Alkohole-Domowe.com

mtx

Cukromierz mam i dobra sam sobie poradzę, o nic nigdy nie będę więcej pytał.

mtx

Witam. Szukałem czegoś na ten temat ale jednoznacznie odpowiedzi na moje pytania nie znalazłem. Otóż mam tak około 15l starych kompotów (ale naprawdę starych tak lekko mają z 15lat albo i więcej, ale pleśni nie ma nigdzie, jeden otworzyłem, wypiłem - piszę czyli nie jest aż tak źle ;) ) No i chciałb...

mtx

skali naszych mierników to na większości alkoholomierzy

Nie mówię, że nie ma wogóle tylko, że na większości nie ma.

mtx

Ja zawsze rozcieńczam do 20-25%.

mtx

Na przykład na moim Biowinowskim można to dość intuicyjnie odczytać, bo jeśli ostatnie 5 Blg zajmuje 6mm podziałki to możesz mniej więcej zobaczyć na ile poniżej zera zanurza się cukromierz, i wydaje mi się, że wiele osób w podobny sposób mierzy ujemne Blg takimi właśnie cukromierzami, a jeśli już i...

mtx

a trzy- nie ma ujemnej skali...

Że nie ma ujemnej skali to się zgodzę ale ma 0 i jeśli zanurza się poniżej zera
to chyba siłą rzeczy Blg jest na minusie.

mtx

Witaj kolego, mnie osobiście się wydaje, że Blg 0 to jeszcze nie jest skończona fermentacja, przy cukrówce Blg powinno wynosić -4 , czyli u Ciebie jakaś część cukru została nieprzerobiona. Pozatym, po co gotowałeś całą wodę do nastawu? Przecież przez gotowanie "odpowietrzasz" wodę i drożdż...

mtx

Ogólnie w 17l szybkowarze najlepsza ilość moim zdaniem to 15l ,
tymbardziej że masz 30l nastawu więc lej 2x15l.

Pozdrawiam

mtx

No jak w tytule, szukałem, szukałem i w sumie nic konkretnego nie znalazłem,
więc daje takie pytanie - czy da się jakoś przyśpieszyć pracę drożdży piekarniczych?
Chodzi mi o skrócenie czasu do np 2-3tyg. jest to możliwe w jakiś sposób?

mtx

Na łososia mówisz... spoko :) Kwestię wyboru samego łososia (bałtycki - mięso pomarańczowoblade i norweski (chodowlany) mięso łososiowe jak w większości sklepów) pozostawię w kwesti gustu bo wiadomo że o gustach się nie dyskutuje... Więc tak, najlepiej weźmy cały płat (filet) z ryby, kroimy go na ka...

mtx

Ja bym wymienił na zmywaki, blaszki miedziane (mniejszych wymiarów), rurki, wióry,
albo zmniejszył (pociął) te blaszki KO.

Poza tym ten czajnik... nie może być większy zbiornik?

mtx

Pewnemu księdzu zginął kanarek. Podczas niedzielnej mszy pyta on parafian: - Kto ma ptaszka. Wszyscy mężczyżni podnioszą rece. - Nie o to mi chodzi. Kto widział ptaszka? Teraz kobiety podnoszą rece. Ksiądz juz lekko zirytowany: - Nie o to pytam! Kto widział mojego ptaszka? W tym momencie wszycy mini...

mtx

Jako, że sezon grillowy już nie długo to dorzucę coś od siebie... Karkówka z grilla: No w sumie zależnie od potzreb (ilości gości i chęci jedzenia) napiszę przepis i przygotowanie na kilo mięsa czyli średnio 9 "kotletów" - lub jak kto woli kawałków mięsa... Kilogram karkówki dzielimy na ko...

mtx

A ja tak się podepnę pod temat bo kiedyś też tak miałem (tzn podobnie). Gotowałem 10l nastawu (na pot-stillu) na płytce 600W (strasznie długo to trwało) no i normalnie pierwszy kieliszek w zlew (dodam że ten kieliszek też był mętny) później 0,8l czystej - tak odbierałem do 55% do jednego naczynia i ...

mtx

Tak jak radius napisał spróbuj kolego szczurek.g na owocowym drzewie wędzić,
ja osbiście jeszcze mogę Ci polecić czereśnie, śliwe, orzech laskowy...

