Znaleziono 2413 wyników
- wtorek, 17 mar 2015, 20:16
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Ilość drożdży turbo
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6587
Re: Ilość drożdży turbo
...że zalatuje trochę jakby jajkiem? Prawdopodobnie za późno zlałeś z nad osadu i padłe drożdże Ci zgniły. Potrzymaj urobek z tydzień w otwartej butli. Jak nie pomoże to do drugiej destylacji wsyp gdzieś miedź na drodze par. Ktoś też gdzieś pisał, że pomaga parę kawałków miedzi wrzucone do destylat...
- wtorek, 17 mar 2015, 20:03
- Forum: Chemiczne poprawianie destylatów między operacjami
- Temat: Otrzymywanie czystego spirytusu.
- Odpowiedzi: 101
- Odsłony: 85376
Re: Otrzymywanie czystego spirytusu.
Opisz dokładniej proces rektyfikacji na Twoim sprzęcie. Jakie są zmienne w które możesz ingerować i jakie są ich wartości przy tym ostrym wyrobie?dark113 pisze: Posiadam sprzęt Pana Cezarego ( DE 50 Automat )
Czy konsultowałeś problem z Cezarym?
- wtorek, 17 mar 2015, 17:40
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie
- Odpowiedzi: 171
- Odsłony: 73325
Re: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie
Może warto dać autorom możliwość dokonania drobnych poprawek. W kilku przedstawionych utworach wystarczą drobne korekty by znacznie zyskały. Autor w amoku tworzenia często nie zauważa drobiazgów na które być może zwróci uwagę przy kolejnym czytaniu dzień czy dwa później.
- wtorek, 17 mar 2015, 09:04
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Beczka autorskiej Starki
- Odpowiedzi: 140
- Odsłony: 72826
Re: Beczka autorskiej Starki
Przetrzymywanie beczki w pomieszczeniu o dużych zmianach temperatury znacznie przyśpiesza proces dojrzewania trunku. A aniołki wypiją zapewne tyle samo z beczki trzymanej w piwnicy przez 2 lata i z beczki ze strychu trzymanej 1/2 roku.
- wtorek, 17 mar 2015, 00:10
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Głowica z dużym jeziorkiem
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 23992
Re: Głowica z dużym jeziorkiem
Z powrotem zrealizowanym tak jak pisze Aronia powinno zadziałać. Dodatkowo przy tym rozwiązaniu można chyba otrzymać jeziorko o pojemności regulowanej nawet w trakcie procesu. Wystarczy dać połączenia z wężyków silikonowych i regulować pojemność poziomem zbiorniczka w stosunku do odpływu w kolumnie....
- poniedziałek, 16 mar 2015, 01:11
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Matka drożdżowa ze sfermentowanych powideł i wino z niej
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 12505
Re: Matka drożdżowa ze sfermentowanych powideł i wino z niej
Podobnie jak Wald też Ci kibicuję. Efekty mogą być bardzo ciekawe. Może uda się wyodrębnić jakąś ciekawą mutację drożdży? Może bardziej doświadczeni w tematach drożdży koledzy (Inblue, Gr00by?) podpowiedzą jak dalej prowadzić eksperyment. Jeżeli się nie odezwą to bym spróbował zrobić na nim wino ryż...
- poniedziałek, 16 mar 2015, 00:52
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: gorzki posmak destylatu
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 18433
Re: gorzki posmak
Nie wiem z czego są, ale sprawują się lepiej niż te co miałem sylikonowe, bo nadal są przeźroczyste. Podejrzewam, że jest paru wytwórców takich wężyków. Krótkie odcinki stosowałem w okresie kiedy używałem igieł zamiast zaworka precyzyjnego. Część robiła się po jakimś czasie mleczna i twardniała. Mo...
- poniedziałek, 16 mar 2015, 00:38
- Forum: Galeria destylatorów szklanych
- Temat: Szkiełko do brykania
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 20984
Re: Szkiełko do brykania
Cześć. Witam na Forum choć to nie dział "Przedstaw się" :D . Jeżeli pytasz o porównanie ze sprzętem z 1 postu w tym temacie to to co proponujesz da lepsze rezultaty pod warunkiem prawidłowego prowadzenie procesu. Coś podobnego tylko krótsze i ze szkła miałem też na początku. Aby dobrze coś...
