Czołem Panie Pułkowniku
Pytaj wiec Waćpan, a zapewne pomożemy.
Znaleziono 656 wyników
- niedziela, 20 kwie 2014, 22:40
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Wołodyjowski
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1511
- niedziela, 20 kwie 2014, 22:33
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529230
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Moim zdaniem nie nadają się do niczego. To, że szczelne to za mało, by lać w nie trunki. Co w nich było? Wiesz? Są lakierowane i już to je wyklucza. Jedynym rozsądnym wyjściem jest je rozebrać, wyszlifować od zewnątrz i wewnątrz, złożyć i ponownie wypalić. Jeżeli drewno nie jest już wyjałowione, to ...
- sobota, 19 kwie 2014, 13:23
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wesołego Alleluja :)
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 11512
Re: Wesołego Alleluja :)
Spokoju, zdrowia i rodzinnej atmosfery Wam życzę.
- sobota, 19 kwie 2014, 13:07
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Wielkanocne wędzenie
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 31397
Re: Wielkanocne wędzenie
@lesgo58 i @radius
Dziękuję za słowa uznania.
Radius sprzęt znasz, bo Ci go raz pokazałem ... Żart; oczywiście to Twoja konstrukcja, która wykonałem za Twoją zgodą. Niewielkie różnice wynikaja z indywidualnego warsztatu i posiadanych materiałów.
Dziękuję za słowa uznania.
Radius sprzęt znasz, bo Ci go raz pokazałem ... Żart; oczywiście to Twoja konstrukcja, która wykonałem za Twoją zgodą. Niewielkie różnice wynikaja z indywidualnego warsztatu i posiadanych materiałów.
- sobota, 19 kwie 2014, 12:59
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: Agresst'owa Kolumna
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10033
Re: Agresst'owa Kolumna
@soltys Zagęszczanie jest konieczne -myślę, że o tym pisał lesgo. Nie o ubijaniu. Wsyp do szklanej butelki sprężynki i zobacz jakie powstają puste miejsca. Potrzasąnie lub oklepywanie sprawi, że znikną i wypelnienie prawidłowo się ułoży. Inaczej nie wolno z powodow, które opisal juz radius. :ok: @ra...
- sobota, 19 kwie 2014, 00:04
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Wielkanocne wędzenie
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 31397
Re: Wielkanocne wędzenie
Miało być w czwartek, było w piątek. Pierwsze wędzenie w mojej wędzarni domowej. Powstała głównie rękami teścia. Z duszą na ramieniu, nadzieją i wiarą w sercu, że wszystko się uda i jęzorem do ziemi, bo dziś tknąć nic nie można, uwędziliśmy dzisiaj świąteczne wędliny. Wędzarnia działa znakomicie. we...
- piątek, 18 kwie 2014, 23:18
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: Agresst'owa Kolumna
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10033
Re: Agresst'owa Kolumna
Dodam, że ja mam sprężyki od kolegi Szymonli, ale luźno wsypane, bez ubijania. Czyżby coś mi umknęło mimo pilnej lektury? :shock: Kolego nie pisz takich rzeczy, bo jeszcze jakiś początkujący hobbista ubije te sprężynki chcąc polepszyć swój sprzęt i będziesz mu winny stówę za każdy zniszczony ich li...
- środa, 16 kwie 2014, 00:46
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Wielkanoc 2014 - Co postawicie na stole wielkanocnym?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5776
Re: Wielkanoc 2014
A toś mi bratem kochanku po Twym poście! Toć gdy dusza czysta i w głowie zdrowie, to alkohol na rodzinnym stole jest przyjemnym dodatkiem, a nie celem samym w sobie. Cóż w tym złego, że z bliskimi, sącząc z wolna pyszne trunki, człowiek w pieknych chwilach się pogrąża? Za życia moich Rodziców śniada...
- środa, 9 kwie 2014, 09:42
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Wielkanocne wędzenie
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 31397
Re: Wielkanocne wędzenie
Dziękuję Panowie. Wszystko już wiem. Tabela Dziadka jest też w poście poprzedzajacym mój, napisanym przez Kolegę krzysztof1021. Nie doczytałem wcześniej, ale w nocy zgłębiłem temat.
