Znaleziono 275 wyników
- piątek, 1 lut 2019, 23:21
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Miodowa piwnica.
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19388
Re: Miodowa piwnica.
Człowieku ile Ty masz siły i samozaparcia aby to utrzymać, żeby chociaż kurz się ostał. Kolego Gacek na rozwiązanie tego problemu (cierpliwości) wpadłem jakiś czas temu - trzeba robić odpowiednie ilości (wystarczająco duże) i systematycznie - przy takich zasadach zaczyna coś się odkładać w piwnicy ...
- piątek, 1 lut 2019, 23:09
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Miodowa piwnica.
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19388
Re: Miodowa piwnica.
Piękna piwniczka ze smaczną zawartością, jest się czym pochwalić :respect: A dlaczego tylko trójniaki, kurz na butelkach osiadł to i Półtorak by dojrzał. Intryguje mnie ten palony. Trójniaki to początek drogi, przyjdzie jeszcze czas na półtoraki, palony miód to tzw. Bochet ( zrobiłem ich cztery - j...
- piątek, 1 lut 2019, 23:03
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Miodowa piwnica.
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19388
Re: Miodowa piwnica.
Przeprasza - chciałem coś poprawić i coś popsułem. Wklejam fotkę jeszcze raz :
- piątek, 1 lut 2019, 22:43
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Miodowa piwnica.
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19388
Miodowa piwnica.
Miody pitne - konkretnie trójniaki opanowały moją piwnicę ! Moimi ulubionymi stylami są miody korzenne, chmielaki oraz palone.
- wtorek, 8 sty 2019, 19:53
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Miód słonecznikowy z Ukrainy.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9416
Re: Miód słonecznikowy z Ukrainy.
Ok - dzięki za odpowiedź, wstrzymam się z kupnem i zrobię jeszcze rozeznanie na lokalnym rynku. Szukając w sieci informacji o tym miodzie dowiedziałem się jeszcze, że miód pochodzenia ukraińskiego jest często tylko rozlewany do wiaderek w tym kraju a tak naprawdę pozyskiwany jest daleko na wschodzie...
- poniedziałek, 7 sty 2019, 18:49
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Miód słonecznikowy z Ukrainy.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9416
Re: Miód słonecznikowy z Ukrainy.
Uśmierza, rozwesela, usuwa ciąże, krawaty wiąże - proszę o konkretne odpowiedzi.
- poniedziałek, 7 sty 2019, 17:48
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Miód słonecznikowy z Ukrainy.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9416
Miód słonecznikowy z Ukrainy.
Proszę znawców tematu, szczególnie pszczelarzy o opinię na temat miodu jaki można kupić w internecie - słonecznikowy z Ukrainy (https://www.olx.pl/oferta/10-64zl-kg-miod-ukrainski-slonecznikowy-wiaderko-25-kg-CID757-IDxj1qS.html#1e10cffe2f;promoted ) . Nie ukrywam, że cena jest atrakcyjna 266 zł za ...
- poniedziałek, 11 cze 2018, 21:06
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Zlewanie miodu trójniaka
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5503
Re: Zlewanie miodu trójniaka
W celu łatwiejszego operowania wężykiem w butli możesz wykorzystać drugą stronę łyżki warzelnej, która jest dość długa, a wygląda to tak :
- poniedziałek, 11 cze 2018, 20:04
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Butelkowanie miodu pitnego
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6600
Re: Butelkowanie miodu pitnego
Daj sobie spokój z butelkami po piwie i zbieraniem wszelakiego przypadkowego badziewia - twoje zbiory będą wyglądać jak odpustowy stragan. Szukaj butelek w rozsądnej cenie, których możesz kupić większą ilość ( i jeszcze jedno miód w jasnej butelce prezentuje się bardzo dobrze). Na tą chwilę wybrał b...
- niedziela, 10 gru 2017, 11:29
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Miody z 2016 pomału trafiają do lochu :
- czwartek, 27 lip 2017, 17:49
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1432
- Odsłony: 522398
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Ps. Stwierdzenie; "polski dąb" jest bardzo nieścisłe... ;) Obecnie w polskich lasach rośnie wiele odmian dębu a najwięcej mieszańców i dlatego polscy producenci używają różnego nazewnictwa, bardziej uczciwi mówią ,że robią beczki z różnego dębu inni używają etykiet które sprzyjają lepszej...
