Alkohole-Domowe.com

mirek109

Tołdi1929 pisze:A co szanowni koledzy powiedzą o tym termometrze?

U mnie się sprawdzał ale wolę ten http://allegro.pl/termometr-szpilkowy-e ... source=mlt

mirek109

5. Czytałem, że odstojniki to zło a deflegmator to najlepiej, żeby flegma spływała z powrotem do gara. Podpowiem z mojego doświadczenia. Deflegmator z miedzi - średnica 20cm, wysokość minimum 20cm, powolne grzanie. Smrody (ewentualne) wracają do kotła. Nigdy nie miałem odstojników i ich miał nie bę...

mirek109

T Średnice uzależnione od średnicy kolumny Średnica może być większa od średnicy kolumny. Zawsze jest możliwość zredukowania. Będziesz miał większą średnicę mufy lub złącza kołnierzowego to będziesz miał lepsze wejście by umyć lub wstawić dodatkowy "pojemnik" na grube przy destylacji np. ...

mirek109

Po trzech dniach szczapki wyłowiłem i próbka poszła w zapomnienie do piwniczki. Zobaczymy jak bedą się układać smaki w czasie :) Moim zdaniem krótko macerowane szczapki. Alkohole magazynowane w beczkach "macerują" od wewnątrz drewno długo - przez cały okres leżakowania :) Moim zdaniem zła...

mirek109

A jest czymś wypełniony? ......... i wypełnij jeżeli nie jest wypełniony. Dla smakówek a szczególnie śliwowicy nie wypełniaj niczym. Tylko przedłużenie da ci to czego oczekujesz. I oczywiście wolne grzanie powolny odbiór ;) Wiem - to trwa ale efekt doskonały :)Ja przy końcówce zmniejszam moc by pow...

mirek109

Mój deflegmator ma średnicę 20cm i wysokość 30cm. Oczywiście z miedzi. Co można zrobić żeby zwiększyć %? Mój ma 20cm średnicy i 50cm wysokości - zamierzam w przyszłości zwiększać wysokość stopniowo po 25cm. Zakładam że nie więcej niż do 100cm. Czas pokaże :) 30cm to zdecydowanie za mało. Termometr ...

mirek109

Dzisiaj, po 48 godzinach namaczania w destylacie rozpuszczonym do 45%, nastąpi oficjalna degustacja. Pierwszy raz moczę drewno śliwy, więc trochę na zasadzie eksperymentu, będę sprawdzał co jakiś czas, jak oddaje smaki do destylatu ;) :) Po 48 godzinach to można ocenić tylko kolor ;) Smak moim zdan...

mirek109

Jestem tego samego zdania co "Zygmunt".
Jeden deflegmator wystarczy, może być wyższy. % możesz uzyskać 80 a i więcej.
Bez tych półek mnie by to cieszyło

mirek109

kingsize2 pisze:oraz słuszną ilością drożdży winiarskich

Następnym razem spróbuj bez tych drożdży.
Śliwka na swoje drożdże i niech one robią czarną robotę.

mirek109

I za mną pierwsze gotowanie nastawu śliwkowego. Nastawu - bo do śliwek dorzucałem cukru i wody :) Śliwek było około 60kg a beczka pomieściła razem 200l. Do całości dorzyciłem/dolałem wygotowane (część) pestki. W porównaniu z zeszłym rokiem (nie było pestek) - uważam że to sukces. Osobiście jestem po...

mirek109

Mam sąsiada drykiera od czasu do czasu coś wyobla, rozmawiałem z nim i stworzy mi pierwszy instrument "puzon" :D muszę zakupić tyko blachę miedzianą, wszelkie kopyta ma do tego celu... Podziel się pomysłem - może być odręczny szkic ;) Kupić - nic trudnego jak masz za co. Wydać kasę jeżeli...

mirek109

aronia pisze:Żeby się prawie od dna odbijało to musiałaby być esencja z esencji przedgonów.