- wtorek, 8 kwie 2014, 22:29
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: [eksperyment] Pierścienie ceramiczne vs nierdzewne
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 25147
Re: [eksperyment] Pierścienie ceramiczne vs nierdzewne
@kazbil Miedziane czyszczą z "aromatow" siarki. Potrzeba ich niewiele i tylko przy pierwszym gotowaniu. Perhydrol dostaniesz w każdym punkcie zaopatrzenia fryzjerów lub u nich samych, jak się dogadasz. Możesz zastąpić wodą utlenioną z apteki, bo to samo tylko w innym stężeniu. Wszystko to ...
- wtorek, 8 kwie 2014, 22:18
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Wielkanocne wędzenie
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 31397
Re: Wielkanocne wędzenie
Koledzy, mam problem. Od lat jem domowe wędliny wędzone. Zawdze je dostaję. Nadszedł czas na własne wędzenie. Nowa wędzarnia już stoi. Przepalona, działa cudnie. Mogę wędzić w przyszły czwartek. Jutro bede miał szynki. Nie wiem jeszcze ile. Będą także schaby. A więc do wędzenia zostało osiem dni. Ni...
- niedziela, 6 kwie 2014, 23:36
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 617538
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
To proste: mnożysz ilość otrzymanego trunku przez jego obecną moc i dzielisz przez moc pożądaną. Od wyniku odejmujesz ilość początkową destylatu, a różnica to ilość potrzebnej wody do dolania, by otrzymać oczekiwaną moc alkoholu. U Ciebie wygląda to tak: 1,6 (l) x 60 (%) / 40 (%) = 2,4 (l) 2,4 (l) -...
- czwartek, 3 kwie 2014, 18:03
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: AAbratek z miedzi
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4568
Re: AABRATEK Z MIEDZI
Dobrze docięte, prawidłowo spasowane powinny się trwale zlutować. Dodatkowo możesz wlutować kawałek blaszki o krawędziach dociętech na odpowiedni kąt jako podpórkę. Może się udać. Przy lutowaniu ważne, żeby oba elementy nie ruszyły sie względem siebie.
- czwartek, 3 kwie 2014, 12:54
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Miedziany destylator do zbożówek
- Odpowiedzi: 359
- Odsłony: 231386
- czwartek, 3 kwie 2014, 11:36
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastawy z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
- Odpowiedzi: 217
- Odsłony: 121337
Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Minimum wody (tylko żeby upłynnić tę miazgę), trochę odcisnąć płynu, zmierzyć poziom cukru, dodać wody, jeżeli za słodkie. Powinno mieć około 22Blg. Jak jest mniej, nie dosładzać. Drożdże winne. Będzie dobra owocówka. Do cukrówki nie dodawaj, bo w rektyfikacji i tak wszystko przepadnie.
- czwartek, 3 kwie 2014, 11:06
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: pierwszy zacier- pytania
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 20707
Re: pierwszy zacier- pytania
To i ja jestem chętny. 1szt. do fermentatora.
- środa, 2 kwie 2014, 21:26
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Miedziana rura spustowa jako kolumna (rynna) ?
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 10778
Re: Miedziana rura spustowa jako kolumna (rynna) ?
Gdybys zrobił do tego jakąś stabilizację, to może by i było sztywne, ale jak czymś w to pukniesz to bedziesz potrzebował wyklepać wgniot. Średnica fajna, ale chyba nie warto eksperymentować.
- wtorek, 1 kwie 2014, 12:36
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Kajas
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 966
Re: Kajas
Cześć. Udzielaj się aktywnie, dziel doświadczeniem i pytaj, gdy taka potrzeba.
- wtorek, 1 kwie 2014, 12:17
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Miedziany destylator do zbożówek
- Odpowiedzi: 359
- Odsłony: 231386
Re: Miedziany destylator do zbożówek
Wystarczy na 75cm. Nawet na tej krótszej, jak opanujesz proces, bedziesz mógł z powodzeniem próbować jednokrotnej destylacji alkoholi smakowych. Ostatnio, po degustacji wyrobów Kolegi radiusa ( :poklon; ), jestem zwolennikiem takiego destylowania. Wcześniej puszczałem dwa razy. Pamietaj, by gon właś...
- poniedziałek, 31 mar 2014, 15:39
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Pierwsza aparatura Aabratek
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 33050
Re: Pierwsza aparatura Aabratek
To przy takim wypełnieniu dolny port termometru umiejscowiony jest prawidlowo.
