Witam.
Potwierdzam.

Zapach jest ładny, zdjecie słabe, widoczne są tam bąbelki (nie szare nakwity)
Kamal, co sądzisz, zebrać góre i dolać?

Witam Bractwo. Panowie, Panie - mam problem. Ostatnia moja kampania rumowa zakończyła się w lecie tamtego roku. Zabezpieczyłem w szczelnych i czystych pojemnikach ok 30 i 20 l dundrów z różnych melas. Kampania 2023 chciałem zaingurować i ... na obydwóch dundrach pojawił się kożuch. Czy ktoś ma wiedz...

POZNAŃ - miasto doznań - tu będzie transport tak jak do kolegi @Krychu35 - jak będę znał szczegóły będę się odzywał na PW zwirek - 2 wiaderko - 40l - 48kg bartolwino - 2 wiaderka - 40 l - 48 kg BYTOM - ja się was pytom... tylko to mi się kojarzy :silent: wciąż wolne miejsca by opłacało się puścić pó...

Witajcie 1. Góral bagienny - 50 kg 2. christoph - 25kg 3. moszeusz - 25 kg 4. zwirek - 25 kg 5. Wer1 - 50 kg 6. Krychu35 - 50 kg 7. Alien844 - 25kg 8. Szlumf - 50kg 9. Czach- 50kg 10. Alkohole-domowe - 25kg 11. zask - 100kg 12 bilu -50kg 13. radius - 25 kg 14. Gigooo - 25 kg 15. dzozef -25 kg 16. KR...

Ok, Panowie Opolskie, na razie jest zamówienie na 11 wiader. Faktycznie mało, ale czekam.
Kondon - nie ma problemu, dam Ci adres. Ode mnie do A4 to ok. 40 km dobrą drogą. Szczegóły PV.

Ktoś z Opola / okolic chce większe ilości? Mogę zorganizować akcję Opolskie .

Podam podobny przyklad, ale nastaw na KOJI z przenicy i jęczmienia. Podczas pierwszej destylacji 1 l zupelnego acetonu, rozpuszczalnik az glowa bolala. Dokapalo jeszcze ok pół litra. Calość zamknałem w ok 50 %. Zlalem do jakiejś butelki i zapomnialem o tym . Dwa miesiace później robilem porządki, ot...

Dzięki Przegab.
Leniwym podam :
"temperaturęutrzymujemy na 82 ° f-97 ° f (28-36 ° c)i"
"optymalna temperatura fermentacji wynosi około 90 ° f (32 ° c)
"nie powinna przekraczać 100 °F (38 °C),"

Pozdrawiam.

Kolego, można link do instukcji? Bądź całą instukcję w postaci pliku? Dzięki. Pozdrawiam. Koji bardzo ciężko radzi sobie z grubym śrutowaniem. (...) Temperatura pomieszczenia ok 20 st. (...) Ogólnie śmierdzi malizną. Przyczyn małego uzysku szukał bym również w temperaturze. Chińskie krzaczki na opak...

Koji bardzo ciężko radzi sobie z grubym śrutowaniem. Piszę to z własnego doświadczenia. 50 kg kukurydzy mielonej na ok 1 mm, wody ok. 140 l, drożdże koji Temperatura pomieszczenia ok 20 st. Pierwsze trzy dni bardzo intensywna fermentacja. Następne trzy tygodnie fermentacja, lecz powolna. Dziś, próba...

Elektryka jest także niebezpieczna. Kilka miejscowości ode mnie, na doskonałym sprzęcie z grzałką elektryczną również wybuchł pojemnik i dwie osoby zgineły. Najważniejsze jest zachowanie zasad bezpieczeństwa!

Destylowałem ok 30 l. zacieru - 4 kg mąki pszenicznej, po 4 kg śruty jęczmiennej i kukurydzianej. Wydajność nie zachwyca, bo ok 2 l. 60 % i dużo pogonów, których nie zbierałem. Mały urobek, bo niska temperatura fermentacji (ok 20 st) - najprawdopodobniej. Fermentowało grubo ponad 2 miesiące. Jednak ...

Chętny.

1. TUTEK - 12,5 kg
2. .Gacek - 12,5 kg
3. Erhamion - 12.5 kg
4. Alvaro - 12.5 kg

Być może. Ja generalnie dopóki tego nie doczytałem, kilkukrotnie próbowałem zacieru, smakował podle ( ) ale zupełnie nie różnił się w smaku od prawdziwych zacierów. Żyje i nic się złego nie dzieje. Radius, czyli ty organoleptycznie próbujesz i się nie obawiasz. Być może masz rację

Niestety nie mam czasu na szukanie dogłębnych informacji, ale znalazłem ostrzeżenie na stronie : https://pl.alcheek.com/yeast-koji-for-cold-fermentation-of-starch-containing-raw-materials, dokładnie cytując : Ostrzeżenie! Chociaż aktywne zarodniki grzyba zostać zniszczona w fabryce przed zapakowanie...

Chciałbym przestrzeć przed dwoma rzeczami. 1. Wyczytane na forum w innym języku - nie próbujcie zacieru, bo można wywołać u siebie niepotrzebne choroby. 2. U mnie, fermentacja w pomieszczeniu gdzie temperatura ma ok 12 - 15 st. - prawie nic. Mimo, że zacier (destylat?) widocznie pracuje, widoczne są...

Chyba nie kosmetyczne (10 l wody) Kukurydza - 2,5 kg + 0,5 słodu - ok. 0,4x 3 = 1,2 l 100%, czyli docelowo zacier ok. 13 % (25 l wody ) Pszenica - 6 kg + 0,5 słodu - 0,4 x 6,5 = 2,6 l 100% czyli docelowo zacier ok. 11 %. Kosmetycznie dodałem drożdże koji, posypałem wierzch dwukrotnie małymi dawkami,...

Ja nastawiłem próbnie 2,5 kg kukurydzy i ok 0,5kg slodu jeczmiennego z koji, 10 l wody, pomieszczenie ciepłe (kotłownia) - pyrka tak samo jak 6 kg przenicy i 0,5 kg sł.jeczm. w temperaturze ok 12 st. C. Nastawione 15.10, największa intensywnoeść dnia pierwszego. Organoleptycznie smakuje jak kupa, za...

Jestem ciekawe rezultatu. Zamawiam grzybki i będę próbował. Poinformuję o efektach.

No właśnie, troche czasu. Albo nawet całkiem sporo, bo żeby nastawić 15 l, czyli ok 12 kg, to 4-5 h. A gaz nie kosztuje ? Zapomniałeś o kwasie cytrynowym, też jest konieczny. Czas twój też jest koniczeny. Inwert idzie kupić 40 kg za 90 zł, wychodzi ok 2,4 zł. l, w przeliczeniu na kg czystego cukru t...

Ponoć (nie próbowałem jeszcze, ale gdzieś doczytałem) warto zamienić zwykły kupny cukier na cukier inwertowany (dostępny w sklepach pszczelarskich). To inaczej sztuczny miód. Ponoć w nastawach owocowych i takich prawie-zacierach zbożowych typu łatwy zacier wujka jessiego - nie nadaje typowego smaku ...

Witam. Podzielę się z Wam moim przepisem na wykwintny koniak - brandy - winiak. Nazewnictwo jak kto woli. Winogron - w tym przypadku ONTARIO (przerobowo - winna odmiana, hybryda z dużym posmakiem Labrusca) - 5 pełnych wiader 12 l. Cukier - 8 kg Woda - uzupełnienie do 4/5 50 l. baniaka. W pierwszej f...