Alkohole-Domowe.com

mtx

Termometr nie długo będzie wymieniony, średnica rury też (chyba) będzie większa... No ale jeszcze nie dawno to był pot-still z gara i chłodnicy w plastikowym widerku, później był deflegmator, jeszcze później turbo-still kol. Partyzant teraz jest to co jest, ale że ja lubię przy tym "grzebać&quo...

mtx

Witam wszystkich... Prezentuje swój sprzęcik na którym obecnie pędze, jest to raczej prosta konstrukcja oparta o schemat kolumny rektyfikacyjnej który znalazłem na forum, tyle że przekrój rury to tylko 28mm więc to chyba nadal jest pot-still. Wysokość kolumny to 120cm, całość jest łatwa do złożenia ...

mtx

Partyzant sklepowy też mętnieje, kiedyś jak jeszcze miałem w kranie dobrą wodę to rozrabiałem do 40% sklepowy i wychodził mętny kiedy na tej samej kranówce moja psota była krystaliczna. Dodam tylko dla jasnosci że kranówka była gotowana i studzona do 20*C a po tym jak popie...ili cos w wodociągach ...

mtx

No ok. rozumiem i jeszcze raz koledze dziękuję, zacier był lekko przypalony,
w sumie nic nie było czuć, no nic nie pozostaje jak tylko czekać na koniec fermentacji
i zobaczymy co z tego wyjdzie, ogólnie mam nadzieję że wszystko będzie ok. bo teraz
zapach jest całkiem przyjemny.

Pozdrawiam

mtx

Dziękuję za odpowiedź, mam jeszcze jedno pytanie odnośnie zacieru,
kiedy gotowałem zacier jeszcze przed fermentacją, to troszkę mi się przypalił
(pisałem o tym w problemach zacierowych ale nikt nie odpowiedział), czy to może
mieć jakiś negatywny skutek już po destylacji?

mtx

No spoko rozumiem, ja jednak wolę wędzarnie z kanałem dymnym i opalanie tradycyjne, większymi kawałkami bukowego drewna (które ulegają całkowitemu spaleniu), mam wtedy większą kontrolę nad temperaturą i gestością dymu. Wędze tak już kilka ładnych lat i nie narzekam na takie metody... Pozdrawiam :piwo:

mtx

Witaj kolego radius...

Mam pytanie odnośnie Twojego zacieru, jakie było blg przed destylacją?

mtx

Kolego ogólnie gratuluję, jak peklujesz mięso? Nastrzykujesz jakoś?
Po wędzeniu parzysz wędliny?
Oglądałem fotki Twojej wędzarni i mam pytania...
Rozumiem że rozpalasz pod dnem beczki, ale czego używasz do wędzenia (szczapki, trociny, zrębki)?
Dajesz radę wędzić w tym na zimno?

mtx

Witam. Tak jak napisał kolega radius jelita można bez obaw przechowywać w lodówce, zasypane solą i najlepiej w zakręconym słoiku, przed użyciem dobrze jest je wymoczyć w wodzie albo chociaż wypłukać ze soli. Spokojnie też możesz używać osłonek białkowych, staraj się unikać wszelkich foli, jakichś dz...

mtx

Mario z ratami kredytów się zgodzę, masz rację. Nieszczęsna skrzynia biegów - nadal zostanę przy swoim - ja nie potrafię znaleźć nikogo kto to zrobi. Ogólne wprowadzenie euro to zostawię bez komentarza, mniej więcej jak napisał "pokrec" , jak wejdzie to będziemy komentować, narazie szkoda ...

mtx

No właśnie kolego tak to wygląda :D W domowych warunkach nie masz raczej innej mozliwości "sterowania" temperaturą, no chyba, że masz wędzarnie elektryczną (co dla mnie jest porażką myśli wędzarniczej). Po prostu jak zaczyna Ci się podnosić temperatura to musisz "szturchnąć" pale...

mtx

Kolego "czaro9600" - co to znaczy "dziwny zapach" ? Jaki to zapach? Ogólnie T-3 dają inny zapach i smak niż te babuni, wszystkie drożdze gorzelniane będą dawały inny smak i zapach niż piekarnicze (chociaż mnie osobiście na piekarniczych też smakuje), drożdże "turbo" (ta...

mtx

Kurcze, czyżbyś nie lubiła swoich koleżanek i ciotek? ;) A tak poważnie to naprawdę polecam destylować dwa razy (najlepiej więcej) smak jest o niebo lepszy, ja ogólnie destyluję trzy razy "serce" a pogony cztery razy ( jadę na tuningowanym pot-stillu (garnek z 1,2m kolumną z wypełnieniem z...