- piątek, 5 maja 2017, 14:40
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: ETYKIETA
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 12578
Re: ETYKIETA
Ale każdy Chmielak aż sie prosi o zielony obrys Ok - jakaś ramka faktycznie się przyda. Macie jakieś fajne etykietki na bimberek weselny??? Doprecyzuj czego oczekujesz po takiej etykiecie, bo jeśli mają to być gołąbki dotykające się dzióbkami lub cytata baba na dyszlu ( i taką wódkę weselną widział...
- czwartek, 4 maja 2017, 22:20
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: ETYKIETA
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 12578
Re: ETYKIETA
OJ - dawno tu nie zaglądałem, ale życie pisze przedziwne scenariusze.
W/w etykieta zacna, może trochę bym bardziej podbił ten wiśniowy kolor - co by nie wpadał w majtkowy róż.
Przymierzam się do rozlewu kilku trójniaków i tym razem stawiam na minimalizm i prostotę formy :
W/w etykieta zacna, może trochę bym bardziej podbił ten wiśniowy kolor - co by nie wpadał w majtkowy róż.
Przymierzam się do rozlewu kilku trójniaków i tym razem stawiam na minimalizm i prostotę formy :
- wtorek, 20 wrz 2016, 12:32
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwszy Gin
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 16483
Re: Pierwszy Gin
Popełniłem taki gin : była to szklana kolumienka na 10 litrowej kolbie, w 30 centymetrowym wypełnieniu umieściłem 20 rozgniecionych nasion jałowca, otrzymałem bardzo dobry gin. Nic się nie zatyka jeśli nasiona nie będą tworzyły zbitej warstwy, ale patent z woreczkiem też jest dobry i sprawdzony na g...
- czwartek, 26 maja 2016, 21:40
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Bochet
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 2515
Bochet
Tak jak zapowiadałem poczyniłem kolejny miodek z cyklu eksperymentalnych urozmaiceń. Trójniak na miodzie wielokwiatowym, nie jest to bochet klasyczny, który to karmelizuje się do osiągnięcia koloru czarnego i pojawienia się wręcz dymu. Chciałem uniknąć wszelkich goryczkowych posmaków a miód miał być...
- wtorek, 24 maja 2016, 19:36
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Przepis Debeściak
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 7658
Re: Przepis Debeściak
Sądzę, że po za autorem przepisu nikt nie wie ile ma być tych skórek! Myślę, że autorowi przepisu nie chodziło o skórki z 30 pomarańczy . Będziesz musiał dać na wyczucie, lepiej dodawać partiami i próbować jak się przegryzienia - zacznij może od 10 gram. Najlepiej zrób zaprawę na składnikach z przep...
- wtorek, 10 maja 2016, 07:26
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Braggot = miód + słód
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 7479
Re: Braggot = miód + słód
No to zadziałałem w temacie, nie wiem czy jest to klasyczny braggot, ale próby organoleptyczne wystudzonego nastawu są daleko obiecujące. 11.jpg 2.JPG 3.JPG 4.JPG 5.JPG 7.JPG 6.JPG 8.JPG 10.JPG Rano jak wszystko ruszyło dodałem 8 gram DAP i 10 gram kombi. Po 24 czterech godzinach miodek trafi do piw...
- wtorek, 3 maja 2016, 18:54
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Braggot = miód + słód
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 7479
Re: Braggot = miód + słód
Poczyniłeś coś w temacie Michalbe ? Właśnie czekam na dostawę miodu w większej ilości i aby trochę urozmaicić miodowe zapasy postanowiłem przygotować trójniaka: - miód wielokwitowy; - ekstrakt słodowy ciemny; - słód czekoladowy do sycenia podany w muślinowym woreczku; - odrobina chmielu aromatyczneg...
- wtorek, 5 kwie 2016, 23:43
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Bardzo fajny projekt - prosty a zarazem wyrazisty, chociaż często etykiety na rum są barwne jak koszula Cejrowskiego, to ta forma jest bardzo estetyczna.elrex pisze:Z nudów w paintcie powstała taka etykieta na rum (fotka z internetu).
- poniedziałek, 22 lut 2016, 20:41
- Forum: Download
- Temat: Programy komputerowe do tworzenia etykiet, logo itp.
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 83881
Re: Programy komputerowe do tworzenia etykiet, logo itp.
Możesz wykorzystać folię samoprzylepną - przezroczystą, na której możesz wydrukować etykietę (najlepiej w zaprzyjaźnionej drukarni i tu pomoże Ci drobny prezencik psotniczy dla drukarza ) lub potraktować ją jako zabezpieczenie etykiety klasycznej papierowej.
