Alkohole-Domowe.com

szfagir

No to kolejna relacja będzie z "wykopalisk"

szfagir

BartekBartek1 pisze:Ja przed chwilą przelewałem moje śliwki do destylatora. Po zakończonej fermentacji był nadal kożuch na powierzchni. Raczej tylko wężykiem można próbować spod kożucha.

Jakie proporcje daleś? Dosładzałeś coś?

Wysłane z mojego SM-T705 przy użyciu Tapatalka

szfagir

Rewelacja!:) Teoretycznie na początku lecę klasycznie jako PS, powiedzmy do 95*C. Przy tej temperaturze dorzucam reflux i w takim przypadku jestem jeszcze w stanie do smakówki dokapać trochę spirytusu, dla wzmocnienia całego urobku:)

szfagir

Nie mam bufora, ale zastanawia mnie jedna rzecz. Czy ktoś z Was koledzy używał bufora przy kolumnie w trybie PS? Chodzi mi o to, czy bufor w tym trybie pracy także odciągnie pogony (do wyższej temperatury w kegu), przez co urobek z PSa będzie większy. Normalnie pogony zaczynam odbierać gdy w kegu ma...

szfagir

Właśnie chodziło mi o rozrobienie tuż przed użyciem. Zatem do fermentatorów dalej będę używał piro, a do dezynfekcji butelek, myjek, mierników rozrobionego tuż przed akcją nadwęglanu

szfagir

Potrzebuję zrobić spray do dezynfekcji w butelce do mycia okien, tylko już sam nie wiem czego użyć: pirosiarczyn sodu, czy nadwęglan sodu. Pojemniki dezynfekuję piro (zasypuje i zalewam wrzątkiem), natomiast teraz bym chciał coś zrobić do osprzetu (mieszadeł, mierników).

szfagir

Od pewnego czasu rozcieńczam kranówką przepuszczoną przez Brite. Zero zmętnienia a i smak dla mnie odpowiedni:)

szfagir

Bogatemu... bogatszy :) Zawsze możesz dorzucić pożywki - ja tak robiłem na zbożu. Rozdzieliłem nastawy dodałem pożywki i wszystko śmigało:) Kiedyś w tym hobby przychodzi moment na eksperymenty. W najgorszym wypadku wszystko leci do mumina - raz tak miałem. W innym gdy smak mi nie odpowiadał wszystko...

szfagir

Enzymy w drodze:) Garnek 30L pożyczyłem, a ekonomia nieistotna - w tym przypadku liczy się zabawa:) Pierwsze zacieranie zrobię z przepisu kol. gr000by Enzymy dodaję zawsze świeże z butelki. Długotrwałe gotowanie podczas destylacji jednak niszczy alfa-amylazę, bo sprawdzałem zdolności upłynniające du...

szfagir

Enzymy bym zamówił sobie ze Starowara, ale i tak mam jakieś opory do tego zacierania:/ W domu leży jeszcze 6kg mąki i pewnie tak poleży trochę bo do zacierania się przemóc nie mogę.

szfagir

Hmmm... zatrzeć budyń... a może jakieś enzymy do tego by użyć??:) Jeśli już bym zacierał budyń to temperaturka ok 71*C i tak przez kilka godzin??

szfagir

Mam pytanko do amatorów rodzynek. Czy taki biały nalot na rodzynkach to pleśń? Nie robię z tego koniaku, a tylko chciałem dodać ich trochę do smaczku do cukrówki. Nie wyglądało mi to na pleśń, bo kolor jest biały a nie zielony. Teraz nie wiem czy lecieć to na PS, kolumnie czy w ogóle to puszczać.

szfagir

Serwus! Mam trochę kaw typu instant (Cappuccino) oraz budyniów czekoladowych. Jako, że twory torebkowe mają pewną zawartość cukru w sobie a także aromaty wpadło mi do głowy żeby na nich zrobić nastawy na typową księżycówkę:) Chciałbym te dwa nastawy puścić na zwykłych drożdzakach a'la T3 oraz puścić...

szfagir

Dziękuję za upominek

Na pewno go spożytkuję

szfagir

Skrzyneczki zamawiałem stąd.

Dzięki, zabawa przy zakopywaniu przednia

Mam nadzieję, że jak przyjdzie czas odkopywania to będzie jeszcze lepiej

szfagir

Jak mówią tak robią. Mała fotorelacja z projektu GLEBA:)
Co z tego wyjdzie dowiem się za jakiś czas...

szfagir

Po zakończeniu wszystkich czynności związanych z projektem "GLEBA" umieszczę małą fotorelację:)
Co do różnorodności to jest trochę dębionych produktów, ale większość to destylaty pochodzenia cukrowego:)

szfagir

Projekt "GLEBA" teoretycznie zakończony. Zostało tylko wkopanie w glebę, gdyż pogoda pokrzyżowała nam plany. Niektóre butelki nie "polubiły" korków NuKorc, więc zostały zastąpione normalnym korkiem do wina. Są też różne warianty zabezpieczenia: lak oraz kapturki. W jednej skrzyni...

