Znaleziono 2544 wyniki

autor: Kamal
sobota, 23 sie 2014, 15:26
Forum: Degustatornia
Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 34475

Re: Wielka Bitwa Śliwkowa

Chyba chodzi o worki 50kg.
autor: Kamal
sobota, 23 sie 2014, 15:20
Forum: Wina Owocowe
Temat: wino z jeżyn
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 13011

Re: wino z jeżyn

Napisałem prawie w porządku, ponieważ @rocnolla nie napisała co dokładnie się dzieje z owocami. Tylko, że "nie najlepiej teraz pachną", więc to może być etap fermentacji. ;)
autor: Kamal
piątek, 22 sie 2014, 22:06
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Magiczna Maceracja
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 45581

Re: Magiczna Maceracja

47l porzeczka czarna, a może aronia?
autor: Kamal
piątek, 22 sie 2014, 20:29
Forum: Najlepsze Drinki
Temat: Coca cola z whisky + dyskusja o whisky
Odpowiedzi: 79
Odsłony: 80462

Re: Coca cola z whisky + dyskusja o whisky

A o jakim sprzęcie myślisz? Pot-stil lub alembik jest do smakówek.
autor: Kamal
piątek, 22 sie 2014, 19:13
Forum: Wina Owocowe
Temat: wino z jeżyn
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 13011

Re: wino z jeżyn

Jak nie pojawia się żadna pleśń, to znaczy, że wszystko jest prawie w porzątku. Tylko dzikusy zaczynają fermentować.
autor: Kamal
piątek, 22 sie 2014, 00:28
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Pomysł na "prawie alembik"
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 9117

Re: Pomysł na "prawie alembik"

Ja bym poszedł w stronę alembika, bo na kolumnę trochę mała pojemność kany.
Grzanie- może pomyśl o taborecie gazowym, lub jak radzi kolega aronia płaszczu wodnym.
autor: Kamal
wtorek, 19 sie 2014, 21:01
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722697

Re: Śliwowica 2009 - 2013

Nie dodajesz cukru tak prosto do nastawu, tylko wlewasz syrop cukrowy gotowany z pestkami (przed wlaniem pestki odcedzasz).
autor: Kamal
wtorek, 19 sie 2014, 00:42
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Poprawki do samoróbki pot still
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 6801

Re: Odp: Poprawki do samoróbki pot still

Jak się wie jak się zabrać do roboty to jeden raz w zupełności wystarczy.
Tak, ale bardziej tu bym się skłaniał do smakówek, np. whisky. Gdzie chcemy zachować jak najwięcej aromatów. :D
autor: Kamal
poniedziałek, 18 sie 2014, 11:19
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Poprawki do samoróbki pot still
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 6801

Re: Poprawki do samoróbki pot still

Destyluj dwa razy, a zobaczysz różnicę w produkcie finalnym na :ok:.
autor: Kamal
sobota, 16 sie 2014, 14:25
Forum: Nastawy owocowe
Temat: "Śliwowica" z mirabelek
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 66788

Re: "Śliwowica" z mirabelek

Bez obrazy, ale z tą ilością cukru to można nazwać to cukrówką o posmaku śliwowicy.
autor: Kamal
czwartek, 14 sie 2014, 22:09
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak -maliniak
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 37480

Re: Trójniak -maliniak

Butelki z winem leżą na półce, żeby korki nie wysychały. Jeśli miód wlejesz w butelki od wina, to muszą leżeć. A jeśli w butelki z zakrętkami, to mogą stać.
autor: Kamal
czwartek, 14 sie 2014, 13:29
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722697

Re: Śliwowica 2009 - 2013

@cavemann możesz nastaw zrobić w 2,3 wiadrach 10l. Sam tak robię. ;)
autor: Kamal
czwartek, 7 sie 2014, 08:30
Forum: Problemy zacierowe
Temat: robaki w nastawie
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 7177

Re: robaki w nastawie

Może jeszcze nie udało im się dostać do nastawu, żeby złożyć jaja.
autor: Kamal
poniedziałek, 7 lip 2014, 18:08
Forum: Przetwory Domowe
Temat: Napój Tymbark
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 5962

Re: Napój Tymbark

Pasteryzacja, lub "sztucznie" konserwantami.
autor: Kamal
środa, 2 lip 2014, 00:42
Forum: Bimbrownia
Temat: Palcohol - alkohol w proszku
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 15770

