Znaleziono 235 wyników

autor: Zbyszek T
czwartek, 26 sty 2023, 07:21
Forum: Materiały
Temat: Aerożel.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 3296

Re: Aerożel.

Chcę owinąć z zewnątrz kega grzałkami ULWD i je zaizolować czymś dobrym. Cześć Kolega, Ja akurat się zajmuję zawodowo izolacjami terminczymi w automotivie. Izolacje filtrów DPF, katalizatorów, baterii. To są izolacje, które nie tyle muszę mieć dobre "lambda" jak styropian, ale muszą wytrz...
autor: Zbyszek T
wtorek, 20 gru 2022, 11:10
Forum: Cydr
Temat: Cydr 2.0
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2397

Re: Cydr 2.0

Dodatek pektoenzymu + pirosiarczynu to dobra droga. Zlanie znad osadu po sedymentacji powinno być (napisałeś że pominąłeś). Jak się nie zlewa to jest więcej zapachów redukcyjnych (właśnie gnilno-jajcowych). Pożywka ok, powinno się dodać. Najlepiej 1-2 dni po rozpoczęciu fermentacji. Zlewanie po 4 dn...
autor: Zbyszek T
czwartek, 8 gru 2022, 13:56
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ceny surowców i alkoholu
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2162

Re: Ceny surowców i alkoholu

Nie wiem w jaką stronę ma iść ten temat - czy na pewno to miał być dział "zaciery i nastawy"? Może w złym dziale umieściłem - proszę o przeniesienie... Co do strony w jaką ma iść dyskusja - nie wiem, tak chciałem podyskutować - bo wszystko drożeje o 50-100% - a wódka dalej w cenie z przed...
autor: Zbyszek T
czwartek, 8 gru 2022, 12:35
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ceny surowców i alkoholu
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2162

Ceny surowców i alkoholu

Tak się zastanawiam... Może jakąś Stareczkę bym umieszał? Ale patrzę na ceny, a tutaj wszystko +50% w górę przez ostatni rok.. Na znanym portalu kukurydza śrutowana 60 pln za 25 kg... Słód 150 pln za 25 kg... Drożdże do whisky M-1 50 g 27,5 pln... Ceny straszne. O ile kiedyś praca ze zbożem był trud...
autor: Zbyszek T
niedziela, 13 lis 2022, 11:26
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563666

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

DR ma to do siebie, że z małej ilości owoców robisz dużo wina. W praktyce, to jest wino z cukru. Destylowałem kiedyś. Produkt ma dużo aromatu różanego, ale brak ciała. Aromat ładny, ale do starzenia i do dębu nie bardzo pasuje. Na brendy się nie nadaje moim zdaniem. Na jakieś nalewki, owocowe czy zi...
autor: Zbyszek T
środa, 24 sie 2022, 08:19
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Witam Panowie, odgrzebałem 50L węgierską beczkę z whisky które wlałem 5 lat temu, no i mam problem.. Whisky się strasznie przedębiło, ma smak palonej deski. Beczka była średnio palona i wyługowana wcześniej winem przez 5 mies, wlany destylat miał 60% Teraz pytanie: puścić na rurki czy może przez wę...
autor: Zbyszek T
wtorek, 26 lip 2022, 15:38
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z wiśni pytanie odnośnie przepisu.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 3809

Re: Wino z wiśni pytanie odnośnie przepisu.

Witam. Planuje zrobić nastaw wina z wiśni na około 50l. Z tego przepisu co mam wychodzi, że powinno iść na to: 32,5 kg wiśni 17,5l wody 14kg cukru Przepis wziąłem stąd - https://wino.org.pl/old/frames/index2.htm . Chcę celować w wino około 18% słodkie. Mam zamiar wiśnie rozgnieść i fermentować z pe...
autor: Zbyszek T
środa, 2 mar 2022, 17:24
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Wina z biedronki to nie jest najlepszy trunek ługujący. Wina które leżakują w beczkach to zwykle wina takie jak Porto czy Sherry. Wina wytrawne są zwykle finiszowane w beczkach. Zwykle destylarnie profesjonalne wykorzystują beczki po winach które wymieniłem lub po destylatach takich jak burbon. Moi...
autor: Zbyszek T
czwartek, 3 lut 2022, 13:43
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Nastaw cukrowy śmierdzi
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 9670

