Znaleziono 529 wyników
- czwartek, 25 wrz 2014, 21:00
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2014
A te półki wodne coś dadzą czy nie? Nie wiem czy zrobić jedną taką półkę nad deflegmatorem.
- czwartek, 25 wrz 2014, 15:15
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2014
Mój deflegmator ma średnicę 20cm i wysokość 30cm. Oczywiście z miedzi. Co można zrobić żeby zwiększyć %?
- środa, 24 wrz 2014, 22:45
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2014
Sorry za off-topic, ale zastanawiam się nad taką kolumną do owocówek jak na zdjęciu poniżej. Co sądzicie o takim rozwiązaniu? Jaki % maksymalny będę mógł uzyskać przy wsadzie 12% ? Czy w ogóle warto bawić się z takim czymś?
- wtorek, 23 wrz 2014, 22:27
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2014
U Was też tak słabo z wydajnością śliwek? Dzisiaj przedestylowałem 130l nastawu śliwkowego. Na tą ilość do fermentacji poszło 7kg cukru. Bez wody gotowane w kotle z płaszczem wodnym. Pierwsze krople miały 62% tylko. Ciągnąłem do 40-38%. Uzyskałem 12,5l 50%. Moim zdaniem coś mało. Zostało mi około 40...
- piątek, 19 wrz 2014, 16:23
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2014
Jeśli przez 4 dni utrzymuje się 2*Blg i nie schodzi niżej to można destylować? Kożuch tworzy się bardzo powoli i jest bardzo mały.
- piątek, 12 wrz 2014, 20:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2014
Ja w tym roku zrywałem śliwki u kuzyna. Nazrywałem tylko 60kg odmiany Węgierka Wczesna, ale bardzo dojrzałe i bardzo słodkie. Śliwki rozmiażdżyłem kijem. Nastawiłem je na drożdżach FERMIVIN PDM. Oczywiście bez wody. Po 5 dniach kupiłem na giełdzie 480kg śliwek. Te śliwki nie były tak dojrzałe jak te...
- środa, 3 wrz 2014, 21:53
- Forum: Cydr
- Temat: Maszynka do jabłek
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 32894
Re: Maszynka do jabłek
To nie śliwki,że kijem przemieszasz lub gumowcami podepczesz i masz już gotowy mus. Najpierw rozdrobnienie a uzyskiwanie soku lub fermentacja całości.
- środa, 3 wrz 2014, 21:44
- Forum: Cydr
- Temat: Maszynka do jabłek
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 32894
Re: Maszynka do jabłek
Ale później daję się na prasę i tłoczy sok.
- poniedziałek, 1 wrz 2014, 23:13
- Forum: Fun Forum
- Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
- Odpowiedzi: 625
- Odsłony: 254058
Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Stal nierdzewna nie reaguje z nastawem/zacierem. Widać, że to tylko dla picu bo korzystają ze zbiorników samoróbek.
- poniedziałek, 1 wrz 2014, 23:06
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2013; 2014
Ja dzisiaj nastawiłem 550kg śliwek. Dokładnej nazwy odmiany nie znam ale bardzo duże. Tylko nie były maksymalnie dojrzałe :/ Nie wiem czy będzie z tego dobra śliwowica. Dodam 40kg cukru. O dziwo taką ilość śliwek nastawiłem tylko na 7g PDM. Już wszystko zaczyna ładnie pracować :) A jak u Was ze śliw...
- poniedziałek, 25 sie 2014, 17:56
- Forum: Degustatornia
- Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 34487
Re: Wielka Bitwa Śliwkowa
A nie wiedzie może gdzie na dolnym śląsku dostać dużą ilość śliwek w okazyjnej cenie? (>80gr)
- środa, 13 sie 2014, 12:34
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2013
Miałem 50l nastawu śliwkowego i grzałem go w zbiorniku z płaszczem wodnym o pojemności 140L. Palnik gazowy grzał maksymalną mocą ~15kW. Destylat leciał bardzo powoli, czyli ok. 1,5l/h. Czy mała objętość nastawu w małym kotle spowodowała zmętnienie destylatu?
- wtorek, 12 sie 2014, 21:51
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2013
Mój nastaw śliwkowy chyba nie do końca sfermentował. Pierwsze krople miały tylko 50%. Zakończyłem odbiór na 30%, a produkt końcowy ma tylko 35%. Od początku leciał mętny nie wiem dlaczego :/ Pierwsze śliwki w sezonie zmarnowałem, ale czas zacząć szukać większych ilości owoców, ponieważ w tym roku po...
- wtorek, 12 sie 2014, 17:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2013
Od początku roku nie używam cukru i chyba, nie będę w ogóle używał. Po prostu wrzuciłem śliwki (coś jakby mirabelki ale fioletowe), dodałem namnożone Fermivin PDM i rozciapałem śliwki ręką trochę. Później codziennie wszystko mieszałem i po 10 dniach przedestylowałem.
