Znaleziono 410 wyników

autor: siwy1121
niedziela, 6 maja 2018, 14:54
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino wyszło za słodkie
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4552

Re: Wino wyszło za słodkie

Z grubsza licząc: 18kg owoców (wydajność ok 60% z tego co piszesz) to daje 10,8l soku, ok 10blg = 1080g cukru + dodane 7,2kg = 8280g cukru Łącznie masz nastawu jak piszesz 22l (10,8l soku + 7l wody + 4,32l cukru (1kg = 0,6l)) 8280/22 = ok 38blg to daje moc ok 19% po pełnym odfermentowaniu co jest ci...
autor: siwy1121
niedziela, 5 lis 2017, 16:16
Forum: Śmietnik
Temat: Wino gronowe czerwone - brak startu
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1333

Re: Wino gronowe czerwone - brak startu

Nie powinieneś miksować owoców. mogłeś porozwalać pestki.
autor: siwy1121
niedziela, 5 lis 2017, 16:15
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino z ciemnych winogron
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 3418

Re: Pierwsze wino z ciemnych winogron

autor: siwy1121
niedziela, 5 lis 2017, 16:12
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z malin co dalej ?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2622

Re: Wino z malin co dalej ?

Ja tez nastawiłem balon z malinami mija wlasnie 1,5 miesiąca. Owoce powinieneś wywalić po tygodniu- tyle w zupełności wystarczy, żeby oddały pełnię smaku, a nie zaczęły oddawać goryczy z pestek i nie zaczęły bardziej psuć smaku niż poprawiać. Przed 3 dodaniem cukru dodałem odrobinę drożdży. Nie ma ...
autor: siwy1121
środa, 25 paź 2017, 18:15
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Czy można zostawić wino bez opieki?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 2687

Re: Czy można zostawić wino bez opieki?

Poczekaj z dosładzaniem, drożdże mogą to zeżreć. Zlewaj z nad osadu, aż wino będzie klarowne, na koniec jak drożdże będą już martwe lub przymierające głodem dodaj trochę pirosiarczynu potasu (1,5g/10l) powinno wystarczyć) i wtedy dosładzaj.
autor: siwy1121
niedziela, 15 paź 2017, 21:23
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Śluz, wino z ryżu, drugi nastaw
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1119

Re: Śluz, wino z ryżu, drugi nastaw

Śluz powstaje z przypraw w proszku (np cynamon), mętne robi się od drożdży i ryżu (gęste też może być od ryżu). Poczekaj, niech pracuje, jak wywalisz wszystkie fusy, powinno być lepiej, jeśli nie wtedy będziesz się martwił.
autor: siwy1121
niedziela, 15 paź 2017, 21:18
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Czy można zostawić wino bez opieki?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 2687

Re: Czy można zostawić wino bez opieki?

Jeżeli jest zbyt kwaśne, możesz dodać węglan wapnia (odkwasza wino), lub rozwodnić- zmniejszy się kwasowość, ale stracisz na smaku. Jak dosładzasz to dodawaj cukier rozpuszczony w części nastawu, dodając syrop z wodą za każdym razem rozwadniasz wino.
autor: siwy1121
niedziela, 15 paź 2017, 21:13
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomoc przy pierwszym winie
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2546

Re: Pomoc przy pierwszym winie

Wino ma dopiero 2,5 tygodnia, zostaw piro w spokoju !!! Jak dosładzasz wino to dodawaj cukier rozpuszczony w nastawie, a nie w wodzie bo tylko rozwadniasz wino z każdym dosładzaniem. Jeżeli moc ci odpowiada, odstaw wino do piwnicy i zlewaj z nad osadu ok. raz na 3 miesiące, aż będzie idealnie klarow...
autor: siwy1121
niedziela, 15 paź 2017, 21:07
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino miesiąc w balonie co dalej?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 9240

Re: Wino miesiąc w balonie co dalej?

Polecam zalać pustą przestrzeń w butli CO2, wino się nie utleni i będzie mogło spokojnie klarować. Jeżeli ma 17-18% to już duzo nie podskoczy, poczekaj z siarkowaniem. Wino potrzebuje czasu, żeby dojrzeć (ja butelkuję min. po roku), przez ten czas drożdże zaczną przymierać z głodu i ilości alkoholu....
autor: siwy1121
niedziela, 15 paź 2017, 21:00
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: Sposoby na drukowanie etykiet...
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 22621

Re: Sposoby na drukowanie etykiet...