Re: Nastaw cukrowy śmierdzi

Jeśli to zgniłe jaja, to powodem jest siarkowodór.
Na te aromaty, dobrze działa miedź.
Najlepiej już na etapie fermentacji - miedziana rurka zanużona w nastawie likwiduje smród.
autor: Zbyszek T
wtorek, 25 sty 2022, 16:01
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Ja opisałem swoje doświadczenia.
U mnie trunek po beczce, po czerwonym winie - miał inny kolor. Nie ściśle czerwony - ale tak jak napisałem - dostaje czerwonego zabarwienia. I ten kolor wizualnie jest inny niż z beczki lekko wyługowanej.
autor: Zbyszek T
poniedziałek, 24 sty 2022, 09:44
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Nie wiem, jak to wygląda w beczce po winie południowym, 225 l i przy dłuższym przechowywaniu... Ale jak się używa beczek 30-50 l (duży stosunek powierzchni do wsadu), do tego w miarę krótko się leżakuje (kilka mcy) i do tego to było polskie wino czerwone, a nie "południowe" (typowe Regenty...
autor: Zbyszek T
niedziela, 28 lis 2021, 12:32
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Cukrówka na pot stillu z refluksem
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 3323

Re: Cukrówka na pot stillu z refluksem

[quote="kamilasta"]Dzień dobry wszystkim. Jako, że przerobiłam wszystkie nastawy owocowe, jakie znalazłam w domu, chodzi mi po głowie zrobienie spirytusu z cukrówki. Nowe hobby wciąga :) Posiadany przeze mnie sprzęt to pot still prosty (miedziany, wypełnienie zmywaki nierdzewne) + przystaw...
autor: Zbyszek T
czwartek, 11 lis 2021, 10:58
Forum: Śmietnik
Temat: [S] Beczka 50 l Boros Oak węgierska
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 3396

Re: [S] Beczka 50 l Boros Oak węgierska

Nieaktualne.
autor: Zbyszek T
poniedziałek, 8 lis 2021, 16:27
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt zacierana na zimno.
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 12179

Re: Whisky single malt zacierana na zimno.

Ciekawe jaka będzie wydajność takiego procesu...

A to jest proces już wypraktykowany, czy Twój pomysł?
autor: Zbyszek T
czwartek, 28 paź 2021, 18:50
Forum: Śmietnik
Temat: [S] Beczka 50 l Boros Oak węgierska
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 3396

[S] Beczka 50 l Boros Oak węgierska

Cześć Sprzedam beczkę węgierską Boros Oak. 50 l. Średnio palona. Bez kranika. Dokładnie taka https://www.destiller.pl/pozostale/beczki-debowe-akacjowe-morwowe/beczka-debowa-50-litrow-na-wino-whisky-destylat-owocowy-kranik-drewniany,p1771954757 Beczka użyta 2 razy. Wino czerwone Regent/Roesler 3 mce....
autor: Zbyszek T
niedziela, 24 paź 2021, 10:14
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 91374

Re: Akcja melasa

1. Masakra_Domingo - 5 szt. Kraków 2. przegab - 4 szt / Katowice ale może być też Żywiec 3. jakis1234 - 2 szt. Opole 4. Pepex - 2 szt. Toruń 5. kiwitom23 - 2 szt. Trzebinia, ale może być Kraków lub Katowice 6. Carl - 2 szt. Kraków 7. Rewa - 1 szt. Gliwice 8. aakk - 2 szt. Łódź 9. wlonski- 1 szt. Lub...
autor: Zbyszek T
poniedziałek, 18 paź 2021, 09:52
Forum: Ogrodnictwo
Temat: Sadzonki Antonówki oraz Węgierki
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2801

