Alkohole-Domowe.com

Pigwówka

U mnie na stole wielkanocnym, śniadanie raczej odbędzie się bez alkoholu.

Zgadza się, trzeba uważać. Ja trzymam, niektóre alkohole w ciepłym miejscu. Ale temp. nie jest wyższa niż 40*C. Butelek nie dopełniam do końca. I tak sobie leżą, kilka tygodni.

Butelki potrzymaj, w ciepłym miejscu kilka tygodni. To jest taki, szybszy sposób postażania alkoholu.

Piłem państwową wódkę, "Biała dama", która przeleżała 3 lata pod dachem. Latem ją dogrzewało, a zimą mroziło. Smak zmienił się na "+", więc ja uważam, że im starsze trunki, to tym lepsze.

Mierzyłeś alkoholomierzem, czy tak na smak oceniłeś. Po tylu latach, mogła złagodnieć, i dlatego może było takie odczucie, że jest mniej %.

@szfagir super

. Sam chyba też coś zakopę.

@gr000by już napisał, że się nada.

Jestem ciekaw co by wyszło z brązowego ryżu. Bo on ma lekko taki, zbożowy posmak.

Kokos, jest lekko wyczuwalny, ponieważ zdominował go smak owoców. ;-) Rok maceracji, to stanowczo trochę za długo. Czas maceracji, zależy od ilości użytych wiórków kokosowych, i od intensywności smaku jaki chcemy uzyskać. Chociaż kokos daje nie zbyt mocny aromat. Ale kontrola, smakowa podczas macera...

Jak się domyślam, to zacierałeś biały ryż? Czy może brązowy?

A to ciekawe, a ja myślałem, że już specjalny rodzaj pleśni potrzeba, aby przerobić ryż na %.

Najgorsze jest to, że jedna kontuzja może przekreślić naszą pasję. :/

Podkoszulki dla sportowców: http://www.roughneck.pl/

Oglądałem kiedyś, że znaleźli w morzu szampany. I o ile dobrze pamiętam, to miały one około 200 lat. I ponoć nadawały się do wypicia. Tylko ich cena była nie mała.

Niewiem czy mówimy, o tych samych szampanach ? Bo oglądałem to jakoś dawno.

Nie, drożdże dodajesz raz na samym początku. Zależy, jaki % w nastawie chcesz uzyskać, i w jakiej temp. będzie on stał. Jak w chłodnej, to frermentacja potrwa dłużej, ale destylat wyjdzie lepszy. Możesz odcisnąć wytłoki z nastawu, przed destylacją. I odciśnięty płyn spokojnie wejdzie Ci do kega, i w...

Za dnia jak jest, ciepło to leci szybciej osokoła, a nocą już z powodu chłodniejszej temp. trochę wolniej.

Podłanczam się pod pytanie Lesgo58. Też jestem ciekaw

Ja miałem alkoholomierz, który zawyżał mierzony alkohol o 10%. Ale kantował, tak tylko do 50%, bo już wyższe alkohole mierzył poprawnie. A sprawdziłem go na wodzie, gdzie pokazał 10%, a poprawki dokonałem na pożyczonym alkoholomierzu.

.

słońce bierze istotny udział w syntezie fruktozy [czy tam innego cukru] w owocu

Może, to samo występuje w brzozie.

http://pytamy.pl/kat,6,title,dlaczego-o ... tanie.html

Że jesteśmy w uni, to nie przeszkadza w produkcji mocnych alkoholi. Jak się boisz, to wrzuć foto, i po otwarciu butelki, powąchaj czy nie zalatuje jakimś ostrym destylatem.

Spróbuj na innym drzewie. Miałem taki przypadek, poszedłem do lasu, zrobiłem nawierty i też nic nie leciało. Po dwóch dniach cisza, ani kropelki. Więc zrobiłem nawierty na innych drzewach, ale się zdziwiłem, bo po chwili osokoła już zaczęła lecieć.

