Znaleziono 113 wyników
- poniedziałek, 29 sty 2018, 18:23
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Hej. Wrócę do tematu materiałów. Ostatnio żona nawiedziła ciuchland i ....wygrzebała dwa lniane prześcieradła. Mocne i myślę że odpowiednio gęste. Z jednego wyjdzie na pewno dwie maty o ile nie trzy. Coś mi się wydaje że to jest najlepsze wyjście. Nowe materiały są drogie.
- piątek, 1 gru 2017, 09:36
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Otóż to. Ja też mam taki worek 30l. Nawet do kosza mogę włożyć i prasą wciskać. Ale u nas w pobliskich sklepach takiego materiału nie ma. A nawet nie wiem o jaki materiał pytać. Gdybym wiedział co to za materiał (jaki skład) to na necie bym popytał.
- piątek, 1 gru 2017, 08:01
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Tu nie chodzi o sam worek, tu chodzi o materiał z jakiego on może być zrobiony (nazwa i gramatura). Jak już kilka postów wcześniej napisałem do prasy przekładkowej potrzeba kilka sztuk dobrego materiału(pł u tno) z którego robi się koperty. Materiał ten nie może być bardzo gęsty, ale musi być bardzo...
- środa, 29 lis 2017, 21:34
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Tak jak już wspomniałem bawełna o gramaturze 125 się nie nadaje(zamowiona na allegro). W miejscowym sklepie kupiłem bawełnę, nie wiem jaka gramatura ale bardziej gęsta i wytrzymywała nacisk 10t. Nie dokończyłem eksper( ymen )tów w tym roku, bo szybko jabłka się skończyły. Tak tylko myślę że pł u tno...
- poniedziałek, 30 paź 2017, 19:05
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
A więc. Prasa jest zrobiona z ceowników stojących 100x50x5, mocowanie siłownika dwa ceowniki 80x40x5. Spód pod brytwanną ceowniki jak na górze. Przekładki są z drewna bukowego. 3 przekładki są z listewek 3x2cm i dwie 3x1,5cm. Wymiar przekładek 50x45cm. Ramka na 10cm i tak zostanie - zawsze można mni...
- poniedziałek, 30 paź 2017, 17:10
- Forum: Cydr
- Temat: Dosładzanie cydru
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 33503
Re: Dosładzanie cydru
Ychy, więc zlewam pierwszy cydr w tym roku
- niedziela, 29 paź 2017, 21:41
- Forum: Cydr
- Temat: Dosładzanie cydru
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 33503
Re: Dosładzanie cydru
Być może jest to z większą ilością ksylitolu, ale nie czysty ksylitol
- niedziela, 29 paź 2017, 21:40
- Forum: Cydr
- Temat: Dosładzanie cydru
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 33503
Re: Dosładzanie cydru
No dobrze, ale jest też napisane "na bazie ksylitolu"
- niedziela, 29 paź 2017, 16:58
- Forum: Cydr
- Temat: Dosładzanie cydru
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 33503
Re: Dosładzanie cydru
Ja wiem że mogę użyć ksylitol, czytałem ten i inne wątki na temat cydru. Jednak moja wątpliwości wzięła się z tego że na opakowaniu napisano że jest to słodzik na bazie ksylitolu. A jeśli to jest jakieś coś z cukrem fermentowalnym?
- sobota, 28 paź 2017, 12:19
- Forum: Cydr
- Temat: Dosładzanie cydru
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 33503
Re: Dosładzanie cydru
Mam pytanie. Żona kupiła mi Ksylitol. Na opakowaniu pisze "słodzik stołowy na bazie ksylitolu, do żywności" Czy mogę go użyć do dosłodzenia, bez obawy że zostanie on przefermentowany? https://images81.fotosik.pl/876/0f2aed980ae0f606med.jpg https://images81.fotosik.pl/876/ef5a25c4506b82b4me...
