Alkohole-Domowe.com

Coorp.pl

Ja chyba jestem tu "najprostszym" psotnikiem, bo nie używam termometru. W nowym instrumencie będzie, ale w obecnym brak. Nie widzę nic złego w częstym sprawdzaniu procentów, to wręcz kręci. Może jakiś zboczeniec jestem? Bimbrofilia? Jest coś takiego? Jeśli robi się na sprzęcie długo, to wi...

Coorp.pl

-bo lubię
-bo stało się to moją pasją
-bo sprawiam tym przyjemność Przyjaciołom
-bo daje możliwość "tworzenia"
-bo wreszcie mam dużo płynu na nalewki

Coorp.pl

Mój pierwszy raz... Robiliśmy to w kuchni. Była Ona, piękna jak wschód Słońca. I nas trzech. Oni, wprawieni, doświadczeni i bezwzględni. Ja - neptek, całkowity laik, ale za to napalony jak młody królik. Zaczęliśmy na stole, przeszliśmy na podłogę, a skończyło się wszystko w salonie. Ona na stole beł...

Coorp.pl

Sonet o snach i jawie Zła noc targała głowę mą strasznymi mary. Gdy wstałem, zszedłem za dnia do piwnicy owej, By natoczyć beczkę z dębu wódki księżycowej. Przypomniał mi się zły sen, że zacier był stary. Serce boleść ubodła, bo wszystkie towary Co żem dotąd upędził z grunwaldki cukrowej Stanąć mogł...

Coorp.pl

Maciej_K ośmielam się z Tobą nie zgodzić. Np. do koniaku, brandy, czy whiski ciągnie się specjalnie tylko raz. Zależy co chcesz osiągnąć. Nie przepuszczam po 2 razy, nie stosuję refluxu bo - choć nie uważam się za przedstawiciela gatunku wymierającego - lubię smak bimbru, takiego zwykłego, jak w sta...

Coorp.pl

Bardzo mądre stwierdzenie na koniec reportażu "Sąsiedzi nie zaprzeczają (głupocie), ale radzą jechać na Podlasie i nauczyć się u fachowców". Ja zapraszam na Kurpie, ale czy wyobrażacie sobie, że puka ktoś do drzwi Waszego domu i mówi; "Przyjechałem, żeby Pan/Pani nauczył mnie pędzić b...

Coorp.pl

Co Wy tu piszecie? Po co przechowywać zacier? Zacier służy do gotowania, a nie stania w gąsiorze. Ale już jeśli trzeba, to Kolega Kucyk chyba wyklarował jasno sprawę. Szkło to ideał, ale niestety kruchy, więc niepraktyczny, zatem beczki do celów spożywczych, zresztą, jak i do fermentacji.

Coorp.pl

Takie wiaderka fermentacyjne są w WinoHobby. Sklep i strona w necie chyba znana wszystkim? vis a'vis Wedla w Wawce.

Coorp.pl

Bracia Psotnicy! Nie popadajmy w paranoję! Wszystkie moje węże, i te na rakiecie i te do ściągania alkoholu mają napis: "GODMAR MILEJEWO WĄż DO BENZYNY I OLEJU..." Do zlewania z baniaka po wygotowaniu mam zwykły, z czarnej gumy. Kiblowi to nie szkodzi, że pije z takiego? Czas przepływu bim...

Coorp.pl

Polecam książkę K. Jarosza i J. Jarocińskiego, Gorzelnictwo i drożdżwonictwo - podręcznik dla technikum, Warszawa 1994. wg. niej (chyba, albo wg. innej lektury) wychodzi po przeliczeniu 50 g metanolu z 25 litrów zacieru 15%. Wszystkim utrzymującym, że CH3OH nie jest trujący polecam degustacją pierws...

Coorp.pl

O Boże! To ja jestem chyba jakiś dziwny?

Nieraz mi się zdarza robić (no, i zgotować) dwa nastawy po 120 l zacieru miesięcznie (oczywiście nie zawsze), a jak jeszcze mi się nudzi w trakcie fermentacji, to se z 5 lub 10 "flaszek" wina w Biedronce zakupię.

Coorp.pl

Sklep Wino Hobby naprawdę dobry, a nie wspomnę już o wykwalifikowanej i jakże przyjemnej Obsłudze, o której już tu pisano. Co ważne, wcale się nie dziwi ta Obsługa, jak się bierze np. 20 paczek drożdży gorzelnianych

Coorp.pl

Pokrec, ja mam kocioł w płaszczu glicerynowym doskonały do gotowania gęstych zacierów, ale kto powiedział, że "dziury" w kegu nie można powiększyć? Ja to właśnie robię

Zapraszam do mojej galerii.

Coorp.pl

Parę lat temu byłem na kilkudniowej wycieczce do Rzymu. Wieczorem idziem sobie fikuśnymi uliczkami, i słyszem bełkotliwy śpiew... po polsku

Ot kultura...