- wtorek, 12 sie 2014, 16:10
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2013
Ja przed chwilą przelewałem moje śliwki do destylatora. Po zakończonej fermentacji był nadal kożuch na powierzchni. Raczej tylko wężykiem można próbować spod kożucha.
- sobota, 2 sie 2014, 12:07
- Forum: Kotły
- Temat: Miedziany kocioł
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2901
Re: Miedziany kocioł
Wystarczy dorobić palenisko i chłodnicę z miedzi, a rasowy kazan gotowy
- czwartek, 17 lip 2014, 12:09
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Co z fermentem malinowym dalej zrobić???
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1842
Re: Co z tym fantem dalej zrobić???
15 % alkoholu to moim zdaniem nie jest możliwe. Czy warto bawić się z 2 litrami płynu, a właściwie mieszance czegoś malinowego i cukru?
- poniedziałek, 14 lip 2014, 14:15
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: [FOTORELACJA] ZACIER PSZENICZNY
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 5837
Re: [FOTORELACJA] ZACIER PSZENICZNY
U mnie pieniło się najbardziej jeszcze przed zadaniem Fermioli. Co dziwne było to przy temperaturze 40°C, więc udział drożdży dzikich można wykluczyć.
- poniedziałek, 14 lip 2014, 13:00
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: [FOTORELACJA] ZACIER PSZENICZNY
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 5837
Re: [FOTORELACJA] ZACIER PSZENICZNY
Bylem tak już wkur.. na ten zacier, bo tak pienił się do 4 nad ranem, że już nie chciało mi się sprawdzać zawartości cukru. Z żyta po pierwszej destylacji uzyskiwałem nawet 2,5l czystego etanolu z 10kg śruty.
- poniedziałek, 14 lip 2014, 01:39
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: [FOTORELACJA] ZACIER PSZENICZNY
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 5837
[FOTORELACJA] ZACIER PSZENICZNY
Jako, że na forum nie ma za dużo fotorelacji postanowiłem zrobić jedną dotyczącą produkcji zacieru z pszenicy. Jako, że dawno nic nie produkowałem ilość zacieru jest dosyć spora. Do produkcji mojego zacieru pszenicznego potrzebowałem sprzętu w postaci: -zbiornik z płaczem wodnym (nie koniecznie, pon...
- środa, 9 lip 2014, 23:26
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Ceny owoców
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 3079
Re: Ceny owoców
Ja dzisiaj zadzwoniłem do dwóch osób które mają pola porzeczkowe w okolicy. Chciałem kupić 200kg porzeczek, ale jedna osoba powiedziała ze taką ilość to po 2zł, a druga, ze po 4zł. Powiedzcie mi gdzie na dolnym śląsku dostanę czarną porzeczkę w cenie >1,50zł. Jaka jest wydajność porzeczek w przelicz...
- środa, 28 maja 2014, 20:11
- Forum: Fun Forum
- Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
- Odpowiedzi: 625
- Odsłony: 254058
Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Współczuje odpływu Zrobiłem coś podobnego i gorący zacier wylał się na mnie. Fakt, mam większy zbiornik, ale tylko zawór będzie dobrym rozwiązaniem
- sobota, 17 maja 2014, 17:30
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2013
W jakiej cenie można dostać je w sezonie?
- sobota, 17 maja 2014, 13:32
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723248
Re: Śliwowica 2009 - 2013
Nie wiecie może gdzie w województwie dolnośląskim będzie można dostać węgierki w dużej ilości >800kg? Bo w tym roku będzie trzeba zrobić więcej śliwowicy
- czwartek, 15 maja 2014, 13:51
- Forum: Cydr
- Temat: Maszynka do jabłek
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 32894
Re: Maszynka do jabłek
Ja chyba nawet dzisiaj będę robił taki młynek jak w tym temacie : http://www.vinogradarstvo.hr/forum/inde ... pic=3149.0
Konstrukcja prosta do wykonania nawet na nity
Konstrukcja prosta do wykonania nawet na nity
- wtorek, 13 maja 2014, 09:30
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Kupno aparaturki prośba
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6903
Re: Kupno aparaturki prośba
Sprzedam taki destylator: XXXXXXX (Mod; nie pomyliły Ci się działy?)
