Alkohole-Domowe.com

Istnieją takie trunki, w opisie na butelce widnieje wtedy wyraźnie; ''leżakowane 100 lat w beczce dębowej'', dokładny czas leżakowania i data butelkowania.
Niech ktoś przypomni przed świętami w grudniu, podrzucę fotki.

euphorbia1 pisze:Powoli kończę. Jeszcze sprzątanie, trochę sprzętu i można zaczynać.

Wszystko pięknie i ładnie, ale...

Gdzie jest reszta zdjęć?

Dokładnie jak wyżej, wygląda to tak;
https://commons.wikimedia.org/wiki/File ... rrains.jpg
http://www.radoux.fr/savoir-faire/bois/
Tutaj co prawda chodzi o dawne metody budowania łodzi, zasada jednak ta sama;
http://augris-chrystel.fr/precis-du-fendeur-ancien/

michal278 pisze:Nie najgorzej, niech się jeszcze ktoś wypowie z doświadczonych kol. posiadających beczkę.

.... a dobrze wcale.
Tak to powinno wyglądać, kiedy drewno na klepki jest łupane, a nie cięte na deski;
http://alkohole-domowe.com/forum/downlo ... p?id=12429

Tylko jest jedno ale - to przebarwienie po gigantycznym przebiegu alkoholowym i czasowym uszczelki nadal zachowywało się jak silikon, nie pękało, nie kruszyło się, po prostu wyglądało i zachowywało się jak silikon o kolorze mlecznym. Dokładnie tak samo u mnie, plus jeszcze to, że na zimno wężyk był...

Silikon nie reaguje w ten sposób na opary i skropliny alkoholu.
Rozumiem, że zdjęcie pokazuje perspektywę wewnątrz wziernika, z czego w takim razie zrobiony jest sam wziernik? Nie wygląda to na miedź, czy stal.

Co masz wspawane na wyjściu z kega, pod kolumną? Masz jakąś fotkę tego elementu?

Dzięki, ale zanim napisałem posta z pytaniem, zajrzałem w załączniki kolegi.
Domyślam się, że to 'położony' keg, chodzi mi o zdjęcia bez izolacji i opis techniczny.

Zdrówka Kolego!
Czerwonym wytrawnym z Hiszpanii.

AN-KA pisze:Witam....
Swój kociołek "otuliłem" matą z pianki, trzy warstwy.

Mógłbyś, w odpowiednim dziale, opisać swój kocioł i pokazać go w różnych perspektywach?
Wygląda bardzo ciekawie.

Ferson pisze:czym więcej czytam tym mniej wiem

Mam tak samo, szczególnie czytając posty samozwańczych 'guru'.

Witaj na forum!

Powiem Wam tak - z winogron robi się tylko wino. Nikt nie robi destylatów z tego owocu. Dopiero wino, gdy osiągnie swój czas jest przerabiane na winiak/brandy itp. Powód jakiś musi być - nieprawdaż? Destylat robi się tylko z wytłoków i aromat tak otrzymanej Grappy jest swoisty. Ktoś, kto nie miał d...

- lekki nadrefluks (nie zaszkodzi a może pomóc - nie wiem czy ktoś to testował Testował to Akas z bardzo pozytywnymi efektami (stare posty na białym forum). I tu prośba-pytanie: co jeszcze wg Was może zrobić opearator by uzyskać czystszy produkt na kolumnie typu LM Zadbać o to, żeby kolumna LM miał...

ziemba12345 pisze:palona nad ogniem

To jeszcze pytanie, jakie drewno służy do opalania. Powinien to być dąb, nic żywicznego.

radius, szkoda że nie zrobiłeś wcześniej próby szczelności. Rozbierałem beczkę od Okruty żeby ją doczyścić w środku i po ponownym złożeniu działa jak trzeba. Nie wiem jak to będzie po wypaleniu, ale Ci kibicuję, mam kilka takich z którymi chcę zrobić to samo. Władek, Jak wypada porównanie beczek wyp...