Coorp.pl

Jak już jesteśmy na kacu, a i bez kaca też się nadarza... Smród z japy jest poważnym utrudnieniem, poza kacem oczywiście, w kontaktach dnia następnego. Chyba każdy przyzna, że wyziewy gębowe oparów alkoholowych są mało przyjemne. Metoda powielokroć sprawdzona przeze mnie, to żucie natki z pietruszki...

Coorp.pl

Moltus, gdy robiłem fermentacje w kanistrach również wpadłem na identyczny pomysł odprowadzenia CO2, ale przyznam, że gdy robiłem śmieszny nastaw w butelce po wodzie 5 l to korek coś mi ciągle nie doszczelniało i fermentacja szła, a woda w rurce nawet nie drgnęła

Coorp.pl

Zoltar zbij ten baniak, żeby Cię nie kusiło. Fakt. Szkło przechodzi. Spróbuj zrobić nalewkę w słoju po ogórkach kiszonych. Polecam jeśli ktoś lubi, jednak mi nie smakuje. Najlepsza nalewka będzie jechać kwachem z ogórów.

Coorp.pl

Do zwykłego wiadra nieco trudno rurkę zainstalować

Zrób tak jak pisał Juliusz. Jeśli użyjesz drożdży gorzelnianych, możesz nawet w pierwszym dniu nieco uchylić przykrycie, bo szybciej fermentują i burzliwiej niż piekarnicze.

Coorp.pl

Albo woda nie była za gorąca i wywaliło korek, bo drożdże pracują, jak napisał mój Przedmówca, albo drożdże zdechły od zbyt wysokiej temperatury, a Ty jesteś rozkojarzony, bo tak naprawdę nie jesteś pewien, czy zatkałeś korek. Wyjedziesz latem na pole kombajnem, a tu zong! Okaże się, że na wiosnę za...

Coorp.pl

Kolego Ewan. Babunie z Babunią ostatnio kupowałem w Polo. Jeśli masz jednak znajomego piekarza, a warto, to najlepsze są prosto z piekarni. Bardzo dobre są też sklepowe, ale w dużych kostkach. No, aby świeże.

Coorp.pl

Fredi007. Nie! Nie! I jeszcze raz nie! Cukrówka, to Grunwald, 1410, woda cukier i drożdże piekarnicze. Jak dodasz innych, to już nie będzie cukrówka. Zresztą po co dodawać drożdże winne do zacieru? Chcesz zrobić psotę z wina, to rób wino. Zacier wymyślono po to, żeby zrobić gorzałę szybko, a nie cze...

Coorp.pl

Kucyk pije sklepową wódkę!!! OOOoooo!!!!! I się jeszcze chwali???!!!! Tak a'propos z własnego doświadczenia; gdy pijałem jeszcze te świństwa z Polmosu, zawsze miałem kaca. Po porządnym bimbrze prawie nigdy, nawet, jak po pierwszym dzbanku 60% się pomyliliśmy i żem nalali do szkła psoty z drugiego tł...

Coorp.pl

Nie rozumiem w przepisie sformułowania „wypijamy 2x50gr”. Ty 2x50, czy Ty 50 i Koleżanka 50? Bo to istotne. Jeśli pierwszą lufę wali kucharz już po pokrojeniu skwarek, a ostatnią, czwartą, po wrzuceniu cebuli w wytopiony smalec, to przy tak szybkim tempie picia wątpię, czy po czwartej kolejce można ...

Coorp.pl

Dawno nie pisałem, więc chyba nie dostanę upomnienia, ani bana? "Dzwony rurowe" Przyjaciel Pat jeszcze rozbudował. Dołożył dolny deflegmator i pomontował mierniki.

Coorp.pl

Panowie, ja swój, oczywiście pusty, keg 50 l do nowej aparatury kupiłem w hurtowni piwa, bez żadnej znajomości za 25 złotych. Nie róbmy zatem problemu tam, gdzie go nie ma. Spokojnie można keg nabyć i nie przepłacać na Allegro, a jak masz znajomego spawacza, to kup 30 l i niech Ci go rozetnie na pół...

Coorp.pl

michu1978 kompot wypij, a owoce wrzuć do gotowania. Możesz dodać jeszcze paczkę moreli suszonych. Ja zawsze owoce z nalewek wrzucam do kotła (możesz zobaczyć w galerii, mam kocioł w płaszczu, idealny do gotowania gęstych zacierów). Kiedyś takie owoce z nalewek wrzucałem do zacieru, żeby oddały alkoh...

Coorp.pl

PiotrekRodzyn, ośmielam się nie podzielać Kolegi teorii. Owszem, można z Przyjaciółmi i w garażu łyknąć. Ale tak piszesz, jakbyś chciał udowodnić, że estetyka jest nieistotna. To tak, jak pić super alkohol w ładnym kieliszku (koniecznie w dobrym towarzystwie, jak słusznie zauważasz, bo z byle kim, t...

Coorp.pl

Qwet, jeśli to Twoja fota w awatarze, to jesteś odważny psotnik. Stosuję nieraz drożdże coobra24 i coobra8 i nie miałem nigdy siarkowodoru, może Twoje beczki stoją gdzieś blisko źródła tego gazu? ;-) Zor-ro1970, ja stosuję często drożdże piekarnicze, a wiesz dlaczego? Bo dają klasyczny zapach i posm...