- piątek, 29 sty 2016, 21:04
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: JAK ZROBIĆ ŻOŁĄDKOWĄ GORZKĄ?
- Odpowiedzi: 54
- Odsłony: 60090
Re: JAK ZROBIĆ ŻOŁĄDKOWĄ GORZKĄ?
Przerobiłem kilka-naście przepisów Cieślaka i mogę powiedzieć są godne polecenia ALLE - chyba przyprawy były kiedyś mniej intensywne. Warto komponować esencje na bazie przepisów Cieślaka, ale przy dodawaniu ich do wódeczki to polecam kierować się własnymi odczuciami i robić to na raty -włączmy własn...
- piątek, 1 sty 2016, 18:20
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
- Odpowiedzi: 438
- Odsłony: 276423
Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
U siebie w lesie mam trzy gatunki dębu : szypułkowy, bezszypułkowy i czerwony a niedaleko w Bielinku nad Odrą jest stanowisko dębu omszonego.
Nigdy nie kontrolowałem jaki dąb wykorzystywałem do starzenia trunków, ale teraz zrobię próbki z trzech pierwszych gatunków.
Nigdy nie kontrolowałem jaki dąb wykorzystywałem do starzenia trunków, ale teraz zrobię próbki z trzech pierwszych gatunków.
- piątek, 1 sty 2016, 09:43
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
- Odpowiedzi: 438
- Odsłony: 276423
Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Zastanawiam się czemu odmiana bezszypułkowa jest gorsza (jako drewno do starzenia) ?
Tutaj mała ściąga dla kolegi BimBro.
Tutaj mała ściąga dla kolegi BimBro.
Teraz najszybciej odróżnisz te dwa dęby po pędach- przyjrzyj im się dokładnie.Wald pisze: bezszypułkowy raczej powinno się odpuścić.
- wtorek, 22 gru 2015, 20:51
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6106
Re: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
CZUWAJHomoChemicus pisze:cafekot pisze:ważenia domowego piwa
Faktycznie to błąd - ale nie mogłeś być pewien czy aby nie chodziło mi o operowanie precyzyjną wagą i skrupulatny pomiar wagi domowych piw.
- wtorek, 22 gru 2015, 10:52
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6106
Re: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
Dzięki za szczegółową odpowiedź, ale nie mogłeś wiedzieć, że mam za sobą kilka lat ważenia domowego piwa i operowanie tzw. sraczwężykiem opanowałem w zakresie podstawowym. Ja nie chce destylować przefiltrowanych zacierów - po to zainwestowałem właśnie w zbiornik z płaszczem olejowym i czekam na jego...
- poniedziałek, 21 gru 2015, 22:11
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6106
Re: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
Na początek zastosuję wariant zaciernia w zbiorniku z płaszczem oraz fermentacji w nim - podyktowane raczej jest to ekonomicznymi względami. Docelowo jednak będę dążył do zacierania w kadzi zaciernej co moim niedoświadczonym zdaniem pozwoli na lepszą kontrolę procesu, obmyślę jak to sprawnie przelew...
- poniedziałek, 21 gru 2015, 11:15
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6106
Re: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
Jest to rozwiązanie, które usprawni cały proces - małym problemem będzie mieszanie zacieru z racji szerokości wlewu oraz czas wystudzania, który z powodu ocieplenia zbiornika ulegnie wydłużeniu.
Tutaj jednak można pomyśleć o wąskiej chłodnicy zanurzeniowej.
Tutaj jednak można pomyśleć o wąskiej chłodnicy zanurzeniowej.
- niedziela, 20 gru 2015, 23:52
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6106
Grawitacyjne przelewanie zacierów zbożowych.
W oczekiwaniu na zbiornik z płaszczem olejowym dumam nad procesem obróbki zacierów zbożowych, i jeśli jest sporo wiedzy o technice zacierania oraz destylacji to mało jest informacji jak odbywa się to z punktu powiedzmy technologicznego. Dokładniej chodzi mi o przelewanie zacierów do fermentorów i z ...
- piątek, 18 gru 2015, 17:20
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Nie jest to do końca ,,oranżadówka" - flaszka jest kanciasta, a urzekło mnie w niej jej niedoskonałość wykonania. Od dawna poszukuję takich flaszek, a niedoścignionym ideałem była linia flaszek ,,Siwucha" , która bardzo mi się spodobała i idealnie pasuje do wódeczki na wiejski, weselny stó...
