Ja dodawałem do 'whiskey' wg Wujka Jessego i nawet wyszło mega. Plus karmel mocno palony. Mogę wysłać probke przy okazji.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Znaleziono 2027 wyników
- czwartek, 5 maja 2022, 17:19
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1224
- Odsłony: 613872
- czwartek, 14 kwie 2022, 08:21
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438427
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
To ja dorzucę 3 grosze. Jakie nastąpiły zmiany w sprzęcie i technice rektyfikacji?
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- środa, 13 kwie 2022, 12:43
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 241534
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Bo i inne bakterie i tyle. Ktoś głupoty pisał. Nawet cukrówke potrafi zakazić. Zakażenia miałem niemal na wszystkim. A już na melasie to potrafiło kwitnąć na maksa. Po rozmowie z browarnikami mam jedną sugestie. Na pewno należy jak najszybciej schłodzić zacier po zatarciu i zaszczepić drożdżami. Jes...
- środa, 13 kwie 2022, 12:04
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 241534
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Zakażenie i tyle. Dlatego między innymi piwowarzy bardzo szybko schładzają brzeczkę.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- czwartek, 7 kwie 2022, 12:46
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 241534
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Skir starczy soda kaustyczna. Wszystko do białości wyczyści.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- środa, 6 kwie 2022, 20:20
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 6284
Re: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
Dobrej jakości wanilia to się nazywa burbon, w środku są ziarenka czarne też aromatyczne, na zewnątrz zaś aż białe powinny być kryształki.
Co do kostek to trzeba płukać kilka razy bo jak piszesz będzie mętne.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Co do kostek to trzeba płukać kilka razy bo jak piszesz będzie mętne.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- środa, 6 kwie 2022, 20:12
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 19875
Re: Projekt GIN
O kurcze. Strach się bać. To teraz pytanie co robi taki np Beefather że i po 5 latach w butelce to sano w smaku.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- środa, 6 kwie 2022, 13:22
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 19875
Re: Projekt GIN
Zygmuncie. Ja piłem Gin 10 letni. Pytanie zasadnicze jest czego oczekujemy. Czy oczekujemy jalowcówki czy też wielo aromatycznego ginu w nowoczesnym stylu do drinków czy też picia samego na kostkach lodu. Niby gin to gin ale jeden drugiemu nie równy. Jak tylko będę miał czas by zająć się koji to kol...
- środa, 6 kwie 2022, 08:13
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 19875
Re: Projekt GIN
O jakim czasie rozmawiamy? Ja piszę o czasie większym niż rok I druga sprawa to czy były butelki wystawione na ekspozycję światła słonecznego?
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- niedziela, 3 kwie 2022, 23:37
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1613
- Odsłony: 367242
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
O dzięki Drganatt, to zatem można zwyczajnie lać nastaw jak zwykle.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- niedziela, 3 kwie 2022, 23:34
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 19875
Re: Projekt GIN
Doody czekaj, bo inaczej spłaszczysz ten alkohol. Będzie wódka o smaku ginu, a nie gin. Czas to podstawa. Zrobiłem raz bananowe brandy. Nie pijalna w ogóle. Po 5 latach dopiero pokazało swój potencjał.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- niedziela, 3 kwie 2022, 21:23
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 19875
Re: Projekt GIN
No ciekawie. Ponoć po czasie wszystko potrafi się jeszcze zmienić. Czekaj cierpliwie.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- niedziela, 3 kwie 2022, 12:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1613
- Odsłony: 367242
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Temperatura fermentacji rośnie z tego co czytałem. Może ubić drożdże..
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- sobota, 2 kwie 2022, 22:54
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1613
- Odsłony: 367242
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Koledzy pytam o wasze doświadczenia z ryżem. Czy lepsza mąka ryżowa, czy ryż gotowany do nastawu? Czy może lepsza gotowana mąka ryżowa?
Kolejne pytanie ryż biały kontra brązowy. Co wybrać? Gdzie będzie najwięcej aromatów ryżu?
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Kolejne pytanie ryż biały kontra brązowy. Co wybrać? Gdzie będzie najwięcej aromatów ryżu?
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- sobota, 2 kwie 2022, 22:48
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Jęczmień jary.
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2588
Re: Jęczmień jary.