- poniedziałek, 31 mar 2014, 15:24
- Forum: Kotły
- Temat: Miedziany zbiornik jako baza do wykonania alembika do destylatów owocowych
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 19546
Re: Miedziany zbiornik jako baza do wykonania alembika do destylatów owocowych
Możesz grzać gazem i możesz wmontować grzałki. Grubość blachy tak jak radzi Ci Mirek. Nawet zwykle lutowanie nie ma prawa puścić. Nadaje się do tego cyna do instalacji wody pitnej. Popytaj plumberów.
- poniedziałek, 31 mar 2014, 01:14
- Forum: Kotły
- Temat: Miedziany zbiornik jako baza do wykonania alembika do destylatów owocowych
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 19546
Re: Miedziany zbiornik jako baza do wykonania alembika do destylatów owocowych
1. Przy odrobinie wprawy w lutowaniu miedzi oraz zastosowaniu dodatkowych arkuszy blachy miedzianej można ten bojler podzielic na mniejsze zbiorniki - np. Przecinajac na pół i w miejscu przecięcia wlutowując blachę jako dno dla dwóch mniejszych zbiorników. 2. Wykonane z czystej miedzi. Nie spotkalem...
- piątek, 28 mar 2014, 23:31
- Forum: Bimbrownia
- Temat: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 11424
Re: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI
Pewnie masz rację... To coś znacznie silniejszego, niż zmagania z dziadostwem ze sklepów. Szajba, która daje energię i radość. Kocham to. Niemniej chciałbym mieć w sklepach dobre, zdrowe i smaczne produkty. Masz to, Drogi Emielu, pod nosem; jak jest w kraju też wiesz. Chcę korzystać z - jak piszesz ...
- piątek, 28 mar 2014, 21:54
- Forum: Bimbrownia
- Temat: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 11424
Re: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI
Kurcze, spełniacie moje marzenie. Życzę powodzenia i sukcesu w tym przedsięwzięciu, nie tylko komercyjnego, ale głównie jakościowego. Chcę dożyć czasow, kiedy dobre trunki i dobre jedzenie będą w handlu, a ja czas poświęcony na ich wytworzenie przeznaczę dla rodziny, przyjaciół lub inne fajne sprawy...
- niedziela, 23 mar 2014, 23:24
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Jakie stężenie octu do pierwszej destylacji ?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 5442
Re: Jakie stężenie octu do pierwszej destylacji ?
Kolumne wymyj najdokładniej jak się da płynem do naczyń. Puść urobek z tych 20l dwukrotnie, trzykrotnie a kolumnę bedziesz miał gotową do właściwej pracy (i spirytus techniczny do garażu lub grilla). Z kolejnych 20l spirytus już do spożycia.
- niedziela, 23 mar 2014, 23:10
- Forum: Kotły
- Temat: Mój nowy kocioł z płaszczem z kega.
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 15430
Re: Mój nowy kocioł z płaszczem z kega.
@radius,
jak łaczysz swoje miedziane kolumny z nyplem półśrubunkowym 2" w pokrywie?
jak łaczysz swoje miedziane kolumny z nyplem półśrubunkowym 2" w pokrywie?
- piątek, 21 mar 2014, 16:57
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Poezja psotna.
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 20947
Re: Poezja psotna.
Przypadek. Niedawno znajomy upierał się, że to tekst Misia Kolargola z bajki. Dlatego kojarzę ten utworek.
- piątek, 21 mar 2014, 15:44
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Poezja psotna.
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 20947
Re: Poezja psotna.
Wierszyk Andrzeja Waligórskiego. Ten też jego: CZERWONY KAPTUREK Kiedyś Czerwony Kapturek
Niósł pół litra i ogórek
Dla swej babaci, co w dziewiczym
Lesie, żyła z Nadleśniczym,
Ale go już razy kilka
Zdradziła, w ramionach Wilka.
Teraz też, Kapturek bieży
A ta prukwa z Wilkiem leży,
...
- czwartek, 20 mar 2014, 22:53
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Jak gęste z martwymi drożdżami?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1960
Re: Jak gęste z martwymi drożdżami?
a) Wszystko do gara.
b) Kuchenka indukcyjna też przypali (do dna gara) - nigdy nie przypaliła Ci się zupa? "Prawieże" płaszcz na pewno pozwoli ustrzec się przypalenia.
b) Kuchenka indukcyjna też przypali (do dna gara) - nigdy nie przypaliła Ci się zupa? "Prawieże" płaszcz na pewno pozwoli ustrzec się przypalenia.