Palcohol - alkohol w proszku

Teraz jak będziemy jechać na wycieczkę, to nie będzie trzeba dźwigać flaszek wódki. Wystarczy kupić alkohol w proszku, i go później rozpuścić w wodzie. Jeszcze trochę a będzie bimber w proszku. hehe ;-) http://kopalniawiedzy.pl/Palcohol-alkohol-proszek-koktajl-wodka-rum-cosmopolitan-mojito-Mark-Phil...
autor: Kamal
środa, 2 lip 2014, 00:15
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Trochę wiedzy o rumie
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 17186

Re: Trochę wiedzy o rumie

Rum bywa też nazywany "Krwią Nelsona". Gdy w bitwie pod Trafalgarem (1805 r.) poległ słynny dowódca floty brytyjskiej admirał Nelson, na czas długiego powrotu do ojczyzny jego ciało umieszczono w beczce z rumem. Wieść niesie, że po przybyciu do portu marynarze wywiercili w niej otwór i opr...
autor: Kamal
wtorek, 1 lip 2014, 23:35
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw wiśniowy.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3496

Re: Nastaw wiśniowy.

Wino jest pyszne, ale super są też nalewki wiśniowe.
autor: Kamal
poniedziałek, 23 cze 2014, 01:02
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: [test] Drożdże Turbo z BioWinu
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 28629

Re: [test] Drożdże Turbo z BioWinu

Wrzuć foto tych drożdży. Bo nie mogę, uwierzyć w cenę.
autor: Kamal
czwartek, 19 cze 2014, 22:38
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Zaopatrzenie do rumu
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 31288

Re: Zaopatrzenie do rumu

melasa "końska" nie podana zawartość cukru http://www.ebay.co.uk/itm...=item5405c9b297 melasa "końska" 40% cukru http://www.ebay.co.uk/itm...=item232d507a3b melasa "końska" 44.3% cukru http://www.ebay.co.uk/itm...=item2333a7b882 melasa spożywcza 56% cukru http://www.eba...
autor: Kamal
czwartek, 19 cze 2014, 22:24
Forum: Wina Gronowe
Temat: 10-letnie wino ,posmak piwnicy
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 6198

Re: 10-letnie wino ,posmak piwnicy

Historia zna taki przypadek: http://alkohole-domowe.com/forum/10-letni-zacier-t9331.html?hilit=10%20letni%20zacier tylko, tam wino stało na strychu.;-) Zgadzam się z gr000bym, nie radzę go pić. Nie wiadomo co może się w nim znajdować.
autor: Kamal
sobota, 14 cze 2014, 22:25
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka
Odpowiedzi: 250
Odsłony: 88935

Re: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka

Wątpię czy za wodę mineralną by ganiali. Jest takie coś jak niska szkodliwość czynu. (Wynosi ona chyba do 200zł). To wątpię czy by chciało im się ruszyć, żeby szukać butelki wody.
Pozdrawiam Kamal
autor: Kamal
piątek, 13 cze 2014, 02:18
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Uszczelka w pokrywce na słoiki.
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 5032

Re: Uszczelka w pokrywce na słoiki.

Zakrętek nie rozpuścisz, co najwyżej uszczelki w nich. ;-)
autor: Kamal
piątek, 13 cze 2014, 01:53
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 46076

Re: Rum metodą karaibską :)

Szczerze powiedziawszy, nie wiem. Ponieważ jeszcze nie dzwoniłem.
Aktualne zdjęcie trzciny cukrowej :D
autor: Kamal
czwartek, 29 maja 2014, 23:56
Forum: Bimbrownia
Temat: dodawanie cukru do pracującego nastawu
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 13105

Re: dodawanie cukru do pracującego nastawu

Cukier lepiej dodawać w postaci syropu (woda + cukier), można uniknąć zburzenia się nastawu. :)
autor: Kamal
czwartek, 29 maja 2014, 23:48
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Dębówka... i problem
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 11344

Re: Dębówka... i problem

Wlej alkohol w butelki, ale nie do pełna. I odstaw je do ciepłego miejsca (temp. nie wyższa niż 40*C). Powinno pomóc. ;)
autor: Kamal
poniedziałek, 19 maja 2014, 21:57
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino ananasowe
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 15578

Re: Wino ananasowe

Dużo wody w tym winie, (albo tak mi się wydaje).
Przymierzam się jakiś czas do zrobienia wina ananosowego, i znalazłem trzy składniki z których można je przyżądzić. To tak: świeży ananas, sok ananasowy z kartonu i ananas z puszki.
Czekam na foto relację. ;)
autor: Kamal
poniedziałek, 19 maja 2014, 20:43
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1653
Odsłony: 749365

