Znaleziono 92 wyniki

autor: t1o9m8e6k
poniedziałek, 4 kwie 2016, 13:42
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Mała prasa do owoców.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 5091

Re: Mała prasa do owoców.

Ja poszedłem krok dalej od Ciebie i kupiłem poniższą: https://www.dixiestore.pl/pl/p/Hydrauliczna-prasa-do-owocow-18-L%2C-Vares/619 Dla kolegi markus383 ta prasa będzie jednak za duża skoro napisał, że potrzebuje małej. Miałem kiedyś taką, którą trzeba było dociskać ręcznie za pomocą pokrętła. Ileż ...
autor: t1o9m8e6k
niedziela, 3 kwie 2016, 11:31
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Prośba o pomoc w wyborze destylatora
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 24634

Re: Prośba o pomoc w wyborze destylatora

rekinek - czy możesz wrzucić jakąś fotkę swojej aparaturki?
autor: t1o9m8e6k
czwartek, 31 mar 2016, 13:54
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Prośba o pomoc w wyborze destylatora
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 24634

Re: Prośba o pomoc w wyborze destylatora

Posiadam wyłącznie kolumnę rektyfikacyjną. Jeśli miałbym bawić się w smakówki to działałbym systemem LM lub OLM - odkręciłbym go mocniej żeby mniej %%% powracało na wypełnienie. W takim przypadku destylat jest słabszy, ale bardziej czuć aromaty. Wg mnie nie ma potrzeby posiadania kolumny rektyfikacy...
autor: t1o9m8e6k
czwartek, 31 mar 2016, 10:36
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Prośba o pomoc w wyborze destylatora
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 24634

Re: Prośba o pomoc w wyborze destylatora

Kilka lat temu miałem podobne dylematy. Najpierw kupiłem na Allegro formę "wieszaka". Z nikim nie konsultowałem tego zakupu. Oczywiście kolumna z KO i naszymi "kochanymi" odstojnikami. Przy prowadzeniu procesu próbowałem udoskonalać własny urobek. Dodałem wypełnienie miedziane, i...
autor: t1o9m8e6k
sobota, 8 lut 2014, 20:19
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: [test] Drożdże Spiritferm Moskva Style
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 100029

Re: Drożdże Spiritferm Moskva Style [test]

Mój ostatni nastaw: 95l wody, 25kg cukru i jedna paczka drożdży Moskva Style. W beczce podwieszona bańka o pojemności 5l z grzałką ustawioną na 25 stopni. Przerobiły w 14 dni. Mogę powiedzieć, że pracowały niemal identycznie jak T3 spiritferm. A produkt finalny pierwsza klasa :D Polecam każdemu te d...
autor: t1o9m8e6k
czwartek, 23 sty 2014, 22:14
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cukier z Biedronki
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4675

Re: Cukier z Biedronki

W przyszłym tygodniu zakupię i przygotuję nastaw. Zobaczymy co jest wart ten cukier :D O efektach napiszę w tym temacie.
autor: t1o9m8e6k
środa, 22 sty 2014, 19:02
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cukier z Biedronki
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4675

Re: Cukier z Biedronki

Ryba64 - można powiedzieć, że chodziło mi o całokształt :D O informacje dotyczące szkodliwości tego cukru również. I czy są one prawdziwe? A czy ten cukier nadaje się na cukrówkę? I czy któryś z Braci Psotników przygotowywał nastaw z tego cukru?
autor: t1o9m8e6k
środa, 22 sty 2014, 15:43
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cukier z Biedronki
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4675

Cukier z Biedronki

Witam Szanowne Bractwo Psotnicze! :D Czy ktoś z Was zetknął się z takim cukrem z Biedronki? Pierwszy raz widzę w takim opakowaniu. Inna sprawa, że nie byłem w Biedronce przynajmniej kilka tygodni. Poszukałem w Internecie informacji na temat tego cukru. Zajrzyjcie na tą stronę: http://davidicke.pl/fo...
autor: t1o9m8e6k
niedziela, 19 sty 2014, 00:15
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: [test] Drożdże Spiritferm Moskva Style
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 100029

Re: Drożdże Spiritferm Moskva Style [test]

Ostatnio (po raz pierwszy) skusiłem się na drożdże Moskva Style. Nastaw: 95 litrów wody, 25kg cukru, jedna paczka drożdży. Drożdże ruszyły dosyć szybko, a cały "interes" przerobiły w dwa tygodnie. Zeszły do poziomu poniżej -4. Fermentacja spokojna, bez żadnych niechcianych "przygód&qu...
autor: t1o9m8e6k
niedziela, 1 gru 2013, 17:21
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

