Znaleziono 410 wyników
- niedziela, 6 maja 2018, 14:54
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino wyszło za słodkie
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 5515
Re: Wino wyszło za słodkie
Z grubsza licząc: 18kg owoców (wydajność ok 60% z tego co piszesz) to daje 10,8l soku, ok 10blg = 1080g cukru + dodane 7,2kg = 8280g cukru Łącznie masz nastawu jak piszesz 22l (10,8l soku + 7l wody + 4,32l cukru (1kg = 0,6l)) 8280/22 = ok 38blg to daje moc ok 19% po pełnym odfermentowaniu co jest ci...
- niedziela, 5 lis 2017, 16:16
- Forum: Śmietnik
- Temat: Wino gronowe czerwone - brak startu
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1575
Re: Wino gronowe czerwone - brak startu
Nie powinieneś miksować owoców. mogłeś porozwalać pestki.
- niedziela, 5 lis 2017, 16:15
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pierwsze wino z ciemnych winogron
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 3932
- niedziela, 5 lis 2017, 16:12
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z malin co dalej ?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 3239
Re: Wino z malin co dalej ?
Ja tez nastawiłem balon z malinami mija wlasnie 1,5 miesiąca. Owoce powinieneś wywalić po tygodniu- tyle w zupełności wystarczy, żeby oddały pełnię smaku, a nie zaczęły oddawać goryczy z pestek i nie zaczęły bardziej psuć smaku niż poprawiać. Przed 3 dodaniem cukru dodałem odrobinę drożdży. Nie ma ...
- środa, 25 paź 2017, 18:15
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Czy można zostawić wino bez opieki?
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 3223
Re: Czy można zostawić wino bez opieki?
Poczekaj z dosładzaniem, drożdże mogą to zeżreć. Zlewaj z nad osadu, aż wino będzie klarowne, na koniec jak drożdże będą już martwe lub przymierające głodem dodaj trochę pirosiarczynu potasu (1,5g/10l) powinno wystarczyć) i wtedy dosładzaj.
- niedziela, 15 paź 2017, 21:23
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Śluz, wino z ryżu, drugi nastaw
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1292
Re: Śluz, wino z ryżu, drugi nastaw
Śluz powstaje z przypraw w proszku (np cynamon), mętne robi się od drożdży i ryżu (gęste też może być od ryżu). Poczekaj, niech pracuje, jak wywalisz wszystkie fusy, powinno być lepiej, jeśli nie wtedy będziesz się martwił.
- niedziela, 15 paź 2017, 21:18
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Czy można zostawić wino bez opieki?
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 3223
Re: Czy można zostawić wino bez opieki?
Jeżeli jest zbyt kwaśne, możesz dodać węglan wapnia (odkwasza wino), lub rozwodnić- zmniejszy się kwasowość, ale stracisz na smaku. Jak dosładzasz to dodawaj cukier rozpuszczony w części nastawu, dodając syrop z wodą za każdym razem rozwadniasz wino.
- niedziela, 15 paź 2017, 21:13
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pomoc przy pierwszym winie
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3033
Re: Pomoc przy pierwszym winie
Wino ma dopiero 2,5 tygodnia, zostaw piro w spokoju !!! Jak dosładzasz wino to dodawaj cukier rozpuszczony w nastawie, a nie w wodzie bo tylko rozwadniasz wino z każdym dosładzaniem. Jeżeli moc ci odpowiada, odstaw wino do piwnicy i zlewaj z nad osadu ok. raz na 3 miesiące, aż będzie idealnie klarow...
- niedziela, 15 paź 2017, 21:07
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino miesiąc w balonie co dalej?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 12503
Re: Wino miesiąc w balonie co dalej?
Polecam zalać pustą przestrzeń w butli CO2, wino się nie utleni i będzie mogło spokojnie klarować. Jeżeli ma 17-18% to już duzo nie podskoczy, poczekaj z siarkowaniem. Wino potrzebuje czasu, żeby dojrzeć (ja butelkuję min. po roku), przez ten czas drożdże zaczną przymierać z głodu i ilości alkoholu....
- niedziela, 15 paź 2017, 21:00
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Sposoby na drukowanie etykiet...
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 24336
Re: Sposoby na drukowanie etykiet...
Najlepsze co może być to papier samoprzylepny etykietowy. Dobiera się rozmiar pod Siebie, tworzy etykietę i drukuje na domowej drukarce. Klej trzyma znakomicie a po skończeniu butelki aby odkleić starą etykietę wystarczy namoczyć z 3-4 minuty i delikatnie za pomocą nożyka schodzi w ciągu 10 sekund....
- niedziela, 15 paź 2017, 20:53
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 417
- Odsłony: 163631
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Etykiety tworzone na Canva.com, etykiety wydrukowane na papierze samoprzylepnym w drukarni, wyszło ok. 50gr/szt.
- niedziela, 18 gru 2016, 20:00
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: wino gronowe białe
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6376
- niedziela, 18 gru 2016, 19:55
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze Wino - Jak przygotować
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2760
Re: Pierwsze Wino - Jak przygotować
Polecam jeszcze pektoenzym-ja zawsze dodaję trochę, poprawia wydajność owoców i pomaga w późniejszym klarowaniu.
- niedziela, 18 gru 2016, 19:45
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pierwsze siarkowanie wina
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 31704
Re: Pierwsze siarkowanie wina
Ja polecam zasiarkować, chociaż delikatnie (0,6-1g/10l), zabezpieczy to wino przed utlenianiem, siarki nie poczujesz w smaku, ani zapachu, a ksylitol ma trochę inny smak, który nie każdemu odpowiada.
- czwartek, 15 gru 2016, 19:35
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Chipsy dębowe do wina
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2850
Re: Chipsy dębowe do wina
Głupoty piszesz. Dąb, a szczególnie ten opalany, oddaje kolejno różne smaki. Dodanie większej ilości na krótko daje kiepskie rezultaty. Gotowanie czipsów zwiększy ilość tych niechcianych walorów. Najlepsze rezultaty osiąga się dodając niewielką ilość dębu minimum na rok, nawet na dwa lata. Do wina ...
- piątek, 5 sie 2016, 11:18
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino agrestowe - problem z klarowaniem
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2084
Re: Wino agrestowe - problem z klarowaniem
Na przyszłość spróbuj trzymać wino w chłodnym pomieszczeniu, np piwnica, szybciej się wyklaruje.
- poniedziałek, 30 maja 2016, 19:07
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino z głogu-proporcje
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 6110
Re: Wino z głogu-proporcje
Owoce trzymałem 11 dni, bałem się, że po dłużej pestki zaszkodzą. Teraz ma trochę mało smaku.
- niedziela, 8 maja 2016, 13:45
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Jakich korków do wina używacie ?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 12038
Re: Jakich korków do wina używacie ?
Odradzam korki biowin/browin aglomerowane. Kupiłem 50szt. Fakt, były tanie, ale są tak twarde, że nawet pomimo maczania ich we wrzątku ciężko je wcisnąć w butelkę, po wciśnięciu zaś po kilku dniach ciężko je wyjąć.
- czwartek, 28 kwie 2016, 20:16
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Jakich korków do wina używacie ?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 12038
- piątek, 22 kwie 2016, 21:20
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino z głogu-proporcje
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 6110
Re: Wino z głogu-proporcje
ramzol pisze:całość leżała ponad 4 tygodnie na owocach głogu.
4 tygodnie ??? Domyślam się, że z pestkami, bo raczej trudno byłoby oddzielić pestki w przypadku głogu.
Nie wpływa to niekorzystnie na wino ???