Znaleziono 2858 wyników

autor: gr000by
sobota, 26 wrz 2015, 13:59
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 953
Odsłony: 138564

Re: Wirtualny toast

Sto lat i stuprocentowego spirytusu :D. Mineralną gazowaną, bo potem jeszcze trzeba zasiąść za kółkiem.
autor: gr000by
sobota, 26 wrz 2015, 12:42
Forum: Wina Gronowe
Temat: Pierwsze wino "na poważnie"
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4705

Re: Pierwsze wino "na poważnie"

Porównaj sobie to z moim sposobem "na lenia" http://alkohole-domowe.com/forum/wino-gronowe-z-prawdziwego-zdarzenia-t9423.html, gdzie przykładałem się bardziej do czystości, higieny i poprawnego wykonania nastawu, niż zawracania sobie głowy obliczeniami i pomiarami kwasowości. W zrzuconym o...
autor: gr000by
sobota, 26 wrz 2015, 12:30
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Doświadczenia przy filtracji aronii
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1970

Re: Doświadczenia przy filtracji aronii

Aronia zawiera mnóstwo pektyn, przez co tworzy galaretki i żele, a osad jest trudny do przefiltrowania. Najprostsza metoda klarowania nalewki aroniowej to zostawić ją w spokoju na miesiąc w damie 5l albo czymś podobnym, po tym czasie ostrożnie ściągnąć wężykiem klarowną górną część nalewki, a osad z...
autor: gr000by
piątek, 25 wrz 2015, 14:32
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Jak uszlachetnić destylat z Porzeczki?
Odpowiedzi: 53
Odsłony: 16765

Re: Jak uszlachetnić destylat z Porzeczki?

W nastawach z czarnej porzeczki znajduje się sporo kwasu cytrynowego, więc może się okazać że dodasz sporo sody oczyszczonej, zanim nastaw przestanie wydzielać CO2 po dodaniu sody. Weź litr albo dziesięć nastawu i dodawaj do niego małymi porcjami sodę oczyszczoną, mieszając co jakiś czas i jak przes...
autor: gr000by
piątek, 25 wrz 2015, 10:04
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Pierwsze próby destylacji - pochwal się swoimi osiągnięciami
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 16782

Re: Pierwsze próby destylacji - pochwal się swoimi osiągnięciami

I przy grzałce o mocy >1kW musi się fajnie grzać :evil:.
autor: gr000by
piątek, 25 wrz 2015, 08:48
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Jak uszlachetnić destylat z Porzeczki?
Odpowiedzi: 53
Odsłony: 16765

Re: Jak uszlachetnić destylat z Porzeczki?

Równie dobrze można odkwaszać sodą oczyszczoną - wodorowęglanem sodu.
autor: gr000by
czwartek, 24 wrz 2015, 19:33
Forum: Warzenie Piwa
Temat: piwo z gotowych zestawów
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5868

Re: piwo z gotowych zestawów

Polecam jeszcze www.alepiwo.pl i www.browamator.pl, mają całkiem przystępne zestawy, a w alepiwo można także częściowo modyfikować ich zawartość.
autor: gr000by
czwartek, 24 wrz 2015, 18:56
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Jak uszlachetnić destylat z Porzeczki?
Odpowiedzi: 53
Odsłony: 16765

Re: Jak uszlachetnić destylat z Porzeczki?

Zostanie ci beczka dębowo-octowa i będzie przekazywała tą wadę dalej, szczególnie jak bakterie octujące zadomowią się w drewnie na dobre. Wino spróbuj przedestylować, może akurat będzie tam więcej alkoholu niż octu i uzyskasz surówkę do redestylacji z nastawem/pulpą.
autor: gr000by
poniedziałek, 21 wrz 2015, 12:50
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 6352

Re: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu

Chyba że korzysta z trybu prywatnego/incognito w przeglądarce i tam hasła się nie uzupełniają automatycznie...
autor: gr000by
niedziela, 20 wrz 2015, 18:47
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 816
Odsłony: 146460

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Mój rum po drugiej destylacji (odbierany przy 80-83*C - pomiar temperatury par ponad ZP w głowicy) miał 84-85%. Jakbym odbierał osobno urobek przy 80*C w głowicy miałby około 90%, bo tyle mniej więcej ma wczesne serce...
autor: gr000by
niedziela, 20 wrz 2015, 15:21
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 816
Odsłony: 146460

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Kwestia różnych temperatur w głowicy jest związana także z różnym wypełnieniem (u mnie są to zmywaki + wełna nierdzewna), różną mocą grzania i związanym z nią tempem odbioru (na taborecie gazowym ciężko uzyskać stabilny płomień o rzeczywistej mocy grzewczej poniżej 1-1,5 kW) oraz różnymi systemami o...
autor: gr000by
sobota, 19 wrz 2015, 21:44
Forum: Wina Owocowe
Temat: Mrożone winogrona
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 3031

