Prawdopodobnie jest coś w śliwkach co zaburza odczyt Blg.
Czym konserwowane były śliwki?
K.
Znaleziono 2544 wyniki
- środa, 24 maja 2023, 00:42
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Rady dla nowicjusza.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2442
- wtorek, 23 maja 2023, 23:34
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11388
Re: Pytanie o melase
Nie sugeruję (pierwsze zdanie)
Musiał byś z cukrem dodać wody, aby zbić blg.
K.
Musiał byś z cukrem dodać wody, aby zbić blg.
K.
- wtorek, 23 maja 2023, 20:15
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11388
Re: Pytanie o melase
Będzie miało ciężej pracować
To uzyskasz jakieś 2L rumu 50%
Melasa z cukrowni ma przeważnie 42% cukru.
Aby mieć większy uzysk, trzeba by używać melasy mniej wyekslaptowanej.
K.
To uzyskasz jakieś 2L rumu 50%
Melasa z cukrowni ma przeważnie 42% cukru.
Aby mieć większy uzysk, trzeba by używać melasy mniej wyekslaptowanej.
K.
- niedziela, 21 maja 2023, 01:01
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Trochę wiedzy o rumie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 17190
Re: Trochę wiedzy o rumie
Do fermentacji cachaçy używa się wyselekcjonowanych drożdży, ale też dzikich. Co ciekawe nie tylko z trzciny, ale szykuje się nastawy (matki drożdżowe) z kaszy, śruty kukurydzianej, otrębów pszennych lub sojowych, a nawet z dodatkiem soku z cytryny lub bez. Po namnożeniu dodaje się je do docelowego ...
- czwartek, 18 maja 2023, 10:06
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 96056
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Przeglądam neta w poszukiwaniu drewna sandałowego i trafiłem na jasne i czerwone. Które lepiej się sprawdzi w naszym hobby? Czy nie ma aż takiej różnicy między walorami?
Czerwone jest podobno bardziej kapryśne w uprawie
K.
Czerwone jest podobno bardziej kapryśne w uprawie
K.
- środa, 17 maja 2023, 01:41
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 869
- Odsłony: 331169
Re: Okazje zakupowe
Mi wychodzi taniej przez brokera furgonetka.pl o 30 zł/paleta.
121zł brutto na furgonetka.pl, a na najtanszepalety.pl 150 zł brutto.
K.
121zł brutto na furgonetka.pl, a na najtanszepalety.pl 150 zł brutto.
K.
- środa, 17 maja 2023, 00:18
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 46077
Re: Rum metodą karaibską :)
Dzikusy dalej w akcji. :punk: Mimo spędzenia ~1,5 roku w próbce z nastawem, podejmują pracę :respect: 25ml wody + cukier jaggery i 1ml nastawu z drożdżami, i po 24h widać podjęcie pracy, więc dodałem 20ml soku z ananasa z odrobiną miąższu + 3ml wody. Są dwa startery na dwóch różnych szczepach. Docel...
- poniedziałek, 15 maja 2023, 15:38
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2944
- Odsłony: 927071
Re: Aktualne ceny cukru
Auchan 5.78 zł
K.
K.
- piątek, 12 maja 2023, 15:15
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 96056
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Aktualnie posiadam "płatki", kostki dopero będę mieć za jakiś czas.
Nic nie trzeba, same oddają już wystarczająco aromatu
K.
Nic nie trzeba, same oddają już wystarczająco aromatu
K.
- piątek, 12 maja 2023, 15:05
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 96056
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Importuje z Brazylii ;) Z drewnem z zagranicy trzeba uważać, ponieważ warto aby sprzedawca posiadał certyfikat... W ciągu może dwóch miesięcy będziemy stawiać sklep właśnie z produkatmi "premium". Między innymi, będą dostępne drewna amburana, balsamo, mango itp... Jeśli potrzebujesz Ambura...
- piątek, 12 maja 2023, 00:53
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 96056
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
@AAmatorek szukaj kostek z drzewa wiśniowego, albo poszukaj u kogoś sezonowanej ciemnej/czarnej odmiany wiśni najlepiej starej (małe owoce).
Druga opcja to drewno amburana/cerejeira daje naprawdę dobre smaki wiśni (jedne z moich faworytów ).
K.
Druga opcja to drewno amburana/cerejeira daje naprawdę dobre smaki wiśni (jedne z moich faworytów ).
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 17:35
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: ilsgad
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1322
Re: ilsgad
Witaj
K.
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 13:10
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Trochę wiedzy o rumie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 17190
Re: Trochę wiedzy o rumie
Kilka rodzajów drewna używane do produkcji beczek, i trzymania cachaçy.
Carvalho, Castanheira, Cumaru, Eucalipto, Ipê, Jaqueira, Jequitibá e Putumuju
K.