Ja bym mu dał chwilę na uregulowanie kwestii. Jeśli tego nie zrobi np. do środy to dawaj jego nick na forum, niech każdy wie z kim ma do czynienia.

Nic, pisałem już o tym. Poza tym to nie jest jakaś wiedza tajemna i ktoś trochę zaawansowany będzie wiedział gdzie i czego szukać. Niezaawansowanym nie polecam takiej metody, drożdże dedykowane ze sklepu potrafią wybaczyć o wiele więcej, efekty w tym wypadku będą pewniejsze.

NIe dawaj drozdzy do śliwowicy, na skórkach śliwek już drożdze są i to bardzo fajne aromatyczne, więc fermentacja na pewno się odbędzie tylko wolniej. Rada jak najbardziej słuszna, nie ma się z czego śmiać Panowie. Nie wiem tylko czy łącka to akurat dobry przykład. Jest tylko kilka 'ale', żeby przy...

Półki sitowe bez refluksu nie będą działać prawidłowo.

Poświęcajcie czas swoim dzieciom, inaczej to się może źle skończyć....
http://www.koreus.com/video/mortys.html

A to z okazji święta
https://www.youtube.com/watch?v=wjmkbxqISxc

A pisz Waść i zdrowiej przy okazji.
Cześć.

Stówencja!

Kwiat czarnego bzu daje bardzo mocne aromaty, nie trzeba kombinować z drożdżami, największa koncentracja jest na początku procesu.

Ps. Te aromaty w początkowej fazie potrafią zdominować wszystkie inne zapachy i smaki.

Ok. Nie usuwałem, wysłałem Ci pv i czekałem na Twoją odpowiedź jako autora tematu. Nie chciałem go zamykać bez Twojej zgody.
Łikend jednak minął, a w tygodniu nie znajdę czasu, żeby to poukładać Zrobię to kiedy znajdę dłuższą wolną chwilę.

Mam wrażenie, że nie zrozumieliśmy się z kilkoma Panami. Ten temat nie jest plebiscytem poparcia dla kogokolwiek, mamy tutaj jednak nagromadzenie bzdur i pytań, na które odpowiedzi znamy od dawna. Nie zawsze piszę grzecznie, myślę jednak że nie jest tak źle, jak to osądza jeden z uczestników. @Wladc...

@Zygmunt. Nie trzeba było tak od razu. I nie byłoby by tej całej przepychanki i wybuchów frustracji. Po prostu nie byłoby hejtowania. Nie wiem czy miałeś okazję poczytać to co jest napisane w mojej stopce? Nie wtrącałem swoich trzech groszy, bo wydawało się, że sprawa została wreszcie wyjaśniona, j...

Białe wytrawne ok 15,5 - 16%, ale beczki są po porto winie czerwonym wzmacnianym podobnym do sherry oloroso i zastanawiam się czy zalewać je destylatem smakowym czy czystym alkoholem i wydobyć tylko aromatu po porto i dębie. A cóż to za wino, jak wzmacniane? Taka moc w białym, wytrawnym winie, da s...

Tytuł tematu jest chyba jasny, kolega przedstawił swój problem. Komuś się nie podoba takie podejście? Tematów na forum mamy mnóstwo, nie ma obowiązku pisania w tym wątku. Sam mam mieszane uczucia czytając dylematy autora tematu, ale nie bardzo rozumiem czym mógłbym wzbogacić ten temat dzieląc się tu...

Po już kilku latach ciężkiej pracy, dziesiątkach, ba setkach lub tysiącach godzin spędzonych nad rozwiązywaniem problemów, walką z uprzedzeniami, konsekwentnie rozwijając się za pomocą życzliwych ludzi oraz swojej pracy i nie baniu się ponosić nakładów i imię „lepszego jutra” osiągnąłem pewien etap...