A tak idąc w szczegóły to dlaczego według Ciebie nie można na owocowych?

mtx

Najprostsze rozwiązania zazwyczaj są skuteczne Ogólnie masz rację, z nałożeniem silikonu też tylko pod jednym warunkiem, dekiel tej bańki jest na wcisk i nie ma żadnego więcej zamknięcia, więc coś trzeba by było dorobić bo sam silikon może Ci nie dać odpowiedniej pewności że para nie będzie gdzieś ...

mtx

Kolego PETER29 przecież to jest chyba dwa razy napisane

To jeziorko da to, że para ze zbiornika nie będzie szła Ci tą rurką odrazu na drugi deflegmator,
bo to jeziorko ją zatrzyma.

Tak jak woda w syfonie (przy zlewie/umywalce) zatrzymuje smród z kanalizy

mtx

Ogólnie na CM pracowałem i miałem problem z tym i to większy niż z zimnymi palcami, faktycznie tutaj jest większa średnica niż u mnie i skraplacz też innych wymiarów, u mnie był ten problem że chłodnica miała tak dużą wydajność że na odbiór szło tyle co nic i musiałem mocniej grzać. Dla mnie osobiśc...

mtx

No mnie to wygląda na system CM - będziesz miał duże problemy z ustabilizowaniem tej kolumny, naklniesz się troche zanim się z nią oswoisz (o ile Ci się to uda). Ciężki system sobie wybrałeś... Odbiór masz na tym "gwincie" pod szczytem kolumny? Odnośnie wypełnienia to jeśli masz to daj wię...

mtx

No to ja też się dołożę Cukrówki: 1 T3 spiritferm - szybko pracują, spokojnie przerabiają większe niż zalecane ilości cukru, produkują w miarę mało fuzli 2 T3 (w niebieskiej torebce, nie wiem jaki producent) - szybka praca, więcej fuzli niż spiritferm - wada czasem mają problem ze startem 3 Piekarni...

mtx

Faktycznie możesz z tego wężyka zrobić syfon tak jak pokrec pisze (para nie będzie Ci bezpośrednio szła na drugi deflegmator), nie koniecznie musisz zakładać inny (dłuższy) wężyk - możesz do niego przypiąć opaskami (takie do spinania kabli) kawałek drutu wygiętego w U i w tym U będzie Ci się zbierał...

mtx

Też chętnie bym się dowiedział jak się to robi :D Dodam że ostatnio pędzę łatwy zacier wujka jessie i dodaje tylko dębu mocno pieczonego, do jednej "flaszki" dodałem gotową zaprawkę "burbon" i nie napiszę co z tego wyszło bo cenzura nie wyrobi ;) , w każdym bądź razie tą butelke ...

mtx

Witam. No sprzet może działać, tyle że ja wywalił bym szkło z drugiego deflegmatora, i wsadził tam miedziane spreżynki, będzie o dużo lepiej działał. Poza tym wszystko ok. tylko trochę szkoda że poszedłeś na łatwiznę i kupiłeś szklane "elementy" (ale spoko :) ja po prostu jestem uczulony n...

mtx

Ale co Ty chcesz tym chłodzić? Wodę która Ci wypływa z chłodnicy? Jeśli tak to wal to, to nie nadąrzy chłodzić tej wody (przy baniaku 5l) weź po prostu zamiast baniak 5l to 30l i nawet możesz tam co jakiś czas dołożyć lodu, albo obetnij wierzch z tego baniaka i wsadzaj tam zamrożone zbiorniki z żele...

mtx

No kolego już lepiej, w sumie ja też kiedyś taki miałem i jeśli gotowałem trzy razy to nawet smaczny bimberek wychodził (ale dopiero po trzeciej destlylacji) tylko ten zbiornik na wodę może być trochę mały, czemu chcesz robić zamknięty obieg wody? Ja jeszcze tylko chłodnicę dał bym pionowo a nie tak...

mtx

Kula prosze nie opier... mnie za to, ale po co szukać na allegro czy w innych sklepach internetowych jak masz w lidlu - sprawdzone przez wiele osób, i nie płacisz za przesyłkę a i widzisz co kupujesz, ja sam takich używam i nie narzekam, a jak na allegro piszą, że moczone w occie i nic się nie dziej...

mtx

Jak już pisałem to jednak radził bym Ci żebyś sam zrobił deflegmator, pokrec i ja pisaliśmy dość szczególowo jak to zrobić z miedzi, a z miedzi lepiej bo zrobisz taki jak chcesz a w dodatku miedź sama w sobie czyści destylat ze smrodu jajek (i nie tylko) więc sama rura deflegmatora też pomoże. Dodat...

mtx

Dobra kolego ja się nie będe z Tobą kłócił - nie widziałeś takiej bańki a wiesz lepiej - spoko, idź na pobliski złom zobacz jak jest zbudowana, czym pokryta itd. Jak zobaczysz, obejrzysz to możemy dalej dyskutować. Co do uszczelnienia silikonowego, to jak przy deklu który wciskasz w bańkę chcesz zro...