mtx

Witam koleżankę... Ja pogony rozcięczam do 20% i gotuje jeszcze raz, zakładając, że mam 8l takiego płynu to otrzymuje około 1,2l 75% i 0,7 pogonu 40% a resztę wylewm, otrzymany "syfek" znowu rozcięczam i zbieram w butelkach aż znowu się uzbiera kilka litrów z innych pędzeń. A ogólnie ile r...

mtx

Witam. Ogólnie od początku... - wędzenie na ciepło - do tego rodzju możesz użyć najprostrzej wędzarni, ponieważ chodzi właśnie o wysoką temperaturę "obróbki" i jest to temperatura do 50*C i trwa to około (zależnie od mięsa jakie wędzimy) 4-8godz. po czym "parzymy" wędliny. - wędz...

mtx

pokrec, faktycznie masz rację ale ja zakładam że kolega Durik robił cukrówkę (pisał o tym na samym poczatku). Spirytus tak jak pisałeś mętnieje przez estry ale jeśli nie dodawało by się wody to by nie mętniał ;). Też miałem taki problem tylko, że bardzo długo używałem po prostu przegotowanej kranówk...

mtx

Witam. Zakładam temat o przypalonych zacierach ale jeszcze przed fermentacją, destylacją i wogóle na samym początku. Otóż przedwczoraj postanowiłem zrobić swój pierwszy zacier, zawsze robiłem tylko nastawy cukrowe, ewentualnie wina. Chciałem trochę z tym poeksperymentować i do przygotowania zacieru ...

mtx

Witam... Jako że w dziale wyżej pisałem o pieczeniu chleba przydało by się też coś do chleba ;) Osobiście preferuje wędzenie na zimno ale rodzinka woli bardziej soczyste i kruche wędliny (wędzone na ciepło następnie parzone i ponownie obwędzane w gęstym dymie). Najczęściej wędze karkówke, boczek i s...

mtx

Witam wszystkich. Jako że od dłuższego już czasu piekę "swojski" chleb, postanowiłem podzielić się z chętnymi przepisem na wykonanie tego dość łatwego i naprawdę smacznego pieczywa... Składniki i przygotowanie zaczynu: Zakwas żytni - 100g Mąka żytnia typ720 - 100g "Letnia" woda -...

mtx

Witam. Ja chyba mogę się pochwalić "szczęściem" odnośnie T-3, jeszcze żaden mój nastaw nie miał problemów na tych drożdżach. Kilka razy nawet dodawałem przeterminowane i nastaw "chodził" po kilku godzinach, a kończył po tygodniu. Myślę że problemy zaczynają się pojawiać kiedy nie...

mtx

Witam.

Kolego "Durik" zmętnienie po rozrobieniu to nie kwestia drożdży a wody - "zbyt bardzo mineralna"
Poszukaj na forum co z tym zrobić i jaką wodę używać...

Pozdrawiam

mtx

Kolego (o ile mogę się tak do Ciebie zwracać) Mario, kurcze Ty ciągle nie rozumiesz, to że wejdzie euro to nie znaczy że, zarobki przeliczą nam 1:1 (zarabiasz 2000zł to dostaniesz 2000euro), dostaniesz odpowiednie przeliczenie ale ceny w sklepie zmienią tylko walute i za nasz zbawienny cukier zapłac...

mtx

Pokrec -

to jest sedno sprawy!!!

mtx

Tak ogólnie się z kolegą zgodzę w 100% (pijana gównarzeria pod oknami, menele, pijackie burdy) , ale mnie chodzi bardziej o to że, dlaczego unia ma nam to narzucać? Dlaczego Polska musi zawsze robić to co ktoś nam narzuca? Wrócę do mojego wcześniejszego posta choćby o limitach dla polskich rybaków, ...

mtx

Jak jestes taki mądry to przelicz sobie zarobki, przeciętny polak zarabia 1500zł jak wejdzie euro to mu to przeliczą odpowiednio i dostanie przy dobrych wiatrach 500euro i sie będzie kur..a cieszył, a w sklepie niestety nie przeliczą tego w tą samą strone i to co teraz kosztuje 5zł to będzie kosztow...

mtx

Ogólnie jest na to jeden krótki komentarz (wyjde na zacofanego euro sceptyka - no ale cóż, może i jestem ;) ) Ta cała unia europejska jeszcze nam wszystkim tak do du..y nakopie że gó..o nam uszmi wyjdzie i tak to się skończy... I nawet nie będę poruszał tematu wprowadzenia waluty euro bo to już tema...

mtx

Witam. Unia naprawde zaczyna z nami jechać jak chce, wszystko pod czyjeś dyktando, i nawet mi nie chodzi tylko o alkohol (bo my sobie poradzimy ;) ) ale o powolne ubezwłasnowolnianie, jestem z pomorza, i to co tutaj robią z rybakami to jakaś masakra (limity połowowe - ok. 30ton dorsza na rok, dla ar...

mtx

Ogólnie się z tym zgodzę, tylko jak już wyżej napisałem chodzi mi o większe ilości, np. 10 - 15litrów spiolu. Pytam o to bo tu na forum nie znalazłem odpowiedzi na takie pytanie, a wydaje mi się że są osoby którym się ta wiedza przyda. Widomo jest wiele sposobów, można lać w plastik, w zardzewiałe g...

mtx

Witam.

