Alkohole-Domowe.com

gr000by

Mam pytanie do znawców alkoholi ukraińskich. Chciałem zakosztować wszystkich rodzajów wódki хлібний дар (Chlebny Dar), ale jest ich sporo i musiałbym długo, długo jeździć na Ukrainę i z powrotem, żeby zakupić po 0,5l każdej (koszt 0,5l to około 30-40 hrywien - jak za taką wódkę to grosze, bardzo mi ...

gr000by

T48 są drożdżami do cukrówek. Ty zrobiłeś coś w stylu nastawo-zacieru zbożowego wzmocnionego cukrem. Można tak zrobić, ale wtedy traktujemy to jako zacier zbożowy (wzmocniony)! Do zacierów zbożowych używamy Gammazymme, Fermiol lub Red Ethanol, bo one dopiero lubią wciągać zaciery zbożowe. Gammazyme ...

gr000by

Trunki niespotykane są tam co krok, gorzej z funduszami w studenckiej kiesie :(. Ponadto nie jadę sam lecz z dziewczyną, która nie czerpie przyjemności z oglądania i czytania etykiet na butelkach w monopolowym, nawet jak dukam coś cyrylicą pisanego :D. Jak coś mi się w oczy rzuci, nie zapomnę napisa...

gr000by

Nie dodawaj pod żadnym pozorem wody! Odciśnij maliny po zlaniu syropu cukrowego, połącz nalew alkoholowy, syrop i sok odciśnięty z malin i tyle. Dodając wody zrobisz "sok malinowy z wodą i alkoholem", a nie nalewkę malinową.

gr000by

Ja zaś jutro jadę na wschód (w końcu musi być tam jakaś cywilizacja!), zwiedzać Lwów i odpocząć nieco od trudów produkcji. Browar za udany wyjazd!

gr000by

Naturalny, niewymoczony w wódce dąb uwalnia za dużo charakteru dębowego, przez co łatwo przedobrzyć. Doskonale smakuje jak napisał kolega @ olo 69 dębówka zrobiona z jego dodatkiem. Za to gdy już się pozbędzie nadmiaru dębowości ze szczap, uzyskuje się z niego lekko słodkawy, delikatny dębowy aromat...

gr000by

Część spirytusu (lub nawet cały) w przepisie możesz zastąpić wódką i będziesz miał słabszą nalewkę. Wody się nie dodaje, bo zamiast porządnej nalewki będziesz miał wodę o smaku malin z alkoholem. W twoim przypadku jak chcesz uzyskać ok. 23% to wystarczy, że zamiast spirytusu weźmiesz wódkę (tutaj 1l...

gr000by

Na dobranoc zimnym Leżajskiem za jutrzejszy dzień! Kukurydza już gotowa, więc jutro trzeba się nią zająć.

gr000by

Temat takich urządzeń był tutaj poruszany http://alkohole-domowe.com/forum/najtan ... t8949.html . Szkoda zachodu, lepiej kupić kega 30l i zmontować prostego potstilla, a i perspektywa rozwoju w stronę kolumny jest otwarta przy kegu.

gr000by

Drożdże nieco zwolniły szaleńczy bieg po śmierć z nadmiaru alkoholu

. Pomiar cukromierzem wskazuje BLG 20, więc chłopaki są mniej więcej w połowie pracy.

gr000by

Zgodnie z obietnicą wyniki gotowania. Nastaw porzeczkowy z urobkiem z miazgi wylądowała w kegu. Odpaliłem grzanie, zamontowałem kolumnę CM. Odebrałem 150 ml przedgonu na zwiększonym refluksie i zmniejszyłem go do minimum (szeregowo połączone zimne palce i chłodnica), tak aby destylat był zimny i moż...

gr000by

Świetlówka ma za cienkie i delikatne szkło. Pęknie ci podczas montowania/przenoszenia/filtrowania i po filtrze. A oprócz tego będziesz miał pocięte ręce jak będzie to w pierwszym i drugim przypadku (i to w najlepszej wersji zdarzeń - takie szkło tnie ciało jak skalpel chirurgiczny i wbija się w nie)...

gr000by

Mam deskii dębowe i tak sobie myślę gdyby tak zrobić filtr na węgiel aktywny z czterech desek dębowych o długości metra i szerokości 10cm? Węgiel aktywny pozbawi szlachetny destylat (owocówka/zbożówka) wszystkich cennych aromatów, więc odpada taki wsad. Do produkcji np. Jacka Danielsa używa się węg...