- niedziela, 15 mar 2015, 21:02
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: gorzki posmak destylatu
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 18433
Re: gorzki posmak
Niestety ale chyba nie szacun a brak umiejętności posługiwania się alkoholomierzem lub kiepski alkoholomierz .silvio2007 pisze: Jeśli wychodzi ci 97,5% to szacun
- sobota, 14 mar 2015, 08:29
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Kolumna z buforem. Gdzie umieścić sondy termometrów?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5824
Re: Kolumna z buforem. Gdzie umieścić sondy termometrów?
Ten w buforze to informuje nas (podobnie jak ten na 10 półce) czy prowadzimy proces stabilnie i kiedy trzeba interweniować aby tę stabilność utrzymać. Mógłbyś napisać jak interpretujesz wskazania termometru w buforze w odniesieniu do stabilnej pracy kolumny? Przecież jedną z cech prawidłowej pracy ...
- sobota, 14 mar 2015, 08:06
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Ilość drożdży turbo
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6587
Re: Ilość drożdży turbo
Ad. 1. Moim zdaniem nie warto żyłować drożdży na najwyższy możliwy %. Im wyższy % tym więcej frakcji niechcianych w alkoholu. Ponadto wzrasta ryzyko, że nie dopilnujesz czegoś (np. temperatury fermentacji) i drożdże padną zanim zrobią swoje. Ad. 2. Możesz próbować jak radzi Kamal tylko drożdże najpi...
- piątek, 13 mar 2015, 20:21
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Kolumna z buforem. Gdzie umieścić sondy termometrów?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5824
Re: Kolumna z buforem. Gdzie umieścić sondy termometrów?
Ja mam w buforze w cieczy. Informuje mnie o ilości alkoholu w cieczy bufora w trakcie całego procesu. Między innymi jego wskazania decydują o zakończeniu rektyfikacji.
- piątek, 13 mar 2015, 20:16
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności
- Odpowiedzi: 176
- Odsłony: 77980
Re: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności
@ustianowski.
Słodkie, kwaśne i gorzkie to jest bardzo dobry zestaw o ile dobrze pamiętam. Emiel Regis pisał kiedyś o proporcjach (chyba). Poszukaj w jego postach.
Ja bym też spróbował trunków z jednej odmiany. Jedno odmianowa kosztelowica wyszła mi naprawdę niezła.
Słodkie, kwaśne i gorzkie to jest bardzo dobry zestaw o ile dobrze pamiętam. Emiel Regis pisał kiedyś o proporcjach (chyba). Poszukaj w jego postach.
Ja bym też spróbował trunków z jednej odmiany. Jedno odmianowa kosztelowica wyszła mi naprawdę niezła.
- piątek, 13 mar 2015, 17:36
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Psotna grilowędzarnia
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 9792
Re: Psotna grilowędzarnia
Piękny "zameczek" . Jakie funkcje masz w tej chwili - wędzenie, gril, kociołek, piec chlebowy?
- piątek, 13 mar 2015, 17:16
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Razowy kwas chlebowy
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 6469
Re: Razowy kwas chlebowy
Patrząc na skład zrobiłbym na nim jakiś mały nastaw by sprawdzić czy naprawdę nie ma konserwantów szkodliwych dla drożdży. Tylko wcześniej ubiłbym pirosiarczynem wytwórców kwasu mlekowego. Destylat może mieć ciekawy smak.
- piątek, 13 mar 2015, 10:26
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 398274
Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Dumam jak rozwiązać problem. 1. Położyć keg poziomo i robić bufor "klasyczny". 2. Zrobić szeroki wlew i bufor typu "miska" w kotle. 3. Zdobyć gdzieś kawałek rury o średnicy niewiele mniejszej od otworu w kegu i długości większej niż wysokość kega. Zaślepić od dołu. Od góry uform...