- piątek, 27 paź 2017, 18:35
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Nie. Nie robię tak ponieważ prawie w ogóle nie robię win. W tym roku mam wstawione 75l cydru i dwie beczki rozdrobnionych jabłek z sokiem na calvados. A do zrobienia owocowej gorzałki nie wyciskam nic bo mam płaszczyk;)
- piątek, 27 paź 2017, 18:22
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Ja owoce wyciskam zaraz po zmieleniu. I uwierz mi ze lepsze rezultaty otrzymuje na prasie przekładkowej niż na koszowej. Jak już wcześniej napisałem lepiej się gniecie 3x10cm niż 1x kosz 70%zapełniony. A następna sprawa jest taka że podfermentowany moszcz wlejesz do prasy koszowej i go wyginieciesz,...
- piątek, 27 paź 2017, 12:41
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
To szczerze mówiąc kiepski rezultat. Z trzech taczek po ok. 30kg powinien otrzymać ok. 70l soku. Owszem trzeba wziąść pod uwagę gatunek jabłek, jakość jablek, jakość rozdrobnienia i przede wszystkim jak uzyskujemy sok. W zeszłym roku miałem rozdrabniacz zrobiony z drewnianego wałka z wkrętami nierdz...
- piątek, 27 paź 2017, 09:31
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
A, to nie! Hysia się strzeż! Tylko jeszcze powiedz, jak Twoja nazywa to wszystko, co robisz? ;) Nie nazywa. Do wszystkiego się przyzwyczaiła. Większość działań które robię, robię w garażu (rozdrabniacz, prasa, destylator z płaszczem) tylko kolumna pracuje w kotłowni. Sądzę że z biegiem czasu mógłby...
- czwartek, 26 paź 2017, 22:25
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Widziałem gdzieś w necie film jak kobitka rozdrabniała jabłka i dawała je do worka z firany i do wirówki. Ale jak ja miał bym się bawić po 6l i w ten sposób przerobić 500kg jabłek to bym hysia do głowy dostał.
- czwartek, 26 paź 2017, 21:18
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Ale jajca będą jak worek strzeli.
- czwartek, 26 paź 2017, 16:52
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Ponieważ robiłem sok na jednej i drugiej prasie z takiej samej ilości jabłek i na koszowej uzyskałem ok. 4l soku mniej. A to dlatego że lepiej wyciskać 3 warstwy po 10cm, niż 30cm w koszowej. Ponadto podfermentowany moszcz na wino jest dużo żadszy niż mielone owoce(moszcz = owoce+woda+cukier) Dlateg...
- środa, 25 paź 2017, 14:05
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 162443
Re: Calvados
Ja kiedyś robiłem a,la calvados z wina jabłkowego. Sok w ilości 30l + 6kg cukru. Ale wtedy nie miałem rozdrabniacza, ani prasy(tzn. miałem, ale takie byle jakie). Powiem szczerze że ów trunek potrzebuje czasu. Po ok. 6 miesiącach jest smaczny i aromatyczny. W tym roku jabłka drogie i mało, jednak na...
- wtorek, 24 paź 2017, 20:21
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Mi już wystarczy to co mam. Rozdrabniacz i prasa rewelacja. Z 40kg jabłek uzyskałem ok 30l soku. Wyszło mi że na 1l soku potrzebuje 1,3kg jabłek. Jest dobrze. Na początku budowy rozdrabniacza miałem problem z tarczą, ale i to ogarnąłem. Potem zmiana prasy. I komplet gotowy. U nas w okolicy nie znajd...
- wtorek, 24 paź 2017, 15:02
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 162443
Re: Calvados
Rozumiem. Ja podzielę na dwie beczki, coby jabłka na spacer nie mogły iść. I spróbuję fermentować całość do końca. Nie powinno trwać długo bo będzie bez cukru. Potem gotowanie w płaszczu.