Najlepsze co może być to papier samoprzylepny etykietowy. Dobiera się rozmiar pod Siebie, tworzy etykietę i drukuje na domowej drukarce. Klej trzyma znakomicie a po skończeniu butelki aby odkleić starą etykietę wystarczy namoczyć z 3-4 minuty i delikatnie za pomocą nożyka schodzi w ciągu 10 sekund....
autor: siwy1121
niedziela, 15 paź 2017, 20:53
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Odpowiedzi: 407
Odsłony: 144808

Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.

Etykiety tworzone na Canva.com, etykiety wydrukowane na papierze samoprzylepnym w drukarni, wyszło ok. 50gr/szt.
autor: siwy1121
niedziela, 18 gru 2016, 20:00
Forum: Wina Gronowe
Temat: wino gronowe białe
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 5536

Re: wino gronowe białe

Powinno stać w chłodzie, nawet ponizej 10C
autor: siwy1121
niedziela, 18 gru 2016, 19:55
Forum: Wina Gronowe
Temat: Pierwsze Wino - Jak przygotować
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2470

Re: Pierwsze Wino - Jak przygotować

Polecam jeszcze pektoenzym-ja zawsze dodaję trochę, poprawia wydajność owoców i pomaga w późniejszym klarowaniu.
autor: siwy1121
niedziela, 18 gru 2016, 19:45
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze siarkowanie wina
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 28101

Re: Pierwsze siarkowanie wina

Ja polecam zasiarkować, chociaż delikatnie (0,6-1g/10l), zabezpieczy to wino przed utlenianiem, siarki nie poczujesz w smaku, ani zapachu, a ksylitol ma trochę inny smak, który nie każdemu odpowiada.
autor: siwy1121
czwartek, 15 gru 2016, 19:35
Forum: Wina Owocowe
Temat: Chipsy dębowe do wina
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2483

Re: Chipsy dębowe do wina

Głupoty piszesz. Dąb, a szczególnie ten opalany, oddaje kolejno różne smaki. Dodanie większej ilości na krótko daje kiepskie rezultaty. Gotowanie czipsów zwiększy ilość tych niechcianych walorów. Najlepsze rezultaty osiąga się dodając niewielką ilość dębu minimum na rok, nawet na dwa lata. Do wina ...
autor: siwy1121
piątek, 5 sie 2016, 11:18
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino agrestowe - problem z klarowaniem
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1790

Re: Wino agrestowe - problem z klarowaniem

Na przyszłość spróbuj trzymać wino w chłodnym pomieszczeniu, np piwnica, szybciej się wyklaruje.
autor: siwy1121
poniedziałek, 30 maja 2016, 19:07
Forum: Wina Różne
Temat: Wino z głogu-proporcje
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 5236

Re: Wino z głogu-proporcje

Owoce trzymałem 11 dni, bałem się, że po dłużej pestki zaszkodzą. Teraz ma trochę mało smaku.
autor: siwy1121
niedziela, 8 maja 2016, 13:45
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Jakich korków do wina używacie ?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 10895

Re: Jakich korków do wina używacie ?

Odradzam korki biowin/browin aglomerowane. Kupiłem 50szt. Fakt, były tanie, ale są tak twarde, że nawet pomimo maczania ich we wrzątku ciężko je wcisnąć w butelkę, po wciśnięciu zaś po kilku dniach ciężko je wyjąć.
autor: siwy1121
czwartek, 28 kwie 2016, 20:16
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Jakich korków do wina używacie ?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 10895

Re: Jakich korków do wina używacie ?

Proponuję poszukać w temacie o winie ryżowym.
autor: siwy1121
piątek, 22 kwie 2016, 21:20
Forum: Wina Różne
Temat: Wino z głogu-proporcje
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 5236

Re: Wino z głogu-proporcje

ramzol pisze:całość leżała ponad 4 tygodnie na owocach głogu.


4 tygodnie ??? Domyślam się, że z pestkami, bo raczej trudno byłoby oddzielić pestki w przypadku głogu.
Nie wpływa to niekorzystnie na wino ???

Wyszukiwanie zaawansowane