Co innego planowane odkładanie w czasie. Zależy do czego chcesz użyć oskoły. Możesz zabezpieczyć ją piro, możesz spirytusem (20% już nic nie ruszy), a możesz wekować czyli poddać Pasteryzacji. Metodę dostosuj do planów wykorzystania surowca. Na chwilę obecną, zamroziłem 3l, może jeszcze ze 3l zapas...

Skoro były szczelnie zawekowane, i po otwarciu nie widać pleśni, ani nie czuć odrzucającego zapachu to powinny być dobre. Jadłem kilku letnie dżemy, i żyje.

Przyznam, że też o tym myślę. Tylko mam w planach, zakopać butelki po winie, szampanie. I korkować je poprostu zwykłymi korkami.

Podobne: http://alkohole-domowe.com/forum/moje-w ... 10250.html
http://alkohole-domowe.com/forum/wino-t ... t9902.html
http://alkohole-domowe.com/forum/cydr-z ... t2107.html

Witamy na forum

Czyli zostaje mi go zapasteryzować, albo zamrozić. Dzięki radius

Mam pytanie, przetrzymujecie wodę brzozową np 3 miesiące. Bo mam zamiar, sobie trochę jej odstawić na później. I nie wiem czy nic się z nią nie stanie?

Smak kokosu jest wyczuwalny. Ale nie jest to taki aromat jak by się jadło kokosa. Dla jednych to wino wydaje się mdłe, a dla drugich jest :ok: . Takie lekkie dodatki owoców uzupełniają smak wina. Jak ktoś lubi eksperymentować, to może zakwasić wino sokiem z limonki. Ona fajnie się uzupełnia, przynaj...

Rodzynki wzbogacą smak wina.

Jak sezonuje się nieraz z korą, to drzewo ma później lokatorów.

Pestki moreli, czy śliwek to są tak jakby oszukane migdały. Np. nich robi się percepan, a z pestek migdałowca marcepan. Migdały to pestki owocu migdałowca.

Dla mnie super

Zagrniczne przepisy. http://translate.google.pl/translate?hl=pl&sl=en&u=http://www.commonsensehome.com/how-to-make-homemade-extracts/&prev=/search%3Fq%3Drecipe%2Bfor%2Balmond%2Bessence%26rlz%3D1C1ASRM_enPL577PL577 http://translate.google.pl/translate?hl=pl&sl=en&u=http://www.glue...

Edit: pomyliłem przepisy.

Spróbuj
-120ml wódki
-80ml rumu/brandy/whisky
30g migdałów

Wrzuć wszystko do jakieś butelki, i maceruj minimum 3 tygodnie. W ciemnym miejscu.
Albo maceruj migdały tylko w wódce.

Były kłopoty z nastawem i musiałem go wspomóc, nową armią dzikusów. Dolałem 250ml przefermentowanego nastawu, wraz z osadem. I BLG teraz wynosi 12. Swoją drogą te 250ml nastawu, z ~19 BLG zeszło w +/- tydzień do ~10 BLG. Sądzę, że większy nastaw przepracował by w około 2 tygodnie. A to i tak trochę ...

Radzę rozcienczyć nastaw tak do 18BLG. Drożdże piekarnicze dadzą niezbyt miły smak rumu. Lepiej już dodać turbo, ale też trzeba uważać, żeby nie wyszła drożdżówka.

@mirek 109 http://alkohole-domowe.com/forum/przypa ... t5381.html
Tam koledze przypalił, się zacier przed fermentacją.

Idę dzisiaj z butelkami odwiedzić do lasu odwiedzić kilka brzoz. Zobaczymy czy sok, będzie lecieć.
Muszę spróbować z syropem klonowym, jak znajdę jakiegoś klona niedaleko od siebie.
@szarlajek można spróbować w klona wbić kawałek rurki, i nie powinien już otwór się zaślepić.

O kurcze, ale żem walnol.

Ale w sobotę byłem trochę w stanie %, i coś mi się ubzdurało, że chodzi o blachę 0,5mm.

Znaleziono 2552 wyniki