Re: Sadzonki Antonówki oraz Węgierki

Ja zakupiłem kilka jabłoni. Ale "stety" przez pomyłkę jedna przyszła całkiem inna, niż zamówiona. Odmiana NN. Natomiast jest to wspaniała jabłoń, daje co roku piekne, żółte jabłka. Słodkie i soczyste. I późne. Wiszą na drzewie do końca listopada, nie opadają wcale. Można całą jesień podcho...
autor: Zbyszek T
piątek, 17 wrz 2021, 12:56
Forum: Po Godzinach
Temat: Zarobki a oczekiwania
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 18377

Re: Zarobki a oczekiwania

Co do młodych: Z takimi mam ponad 20 lat doświadczenia. Z jednej strony są mądrzejsi od nas bo nie kierują się wartościami, tylko jak najwięcej zarobić, przy jak najmniejszym nakładzie ze strony własnej (wygoda pracy, grafiku itp). Jak grunt zacznie się palić (czytaj: pierwsze problemy) pójdę do in...
autor: Zbyszek T
wtorek, 31 sie 2021, 11:46
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723354

Re: Śliwowica 2009 - 2021

Ja w tym roku próbuję takie śliwki - takie jakby ciemne mirabelki (ałycze) - w smaku bardziej słodkie, bardziej kwaśne i bardziej cierpkie od ałyczy... Taka tarnino-mirabelka.

Jest urodzaj, aż gałęzie się do ziemi uginają:
autor: Zbyszek T
czwartek, 26 sie 2021, 10:06
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica - surowiec - wczesna węgierka
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3887

Re: Śliwowica - surowiec - wczesna węgierka

Problem ze wszystkimi kupnymi owocami jest taki, że są pryskane dużo. I np. Śliwki - poza opryskami "na robaki" - są też mocno pryskane fungicydami, na pleśnie, zgnilizny, rdze... A fungicyny mają to do siebie, że hamują życie grzybów - w tym drożdży. Stąd też - np. w uprawie winogron - są...
autor: Zbyszek T
wtorek, 24 sie 2021, 09:21
Forum: Po Godzinach
Temat: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11737

Re: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych

Cześć A weź wrzuć jakiś szkic, albo opisz jak chcesz zrobić wylewkę i gdzie dać ten styropian. Taką płytę fundamentową będziesz robił? To tak z ciekawości pytam. Sam niedawno postawiłem budynek gospodarczy, ale najpierw robiłem normalne ławy wkoło, na to murek z bloczków żeby wyciągnąć z ziemi. Dale...
autor: Zbyszek T
piątek, 23 lip 2021, 15:39
Forum: Po Godzinach
Temat: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11737

Re: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych

Zbyszku cytuje z tej samej strony z której ty cytowałeś: zgłoszenia i pozwolenia nie wymaga się dla: parterowych budynków gospodarczych o powierzchni zabudowy do 35 m², przy rozpiętości konstrukcji nie większej niż 4,80 m. Irek89, nie irytuj się. Jest napisane tak: Zgodnie z Art. 29.2 (w/w Ustawy) ...
autor: Zbyszek T
piątek, 23 lip 2021, 09:54
Forum: Po Godzinach
Temat: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11737

Re: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych

To chyba nie jest nowe prawo budowlane... wydaje mi się że obecnie wiaty/altany do 50m2 nie wymagają głoszenia. Chyba że coś znowu się pozmieniało. Art. 29. wspomnianej ustawy mówi również: 2. Nie wymaga decyzji o pozwoleniu na budowę oraz zgłoszenia, o którym mowa w art. 30, budowa: 1) obiektów go...
autor: Zbyszek T
piątek, 23 lip 2021, 09:12
Forum: Po Godzinach
Temat: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11737

Re: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych

Irek89, wiadomo, zrobisz jak uważasz. A i większość różnych drobnych budynków jest budowana bez żadnych "papierów" i nikt się nie czepia, stoją latami. Ale gorzej jak się trafi złośliwy sąsiad. Ale, co do przepisów, to np. tutaj jest to dokładnie opisane: https://www.archon.pl/zgloszenie-i...
autor: Zbyszek T
czwartek, 22 lip 2021, 14:58
Forum: Po Godzinach
Temat: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11737