Carvalho, Castanheira, Cumaru, Eucalipto, Ipê, Jaqueira, Jequitibá e Putumuju
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 13:01
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 96056
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
To było bez opalania, takie dostałem
Z 4-5 miesięcy bo zapomniałem o tym , płatków było więcej, bo miało być na szybko, a zlałem trochę i reszta została.
K.
Z 4-5 miesięcy bo zapomniałem o tym , płatków było więcej, bo miało być na szybko, a zlałem trochę i reszta została.
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 12:49
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
- Odpowiedzi: 184
- Odsłony: 96056
Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Występuje mocno zdominowany smak drewna, że nic nie czujesz tylko jakbyś drewno owocowe gryzł.
Mi przy amburanie zdominowało mocno wiśnią, zrobił się likier (zagęściło się).
Do picia to mało smaczne, jedynie jako polewa do lodów, lub jako esencja do innych trunków spełnia rolę.
K.
Mi przy amburanie zdominowało mocno wiśnią, zrobił się likier (zagęściło się).
Do picia to mało smaczne, jedynie jako polewa do lodów, lub jako esencja do innych trunków spełnia rolę.
K.
- wtorek, 9 maja 2023, 12:42
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Bimber z thermomix
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 21926
Re: Bimber z thermomix
@crannk dobrze zrozumiałem, że z każdej parti ->2L odlewasz 200ml? To tracisz sporo serca.
K.
K.
- środa, 3 maja 2023, 13:21
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw nie pracuje
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 3710
Re: Nastaw nie pracuje
Czyli musiało być mniej drożdży, i się namnożyły
K.
K.
- sobota, 29 kwie 2023, 21:35
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw nie pracuje
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 3710
Re: Nastaw nie pracuje
Opcja:
1. Napowietrzenie i drożdże restart
2. Dodawanie do pierwszego nastawu tego co pracuje w 3 - 4 porcjach
K.
1. Napowietrzenie i drożdże restart
2. Dodawanie do pierwszego nastawu tego co pracuje w 3 - 4 porcjach
K.
- piątek, 28 kwie 2023, 15:35
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 91310
Re: Akcja melasa
Czyli muszą skalkulować gdzie lepiej im sprzedać.
K.
K.
- poniedziałek, 24 kwie 2023, 07:40
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka z szklanym dnem
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 1363
Beczka z szklanym dnem
Trafiłem na zdjęcia beczek z szklanym dnem, poszukałem trochę po internecie i dowiedziałem się, że używa się ich do fermentacj, aby widzieć na jakim jest etapie, ale i do leżakowania.
Znalazłem też opis, że w jedenj to była wstawiona pleksi
Spotkał się ktoś z taką?
K.
Znalazłem też opis, że w jedenj to była wstawiona pleksi
Spotkał się ktoś z taką?
K.
- poniedziałek, 24 kwie 2023, 07:17
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 91310
Re: Akcja melasa
1. Góral bagienny - 50 kg 2. christoph - 25kg 3. moszeusz - 25 kg 4. zwirek - 25 kg 5. Wer1 - 50 kg 6. Krychu35 - 50 kg 7. Alien844 - 25kg 8. Szlumf - 50kg 9. Czach- 50kg 10. Alkohole-domowe - 25kg 11. zask - 100kg 12 bilu -50kg 13. radius - 25 kg 14. Gigooo - 25 kg 15. dzozef -25 kg 16. KRWI - 50 k...
- czwartek, 20 kwie 2023, 21:55
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2944
- Odsłony: 927071
Re: Aktualne ceny cukru
Nie ma przypadkiem haczyka - przy zakupach za minimum...(zł)? Jak to często w tej sieci jest.
K.
K.
- czwartek, 20 kwie 2023, 21:37
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 5893
Re: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
Jak nie dobiją do końca, to zawsze możesz zrobić ponownie nastaw na dundrze, aby wykorzystać cukier.
K.
K.
- środa, 19 kwie 2023, 23:07
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 11388
Re: Pytanie o melase
W wiadrze 20L to przeważnie 25kg (warunki dostawy).
1l to ~1,4kg.
K.
1l to ~1,4kg.
K.
- poniedziałek, 17 kwie 2023, 00:00
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Gotowe zaprawki do alkoholu - opinie
- Odpowiedzi: 179
- Odsłony: 145057
Re: Gotowe zaprawki do alkoholu - opinie
Dlatego lepiej już brać sprawdzone firmy
K.
K.
- niedziela, 16 kwie 2023, 23:56
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 5893
Re: Drożdże z krótkim terminem ważności - czy warto kupić?
Jak najbardziej można kupić, przetrzymuj je odpowiednio i będą startować.
Rok po terminie startują bez większych problemów.
Ale ta firma nie miała dobrych opini, sam miałem z nimi problem, choć może już się coś zmieniło.
K.
Rok po terminie startują bez większych problemów.