Re: Mrożone winogrona

Mrożenie nie zabija drożdży, ale może pogorszyć ich kondycję w znaczący sposób. Dla pewności zastosowałbym, bez względu na przepis, szlachetne drożdże winiarskie lub aktywne drożdże winiarskie, przygotowane wg instrukcji na opakowaniu.
autor: gr000by
sobota, 19 wrz 2015, 21:16
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Krótkie kolumny - z naciskiem na jakość rektyfikatu
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 7405

Re: Krótkie kolumny - z naciskiem na jakość rektyfikatu

Lekki nadrefluks pomaga także w pracy na pełnowymiarowych kolumnach. Nie będę wspominał o kolumnach przemysłowych, gdzie normą jest praca wg RR 1:6. W końcu więcej orosienia pozwala na sprawniejszą wymianę etanolu w fazach gaz-ciecz, co znacząco poprawia jakość i mniej znacząco moc (ze względu na og...
autor: gr000by
sobota, 19 wrz 2015, 21:08
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Sposób użycia kolumny do destylacji prostych wg. lesgo58
Odpowiedzi: 170
Odsłony: 82256

Re: Sposób użycia kolumny do destylacji prostych wg. lesgo58

Zaworki LowFlow z Destylandii mam w głowicy na LMie i na obniżonym OLMie. O ile ten na OLMie służy tylko do pracy zgodnej z RR lub względem stabilnej temperatury na 10tej półce (odbiór ogranicza półka odbiorcza umieszczona w wypełnieniu bez przechwytywania całości orosienia), tak w głowicy bez probl...
autor: gr000by
sobota, 19 wrz 2015, 18:19
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 816
Odsłony: 146460

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Większość opisałem tutaj http://alkohole-domowe.com/forum/smakowki-na-kolumnie-cm-sposoby-gr000by-ego-t11891.html, ale dorzucę trochę informacji dla rumu, tak w celu zaktualizowania... Pierwsza destylacja to typowy odpęd. Rozgrzewam wsad na pełnej mocy taboretu, przedgony odbieram na zmniejszonej mo...
autor: gr000by
sobota, 19 wrz 2015, 14:38
Forum: Problemy zacierowe
Temat: długość zacierania a infekcja
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1721

Re: długość zacierania a infekcja

Szczerze? Przy zacierze i drożdżach typu Fermiol, Gammazymme i innych do zacierów zbożowych, infekcja nie ma szans jak ziarno było zdrowe. Osobiście zostawiałem zaciery do ostygnięcia na noc i nie złapałem nigdy na tyle mocnej infekcji, żeby była w stanie w sposób wyczuwalny wpłynąć na smak/zapach z...
autor: gr000by
sobota, 19 wrz 2015, 09:49
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 816
Odsłony: 146460

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Podzielę się kilkoma spostrzeżeniami co do melasy pochodzącej z Glinojecka. Sprawa pierwsza - aromat uzyskiwanego rumu. Rum wychodzi bardzo łagodny i aromatyczny, lecz wymaga kilku tygodni na przegryzienie się, bo inaczej wcześniej jest bezpłciowy (pomijam początkową ostrość, która ulega wygładzeniu...
autor: gr000by
czwartek, 17 wrz 2015, 06:44
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Problem z rozwarstwiajacym sie likierem
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2292

Re: Problem z rozwarstwiajacym sie likierem

Dobrym emulgatorem łączącym rozdzielające się kremy jest miód. Klasyczny krem czekoladowy wolniej rozwarstwia się po dosłodzeniu miodem zamiast używania do tego celu cukru. Dodatkowo, warto ograniczyć do minimum dodatek wody, lepiej wprowadzić ją w rozcieńczonym alkoholu (np. wódce), niż dolewać czy...
autor: gr000by
wtorek, 15 wrz 2015, 07:06
Forum: Po Godzinach
Temat: Butelki z wódki Pan Tadeusz - zakrętki
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1967

Re: Butelki z wódki Pan Tadeusz - zakrętki

Popytaj w miejscu jego produkcji, ale raczej nie licz, że ci odsprzedadzą butelki z zakrętkami. Nie są też produkowane zamienniki, bo rynek zbytu byłby za mały - kupisz tylko używane na rynku wtórnym od innych użytkowników tych butelek. Dodatkowo muszę cię zmartwić, bo dostępnych zakrętek do Pana Ta...
autor: gr000by
niedziela, 13 wrz 2015, 11:09
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?
Odpowiedzi: 130
Odsłony: 91104

Re: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?

Coś słabo się przyłożyłeś do przerobu pogonów, bo ja specjalnie zbieram wszelakie przedgony i pogony z wsadów na destylaty smakowe (owocowe, miodowe, rumowe) i przerabiam później na smakówki, które wszystkim smakują. Najlepszym przykładem jest brandy wieloowocowe (http://alkohole-domowe.com/forum/po...

Wyszukiwanie zaawansowane