gr000by

Jakbyś miał w nastawie kwas masłowy to byś o tym dawno wiedział bo capi paskudnie, przeraźliwą wonią zjełczałego masła.

gr000by

No to lecimy. Drożdże Turbo nie ruszą w miodzie, przechodziłem już przez ten etap kiedyś. Nawet przy BLG 15. Zaopatrz się lepiej w Bayanus G995 lub BC S103 lub nawet drożdże babuni (wpieprzają miód jak drożdże fruktofilne, potrafią dużo zdziałać jak je dobrze doposażysz DAFem). Najpierw sprawdź pH m...

gr000by

@ wiking , rozumiem twój punkt widzenia, czystą kminkówkę będę robił w najbliższej przyszłości, więc będę miał co porównywać. Może wygląda to jak przepis na horror alkoholowy ;), ale dodawałem to co czułem (bądź wydawało mi się co czułem) w Alaszu Łańcuckim. Na efekty przyjdzie poczekać jeszcze parę...

gr000by

Wyciąg alkoholowy odlałem, zagotowałem wodę z cukrem, wrzuciłem do niej części stałe. Na następny dzień dodałem spirytusu, przecedziłem, wymieszałem z wyciągiem alkoholowym. Kolor brązowy, klarowność przypomina trochę błoto :D. Wlałem całość do butli 5l i odstawiłem do wyklarowania się, nie mam tera...

gr000by

Alcotec Vodka Star Hyper Pure i inne tego typu drożdże. Polecam szczególnie do potstilla i kolumn CM. Dociągają do 14%, chociaż najlepszy i najdelikatniejszy urobek jest jak pracują do max. 12-13% (6kg cukru + 25 litrów wody). Pracują około tygodnia czasu na półtorakrotnym nastawie (2 paczki drożdży...

gr000by

Musiałbyś zdrowo przewietrzyć wino, by poprawić warunki dla drożdży. Namnóż jeszcze raz drożdże przez 2 dni, dodaj je najpierw do małej porcji przewietrzonego nastawu i po kilku godzinach dopiero wlej do przewietrzonej całości. Powinno wystartować. A po kliknięciu w link wyskakuje mi http://fotoo.pl...

gr000by

Do stabilizacji wina używa się 1-1,5g piro na 10l nastawu, więc trochę przedobrzyłeś. Drożdże mogły tego nie przeżyć. Możliwe też, że drożdże pracują, tylko jeszcze nie na tyle mocno, żeby widać było oznaki fermentacji. Namnożyć drożdże możesz jeszcze raz, podwójna dawka winiarskich nie zaszkodzi. N...

gr000by

Duże nastawy robię na Alcotec Vodka Star, pracują powoli (jak na turbo), stabilnie, nie grzeją się za bardzo, dają radę z podwójnymi ilościami cukru na paczkę przy BLG startowym 21-23. Przy temperaturze otoczenia 15-20*C dają czysty produkt i pracują z przyzwoitą szybkością.

gr000by

Cała pulpa została już przedestylowana partiami w płaszczu olejowym na zasadzie strippingu. Niestety, porzeczki porzeczkom nierówne, część destylatu z miazgi po prostu śmierdziała i z porzeczkami nie miała nic wspólnego, więc odstawiłem ją do puszczenia na kolumnie przy okazji destylacji odpadów owo...

gr000by

Zimną Warką Strong za to, by zdrowie dopisywało i truneczki dobrze dojrzewały!

Zdrowia panowie i panie!

gr000by

Stawiam na chiński taboret, bo 6000 W zalało by nawet rozluźnione zmywaki, nie mówiąc o spręzynkach. 6000 W rozgrzłoby 28l w 15 minut. a nie 45. Nie chiński, tylko taka specyfika grzania gazem. Mam taboret 7,5kW na gaz ziemny, 30 litrów wsadu rozgrzewa w ok. 40-45 minut (nieocieplony keg). Podczas ...

gr000by

Powiem tyle, że chciałeś zrobić niskoprocentowe słodkie winko którego w naturalny sposób nie da się zrobić na bayanusach. Jeżeli chcesz zrobić małoprocentowe słodkie wino musisz zastosować odpowiednie drożdże nisko odporne na alkohol, a nie ładować piro! No i nigdy nie dodawaj cukru zaraz przed but...

gr000by

http://demotywatory.pl/4128594/Jedna-st ... ykly-ubior

gr000by

[...] coś tam mi nie pasiło jeszcze z zapachem i smakiem( albo urojenia). Teraz leci miodzio. Też jak przerwę destylację, to przy ponownym rozruchu odbieram przedgon. Nie dużo, ale warto odlać. I tak samo jak tobie coś mi jeszcze chwilę później nie pasuje, ale zwalam to na konieczność przerywania i...