Zakładam ten temat z myślą o różnych opcjach "odpowiedzi" , co faktycznie najlepiej
nadaje się do mieszania wiekszych ilości spirytusu?
Szkło? Baniaki PP ? Garnki, zbiorniki z nierdzewki?

Pozdrawiam

mtx

Witam.

Kolego tziobro ogólnie pomysł dobry ale, mam kilka pytań...
Ile czasu Ci zajmuje założenie i skręcenie tych wszystkich zacisków?
Jak zamontowałeś w pokrywce ten mosiężny "wylot"?
I czy po założeniu rury w ten wylot jakoś Ci się to wszystko nie chwieje na boki?

Pozdrawiam

mtx

Witam. Ogólnie gratuluję pomysłu :klaszcze: ale pamietaj o temperaturze w "beczce" jesli przekroczysz 27*C to możesz mieć problem w drugą stronę (T-3 teoretycznie prcują w max 27*C, powyżej obumierają, chociaż nie do końca jest to pewne bo u mnie w nastawie w "kulminacyjnym punkcie&qu...

mtx

Witam.

Do kibelka zdąrzysz to wylać zawsze, jeśli masz możliwość to spróbuj przedestylować (nawet najprostrzym sposobem),
może coś Ci z tego wyjdzie. Jak nie wyjdzie nic "pitnego" to wtedy zrób kibelkowi impreze

Pozdrawiam

mtx

Ogólnie w nastawie trzeba szukać przyczyny, o sprzęt pytałem z ciekawości :) Ale w zasadzie to szczerze bym polecał wymienić ten zbrojony wężyk (guma albo jakieś pcv) na silikonowy (mleczny bardzo giętki - nie wchodzi w reakcje z parami alko). Odnośnie tej mocy to jednak zostane przy tym że nastaw n...

mtx

Witam. Jeszcze tak od siebie zapytam, jakiego koleżanka używa sprzętu do destylacji? Blg w cukrówce do destylacji powinno wynosić -4 , poza tym 1paczka T3 teoretycznie jest na 7kg cukru, ja używam paczkę na 14kg i czasem jest problem z przerobieniem (długo to trwa,około 10dni przy 25*C ), więc przy ...

mtx

Witam wszystkich. Odnośnie tej rurki na chłodnicę o której pisałeś, to nada się bardzo dobrze ale ja mogę Ci polecić inną, http://allegro.pl/rurka-miedziana-miedz-fi-8-mm-bardzo-plastyczna-i2089090019.html - jest tańsza, łatwo się ją zwija, otulina praktycznie sama odchodzi i mają szybką i w miarę t...

mtx

Jeśli dało by radę, to po prostu oderwać. To było by ok. Można się z tym pobawić, ale mówiąc szczerze, to czy warto to robić?
Czy nie lepiej kupić "normalny" keg - nie ma tyle zachodu i ładniej wygląda

mtx

Teoretycznie flex ze szczotką powinien dać radę ale to może zależeć od grubości tej gumowej powłoki na zdjęciu w allegro. Wygląda na około 10mm, flex ma średnie obroty 10000/min więc szczotka nam się dobrze zagrzeje i zacznie topić gume, co za tym idzie szybko się "zapcha" i nic z tego nie...

mtx

Witam.

Tak sobie czytam i się zastanawiam... Nie łatwiej było by się przejść na jakiś pobliski skup złomu i tam poszukać odpowiedniego kega?
Cena około 100zł za 30L nie trzeba się bawić z "obieraniem" z gumy, przesyłką i transportem, a keg można sobie samemu wybrać...

Pozdrawiam

mtx

Witam. Dziś skończyłem destylację, otrzymałem 76% po drugiej destylacji na pot-stillu ale mam mały problem... Jak zwykle rozrobiłem z wodą (przegotowana i ostudzona do około 20st.) i kurczę coś dziwnego się stało, destylat zrobił się mętny i jakby "niebieski" , moc tak jak zawsze koło 50% ...

mtx

Ok. Rozumiem. Wiem że to taki koszt tylko chodziło o to że mam taką akurat w domu, no ale jak ma być nowa to będzie

Dziękuję za odpowiedzi i pomoc w tym temacie.
Pozdrawiam.

Znaleziono 1506 wyników