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Drożdże do whisky, według mnie są lepsze od babuniowych do tego nastawu.
autor: Kamal
poniedziałek, 19 maja 2014, 19:11
Forum: Przywitaj Się!
Temat: pawelklin
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1027

Re: pawelklin

Siemka ;)
autor: Kamal
niedziela, 18 maja 2014, 01:24
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 13373

Re: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki

Odcisnąć trochę pulpy przez jakąś szmatę, lub worek i wtedy płyn zmierzyć cukromierzem. ;)
autor: Kamal
sobota, 17 maja 2014, 18:32
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 46076

Re: Rum metodą karaibską :)

A z jasnego, czy ciemnego? Bo to ma wpływ na smak końcowy. ;)
autor: Kamal
piątek, 16 maja 2014, 13:09
Forum: Cydr
Temat: Zbiory jabłek i tłoczenie soku na cydr, fotorelacja Normandia 2013
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 12669

Re: Zbiory jabłek i tłoczenie soku na cydr, fotorelacja Normandia 2013

To zrobię tak: jak coś wyrośnie mi z nasion, to ze 2 sadzonki zaszczepię, a 2 nie. Zobaczę w tedy co z każdej wyrośnie.
autor: Kamal
czwartek, 15 maja 2014, 22:14
Forum: Cydr
Temat: Zbiory jabłek i tłoczenie soku na cydr, fotorelacja Normandia 2013
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 12669

Re: Zbiory jabłek i tłoczenie soku na cydr, fotorelacja Normandia 2013

Mam zamiar dla siebie załatwić kilka nasion starych koszteli, jak ktoś by też chciał do posadzenia to pisać na pw. Ale niczego nie obiecuję.
autor: Kamal
sobota, 10 maja 2014, 21:52
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 46076

Re: Rum metodą karaibską :)

Jak dobrze pójdzie, to dobrze czujesz :ok:. Bo pierwszy otrzymasz paczuszkę. ;) Te roślinki są akurat z nasionek od kłodka4. A w paczuszce było ich 25, ale wysiałem tylko jakieś 15. Gdzieś na początku lipca, możę wcześniej powinienem dostać info jak się mają (jak wyrosną) moje roślinki w z nasionek ...
autor: Kamal
sobota, 10 maja 2014, 15:30
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 46076

Re: Rum metodą karaibską :)

Na jakiej ziemi robiłeś wysiew? Jak już mają 3,4 cm to będą ładnie szły w górę. ;)
autor: Kamal
sobota, 10 maja 2014, 14:43
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1653
Odsłony: 749365

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Kiedyś jak przetrzymałem dłlużej ŁKZWJ po skończonej fermentacji, to było lekko czuć nastaw octem.
autor: Kamal
sobota, 10 maja 2014, 14:12
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 46076

Re: Rum metodą karaibską :)

Proszę kilka fotek. ;-)
autor: Kamal
piątek, 9 maja 2014, 22:20
Forum: Przywitaj Się!
Temat: krzysiek620
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 831

Re: krzysiek620

Witamy na forum ;)
autor: Kamal
piątek, 9 maja 2014, 18:16
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 46076

Re: Rum metodą karaibską :)

Nasionka z ebay, są w szkółce leśnej i powinni je teraz wysiać. Natomiast nasionka z Hiszpani od @kłodka4 zeszły mi już po 3 dniach. I teraz już roślinki mają średnio około 15cm wysokości. Jeszcze trochę i wstawię je do tunelu. Tam będą miały już w miarę dobre warunki do dalszego wzrostu. ;)
autor: Kamal
piątek, 9 maja 2014, 17:44
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 46076

Re: Rum metodą karaibską :)

Ja mam pytanie odnośnie nastawu. W odcinku Cejrowskiego wykorzystany jest sok trzcinowy, masz zamiar też na nim robić nastaw ? Czy użyjesz melasy trzcinowej?
autor: Kamal
piątek, 2 maja 2014, 22:34
Forum: Degustatornia
Temat: Bracka Staropolska 3 l Strzelba
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 3910

Re: Bracka Staropolska 3 l Strzelba

Widziałem kiedyś butelkę w kształcie strzelby z alkoholem, kosztowała chyba +/- 400 zł. A ta Twoja powinna już z tym rocznikiem być więcej warta. Zawsze możesz sam zostać koneserem. ;-)

Wyszukiwanie zaawansowane