gr000by

Witam. Gdy brałem stare kompoty, dżemy i soki z piwnicy u dziadków (niektóre soki rocznik '85, szkoda, że wina jeszcze tam nie znalazłem) na przerób, w ręce trafiła mi butelka Bittera. Myślałem o następujących opcjach: 1. Bitter wymieszać ze spirytusem/wódką, dodać cukru/owoców/przypraw/ziół i zrobi...

gr000by

Słód wędzony da mocny smak wędzony i zapach dymu w destylacie, gdzie w Jack Daniels Black Label to nie występuje. Za to można dodać syropu klonowego, który częściowo zastąpi filtrowanie przez węgiel drzewny z drewna klonu cukrowego. Słody wędzone czasem wykorzystuje się w niektórych gatunkach szkock...

gr000by

BLG startowe było około 24-26 (z wyliczeń), zależnie od drożdży mogło wyjść wino mocne, wytrawne lub słabsze, słodkie/półsłodkie. Pochwal się jakie to drożdże były, chociaż znaczna większość dostępnych drożdży suchych aktywnych mogła tutaj przerobić praktycznie cały cukier bez problemu.

gr000by

Cukromierz prawdę ci powie. Bez niego to jak wróżenie z fusów, czy to jeszcze cicha fermentacja czy już jej koniec. Kup cukromierz, sprawdź zawartość cukru w nastawie i będzie nam łatwiej ci pomóc.

gr000by

Po degustacji Alaszu produkcji Polmosu Łańcut przyszedł mi dawno temu pomysł, aby samemu alasz wykonać. Ostatnio mając wolny spirytus, zacząłem szukać o nim informacji. Na stronie Polmosu jest notka, że produkuje się go z rektyfikatu zbożowego i destylatu kminkowego, ani słowa o ewentualnych dodatka...

gr000by

Możesz wsadzić słój do lodówki, przystopuje to trochę te żarłoczne dzikusy w czasie oczekiwania na spirytus. Alkohol, jak radzi @ manowar minimum 60%, zależnie jak mocną nalewkę chcesz otrzymać. Punkt B odpada, ale w C jeszcze mógłby wyjść destylat malinowy, całkiem niezły z odrobiną dęba palonego l...

gr000by

Sezon owocowy na czarne porzeczki już trochę temu się zakończył, więc zapasy zrobiłem wcześniej. 12 kg czarnej porzeczki poszło do zamrażarki do czasu, aż będzie wolny balon na miodzik. Tydzień temu je rozmroziłem, rozbełtałem z pektoenzymem, szklanką miodu i odrobiną drożdży i fermentowałem w miazd...

gr000by

Będę musiał w takim razie porównać wino pasteryzowane z siarkowanym. Faktycznie nie zagłębiałem się aż tak w porównywanie smaku przy świeżych sokach i tych z sokownika, mleku itp. Generalnie staram się unikać dodatków do wina, ale czasem jestem zmuszony bądź pasteryzować, bądź siarkować wino i wybie...

gr000by

Cena

. Łatwiej zasiarkować niż podgrzać do 80*C całą partię wina. Jak nie wiadomo o co chodzi to chodzi o pieniądze.

gr000by

Do 90*C podgrzewaj jak robiłeś na drożdżach aktywnych i robisz wino słodkie/półsłodkie. Jak robiłeś na szlachetnych winiarskich to wystarczy 60-75*C (szczególnie wytrawne/półwytrawne). Ja leję lekko przestudzone, ale wciąż gorące wino do butelek, żeby je też wygrzać. Zakręcam je lub korkuję na jak w...

gr000by

Możesz wino pasteryzować, ale nie wiem jak traktujesz tą kwestię. Swoje wina pasteryzuję po sklarowaniu podgrzewając je do 60-90*C (zależnie od rodzaju drożdży użytych do wyrobu) zamiast je siarkować. Nie ruszyło żadne oprócz słodkiego cydru na G995 pasteryzowanego i dosładzanego.

gr000by

Co by dobrze poniedziałek zakończyć, zimnego Leżajska Pełnego kufelkiem toast wznoszę! Zdrowia i pomyślności w hobby braci całej!

Najlepsze piwo to leżajski full
Gul gul gul – gul gul gul
Takiego piwa nie pił nawet król
Gul gul gul – leżajski full

gr000by

Bentonit namoczyłeś zgodnie z instrukcją i rozmieszałeś podczas namaczania?

Znaleziono 2856 wyników