Coorp.pl

Dawno nie byłem na Forum i widzę ogromne zmiany. Jakiś czas temu „odkryłem” stronę http://www.wedlinydomowe.pl/, o której tu niektórzy wspominają. Prawdę mówiąc marzy mi się zorganizowanie wspólnego zjazdu zadymiarzy, domowych piwowarów i psotników, z tym, że te dwa pierwsze hobby są legalne :-(. Pr...

Coorp.pl

Dawno tu nie zaglądałem. Lupus1978, odpowiadając na Twoje zapytanie - tak, dopełniam do 4 litrów. A teraz już stoi u mnie kilka litrów nalewki na „żywej” żurawince. Posiedziałem, poczytałem tu i tam i skonstruowałem przepisik. Jako, że lubię gotować, a i doceniam zdrowotny walor darów Bożych, zatem ...

Coorp.pl

A tak przy okazji, może ktoś wie, gdzie można kupić syrop z maracui? A’propos „Passoa”, bo łacińska nazwa rośliny, to „passiflora edulis”, czyli „męczennica jadalna”. No właśnie. Nazwa likieru pochodzi nie od „pasji”, czyli czegoś, co nas fascynuje, ale od „pasji”, czyli męki Chrystusa, bo kwiat pas...

Coorp.pl

Wreszcie się tu pokazałeś Wielki Leniu! Dzięki za rekomendację. To już pachnie nepotyzmem ;-) Dziś był u mnie kolega z krainy „saksefunu”. Podziwiał psotę w beczce ;-) Ale to już może na telefon… Wiesz, że warunki obecnie mam niezbyt ciekawe, ale właśnie kończy się burzliwa fermentacja 50 literków k...

Coorp.pl

Co do refluxu, to wszystko napisali moi Przedmówcy. Termometr dolny ja bym wywalił, bo on normalnie niepotrzebny. W tym układzie tym bardziej, bo oba będą wskazywały jednakową temperaturę. Oczywiście należy przenieść górny termometr nad wężownicę, bo te właśnie Celsjusze są ważne. Nie wiem jak planu...

Coorp.pl

Seler można dodać do zupy, a jak ktoś lubi jeździć samochodem po alkoholu, to listkiem można zagryźć. Podobno mniej czuć, choć najlepsza na to, tak twierdził stary UB-ek z drogówki, jest zielona pietruszka. Kolego! Oczywiście, że wyjmujemy wszystko palcyma! Kto słyszał, żeby używać do tego noża i wi...

Coorp.pl

Jeżeli nie chce wam się cackać z małymi ilościami, należy podwoić lub potroić proporcje i pic szklankami :mrgreen: Kiedyś, wieczorem, wypiliśmy z Koleżanką pół litra likieru kawowego mojej roboty. A jak! Ze śmietanką. Nie mogłem zasnąć do 3.00. Kawa, to kawa. Jeśli ktoś nie może spać po zwykłej, za...

Coorp.pl

Ja "Krwawą Mery" byłem uczony robić tak: - pół szklanki soku pomidorowego - 50 g 40% psoty - 2 łyżeczki soku z cytryny - szczypta soli - szczypta pieprzu - kilka kropel tabasco (w/g uznania) - cienki plasterek selera - 4 kostki lodu Plasterek selera, polewając go sokiem z cytryny, wrzucamy...

Coorp.pl

Nigdy nie robiłem Żubrówki, aż wstyd się przyznać, choć przywiozłem kiedys nieco trawki z Białowieży. Słyszałem jednak o innym przepisie, że ową trawę powinno sie wpierw pociąć i zaparzyć, jak zwyką herbatę i dopiero taki napar dodawać do rozcięczonej do 40% psoty. Czy ktoś w taki sposób próbował?

Coorp.pl

Mój przyjaciel Pat zamówił beczki dębowe do wina i psoty. Wszystkie wypalane.(producent p. Eugeniusz Okruta z Krzeszowa) Ostatnio popróbowaliśmy bimbru, który leżakował tam zaledwie kilka miesięcy. Waliliśmy bez popity, bo nie chcieliśmy psuć smaku. Zlewaliśmy kilka razy z antałów. Niebo w gębie. Ko...

Coorp.pl

Wg relacji wielu informatorów, produkcja alkoholu domowym sposobem była [na Mazowszu} znana „od zawsze”, ale na dobre rozpowszechniła się od ostatniej wojny. W związku z surowymi karami, urządzenia do pędzenia instalowano wówczas w oddalonych od wsi, prowizorycznych szałasach. Surowca na zacier dost...

Coorp.pl

Gotujemy tylko raz. Po dojściu do 30% aparat przestaje praktycznie pracować. Jest już zbyt słaby procent, żeby przepchało opary w górę kolumny. Mozna by się bawić, ale to już ciurga po kropelce. Wydoiło by się jeszcze może ze 200 g, ale poświęcić by trzeba było pewnie jeszcze ze 2 godziny, więc nie ...

Znaleziono 126 wyników