Alkohole-Domowe.com

Zbyszek T

Przeprowadziliśmy się na wieś. Kupiłem Żonie psa. Jej marzenie – Golden Retriever, rasowy, z rodowodem, tani nie był. Mika (suka) się wabi. Żona zadowolona. Jednego wieczoru, jak Mika miała z pół roku – wracamy wieczorem do domu. I na nasze powitanie Mika biegnie po schodach. I się przewróciła, wywi...

Zbyszek T

Witam wszystkich jestem nowy :D Mam nadmiar "wlasnej prudukcji" spirytusu, i zastanawiam się, jak w temacie. Jeżeli bym kupił dębową beczkę ok 30-50l i zalał spirytusem, lub rozcienczonym spirytusem ok 50% to co mi z tego wyjdzie? Czy jest sens? :scratch: Czy to będzie coś a`la dębowa wód...

Zbyszek T

Sprzęt jak już wspomniał kolega Góral jest od Zygmunta. Poniżej zdjęcie. Działam z wypełnieniem bo tak w sumie radzili wszyscy, czytając różne tematy. Destylowałem raz, mam kega 30l, przy urobku nawet i 4 litrów to jak go zaleje do następnej destylacji ? Nie zakryje nawet dolnej grzałki. Tak jak pi...

Zbyszek T

Najlepiej jest, jak taki domowy spirytus rozcieńczy się do 60% i odstawi na pół roku z mała dawką wiórków dębowych. Najlepszy będzie spirytus przygotowany rok wcześniej. Jak jest możliwość to buraczano-owocowy. Np. na nalewkę z wiśni, destylat z wiśni. Można też zrobić tak, że w bieżącym roku owoce ...

Zbyszek T

Chłopaki, znalazłem niedaleko domu drzewo obwieszone granatową mirabelką (ałyczą) - małe, okrągłe śliweczki. Granatowe, cierpkie. Jak skrzyżowanie ałyczy z tarniną

Myślicie, że się nada na nastaw na śliwowicę?

Zbyszek T

Zrób cytrynówkę i na 100% będziesz zadowolony.
Z grejfrutami - no nie wiem, nie próbowałem, raczej mało popularny owoc na nalewki.

Zbyszek T

Bardzo ciekawie napisane, dzięki

Co do "wpadki" z zapłonem...
Sam miałem dwa podobne przypadki. Bardzo jest to niebezpieczne. W zasadzie ryzykujemy pożarem, wybuchem...
Teraz przesiadłem się z gazu na grzałki elektryczne - jest dużo bardziej bezpiecznie i przewidywalnie.

Zbyszek T

Możesz wkleić jeszcze raz link - lub dać tytuł aukcji? (Obecny link się "przyciął" i nie działa...)

Zbyszek T

Pod Solarisa potrzebna lodówka, a pod późniejsze odmiany, koło 10 października, to już najczęściej w piwnicy chłodno i noce zimne.

Zbyszek T

Możesz też owinąć kilka zwojów rurki na szczycie Twojej kolumny (na zewnątrz) i puścić przez to zimną wodę.
Da Ci to chłodzenie i refluks.
Sposób może "chamski" ale na pewno zadziała i sprawdzisz efekt.

Zbyszek T

Na alledrogo jest wiele ofert na kukurydzę śrutowaną, 25 kg z dostawą kurierem, wychodzi 40-50 pln za worek. To kukurydza paszowa, ale ja z niej robiłem zaciery i było git. A za około 100 pln można sobie zamówić 25 kg słodu jęczmiennego. To jeszcze lepsza opcja i nie trzeba enzymów. A najlepsza opcj...

Zbyszek T

Chłopaki, jedna droga to przekonywanie żony do porządnego piwa, wytrawnego wina, whisky bez coli... A druga to syrop malinowy z herbapolu i słodzik z Lidla... Tak na start. A później piwo miodowe, już w wersji z zacieraniem. Takie zadowala nawet wybrednych smakoszy. PS. Jak ktoś chce swoją żone zmie...

Zbyszek T

Mam zacier ze słodu żytniego, już przefermentowany i oddzielony od młóta.
Jest mętny - i się zastanawiam, czy mogę jakoś pomóc mu w klarowaniu? Co do zasady, żelatyna jak do piwa czy bentonit jak do wina? Co by mogło pomóc?

Zbyszek T

Dziką różę wrzuć dopiero do KEGA.
I to najlepiej, najpierw wlej nastaw i jak się już dobrze zagrzeje dodać DR.