- czwartek, 12 mar 2015, 17:23
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Razowy kwas chlebowy
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 6469
Re: Razowy kwas chlebowy
@ rafi0345.
Podaj pełny skład z etykiety tego kwasu.
Podaj pełny skład z etykiety tego kwasu.
- środa, 11 mar 2015, 18:14
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Pożywki, rodzaj i czas dodawania.
- Odpowiedzi: 39
- Odsłony: 33662
Re: Pożywki, rodzaj i czas dodawania.
@ inblue . Możesz podać przykłady pożywek z azotem organicznym i nieorganicznym? A może dasz się namówić na poradnik z harmonogramem dla różnego rodzaju nastawów (piwo, wino, cukrówka, owocówki), zacierów (zboża, ziemniaki) i różnych drożdży (piekarnicze, winiarskie suche i w płynie, gorzelniane, a...
- wtorek, 10 mar 2015, 23:29
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Wędzarnia Stronga
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 12648
Re: Wędzarnia Stronga
Ale pokazywanie takich smakowitości o tej porze powinno być karalne .
P.S.
Ta rybka to z jesiotrowatych?
P.S.
Ta rybka to z jesiotrowatych?
- poniedziałek, 9 mar 2015, 15:12
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Srebrny osad
- Odpowiedzi: 98
- Odsłony: 38516
Re: Srebrny osad
Zagęściłem ostatnio 800l litrów mirabelki, na misce widać jakby miejscami powłoka się 'ulotniła'. Nie zdążyłem jeszcze przetestować bufora z miski w kotle do owocówek. Skoro obrobiłeś nim 800kg mirabelek to chyba się sprawdza? Ja chcę dołożyć go do półkowej. Czy Ty też go wykorzystywałeś przy kolum...
- niedziela, 8 mar 2015, 20:15
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Nasze wspólne szkiełko
- Odpowiedzi: 245
- Odsłony: 101005
Re: Nasze wspólne szkiełko
@Krzys59. Jeżeli mieszkasz na pd-zach. od Warszawy (Grodzisk Mazowiecki - Tarczyn) To zapraszam po darmowe rury szklane 45/42mm, długość 180cm. Jeżeli nie to poszukaj w swojej okolicy firm montujących kolektory słoneczne rurowe i popytaj czy nie mają uszkodzonych albo czy nie sprzedadzą dobrej ale n...
- niedziela, 8 mar 2015, 18:19
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie
- Odpowiedzi: 171
- Odsłony: 73325
Re: ZABAWA: Wiersze J.Tuwima w nowej odsłonie
A na odwrocie przepisy na sprawdzone nalewki.Tołdi1929 pisze:Może wybrać 12 "utworów", 12 zdjęć i zmontować z tego kalendarz?
- niedziela, 8 mar 2015, 11:33
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Co warto mieć na działce?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 19621
Re: Co warto mieć na działce?
Czy ktoś miał styczność z oliwnikiem baldaszkowatym Elaeagnus umbellata? Podobno dobre nalewki z niego wychodzą.
- sobota, 7 mar 2015, 12:16
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności
- Odpowiedzi: 176
- Odsłony: 77980
Re: Nastaw z jabłek (~Calvados) - weryfikacja poprawności
Poproś o sok z musem, nie powinien to być sok klarowny. Niestety mi z prasy wychodzi klarowny. Z musem to miałem z sokowirówki ale na pewno do niej nie wrócę bo 3 spaliłem. Jak sądzisz może wbrew zaleceniom przefermentować rozdrobnione jabłka ze 3-4 dni w miazdze i potem odciskać? Albo zetrzeć parę...
- piątek, 6 mar 2015, 19:34
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup destylatora.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6758
Re: Zakup destylatora.
@ ramzol.
A jak z wydajnością chłodnicy? Jak znam życie to na wszelki wypadek pewnie przewymiarowałeś. Jeżeli tak to można dokupić kawał rury o większej średnicy, dwie redukcje i za małą kasę mamy kolumnę o przyzwoitej wydajności i oryginał pewnie dobry do owocówek.
