
Odsłony: 103124

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

@japitole. Już kiedyś to opisywałem. Jest różnica. Pracowałem na gazie, w płaszczu i na grzałkach. Najłagodniejszy wyrób wychodził w płaszczu, następnie na gazie, a najostrzejszy w smaku na grzałkach. Nie chodzi o złe cięcie frakcji, bo przed i pogony tnę z dużym nadmiarem. Kompromis uzyskałem dodaj...
autor: scalak
poniedziałek, 30 gru 2019, 16:22
Forum: Po Godzinach
Temat: Mój Ci - rotametr od @akasa
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 10763

Re: Mój Ci - rotametr od @akasa

Bez urazy,ale mój mi się bardziej widzi
To czemu Ci się bardziej widzi, skoro wiesz, że sluży do czego innego?
autor: scalak
poniedziałek, 2 gru 2019, 14:28
Forum: Degustatornia
Temat: Zapach a smak domowej whisky
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 7480

Re: Zapach a smak domowej whisky

teraz mogę już stwierdzić, że pomimo podobnego zapachu to w smaku wyczuwam pewne braki I tu, pełna zgoda. Kilka dni z zaprawką, nie zastąpi 12 lat starzenia w beczce. Ale @radius wykonałeś volte. Stwierdzenie smak to zapach, zastąpiłbym co najwyżej ,,bez zapachu nie da się określić smaku" Pozd...
autor: scalak
sobota, 30 lis 2019, 18:30
Forum: Degustatornia
Temat: Zapach a smak domowej whisky
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 7480

Re: Zapach a smak domowej whisky

@Vinagaut. Zagotowała mnie Twoja odpowiedź AndrzejowiGdz. Odpowiem teraz na spokojnie. Dodaj tą samą zaprawkę do wody i porównaj zapach. Pewnie będzie podobny, a smak musisz sam porównać, bo ja Ci nie podpowiem.
autor: scalak
sobota, 30 lis 2019, 17:24
Forum: Przywitaj Się!
Temat: gandziarz1988
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1716

Re: gandziarz1988

Cześć. Jest i trzeci.
Witaj, Tadek

Wyszukiwanie zaawansowane