Zrobiłem dzisiaj likier po raz kolejny. Zagotowałem mleko w którym rozpuściłem cukier, cukier wanilinowy i kawę. Do dobrze ciepłego wlałem %%%, ale mocniejsze niż poprzednim razem. Efekty? Aż szkoda pisać. Już dawno nie widziałem żeby rozwarstwiła się tak paskudnie.
autor: t1o9m8e6k
wtorek, 26 lis 2013, 22:33
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

Marcinie.U, każda podpowiedź jest dla mnie ważna. Już bardzo długo zmagam się z problemem rozwarstwienia, że czasem to już nawet nie chce mi się sprawdzać w regale gdzie stoi likier bo i tak wiem, że rozwarstwiło :D Przy następnej próbie w ruch pójdzie mieszadło i ktoś do pomocy żeby powoli wlewał m...
autor: t1o9m8e6k
wtorek, 26 lis 2013, 20:25
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

Zrobię tak: Rozpuszczę najpierw cukier i cukier wanilinowy, a do lekko gotującego wsypię kawę. Po zagotowaniu jak osiągnie 65-80 stopni wleję %%%.
autor: t1o9m8e6k
wtorek, 26 lis 2013, 16:21
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

Zmodyfikowałem przepis. Zagotowałem mleko w którym rozpuściłem cukier, cukier wanilinowy. Po zagotowaniu odczekałem kilka minut i zalałem nim kawę (częścią mleka). Wymieszałem i wlałem do pozostałej ilości. Stało całą noc, a rano do zimnego dolałem wcześniej przygotowane %%% Wymieszałem i rozlałem d...
autor: t1o9m8e6k
niedziela, 24 lis 2013, 19:52
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: Kolumna VM/LM
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 9751

Re: Kolumna VM/LM

W każdej chwili mogę ją ocieplić. Zostało mi trochę otuliny z rur centralnego ogrzewania. Powinno wystarczyć :D
autor: t1o9m8e6k
niedziela, 24 lis 2013, 18:25
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: Kolumna VM/LM
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 9751

Re: Kolumna VM/LM

Witam ponownie! Przepraszam, że tak długo nie dawałem znaku życia, ale miałem kilka dni przerwy w pracy destylacyjnej :D Wracam do tematu. Przepuściłem pozostałą część nastawu (bez problemu uzyskując zalanie kolumny), a następnie zebraną surówkę z której odebrałem jeszcze 300ml przedgonu (na podpałk...
autor: t1o9m8e6k
środa, 20 lis 2013, 22:48
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

A czy stanie się coś jeśli np %%% wlałbym do zimnego mleka? I ostatnie pytanie: czy niższe stężenie alkoholu nie spowoduje rozwarstwienia? Wlewałem 85%, a teraz, zachowując 0,7l z wody, wyjdzie mi ok.71% (chcę zostawić te 0,7l bo inaczej wyjdzie za gęsta).
autor: t1o9m8e6k
środa, 20 lis 2013, 22:38
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

Zagotuję mleko w którym rozpuszczę cukier, cukier wanilinowy i kawę. Jak troszkę ostygnie to doleję odpowiednią ilość %%%? Dobrze będzie?
Cały czas byłem pewien, że rozwarstwia się z powodu ciepłego mleka i następuje "ścięcie".
autor: t1o9m8e6k
środa, 20 lis 2013, 22:23
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

Nigdy nie wlewałem do gorącego. Jeśli rzeczywiście woda to wlanie %%% do roztworu kawy powinno pomóc. Nie będzie już wody tylko słabszy %%% Albo inaczej: przygotować taki roztwór procentów, aby uzupełnić brakujące 0,7l. A kawę wtedy jak rozpuścić? W mleku?
autor: t1o9m8e6k
środa, 20 lis 2013, 21:33
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 35919

Re: Likier kawowy polecam

Witajcie! Likier kawowy produkuję od dłuższego czasu. Poniżej podam składniki i proporcje (na większą ilość gotowego trunku) i opiszę z jakim borykam się problemem. Macie doświadczenie to może podpowiecie dlaczego tak się dzieje. 4000gram mleka zagęszczonego niesłodzonego 15 łyżek kawy rozpuszczalne...
autor: t1o9m8e6k
poniedziałek, 11 lis 2013, 11:35
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: Kolumna VM/LM
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 9751

Re: Kolumna VM/LM

Wszystko zrozumiałem. Jutro ostatnia część nastawu do destylacji. Zrobię tak jak podpowiedzieliście.
Po pierwszym procesie destylat ma 96%, ale smak nie jest całkowicie neutralny. Czy przy powtórnym procesie złapać jeszcze przedgon???

Wyszukiwanie zaawansowane