A jak z wydajnością chłodnicy? Jak znam życie to na wszelki wypadek pewnie przewymiarowałeś. Jeżeli tak to można dokupić kawał rury o większej średnicy, dwie redukcje i za małą kasę mamy kolumnę o przyzwoitej wydajności i oryginał pewnie dobry do owocówek.
- piątek, 6 mar 2015, 01:37
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup destylatora.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6758
Re: Zakup destylatora.
@Pimpuś. Ostateczna ostateczność to podpięcie żółto-zielonego do styku "N" w gnieździe (tego który nie świeci dotknięty neonówką) razem z przewodem "N" (neutralnym) oczywiście. To przy w miarę dobrej instalacji bo spotkałem się z takimi w których neonówka świeciła na obu stykach ...
- piątek, 6 mar 2015, 01:21
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Praca - opiekun/stróż stanicy myśliwskiej
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9207
Re: Praca
Zazdroszczę przyszłym lokatorom. To moje marzenie na emeryturę. Niestety tylko częściowo zrealizowane. Jest wieś. Laski dookoła i spacerek z psami w sezonie to koszyk grzybków ale nie ma wody niestety. Zaczynam powoli wyć z tęsknoty za "moczeniem kija" .
- czwartek, 5 mar 2015, 23:42
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup destylatora.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6758
Re: Zakup destylatora.
Sprzęt OK na początek tylko jak go już dostaniesz to ten luźny, żółto-zielony przewodzik podłącz z jednej strony do kega a z drugiej do zera ochronnego bo "Pan Ramzol :D " pewnie zapomniał albo nie miał w zasięgu uziemnienia. P.S. Jak się zarejestrowałeś na forum to jesteś kolegą wszystkic...
- czwartek, 5 mar 2015, 17:55
- Forum: Alembiki
- Temat: Większy zbiornik do 10l alembika
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 4902
Re: Większy zbiornik do 10l alembika
Nie wiem jak inni koledzy ale Lesgo stosuje jeden kocioł do wszystkiego. Do alembika też - http://alkohole-domowe.com/forum/nowy-p ... it=alembik
Chyba tylko musisz trochę wyprofilować dno swojego tak by był dobry spływ do kotła.
Chyba tylko musisz trochę wyprofilować dno swojego tak by był dobry spływ do kotła.
- czwartek, 5 mar 2015, 17:37
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Kiszone ziarno kukurydzy - nadaje się na łatwy kwaśny zacier wujka Jessie?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6699
Re: Kiszone ziarno kukurydzy - nadaje się na łatwy kwaśny zacier wujka Jessie?
Co prawda to nie w temacie ŁKZWJ ale przy okazji może ktoś się pokusi i zastosuje. Kolega Stratos na "białym forum" opisał swoje doświadczenia z kiszoną kukurydzą http://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?t=3746&postdays=0&postorder=asc&start=90. Warto poczytać. Uzysk na pozio...
- środa, 4 mar 2015, 22:55
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Nalewki, miody.
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 4010
Re: Nalewki, miody.
Też kiedyś o tym myślałem. Czy na butelkach do których rozlewają naklejają akcyzę?
- środa, 4 mar 2015, 16:24
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Koncepcja odbioru przedgonu
- Odpowiedzi: 158
- Odsłony: 77463
Re: Koncepcja odbioru przedgonu
Czy nadal bezpośrednio po opróżnieniu napełniasz jeziorko czystym spirytusem, czy zmieniłeś technikę?Spiryt pisze:Odbieram przedgon poprzez 3 krotne opróżnienie jeziorka około 180ml,
- wtorek, 3 mar 2015, 22:17
- Forum: Chłodzenie
- Temat: dwie weżownice cu za flaszkę własnego wyrobu
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3901
Re: dwie weżownice cu za flaszkę własnego wyrobu
1. Nie chcesz ciąć szkła ale jednak będziesz ciął by zrobić głowicę :) . 2. Po co Ci dwie głowice z chyba identycznymi chłodnicami? Zrób jedną przekładaną w miarę potrzeb. 3. Bardzo ważne przy rektyfikacji są termometry więc albo będziesz wiercił w szkle albo musisz zbudować aparaturę tak by termome...