- środa, 30 kwie 2014, 23:15
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Plastik PEHD
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 30703
Re: Plastik PEHD
Ja destylaty trzymam też w pojemnikach PE i PP i nie wyczułem nigdy jakiś zmian w smaku. Jest to wygodniejsze niż szkło i tańsze
- niedziela, 6 kwie 2014, 19:21
- Forum: Kotły
- Temat: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 5388
Re: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
Jeśli mamy płaszcz, który zachodzi na ściany to w górnej części mamy wolną przestrzeń w której jak coś może zebrać się para. Dlatego gdy mamy płaszcz tylko przy dnie to trzeba zrobić rurę skierowaną do góry, żeby woda miała się gdzie zebrać oraz nie wywaliło jej przez zawór bezpieczeństwa tylko jak ...
- niedziela, 6 kwie 2014, 14:13
- Forum: Kotły
- Temat: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 5388
Re: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
Rura 1,5" po to żeby było miejsce na wodę i żeby przez zawór wyszło powietrze a nie woda. Oczywiście na końcu zredukowane do 1/2". Wtedy zwykła woda wystarczy.
- czwartek, 3 kwie 2014, 19:15
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: AAbratek z miedzi
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4517
Re: AABRATEK Z MIEDZI
Można połapać w kilku miejscach lutem twardym, a resztę na miękko
- czwartek, 3 kwie 2014, 15:32
- Forum: Śmietnik
- Temat: Zlecę budowę destylatora :)
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5049
Re: Zlecę budowę destylatora :)
200zł bez zbiornika
- czwartek, 3 kwie 2014, 15:06
- Forum: Śmietnik
- Temat: Zlecę budowę destylatora :)
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5049
Re: Zlecę budowę destylatora :)
A miedziany pot-still??
- środa, 2 kwie 2014, 16:52
- Forum: Kotły
- Temat: Miedziany zbiornik jako baza do wykonania alembika do destylatów owocowych
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 19412
Re: Miedziany zbiornik jako baza do wykonania alembika do destylatów owocowych
Ja bym brał cały 120l i dorobił płaszcz wodny Przy miedzi to taki płaszcz to przyjemność, a grzałbym drewnem co by klimat był
- poniedziałek, 31 mar 2014, 23:26
- Forum: Kotły
- Temat: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 5388
Re: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
Moim zdaniem wystarczy. Przynajmniej u mnie to się sprawdza. Śruta zawsze przywiera do ścianek i dna. Nawet przy gotowaniu parą i tak śruta przywierała
- poniedziałek, 31 mar 2014, 23:20
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Stalowa beczka po miodzie 200l do nastawu i destylacji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5690
Re: Beczka po miodzie 200l
Jak byś potrzebował chłodnicy miedzianej i rury do połączenia w całość to pisz na PW :ok: Ostatnio widziałem gdzieś zdjęcie jak na Węgrzech do gorzelni gospodarze przywozili przefermentowane nastawy śliwkowe w takich właśnie beczkach, więc możesz w nich spokojnie robić. Co do zbiornika to kup keg 10...
- poniedziałek, 31 mar 2014, 19:34
- Forum: Kotły
- Temat: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 5388
Re: Zaspawanie dna kega jako plaszcz wodny ??
Jak dasz kolano 1,5" do góry z rurką tej samej średnicy i zaślepisz to zaworem bezpieczeństwa i manometrem to możesz próbować. Ale całe dno musi być zakryte wodą i wody ma być w tej rurce
- niedziela, 30 mar 2014, 20:46
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Stalowa beczka po miodzie 200l do nastawu i destylacji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5690
Re: Beczka po miodzie 200l
A takie beczki nie są ocynkowane? Ostatnio szukałem takiej beczki 200l ocynkowanej na chłodnicę i widziałem, że są po miodzie
- wtorek, 25 mar 2014, 19:47
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20616
Re: pierwszy zacier- pytania
Ja blg nigdy nie mierze i się nim nie przejmuje. Na takim sprzęcie możesz destylować sam płyn. Ja bym robił to na minimalnym refluksie lub w ogóle bez. Tnij frakcje na zapach, a po leżakowaniu wyjdzie
- wtorek, 25 mar 2014, 14:12
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Klasyczny zacier zbożowy i ziemniaczany
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 11296
Re: Klasyczny zacier zbożowy i ziemniaczany
Proszę: Gotujesz 45l wody w garnku do max. 70*C. Garnek wstawiasz do płaszcza wodnego i wsypujesz śrutę i kwas cytrynowy. Mieszasz to bardzo dokładnie i przez 5-6 godzin utrzymujesz temperaturę 65*C. Potem zostawiasz zacier do ostygnięcia i dodajesz 2łyżki drożdży FERMIOL. Ta metoda jest trudniejsza...
- sobota, 22 mar 2014, 22:54
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Przypalony nastaw, psota śmierdzi :-(
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3653
Re: Przypalony nastaw, psota śmierdzi :-(
Spalenizny już się raczej nie pozbędzie. A wielka szkoda bo destylat z wytłoków jest pyszny. Pozostaje przerób na spiryt.