Zbyszek T

Nike, tak tylko dla pewności napiszę od siebie...

A lubisz taką wędzoną whisky? Mi w ogóle nie wchodzi...
Dobry smak daje użycie dundru, beczka, jak najbardziej.
Ale wędzonka....

Zbyszek T

Panowie pomóżcie! W zeszłym tygodniu zrobiłem swój pierwszy zacier na whisky. Zacierałem metodą na lenia 20kg słodu jęczmiennego i 20kg pszenicy w 120l wody. Po 12 godzinach od zatarcia próba jodowa wyszła negatywnie, blg 16 tylko temperatura była za wysoka żeby drożdże dodać (ok 50°C). Dopiero po ...

Zbyszek T

Chłopaki, wydajecie tysiące na wypasione kolumny a później bimber z cukru gotujecie....

Dobry spityrus, to tylko ze zboża, nawet na prostym sprzęcie.

Zbyszek T

Z ekstraktu słodowego wyjdzie całkiem dobry nastaw.

Co do prostego zacieru - zamów słód jęczmienny pilzneński na allgro, rozmieszaj z woda 70*C, 1 kg słodu na 3 l wody, zostaw do ostygnięcia, dodaj drożdże - i jest zacier jęczmienny na whisky.

Zbyszek T

20 litrów to średni pomysł. Z mego doświadczenia, nawet mocno ługując beczkę wychodzi parkiet i to po 4 zalaniach. Takie beczki używa się tylko do finiszu i taka whiskey potrafi w nich być max tydzień. Wino też nie poleży długo, u mnie po pół roku stało się nie pijalne. Beczka z mego doświadczenia ...

Zbyszek T

Tylko po co robić imitacje? Bez problemu można zrobić zbożówkę na samym zbożu lub na słodzie lub też owocówkę -> która po dojrzewaniu z dębem -> daje brandy / whiskey czy co tam chcemy. Nie trzeba dosładzać, dorabiać smaku, aromatu, koloru - od kilkuset lat są sprawdzone metody, które obecnie możemy...

Zbyszek T

Szambo składa się z 2 elementów.
Spód monolit betonowy - czyli dno + 4 ściany.
Dekiel - płyta betonowa do przykrycia spodu.

Trzeba się dogadać tak, że wkopujemy szambo - sam spód. Później na ten spód murujemy murek - o odpowiedniej brakującej wysokości. I dopiero stawiamy dekiel.

Zbyszek T

Jak dunder wpływa na smak? Właśnie jestem po próbach organoleptycznych - zacier na dundrze, 100% kukurydza. Destylat 1x pot stil + 1x kolumna CM z małym refluksem. Poleżało to chwilę z chipsami dębowymi. I teraz smak - poza zbożem z domieszką suszonych owoców - czuje w tym taki "asfalt" ja...

Zbyszek T

Skład Węglowodany, w tym cukry 26,3 g Tłuszcz 0g Białko 0g Sód 350mg Potas 130mg Chlorki 120mg Wapń 120mg Magnez 60mg Witamina b1 173μg Witamina b2 220μg Niacyna 2,5mg Kwas pantotenowy 945μg Witamina b6 220μg Biotyna 7,9μg Kwas foliowy 32μg Witamina b12 0,39μg - ekstrakt z zielonej herbaty (smak cyt...

Zbyszek T

Wino z Arbuza będzie niesmaczne. Arbuz to taki ogórek z cukrem. Na wino się to nie nadaje, nie ma kwasu ani ekstraktu. Ten izotonik też się nie nadaje. Zawiera mnóstwo chemii, a do tego kofeinę. Raczej z alkoholem nie powinno się kofeiny mieszać. Jak chcesz poeksperymentować, to zrób lekkie wino z h...

Zbyszek T

Bayanusy są nie do zabicia. Próbowałm kilka razy. Piro w dawce 4 g/ 10l nie jest dla nich śmiertelne. Po dosłodzeniu i tak ruszą. Szkoda wina, bo przesiarkujesz, będzie miało nieprzyjemny smak, a po jakimś czasie i tak wznowi fermentację. Co możesz zrobić, to kupić Ksylitol - cukier brzozowy, któreg...

Zbyszek T

Koledzy, mi Tennessee Whiskey bardzo smakuje

Właśnie w tej chwili kapie mi destylat kukurydziany. 100% kukurydzy, drugi przebieg. Chętnie bym zrobił Jacka Danielsa

Gdzie kupie ten węgiel klonowy? Na allegro nie ma...