- poniedziałek, 2 mar 2015, 23:24
- Forum: Chłodzenie
- Temat: dwie weżownice cu za flaszkę własnego wyrobu
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3901
Re: dwie weżownice cu za flaszkę własnego wyrobu
Popatrz na moje szkiełka - kolumna zwykła http://alkohole-domowe.com/forum/topic9874.html i półkowa http://alkohole-domowe.com/forum/kolumna-polkowa-t6458.html?hilit=kolumna%20p%C3%B3%C5%82kowa&start=230. Może zastosujesz któreś rozwiązanie. W tej chwili już prawie nie stosuję połączeń kielichow...
- poniedziałek, 2 mar 2015, 01:23
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Mamy medal!
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5447
Re: Mamy medal!
Koledzy. Kto chce niech czyta tylko działy techniczne. Przecież wątki są wyraźnie opisane. Nikt tu nie zmusza do czytania czegokolwiek (pomijam zalecenia dla początkujących :D ). Między innymi dzięki takim wątkom to Forum żyje. Ale chyba też nieźle jest też gdy w dowolnym temacie pojawiają się opone...
- piątek, 27 lut 2015, 10:19
- Forum: Po Godzinach
- Temat: List zwykły na Allegro, czyli akcja nie daj się wydy*ać
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 17813
Re: List zwykły na Allegro, czyli akcja nie daj się wydy*ać
Dlaczego kiełbasa za 8zł jest "mieszaniną rzygów i chemii" ( :klaszcze: W_TG) a z 10kg mięcha powstaje 18kg szynki? Jakim prawem coś co zawiera 0,2% soku malinowego stoi na półce w sklepie jako "syrop malinowy" a obok jest "konfitura" zawierająca "aż" :shock: ...
- wtorek, 24 lut 2015, 22:32
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Wódka żytnia
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 31202
Re: Wódka żytnia
@Olo 69 I co dalej? Ile % ma spiryt?
Zdradź nam jak z tego zrobić Twoją super gorzałę. Teraz przymierzam się do kukurydzy ale żyto będzie następne.
Zdradź nam jak z tego zrobić Twoją super gorzałę. Teraz przymierzam się do kukurydzy ale żyto będzie następne.
- wtorek, 24 lut 2015, 22:01
- Forum: Galeria destylatorów szklanych
- Temat: Galeria Kucyka, BF-10 + Dimorth
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 44416
Re: Galeria Kucyka, BF-10 + Dimorth
Też jestem fanem szkła. Napisz ile ta przejściówka kosztowała.glikol pisze:W Labicie zamówiłem 10 cm rurkę szklaną zakończoną szlifem 40/45. Rurka jest wpuszczona w mufę (i uszczelniona silikonem) z gwintem wkręcanym w KEG (30L).
- poniedziałek, 23 lut 2015, 23:12
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Głowica z dużym jeziorkiem
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 23992
Re: Głowica z dużym jeziorkiem
Poza tym dobrze jest jak jeziorko jest ogrzewane parami. Dlaczego dobrze? Fajny pomysł. Jeżeli na tym sprzęcie zamierzasz też robić smakówki to pomyśl nad dwustopniową regulacją pojemności jeziorka min/max. Wystarczy n.p. dziurka w przelewie tuż nad tamką czopowana przy rektyfikacji koreczkiem z si...
- poniedziałek, 23 lut 2015, 10:17
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Schemat kolumny bokaboba z lejkiem-pytania do ekspertów
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7608
Re: Schemat kolumny bokaboba z lejkiem-pytania do ekspertów
Aleś się zaparł na ten lejek :D . Zostaw go do użycia zgodnie z przeznaczeniem i zrób skraplacz z "klasyczną" spiralą ale ułożoną poziomo a nie pionowo (młot Thora np. na bazie trójnika 60,3). Możesz tez zrobić ze spiralą poziomą jak w lejku tylko zamiast lejka miseczka nierdzewna. W obu r...