Dokładnie. Najlepsze każde zboże to JARE.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- sobota, 2 kwie 2022, 08:41
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 5304
Re: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
Nie musisz wymieniać. EPDM jest ok. A grzałkę na co masz wkręconą?
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- piątek, 1 kwie 2022, 11:59
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 5304
Re: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
A jednak reagują. Niech ktoś kto ma bufor zdejmie go i obejży uszczelkę pod nim. W wolnej chwili pokaże swoją.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- czwartek, 31 mar 2022, 18:04
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 19875
Re: Projekt GIN
O kurcze nie wiedziałem że jest dyrektywa. Te 70% to efekt historyczny, gdyż kiedyś dostarczano alkohol do Royal Navy. Druga sprawa że olejki eteryczne, szczególnie Juniperusa optymalnie się rozpuszczają w coś koło 70%. To chyba ogólna zasada co do nalewów, nie tylko do maceracji. W EU może mieć z t...
- czwartek, 31 mar 2022, 12:44
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 19875
Re: Projekt GIN
I ja postanowiłem zrobić GIN. LONDON DRY będzie i drugi z aromatyzerm. Teraz tak. Co do składników są podane przez producenta, tylko jest kwestia że są to zwykłe migdały, nie gorzkie. Czy jednak gorzkie dać? . Druga sprawa Doody czemu akurat 45%? Wszędzie gdzie wyczytałem to 70% jest, przy parze prz...
- czwartek, 31 mar 2022, 12:14
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4697
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Nie oburzam się. Mówisz mieć i zjeść ciastko.. Hm da się w fizyce kwantowej. A teraz na poważnie. Od początku:Nie prawda mówisz, że nie masz kontroli nad półkami, masz wręcz ogromną, poprzez a) chłodzenie, b) moc grzewczą, c) % wsadu. To na PS nie masz kontroli. Jak odpalisz to już do końca lecisz. ...
- czwartek, 31 mar 2022, 11:00
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4697
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Rozrywek co nie pijalne? Puszcze połowę na półkowej z dwoma półkami, druga połowa z podwójną destylacją na PS..
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- środa, 30 mar 2022, 12:45
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4697
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Ciekawe. Bo to i to niby podwójna destylacja.. Aż chyba zrobię eksperyment.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- wtorek, 29 mar 2022, 10:56
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 5304
Re: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
EPDM nie reaguje z stężonymi alkoholami w odroznieniu od silikonu i propka. U mnie uszczelki z EPDM mam już z 10 lat i nic się nie dzieje. Silikon pod buforem zato zaczął się kruszyć.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- wtorek, 29 mar 2022, 09:42
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 5304
Re: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
Doody widzę że są silikonowe też, ale fabryka daje EPDM.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- wtorek, 29 mar 2022, 09:37
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Destylować raz czy dwa?
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4153
Re: Destylować raz czy dwa?
Niech się Wawald wypowie, bo miał okazję próbować tego rumu.
Z destylacja prostą jest tak, że od nastawu/zacieru po destylacje trzeba trzymać normy. Przy kolumnie uratowała mi wiele razy słaby nastaw.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Z destylacja prostą jest tak, że od nastawu/zacieru po destylacje trzeba trzymać normy. Przy kolumnie uratowała mi wiele razy słaby nastaw.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- wtorek, 29 mar 2022, 08:50
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4697
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Dzięki Leszku. Część osób wiem że nie odbiera przy zacierach czy też nastawach przedgonu w ogóle, inni stabilizują chwilę kolumnę i odbierają przedgon. Widzę zatem to indywidualna sprawa. Pozostaje nadal otwartym pytanie czy dwie pojedyńcze destylacje to to samo co kolumna półkowa z dwoma półkami? C...
- wtorek, 29 mar 2022, 00:18
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Destylować raz czy dwa?
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4153
Re: Destylować raz czy dwa?
Doody nie zgadzam się. Robiłem rum na PS przy jednym przelocie i wyszedł naprawdę fajny. Kwestia twoich zdolności. To jest dobry sposób by sprawdzić swoje umiejętności.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- wtorek, 29 mar 2022, 00:16
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Pot-still na kolumnie - pytanie
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4215
Re: Pot-still na kolumnie - pytanie
Pytanie pierwsze, czy na już do picia czy na dłużej do beczki? Drugie ile tego zacieru jest? Jeśli do beczki to można odpęd na raz. Czyli stabilizacja i odbiór przedgonu, potem trzymanie się widełek temperatury. Odpęd i stripping robi się by zmniejszyć ilość surówki. Każde gotowanie kastruje trochę....