- czwartek, 17 gru 2015, 23:07
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Projekt na czystą - prezent dla kolegi na wesele, trochę zaryzykowałem nie dając gołąbków, aniołków czy obrączek - kolega miał taką ksywkę w szkole.
- wtorek, 3 lis 2015, 22:21
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Łzy konika polnego
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7086
Re: Łzy konika polnego
AAA może coś jeszcze dopisze w okolicach tematu. Z doświadczenia komponowania wódek ziołowo-gorzkich polecam robienie zaprawek i to dotyczy w szczególności dodatków potrafią zdominować napitek. Piołun, ruta, anyż, goździki, wanilia, imbir, mięta, itp. warto dodawać pipetą w postaci zaprawek oceniają...
- poniedziałek, 2 lis 2015, 22:54
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Łzy konika polnego
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7086
Re: Łzy konika polnego
Moja sugestia co do ruty i mięty - to zalej je w pierwszej kolejności 70 % alkoholem i potrzymaj nie dłużej jak 12 godzin, odcedź i dodaj resztę składników które mogą macerować się dłużej.
- środa, 30 wrz 2015, 21:31
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Dawno, dawno temu trwała pogawędka na temat dereniówki ,,Jaśnie pańskiej" - a oto mój projekt uwzgledniający prawa autorskie kolegi z forum :
- sobota, 8 lis 2014, 11:07
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Zakończenie oplotu szyjki już znalazłem :
http://taktyczni.pl/p272,czacha-bezowa.html
http://taktyczni.pl/p272,czacha-bezowa.html
- piątek, 7 lis 2014, 23:18
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Na rodzimych stronach jest oferta na AD : http://www.alkohole-domowe.pl/product-p ... deaux.html
jest niezła ale mi po głowie chodzą bardziej kanciaste kształty, jak coś choć trochę podobnego trafisz w szerokim świecie to to zrobimy mały barter.
jest niezła ale mi po głowie chodzą bardziej kanciaste kształty, jak coś choć trochę podobnego trafisz w szerokim świecie to to zrobimy mały barter.
- piątek, 7 lis 2014, 22:13
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236770
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Przymierzam się do rozlania czarnej porzeczki, pierwszy pomysł na etykietę jest pomroczny - poszukuję do niego czarnych flaszek, czarny lak, srebrny sznurek na szyjce zakończony miniaturową czaszką - może będzie pasowało ??
- poniedziałek, 3 lis 2014, 18:27
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NALEWKA Z WIŚNI - przepisy
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 202453
Re: NALEWKA Z WIŚNI - przepisy
Kosztując wiśnióweczkę popiłem ją dobrą kawą z kafetierki, pomlaskałem i pomyślałem, że to dobre połączenie.
Odlałem literek nalewki i dodałem mocnego naparu z kawy - połączenie jest bardzo dobre i gorąco polecam je.
Odlałem literek nalewki i dodałem mocnego naparu z kawy - połączenie jest bardzo dobre i gorąco polecam je.
- czwartek, 16 paź 2014, 15:10
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Piwnica, Piwniczka, Ziemianka. Tworzymy Podziemny Raj.
- Odpowiedzi: 302
- Odsłony: 169019
Re: Piwnica, Piwniczka, Ziemianka. Tworzymy Podziemny Raj.
Nie znam się na budownictwie ale mam nadzieję że tak wygląda :
Raj
Kraina Kosmicznego Drzewa
Dżannah
Walhalla
Kraina Wiecznych Łowów
czy inne miejsce gdzie się wybieracie po śmierci -
Raj
Kraina Kosmicznego Drzewa
Dżannah
Walhalla
Kraina Wiecznych Łowów
czy inne miejsce gdzie się wybieracie po śmierci -
- czwartek, 16 paź 2014, 07:02
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: DERENIÓWKA
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 31535
Re: DERENIÓWKA
Jeśli wypestkujesz pięć kilo derenia bez straty na surowcu to moim zdaniem masz moc wojownika dżedaj. W moim wykonaniu, jak widać na załączonym obrazku, nie dryluje, nie rozgniatam i nie nakłuwam owoców, maceruję je w 70% alkoholu przez trzy miesiące - odsączam ,zasypuję cukrem i odciskam na koniec ...
- środa, 15 paź 2014, 23:05
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: DERENIÓWKA
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 31535
Re: DERENIÓWKA
U mnie jeszcze postoi, a na zalanie czeka jeszcze gąsiorek 16 litrów - ,,gruba Kaśka".