Re: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych

No właśnie ja zanim pojechałem zgłosić dowiedzialem się w gminie, że nie muszę zgłaszać bo: działka ma powyżej 5 arów, stoi na niej dom jednorodzinny, garaż jest odsunięty od granicy. To informacja od osoby, która się tym tematem zajmuje w gminie. Zaznaczyła tylko, żeby metrażu nie przekroczyć. Nie...
autor: Zbyszek T
środa, 21 lip 2021, 14:50
Forum: Po Godzinach
Temat: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 11737

Re: Budowa garażu 35 m2 na konstrukcji stalowej z płyt warstwowych

To może ja podpowiem, bo niedawno postawiłem garaż na zgłoszenie. Po pierwsze, po złożeniu "zgłoszenia" dostałem szybko informację z Urzedu, że jest niewłaściwe. I musiałem uzupełnić szereg danych, jakie oni wymagają, rysunki, odległości. Do tego konsulatacja tego z wydziałęm Arechologii i...
autor: Zbyszek T
poniedziałek, 12 lip 2021, 15:58
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

To nawet oszczędni Szkoci tego nie wymyślili... Piniondz musi się zgadzać, a nie parować dla Aniołów :D

PS.
Wystarczy na necie przeczytać dowolną Kartę Charakterystyki farby akrylowej - żeby się domyślić, że nie jest przeznaczona do kontaktu z żywnością...
autor: Zbyszek T
środa, 23 cze 2021, 13:43
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whiskey - celowe zakażanie zacierów
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4124

Re: Whiskey - celowe zakażanie zacierów

Tak, jak się nie zakwasi, to wchodzi kiszonka.
Jak ktoś na wsi kiedyś bywał, to wie co to kiszonka...
I ten aromat przechodzi do destylatu. Aromat kiszonki, nie kwas (smak)....
autor: Zbyszek T
środa, 23 cze 2021, 09:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whiskey - celowe zakażanie zacierów
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4124

Re: Whiskey - celowe zakażanie zacierów

Zacierów zbożowych i owocowych nie ma co porównywać. Owocowe mają naturalne kwasy i niskie pH. Czy to jabłka czy sliwki, mają pH w okolicy 3 - 4 i sporą zawartość kwasów (np. winogrona mają 5-10 g na litr kwasu). I takie nastawy raczej się samoczynnie nie zakwaszają. Mogą się zaoctować, lub mieć inn...
autor: Zbyszek T
poniedziałek, 21 cze 2021, 13:55
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

U mnie kraniki po czasie zaczynały cieknąć. (nie na łączeniu kran-beczka lecz kran sam z siebie). Te kraniki to jest mosiądz, słabo spasowany, bez uszczelek. Jak rozkręciłem kranik, to w środku jest wysmarowany jakąś mazią - i wcale nie chcę wiedzieć, co to jest, ani jaki to ma wpływ na produkt... A...
autor: Zbyszek T
poniedziałek, 21 cze 2021, 13:32
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Ja korzystam z beczek "Boros" http://www.wegierskiebeczki.pl/

Polecam zamówić bez kranika. Ile miałem beczek, zawsze kranik był problemem.
autor: Zbyszek T
środa, 16 cze 2021, 14:12
Forum: Po Godzinach
Temat: EURO 2020
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 8764

Re: EURO 2020

Sousa ma pomysł i taktykę.... Ale to jest taktyka której nasi piłkarze nie ogarną... 3 obrońców, wahadła, zagęszczenie środka, atak pozycyjny, granie piłką... Szybkie podania, przyjęcie, podanie środkiem... Taka hiszpańska tiki-taka... Do tego trzeba mieć świetną technikę, operować piłką, przy przyj...
autor: Zbyszek T
wtorek, 15 cze 2021, 11:48
Forum: Po Godzinach
Temat: EURO 2020
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 8764