- wtorek, 29 mar 2022, 00:08
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4697
Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Zamiar to zabawa ze zbożem. Co będzie lepsze, czy może efekt ten sam: półkowa z 2 półkami czy podwójna destylacja potstill? Co przemawia za półkową, a co za podwójną destylacją prostą? Na mój rozum to przy półkowej grzejąc bez odbioru możemy zagęścić przedgon przed odbiorem serca. Odbierając przedgo...
- wtorek, 29 mar 2022, 00:02
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Oczyszczanie alkoholu do konsumpcji
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3599
Re: Oczyszczanie alkoholu do konsumpcji
Zasadnicze pytanie jakiej to średnicy jest..
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- wtorek, 29 mar 2022, 00:00
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 5304
Re: elementy łączące kolumnę a zapach produktu
Ta czarna uszczelka w SMS to jest EPDM i na pewno nie daje żadnych zapachów!!!! W SMSach nie widziałem białych uszczelek, czarne i niebieskie owszem.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- poniedziałek, 28 mar 2022, 14:28
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 6284
Re: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
Waldku miałem taką sytuację że właśnie wyczułem. Może to wina wanilii. Sam nie wiem. Ale dmucham na zimne. Na pewno w samym ekstrakcie musi być czuć wanilię. Etylowaniline w liceum na chemii wytwarzaliśmy, ale to zupełnie inna liga niż prawdziwa wanilia. Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu...
- niedziela, 27 mar 2022, 21:58
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 6284
Re: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
W 100ml spirytusu macerujesz 1-2 laski wanilii najlepiej tzw burbon przez 5-10 dni. Do gotowej wódki dodajesz kroplami. Tutaj musisz na smak. Polecam też dodanie trochę nalewu z wiśni. Cukru tez dajesz wg swego smaku. Jakis miesiąc to stanowczo za długo, nalew może być gorzkawy. Wysłane z mojego Red...
- niedziela, 20 mar 2022, 22:43
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
- Odpowiedzi: 396
- Odsłony: 189569
Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Ja robię tak, wlewam wodę by przykryć grzałki i leję %. I tyle.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- piątek, 18 mar 2022, 09:30
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 241534
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Mi chodzi o nieporządene bakterie. Z rozmów i mojej próby zacierania trzeba niestety brzeczkę szybko ostudzić po zatarciu.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- czwartek, 17 mar 2022, 23:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 241534
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Doody nie boisz się zakażenia?
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- środa, 16 mar 2022, 09:57
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Becherovka
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 7269
Re: Becherovka
Rozrywek zgadzam się, chociaż nawet whisky obecnie poszło w różne smaki.
Wracając do tematu to nawet nawet jest ta Becherovka z zaprawki Strand.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wracając do tematu to nawet nawet jest ta Becherovka z zaprawki Strand.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- wtorek, 15 mar 2022, 21:02
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Becherovka
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 7269
Re: Becherovka
Mi nieraz zdarzało się robić nalew na ziołach z łąki i wychodził zacny, o ile znasz się na ziołach.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- niedziela, 13 mar 2022, 23:51
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Becherovka
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 7269
Re: Becherovka
Lubię lubię. I oprócz tego ostatniego znam resztę. Ja znowu mieszkam blisko granicy Litwy i tam mogę polecić znowu 666 zarówno zielona jak i czerwone. Dostępna w Polsce w sieci Kaufland. Dziś akurat pije w czeskim klimacie śliwowicę palinkę.
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka
- niedziela, 13 mar 2022, 18:32
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Becherovka
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 7269
Re: Becherovka
Radius firma Dajk i była to butelka łudząco przypominająca ta z Becherovki łącznie z nazwą. Pilem też KV14 i też polecam. Twego wynalazku nie widziałem. Ale to nie jest Becherovka a Demänovka i jest to zupełnie inny likier. Jest jasna jak i ciemna właśnie Dark. Więc widać chyba Ty nie piłeś podrobio...