mtx

Stary, to że Ci kana podrdzewiała to nie problem, to normalne zachowanie stalowej kany. Przetrzyj stalowym zmywakiem przed użyciem i będzie dobrze. Jeśli ma już swoje lata to wyżarło jej warstwę cyny i trzeba podczyścić. Ludzie gonią w parnikach, z których specjalnie się usuwa warstwę ocynku i zost...

mtx

Bo ja ocynk na blasze stalowej wizualnie zawsze odróżniałem po widocznych na pierwszy rzut oka śladach nieregularnych, rosnących podczas galwanicznego pokrywania "kryształów" - chodzi mi o typowy wygląd blachy ocynkowanej, niejednolita powierzchnia romboidalnych kształtów, jak na wiadrze ...

mtx

Kolego zmywaki kup w lidlu, jak pójdziesz do sklepu z magnesem to nawet te nierdzewne Ci przyciągnie (jest taka nierdzewka którą przyciąga magnes, noże "inox" też magnes przyciąga). Co do destylacji to wypędź to co Ci w nastawie zostało, co otrzymasz zmieszaj z tym mętnym co masz rozcięcz ...

mtx

No nawet na dwu metrowej rurze bez skraplacza, zaworu regulacji, tamki przelewu i tak dalej masz pot - still tyle, że z deflegmatorem, refluksu tam jako takiego nie ma, ewentualnie jakiś znikomy. No jeśli chcesz robić po swojemu to spoko, masz do tego prawo, zobacz co Ci na tym wyjdzie, może wyjdzie...

mtx

Kolego nie pisz że są cynowane, bo ja oglądałem taką jak na zdjęciu i ewidentnie była ocynkowana, po drugie nie możemy na naszym forum polecać zardzewiałych zbiorników tym bardziej jak chcesz je szorować druciakiem (podrapiesz jeszcze bardziej warstwę cyny/cynku i przy okazji powodujesz większe uszk...

mtx

Kolego summa może i ja jestem uprzedzony do alledrogo ale jeśli chciało by Ci się pochodzić po sklepach to znalazł byś to czego szukasz, mógłbyś zobaczyć co to jest, z czego i jak wykonane, a naprawdę można znaleść sensowny sprzęt może trochę drożej ale kupisz dobry, fajny i bezpieczny sprzęt, no al...

mtx

Tak ogólnie jest wszystko fajnie tylko że tamte deflegmatory są o wiele większe niż Twoje (tam jeden ma coś koło 30cm albo więcej a Twoje - 10cm?) a po drugie to naprawdę jak masz możliwość to ładuj zmywaki albo miedź, szkło jest w sumie nie potrzebne, coś tam daje ale niewiele... Więc jeśli masz ro...

mtx

No dzięki koledzy za rady

Wprawę w wędzeniu na zimno mam (szynki, boczki no i łosoś) więc nie powinno być
problemu, tym bardziej że moja wędzarnia kanałowa na zimno wędzi super

Zdrówko

mtx

Odnośnie mętnienia to w nie których przypadkach chyba jest wina samego wyrobu (tak jak pokrec pisze o śliwkach czy innych tego typu alkoholach) ale już przy cukrówce czy whiskey/whisky to jednak osobiście obstawiał bym "mineralność" wody, ja jak rozcieńczam cukrówke (do 40%) czy whiskey (d...

mtx

Kolego z odstojnika raczej nie da się zrobić deflegmatora, zrób tak jak Ci polecił pokrec , weź rure miedzianą (nawet fi 28mm) około 80-100cm, przylutuj do jej końca mufe (z jednej strony gładka na rure a z drugiej gwint 1cal) a na drugim końcu zaślepke miedź. (28mm) z wlutowanym kawałkiem rurki mie...

mtx

Witam.

Kolego klodek4 mam pytanie o wędzenie sera, bo już od dłuższego czasu
mam zamiar to zrobić ale jakoś nie mogę się do tego zabrać,
ten ser który wędzisz to jaki to rodzaj? W jakiej temperaturze wędzisz?
Bo mnie cały czas zastanawia czy ser sie nie rozpuści i nie wypłynie przez siatkę?

mtx

Witam. No estetycznie to może wygląda, szkoda tylko, że nie czytałeś forum przed rozpoczęciem budowy, kolego odstojniki są nie potrzebne, prawie nikt tego już nie używa bo one nic nie dają, a tak wogóle to po co Ci miedź na wypełnienie tych odstojników? Miedzią, zmywakami (można jeszcze szkłem, cera...

Znaleziono 1509 wyników