Re: EURO 2020

Sousa myślał, że nasi umieją w piłkę grać... I tak ich poustawiał... 3 obrońców... I jakieś "wahadła"... Przecież nic z tego nie wyszło... Naprawdę słaba drużyna Słowacja na lekko wbiła nam 2 gole. A mogła ze 4... Nie ma umiejętności indywidualnych na takę grę... Atak pozycyjny. Nie ma kim...
autor: Zbyszek T
piątek, 11 cze 2021, 10:13
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1432
Odsłony: 522686

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Cześć !!! Z autopsji ! Miałem 2 beczki z bednarstwoeu - 20 l i 30 l Teraz mam 2 beczkie węgierskie z borosoak - 30 l i 50 l W kwestii wizualnej, wykonania, wyglądu, precyzji, techniki - nie ma różnicy.... W kwestii trunku - jest przepaść ! Z polskich beczek trunek smakował jakby go wlać do szuflady....
autor: Zbyszek T
wtorek, 18 maja 2021, 07:18
Forum: Po Godzinach
Temat: Kocioł gazowy C. O. do instalacji grawitacyjnej
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 5714

Re: Kocioł gazowy C. O. do instalacji grawitacyjnej

Ja mam pompę ciepłą powietrze-woda - Panasonic Aquarea 9kW. Koszt około 15 tyś PLN. Nie potrzebuje komina, jest czysto. W pomieszczeniu można zrobić pralnię i będzie ok. Ogrzewa dom tanio Ogrzewa ciepłą wodę tanio w zimie jak i w lecie. Ma modulację mocy grzania (samo się reguluje) i może grzać sobi...
autor: Zbyszek T
czwartek, 13 maja 2021, 09:15
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Suszone śliwki zalane 60%
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4222

Re: Suszone śliwki zalane 60%

Moim zdaniem, z nalewu na kupne suszone śliwki wyjdzie destylat z bardzo silną nutą siarki/pirosiarczynu użytego do konserwacji tychże owoców...
autor: Zbyszek T
piątek, 23 kwie 2021, 11:50
Forum: Cydr
Temat: Klarowanie soku tłoczonego na cydr
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 11218

Re: Klarowanie soku tłoczonego na cydr

Sok na wino klaruje się aby Usunąć fragmenty skórek, szypułek, liści, robaków - to co wpadnie z jagodami do prasy i przeleci przez oczka prasy Zmniejszyć goryczkę, która najczęściej jest związana z gorzkimi związkami ze skórek, maceracją skórek i ich fragmentów Zmniejszyć ilość tanin w winie, które ...
autor: Zbyszek T
wtorek, 20 kwie 2021, 16:11
Forum: Po Godzinach
Temat: Nowe auto z niższej półki
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 13292

Re: Nowe auto z niższej półki

Nie ma 2-3 letnich aut, z dobrego źródła, z małym przebiegiem.
autor: Zbyszek T
wtorek, 20 kwie 2021, 07:43
Forum: Po Godzinach
Temat: Nowe auto z niższej półki
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 13292

Re: Nowe auto z niższej półki

Ja jeżdżę obecnie już drugim samochodem nowym z salonu... Najpierw była Skoda Fabia - 41 tyś. PLN - ma już 11 lat. Do dzisiaj pod domem, żona nią jeździ. Obita z każdej strony, ledwo kupy się trzyma. Ale pod spodem NIC się jej nie dzieje. Leje paliwo i jedzie. 11 lat i 140 tyś. przebiegu, silnik igł...
autor: Zbyszek T
piątek, 16 kwie 2021, 08:40
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże do zacierów zbożowych - które najlepsze?
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 8855

Re: Drożdże do zacierów zbożowych - które najlepsze?

Kiszonka jest chyba z pH i drożdży. Ale przy drożdżach Whisky i pH koło 3,5 i tak jest kiszonka... A przy życie to już kiszonka do kwadratu a czasem i szambo... A przy zakwaszeniu i Bayanusach i szybkiej fermentacji daje się uniknąć kiszonki... Zacier ma pachnąć jak piwo po fermentacji - słodem, zbo...

Wyszukiwanie zaawansowane