Zbyszek T

Pierwsze zalanie beczek 20l i 30l robiłem winami. Po 3 m-cach takie wino jest na stracenie, tzn. do picia się nie nadaje. Do tego po czerwonym winie beczka barwi straszliwie następny wsad na bordowy kolor - i to bardzo szybko. Przenosi się też smak/aromat do kolejnych zalań. Więc, pierwsze zalanie, ...

Zbyszek T

Panowie to jak to jest z Burbonem według tego co piszę Wikipedia ( https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Burbon ) może on być leżakowany tylko w nowych opalanych beczkach przez minimum dwa lata. Czemu taki Burbon nie jest przedębiony po dwóch latach ? Tak, tylko beczka ma mieć 220 litrów, a nie 20 czy 30...

Zbyszek T

Jak dla mnie - mam 2 beczki 20 i 30 l z bednarstwo.eu - ługować i to długo.
Najlepiej na 3 miesiące wlać jakieś mocne, słodkie wino, a później to wino przedestylwoać.
Później i tak trzeba baardzo ostrożnie, pierwsze 2 lata trzeba bardzo uważać, można trunek przedębić i będzie niesmaczny.

Zbyszek T

Wypełnienie może trzeba wyjąć i wymyć porządnie.

Zbyszek T

Ja mam wyżej wymienione Regulator Pamel - steruje 1 grzałkę 2 kW. Działa super.

Stabilizacja kolumny 50% mocy
Praca w trybie Pot-still 60% mocy
Praca w trybie kolumny CM 80% mocy

Zbyszek T

defacto pisze:Zróbmy zatem mniejsze- 12blg?

Nic nie mniejsze.
Jak Ci dzikusy nie zjedzą 20 BLG w "starterze" to i nie zjedzą w docelowym nastawie.
Mają przeżyć najsilniejsze i zjeść ten cukier, bo inaczej bez sensu...

Zbyszek T

Jak już, to bym zrobił tak: 1 litr w słoiku najpierw, w kuchni lub spiżarni – tam gdzie bywają owoce i „fruwają” drożdże – bez zakręcania przez pierwsze dni. Jak przefermentuje do -2 (jeśli przefermentuje) to drożdże, te odporniejsze na alkohol, będą jeszcze żyły. I wtedy możesz użyć tego litra prze...

Zbyszek T

Drogo, bo drogo, ale tutaj można zamówić:
http://piwniczka.org/zyto-20kg-p-514.html

Przy okazji, w tym sklepie "piwniczka" słód jęczmienny jest chyba najtańszy - 19 pln/5kg śrutowany + kurier 10 pln.

Zbyszek T

Jak masz kolumnę 50 cm, to spróbuj małym kosztem dorobić do tego refluks - ze 20 cm dodatkowej rurki z zimnymi palcami lub spiralą.
W większe koszty nie idź, bo i tak szybkowar jest nie rozwojowy.

Zbyszek T

Tak bez wazeliny

?

Witaj

Zbyszek T

Ja robię swoję wersję Starki - tj. destylat ze slodu jęczmiennego - stażony w beczce.

Nazywam ją "Starka" bo lepiej brzmi niż "Whisky"

Ale chęć mam popróbować coś nowego, stąd pytanie, w jaką stronę iść...

Zbyszek T

Zamówiłem enzymy, zrobię kolejne podejście do żyta - skoro tak chwalicie...

A z mąką warto spróbować? Czy to raczej tylko środek zastępczy za śrutowane zboże?

Zbyszek T

Tak czytam i czytam,... Chodzi o destylat do starzenia z dębem. Sam testowałem słód jęczmienny - b. dobre efekty - kilkukrotnie próbowałem, słód daje najlepsze efekty kukurydza - smak bardziej słodki ale z nutami kiszonki żyto - destylat walił okrutnie (wymiocinami?) mimo, że zacier zakażony nie był...

Zbyszek T

Cześć, Proste pytanie, Jak podłączyć 2 obieg wody? Zawór kulowy Wężyk Trójnik Wężyk Zaworek precyzyjny CM ??? Ja chcę dać 1 zaworek - tylko na głowicę CM na na chłodnicę tylko wężyk. Ale jak odkręcę zaworek, on ma mały prześwit, to i tak mało wody nim przepłynie? Czy muszą być 2 zaworki precyzyjne? ...

Znaleziono 235 wyników