- środa, 19 mar 2014, 17:37
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 566503
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Różnie to bywa. I różne sa szkoły... Nawet zwolennicy dwukrotnego gotowania robią to różnie - albo przy pierwszym odbierają wszystko i tną przedgony i pogony przy drugim gotowaniu, albo przy obu tną dokładnie. A każdy dla aromatu i smaku. Dobrze przeprowadzony jednokrotny proces to sposób wielu inny...
- środa, 19 mar 2014, 17:24
- Forum: Degustatornia
- Temat: Czy to rum z Austrii 80%?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 34457
Re: Witam , rum 80 % ?
W tej canie to czeska podróbka. Łatwa do kupienia w Cieszynie po obu stronach, jak i w całym pasie przygranicznam. Jakość różna. Tak samo bezpieczeństwo trunku. Tego i innych z Czech. Z zaufanych i sprawdzonych źródeł bywa niezły. Nieznanego pochodzenia radzę radzę unikać.
- niedziela, 16 mar 2014, 21:45
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Krumkram
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1260
Re: Krumkram
Miło Cię przywitać.
Twoje podejście do życia bliskie jest wiekszosci z nas.
Pozdrawiam i zachecam do aktywnego udziału w forum.
- niedziela, 16 mar 2014, 11:01
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 566503
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Fermentuj całość i dopiero później odciskaj. W ten sposob znacząco wzrośnie aromat i smak destylatu.grzewo1 pisze:tak sobie pomyślalem , że wycisnę z tego sok (jestem w trakcie budowy prasy) i dopiero zrobię nastaw
- niedziela, 16 mar 2014, 10:44
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Porterówka - wódka słodka (JS). Około 40%
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 37740
Re: Porterówka - wódka słodka (JS). Około 40%
Zamiast cukru wanilinowego lepiej dać waniliowy. Trudniej kupić, ale można.
- sobota, 15 mar 2014, 20:36
- Forum: Degustatornia
- Temat: Czy to rum z Austrii 80%?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 34457
Re: Witam , rum 80 % ?
Ten austriacki rum jest bardzo czaski...
- sobota, 15 mar 2014, 17:25
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Światło padające na balon przyczyną pogorszenia smaku?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 12466
Re: Światło padające na balon przyczyną pogorszenia smaku?
Pełna zgoda z Janem.
Musisz opanować podstawy. Szczerze mówiąc nie wiem jak Ci doradzić... Robisz to wino trochę po omacku i bez wiedzy. Trzymam kciuki, czytaj.
Musisz opanować podstawy. Szczerze mówiąc nie wiem jak Ci doradzić... Robisz to wino trochę po omacku i bez wiedzy. Trzymam kciuki, czytaj.
- sobota, 15 mar 2014, 16:14
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Światło padające na balon przyczyną pogorszenia smaku?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 12466
Re: Światło padające na balon przyczyną pogorszenia smaku?
Ile trwała fermentacja w miazdze (z owocami)? Bo jeżeli dobrze rozumiem, to trzymałeś owoce do końca fermentacji i dopiero wtedy odciskałeś je w worku filtracyjnym... Jeżeli tak, to utleniłeś wino. I być może czymś zaraziłeś. Za bardzo nie da się tego uratować. Piro juz dałeś. .. Albo szybka konsump...
- sobota, 15 mar 2014, 10:33
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Stare dżemy, soki, miody i nalewki - dylemat.
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 26988
Re: Stare dżemy, soki, miody i nalewki - dylemat.
Też przerabaiałem starocie i jadłem wieloletnie ogórki. Były pyszne i gdybym nie wiedział, że mają wiele lat, upierałbym się, że są z ostatniego sezonu. Trener - kieruj się smakiem i węchem i jedz śmiało.
- czwartek, 13 mar 2014, 14:29
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 13427
Re: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki
Tak. Ponieważ drożdże winne nie pracują szybko zaopatrz się w kilka fermentatorów albo dużą beczkę. W pierwszym przypadku zachowasz pewną ciągłość destylacji, w drugim będziesz miał dłuższe przerwy, ale dużo nastawu do przedestylowania w krótkim czasie. A więc pojemniki 3x30l albo beka 100l. Zakłada...
- czwartek, 13 mar 2014, 13:22
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 13427
Re: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki
Bardzo fajny materiał. Oddziel jednak cytrusy. Pozostale owoce rozcieńcz minimalnie wodą - tylko tyle, by całość była płynna. Na każde 10l pupy proponuję 1kg cukru. Fermentować na drożdżach winnych. Możesz zastosować też pektoenzym. Destylacja potstilowa i może wyjść przyjemna psota owocowa. Jezeli ...