- wtorek, 24 paź 2017, 12:42
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 162443
Re: Calvados
No nic, zrobiłem 60kg pulpy, dodałem pektoenzym i poczekam do wieczora. Wieczorem podzielę na dwie beczki, do każdej doleję po kilka litrów wody i dodam drożdże i pożywkę. https://images82.fotosik.pl/872/20d16af639b68112med.jpg Mam dwie takie beczki i do każdej jest taka jakby czapka, którą wkłada s...
- wtorek, 24 paź 2017, 09:52
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 162443
Re: Calvados
@pith
Napisałeś że odciśnięta pulpa dochodzi w kotle. Tzn? W tym którym będziesz gotował? Z rurką? Czy pulpa jest całkiem sucha? Pytam bo chcę znaleźć najlepsze wyjście dla siebie.
Napisałeś że odciśnięta pulpa dochodzi w kotle. Tzn? W tym którym będziesz gotował? Z rurką? Czy pulpa jest całkiem sucha? Pytam bo chcę znaleźć najlepsze wyjście dla siebie.
- wtorek, 24 paź 2017, 07:58
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 162443
Re: Calvados
Ja nie muszę fermentowac pulpy, mam prasę i mogę wycisnąć sok. Jednak gotując pulpę mamy więcej aromatu i smaku. Jakby nie było pulpa jest zacniejszym towarem niż sok. Mam obawy co do szczelności beczek. Mają wieczka nakręcane i pod spodem jeszcze takie jakby czapki. Myślę że szczelność mógł bym uzy...
- poniedziałek, 23 paź 2017, 10:17
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Racja, jednak kiedy robimy z jabłek byle jakich(niedojrzale spady, mało soczyste odmiany) i nie do końca odpowiednia prasa to uzysk mizerny. Jakiś miesiąc temu robiłem sok ze spadów od znajomych. I z 40kg otrzymałem 15l soku. Jabłka byle jakie, nawet zielone otrzepane na siłę z drzewa i prasa koszow...
- poniedziałek, 23 paź 2017, 10:00
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 162443
Re: Calvados
Zapytam. Czy fermentujecie pulpe(zmielone jabłka) w szczelnym zbiorniku z rurką, czy w zwykłych beczkach z pokrywką. Chce dać pulę do 2 beczek 60l. Niedawno robiłem nastaw z aronii, i zrobił się ocet:( Fakt że stało to chyba ok. miesiąca. Też właśnie w takiej beczce i nakręcona była pokrywa. Chcę zr...
- niedziela, 22 paź 2017, 21:18
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Zapomniałem napisać że, z 40kg jabłek uzyskałem ok. 30l soku. Jabłka 2 klasy bardzo soczyste, odmiana Eliza, champion, koksa i Golden. Sadownik miał rację co chodzi o uzysk soku. Nie spodziewałem się takiej ilości. Młynek do rozdrabniania owoców robi z nich dosłownie błoto. Kilka przeróbek dotyczący...
- niedziela, 15 paź 2017, 13:41
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
A więc zamieszczam kilka fotek z prasowania jabłek, oraz filmik. https://images81.fotosik.pl/856/c4c00f2a761866b5med.jpg https://images82.fotosik.pl/857/92b4af3e257ab0b1med.jpg https://images81.fotosik.pl/856/5a50e8d97608a710med.jpg https://images82.fotosik.pl/857/d27e38bd17d723dcmed.jpg Niestety ba...
- piątek, 13 paź 2017, 07:47
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
@klepa A czy wiesz co to za materiał z którego uszyli ci worek? Jaka gęstość?
- czwartek, 12 paź 2017, 07:15
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Mam worek filtracyjny, który kupiłem kilka lat temu taki na moszczu, trójkątny. Nie wiem z jakiego materiału. Bardzo gęsty i taki jakby rozciągliwy. Patrzyłem wczoraj u różnych sprzedawców i u niektórych pisze że jest to z surowej bawełny. Nie wydaje mi się bo mam w domu 3 rodzaje surowej bawełny i ...