Lub zakres mierzenia alkoholomierza do 80%
Sam doświadczyłem podobnej sytuacji

Kolega przyniósł spirytus i po wpuszczeniu alkomiarki wystraszyłem się

Teraz mam z podziałką do 100

Wszystko OK

mirek109

Świeżych nie dodawaj, drewno musi być wysuszone. I zapamiętaj by usunąć korę. Jak pokroisz w małe szczapki to farelka powinna ci wysuszyć na super za dobę. Piękny kolor daje ciemna część drzewa - jak masz z pnia. Mam mały zapas szczapek - odezwij się na priv. Podaj namiar to się z tobą podzielę ;)

mirek109

W innym temacie pisałem jak zrobiłem puzon i przegoniłem nastaw ze śliwek. Otóż, dziś na próbę rozrobiłem 92% tejże (śliwowicy) do 60% dodałem 5g na 2 L. rozrobionego płynu, mocno opiekanego dębu i 3g. nieopiekanego. Ot taki eksperyment smakowy. Eksperymenty są wskazane ale tak potraktować śliwowic...

mirek109

pith pisze: Pestki będę też stosował (sporo zostało) do gotowania innych gęstych "końcówek".

Można zamiast pestek zastosować inne trwałe materiały.
Na myśl przyszły mi kulki od łożyska - dokładnie wymyte.
Może i inne

Jak grubo było pestek?? Jaka warstwa?

mirek109

ufik666 pisze:Za produkcje aparatury ?.

Za NIE wykazywanie w dokumentach - FAKtura

mirek109

Pewnie na co dzień handlują sprzętem do wentylacji, a na boku wzięli się za konstruowanie sprzętów- skutek widać na zdjęciu. Na szczęście przy obecnej aktywności wszystkich służb sprawdzający OLX, eBay i Allegro długo nie podziałają, więc jest szansa, że nikt się nie nabierze:) W jakim celu policja...

mirek109

gr000by pisze:Jeżeli już odpestkujesz śliwki

To zasyp je cukrem - przewidziana ilość cukru. Pozostaw na kilka dni i jak już śliwki puszczą sok to wiertarka z mieszadłem pomoże ci zrobić porządek

Tak robię i uważam że nie jest źle

mirek109

1. Ile mniej więcej wody zużywa się na destylację około 20l nastawu/wina? Odpowiem tylko na to pytanie - ja zużywam zero wody jeżeli grzeję bardzo wolno. Chłodnica powietrzna. Jeżeli grzeję mocniej to i tak wodą się nie przejmuję bo woda w zamkniętym obiegu. Od pół roku nie zmieniałem wody w beczce...

mirek109

pawgin pisze:Powiedział że kupil u soebie 10kg po 2,80zł/kg.

Będzie miał mocniejszy trunek

mirek109

Kamal pisze:Pociemniał dzięki płatką dębowym.

"Czarny79" - gdybyś dał kilka szczapek suchego drewna śliwki to też by śliwowica złapała piękny (moim zdaniem) kolor i uniknąłbyś filtrowania

Śliwowica tylko z drewnem śliwki

mirek109

Panie i Panowie - spotkałem Panią w wieku ponad 80 lat, od 15-stego roku życia destyluje. Piłem Jej śliwowicę i pytałem jak ją robi. Pani zbiera śliwki i wrzuca do beczki. Nie dryluje - na to brak Jej czasu. Śliwki "kiszą" się do Świąt Bożego Narodzenia - po tym czasie w parniku destyluje....

mirek109

medusa pisze:
Projekt ma na celu reaktywację uznanej marki alkoholi z 1847r.

Dlaczego 1847r. ?
Skąd ta data?

Powodzenia

mirek109

płytą wiórową niczym nie zaimpregnowana, cokolwiek wlewam to większość produktów zostaje wypite, wchłonięte przez to dziadostwo, Spróbował bym włożyć do wody - niech pije ile tylko wejdzie do niej. Może później do zamrażarki (nie wiem jakie to duże) Jeżeli nie odparzy/odmoczy to odmrozi. Próbuj. ;)

mirek109

Jest też kilka nieszczelności w górnym połączeniu, czy aby je naprawić trzeba rozlutować całość czy zlutować tylko nieszczelności? I jak to jest z tą cyną, czy musi być bez ołowiu czy jakiś procent Pb jest dopuszczalny? Moim zdaniem wystarczy poprawić/zalutować miejsca w których cieknie. Co do cyny...

mirek109

grzesieksz7 pisze:Nie muszę niczego nikomu udowadniać, nie po to jestem na forum

Ale toż to nie wina ani skromnych gorzelników, ani nikogo z forum, tylko fałszerzy, których jest więcej w Polsce niż parników w Łącku.