Ale ta firma nie miała dobrych opini, sam miałem z nimi problem, choć może już się coś zmieniło.
K.
- czwartek, 13 kwie 2023, 00:35
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Czy oddzielać przedgony przy pierwszej destylacji owocówek?
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 15009
Re: Czy oddzielać przedgony przy pierwszej destylacji owocówek?
Osobiście jestem zwolennikiem odbiernia przedgonu i pogonu przy pierwszej destylacji, i ponownie przy drugiej, jeśli pracuje na pot-stillu ;) Jakoś ciągnięcie do "0" mi nie podchodziło. Ale pracując na półkowej, robię często na raz, ponieważ jestem w stanie bardziej skumulować cały przedgo...
- piątek, 27 sty 2023, 01:27
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12056
Re: Wina na zimę
O właśnie mój błąd, chodziło mi o cierpkość.
K.
K.
- środa, 25 sty 2023, 19:09
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12056
Re: Wina na zimę
Czasami trzeba mrozić owoce np. aronia traci kwasowość, i na zimę jak znalazł na wina.
K.
K.
- środa, 25 sty 2023, 01:49
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 869
- Odsłony: 331169
Re: Okazje zakupowe
Już ktoś kupił
K.
K.
- środa, 25 sty 2023, 01:48
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12056
Re: Wina na zimę
Oj to było dawno, nie dodałem cukru. A wino przypominało mi takie jedno z Hiszpanii, które piłem.
Przyjęłem 50% cukrów i obliczyłem stosunek do wody, aby miało 15-17% i było słodkie. Owoce trzymałem podajże 2-3 tyg.
Do grzańca będzie dobre. Swoją drogą muszę je powtórzyć .
Przyjęłem 50% cukrów i obliczyłem stosunek do wody, aby miało 15-17% i było słodkie. Owoce trzymałem podajże 2-3 tyg.
Do grzańca będzie dobre. Swoją drogą muszę je powtórzyć .
- wtorek, 27 gru 2022, 01:37
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: AdiosBimbros
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1117
Re: AdiosBimbros
Ciekawy nick - "Dowidzenia bimber " tak można przetłumaczyć
K.
K.
- wtorek, 27 gru 2022, 01:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Co zamiast cukru typowo na spirytus?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4103
Re: Co zamiast cukru?
Zboża. Przy większej ilości można dostać w bardzo dobrej cenie, szukaj po bazarkach, olx, znajomych rolnikach
K.
K.
- poniedziałek, 26 gru 2022, 01:44
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Skrobia ziemniaczana po terminie
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2009
Re: Skrobia ziemniaczana po terminie
Możesz śmiało brać, ważne, aby warunki przechowywania były odpowiednie.
Mi też zdarzyło się użyć skrobi pół roku po terminie, i nic z nią się nie stało.
K.
Mi też zdarzyło się użyć skrobi pół roku po terminie, i nic z nią się nie stało.
K.
- poniedziałek, 3 paź 2022, 19:52
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Drożdże do brandy rodzynkowej
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2467
Re: Drożdże do brandy rodzynkowej
CO-16 używałem i polecam, do takich nastawów szczególnie.
K.
K.
- niedziela, 24 lip 2022, 23:45
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 619
- Odsłony: 252130
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Bo dodałeś do pracującego nastawu. A jak wszystko wymiesza na raz, nie będzie tego efektu.
K.
K.
- niedziela, 24 lip 2022, 23:37
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 619
- Odsłony: 252130
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Za mało wody. Ustaw blg 22, i jedna paczka lub pół drożdży.
K.
K.
- środa, 1 cze 2022, 23:09
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Syrop glukozowy
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3526
Re: Syrop glukozowy
Stawiam, że może to być syrop z dodatkiem skrobi. Użyj enzymów i się okaże.
Kamal
Kamal
- środa, 1 cze 2022, 13:42
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Metoda 2,5, a 3,0, rozważania teoretyczne o mocy wsadu, oraz nowy koncept
- Odpowiedzi: 58
- Odsłony: 11018
Re: Metoda 2,5, a 3,0, rozważania teoretyczne o mocy wsadu, oraz nowy koncept
@nemeto na forum już kolega gotował czysty spirytus , ale miał inne założenia celowe. I nic nie pisał o problemach.
K.
K.
- poniedziałek, 11 kwie 2022, 17:56
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Mezcal
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 16340
Re: Mezcal
I cierpliwość na kilka lat, zanim co kolwiek będzie można z tego zrobić.
Kiedyś na amazon/ebay były niebieskiej agawy dostępne .
Te drożdże z browinu potrafią się zatrzymać i nie dociągnąć do końca, albo wlec się długo.
K.
Kiedyś na amazon/ebay były niebieskiej agawy dostępne .
Te drożdże z browinu potrafią się zatrzymać i nie dociągnąć do końca, albo wlec się długo.
K.