szfagir

Radius piękna robota. Sam z chęcią bym nabył podobny sprzęcik:)

szfagir

Emielu dzięki za informację. Skrzynkę w glebie przekręcę tak żeby butelki stały, ale nie leżały:)

szfagir

W piątek wieczorem przy "rękopisach" zadecydujemy ze szwagrem jak zabezpieczymy nasze wyroby, ale najprawdopodobniej destylaty zabezpieczymy korkami NuKorc + kapturki, a wina korkami naturalnymi + lak. Wszystko jak pisałem w pozycji poziomej. Ponawiam pytanko odnośnie stykania się korka Nu...

szfagir

@gary1966, niestety interesuje nas tylko przeleżakowanie. Myślę, że juz długi czas leżakowania w butelkach zapewni odpowiednie walory smakowe destylatu:) Wracając do tematu - ten korek + kapturki powinno wystarczyć?? Jako, że ma to być trunek w przyszłości do wypicia przez szersze grono moc jaką będ...

szfagir

Serwus! Ostatnio ze szwagrem wpadliśmy na pomysł aby zakupić/zbić drewnianą skrzynię, do niej wpakować domowe produkty w szkle o pojemności 0,5L, a następnie skrzynię zakopać w ogródku na głębokości 1m. Największym plusem jest to, że trunki zostaną wykopane w odpowiednim czasie: rok, 2 lata, a może ...

szfagir

Na odgazowanie nastawu rewelacyjne jest mieszadło i wkrętarka:)

szfagir

Mnie jakoś nie dawały spokoju unoszące się na powierzchni rodzynki teraz, to wygląda jak normalna piana przy produkcji winka:) Najważniejsze, żeby teraz to wszystko spokojnie sobie bulkało:) Może uzyskam z tego coś ciekawego:)

szfagir

Rodzynki potraktowane blenderem:D :twisted: :D Wyszło błotko, ale mam nadzieję, że jakoś sobie z filtrowaniem poradzę, a potem na rurki:) Obecne fotki w załączniku. Czy tą pianę też mam jakoś zatapiać, czy ją już traktować jak typową pianę która powstaje przy winkach i niech sobie już nastawik w spo...

szfagir

gr000by expercie Ty chyba czytasz w moich myślach bo właśnie miałem o to pytać

. Zatem przelewam nastaw, a rodzynki rozpierdzielę w blenderze

. Nastaw będzie długo pracował bo na drożdżach winnych (Estelle), a nie TF jak zwykle

.

szfagir

Myślałem o tym aby je posiekać, ale już za późno bo pływają w nastawach. W najgorszym wypadku będę potrząsał butlami, aby je tam trochę zwilżyć.

szfagir

Czy przy nastawie na rodzynkach trzeba je codziennie zatapiać czy mogę im pozwolić spokojnie pływać na powierzchni?

szfagir

No Zygmunt... Może otworzysz własnego stilldragon'a

szfagir

Spokojnych Świąt Koledzy!

szfagir

Każdy interpretuje osiągnięcia sportowe w tym wypadku biegowe inaczej. Ci co biegają na 400m, czy 800m są zupełnie inaczej przygotowywani niż osoba, która chce wygrać maraton, ale to już schodzimy na sport wyczynowy, a nie amatorski. Dla mnie osobiście każde przebiegnięcie mety to ogromna nagroda. T...

szfagir

Zygmunt, pokrec zgodzę się z Wami, że robiąc dla kogoś może być to zapie..ol i niestety znienawidzenie hobby, ale na swoim jak pisze ta_moko może być to całkiem przyjemna praca. Ale obecnie na takie coś mogą sobie pozwolić nasi koledzy z Czech ze swoimi przydomowymi destylarniami:)

szfagir

Myślę, że każdy z nas chciałby, aby hobby było też możliwością czerpania zysków:)
Praca w gorzelni - ciekawa sprawa. Mógłbym być testerem produktu końcowego i wydawać certyfikat jakości:D

szfagir

No właśnie, bieganie nie jest dla ludzi - a ZWŁASZCZA dla ludzi z nadwagą. Potwornie obciąża stawy. Każdy ma inne podejście, ale niestety z Twoją wypowiedzią zgodzić się nie mogę. Moje początki z biegiem to ledwo 3km. Pewnego dnia po prostu założyłem buty i pobiegłem, a do lekkich osób nie należę i...

szfagir

Trener dobrze mówi. W tej kwocie są osoby które zrobią Ci rewelacyjną kolumnę i będziesz mógł z nimi spokojnie pogadać o możliwych opcjach. Obecnie brałbym małą głowicę puszkową (która może być w wielu wariantach) zamiast Bokakob'a. Wszystko inne to już Twoje osobiste preferencje. Każdy woli co inne...

szfagir

liyo78 nie tylko Tobie, gdyż pytałem dokładnie o dodatek suszonej śliwki, a nie o sam proces. Podziękowania poszły.

szfagir

lesgo58 pisze:
Odradzałbym też stosowanie śliwek kupnych.

Niestety swoich nie mam, wiec będę zmuszony użyć kupnych, które teoretycznie są przeznaczone na kompot.

Wysłane z mojego GT-I9100 przy użyciu Tapatalka

szfagir

Koledzy, który dodajecie śliweczkę - przelewacie je wcześniej wrzątkiem, czy tak prostu z pudelka do destylatu?

szfagir

Część śliwki chcę zostawić taką jaką mam, a część odłożyć na bok z suszonym owocem w środku. Ogólnie destylat z września po dębieniu. Inna sprawa to, zobaczę co mi wyjdzie z zalania suszonych śliwek destylatem z cukru o mocy 60%

Znaleziono 407 wyników