I za te słowa - dziękuję

mirek109

3. Czy gdybym chciał grzać na gazie lub płycie wysoka temperatura nie rozpuści połączeń lutowanych, czy może lepiej grzać w innym zbiorniku z wodą? Lutowanie wytrzyma kiedy w kanie będzie płyn. Na płycie chyba będziesz miał kłopot grzać - nie jestem do końca pewny Pomysł ciekawy ;) Powodzenia Dopis...

mirek109

Zygmunt pisze:Bufor już w sklepie:)

Obecnie trzech forumowiczów otrzymało już bufory w wersji produkcyjnej- mam nadzieję, że opiszą efekty pracy:)

Tylko tyle

mirek109

Serdecznie dziękuję Nie ma za co :) Rozgrzejesz i kiedy zacznie kapać to jedną grzałkę odpinasz. Jeżeli wlejesz do kotła 25l to cały proces zajmie ci około trzech godzin. To co wykapie będzie lepsze od sklepowego ale dużo pozostawi do życzenia. Zostaw sobie przynajmniej 0,20l byś mógł kiedyś porówn...

mirek109

BartekBartek1 pisze: Czy mała objętość nastawu w małym kotle spowodowała zmętnienie destylatu?

Jaki mocny wykapał destylat?

mirek109

Raczej tylko wężykiem można próbować spod kożucha. Można tak: na beczce pustej rozpinam gęstą firankę. Firanka obwisa do środka. Firanka zbiera grube. Zalewam i nakładam pokrywę. Czasem zostawiam do następnego dnia. Grube wrzucam do pojemnika na grube i do destylatora :) Nastaw/wino - odcedzone kla...

mirek109

oskarus2000 pisze: http://www.allegromat.pl/aukcja163420

Rewelacja

mirek109

jak widzę iż ktoś pisze o KANIE to mnie krew zalewa jeszcze zależy z czego była ona wykonana lecz nie polecam już o wiele lepiej KEG od piwa coli czy czegoś tam jeszcze ale nie kane. A słyszał o kanie z blachy nierdzewnej? Słyszał? Jeżeli nie, to słyszy że takie są. Ta informacja pozwoli ci zaoszcz...

mirek109

drgranatt pisze:To są larwy tych muszek. Nie przejmuj się nimi.

Tu się nie zgodzę. To robaczki wyszły z wiśni zaczerpnąć powietrza.
Owocówek bym się bał bo mogłyby zoccić nastaw. Może się mylę ale owocówek się zawsze obawiam.

mirek109

lenny4589 pisze:w jednej bece pojawiły się małe białe robaki

Powinieneś się cieszyć. Jest szansa zarobić kilka groszy - może na cukier starczy.
Robaki sitkiem wybrać i zanieść do sklepu wędkarskiego. Wezmą i pare groszy dadzą

Na poważnie, nie przejmuj się - do gotowania odcedzisz i po kłopocie.

mirek109

My tylko montujemy, ja byłem za elektronicznym. Ten z prądem jest inny, ten jest konwencjonalnie grzany. Jaka grzałka jest zamontowana w tym na fotce. Jeżeli mnie oko nie myli to jest 2x ??? Jak jest pojemność robocza/użytkowa tego z fotki? Czemu dopytuję? Te kociołki wyglądają mi na małe ale jeżel...

mirek109

Zygmunt pisze:Alembik przerabiany był u nas, w pokrywę wlutowana została mufa:

Dziękuję

za fotki

To że właściciel zdecydował się na prąd to pochwalam

Będzie się cieszył tą opcją.
Zamocowanie termometru - sorry - szpeci całość. Pomyślcie o czymś delikatnym na przyszłość.

Powodzenia

mirek109

http://voila.pl/uploads/qfrpgon6mp/files/alembik.jpg Rasowa maszyna :) Proszę napisz jaka pojemność całkowita, jaka robocza. Mógłbyś wrzucić fotkę z boku ze wskazaniem mocowania termometru? Dziękuję i niech moc i dobry smak będzie z Tobą ;) PS. Żeby to miało grzanie elektryczne :))) i regulator ;) ...

mirek109

Pretender pisze:Zamiast rurek wężyki zanurzone w słoiku z ładnie pachnącą cieczą, np z anyżkiem.

I wszyscy odwiedzający piwnicę będą się zastanawiać co tak bulka

U siebie mam wężyki doprowadzone do słoików z wodą - słychać piętro niżej. Nie mam zmartwienia bo dom mój a ta orkiestra mnie nie przeszkadza

mirek109

Halo?
Cześć, Młody.
Wsiadaj w auto i przyjeżdżaj do nas na działkę.
Nie chcę.
Czemu? Będą panienki, wódeczka, grillik. Dawaj !
Tata, nie dam się zrobić w wałka drugi raz. Sami se zbierajcie te jabłka !!!

Znaleziono 376 wyników