Wygotowywałem na pot stillu wstępnie wyługowane przy produkcji wina kwiaty akacji i czarnego bzu. Wyglądało to tak, że kwiaty i owoce (najczęściej dzika róża, też po winie) zalewałem czym tam miałem pod ręką (50-70%) i zapominałem na jakiś czas. Jak widzisz, nie jest to zbyt ortodoksyjne podejście, ...

Znam sporo osób, które są przekonane o dobrym wpływie domowego trunku. Wujek, kiedy tylko bywam w kraju, wręcz domaga się mojego wyrobu, który ponoć siorbie z naparstka 'dla zdrowotności'. Kolega, wiekowy Czech po 70-siątce pije co rano kieliszek śliwowicy, czasem też w ciągu dnia następny, ponoć un...

Nie. Fermentuj w niej sok, a po zlaniu znad zalej osadu napełnij do pełna przefermentowanym sokiem jabłkowym i zostaw na kilka m-cy. Możliwe że będę w kwietniu na kilka dni w kraju, jeśli byłby ktoś chętny na wyciąg (destylat) z gęstwy drożdżowej z dzikich drożdży cydrowych, albo samą zamrożoną gęst...

@radius, nie ma sprawy, wykop zrobimy w miejscu, gdzie ma stać Twoja piramida. Po jakimś czasie będziemy się cieszyć prawdziwymi eliksirami mocy, niczym Asterix i Obelix!

Koledzy, mój post był rzeczywiście pisany pół żartem, stąd taki a nie inny dział i ikonki widoczne po kliknięciu na ''pokaż''. O ile rzeczywiście sytuacja opisana ma miejsce, to nie uważam tego za problem wymagający pilnego rozwiązania :D Mocnych trunków spożywam niewiele, ale wytwarzam ich sporo, s...

Opisany problem występuje podczas zasyfonowania odbioru, niezależnie od typu zaworka.
Proponuję sprawdzić, czy w załamaniach wężyka nie zbierają się skropliny i czy wężyk jest zawsze ponad lustrem cieczy w naczyniu odbiorczym.

Cóż, jak w temacie. Pragnę podzielić się z Wami moim problemem i liczę na pomoc.. Od jakiegoś czasu zauważyłem u siebie pogłębiający się kryzys związany z alkoholem. Wpływa on negatywnie na moje życie, nie pozwala się nim w pełni cieszyć, czerpać z niego pełnymi garściami, szczególnie podczas spotka...

Spiryt pisze:Mam całą kolumnę z kwasówki, wypełnienie kwasowe(zmywaki)zbiornik kwasowy i nigdy nie miałem takich cudów.

U mnie zbiornik to keg, kolumna miedź, a w zbiorniku przy odpędzie gęstego zawsze miedziana rura.
Problem nigdy nie występował, dopóki nie włożyłem tej marketowej miski pod kolumnę.

Może to korozja elektrochemiczna. Macie w kolumnach katalizatory miedziane? Kolumna jest miedziana, do tego wkładam przy odpędzie surówki zawsze na dno ok. 20cm miedzianej rury 1,5'' Nie zdążyłem jeszcze przetestować bufora z miski w kotle do owocówek. Skoro obrobiłeś nim 800kg mirabelek to chyba s...

Przypuszczam, że Twój garnek nierdzewny jest czymś powlekany. Jak sam piszesz, zabrudzenia pojawiają się podczas destylacji nastawu, który jest środowiskiem kwaśnym. Mam to samo, od kiedy włożyłem w charakterze bufora do kotła miskę ze 'stali nierdzewnej', jakich pełno w marketach. Podczas odpędu na...

[...] Dalsze zwiększanie gęstości nic nie daje, moc spada i przy gęstości 130 g/L spadło do 94% [...] Tak przygotowane zmywaki wkładamy do kolumny nie upychając .Chciałbym jeszcze dodać że przy 80g/L było czuć frakcjami pogonu ale już przy 100g nie. Poza tym te frakcje bardzo dobrze wyłapał węgiel,...

Znaleziono 2050 wyników