- środa, 11 paź 2017, 22:20
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Za 19 zł jest 150cm szerokie i 0,5mb. I ani go kijem ani pałą. Muszę mieć 1x1m na kopertę. A kupić 1mb i zapłacić 38zł to trochę drogo.
- wtorek, 10 paź 2017, 21:31
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Tylko że ja potrzebuje kawałki płótna 1m x 1m
- wtorek, 10 paź 2017, 20:49
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
A jesteś pewny że wyższa gramtura zda tu egzamin? Przecież teoretycznie będzie bardziej gęsta, a co z tym idzie utrudni przepływ soku. Może i masz rację, jednak wczoraj podczas prasowania owoców kawałek bawełny się rozdarł. Myślałem jeszcze na temat juty o len jest drogawy aczkolwiek byłby najlepszy
- wtorek, 10 paź 2017, 07:20
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Dokładnie tak. Mam 5 podestów(przekładek), jednak kopert robię 3 bo wypełnienie jest na 10cm. Jak obniżę na 7cm to wtedy zmieści się 4 koperty. Uzysk soku nie wiem jaki dokładnie (z ilu kilogramów - ile soku). Jabłka też były byle jakie (twarde, zielone, mało soczyste, ładnych też było trochę) uzysk...
- poniedziałek, 9 paź 2017, 22:01
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Nie używam worków. Tylko bawełnę surową o gramaturze 125g. Jednak jest za słaba i muszę kupić o gramaturze 145g. Jutro będę jeszcze cisną sok to zrobię filmik.
- poniedziałek, 9 paź 2017, 15:27
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Krótki filmik z mielenia i wyciskania soku
https://www.youtube.com/watch?v=M9iQWeYsEG8
https://youtu.be/QnV55mO6qNQ
https://www.youtube.com/watch?v=M9iQWeYsEG8
https://youtu.be/QnV55mO6qNQ
- poniedziałek, 9 paź 2017, 07:26
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Pewnie tak. Jednak robiłem ją z myślą o sokach. Mam jeszcze jedną - koszową, miałem ją sprzedać, jednak zrezygnowałem i zostawię ją do wygniatania moszczu. W tym roku jest mało owoców, a ja się nastawiłem na sok i cydr. Kupiłem 150kg spadów u nas na miejscu po 40gr. Po więcej muszę pojechać dalej i ...
- niedziela, 8 paź 2017, 18:29
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Materiał do prasy do owoców
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 7626
Re: Materiał do prasy do owoców
Kupiłem bawełnę surową o gramaturze 125g. Wydaje mi się że będzie ok. Jutro próby.
- niedziela, 8 paź 2017, 12:38
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do owoców.
- Odpowiedzi: 360
- Odsłony: 148822
Re: Prasa do owoców.
Ja zrobiłem prasę z ceowników. Stojące to 100x50x5, natomiast góra i dół z ceowników 80x40x5. Siłownik o nacisku ok 10t. Taca ze stali nierdzewnej. Prasa będzie podłączona do minikoparki (dodatkowe wyjście hydrauliczne) https://images81.fotosik.pl/845/2ae63bf82cfad4fdmed.jpg Przekładki z klepek dębo...
- wtorek, 3 paź 2017, 17:11
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Materiał do prasy do owoców
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 7626
Re: Materiał do prasy do owoców
Ale to musi być mocny materiał, ponieważ to prasa hydrauliczna o nacisku ok. 12ton i podczas nacisku mogło by rozedrzeć.
- niedziela, 1 paź 2017, 22:48
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Materiał do prasy do owoców
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 7626
Materiał do prasy do owoców
Jakiego materiału używacie do prasy do wyciskania sok.? Zrobiłem prasę na przekładki drewniane (ramową). Jaki materiał był by najlepszy. Dotychczas miałem prasę koszową i worek bawełniany, jednak był trochę za gęsty. Uzysk soku nie do końca mnie zadowalał (sok jabłkowy) Bawełna szybko się zapychała.