Odświeżę nieco temat. Ja niedawno nastawiłem winko jabłkowo-śliwkowe. Wina robię już ładne parę lat, ale pierwszy raz spróbowałem zrobić winko na samym soku, praktycznie bez dodatku wody. Jakieś 80% soku z jabłek (odmiana nieznana), 20% śliwek mirabelek, dodatkowo przy wyciskaniu soku (prasa do owoc...

Z okazji, że to temat 'pytania nowicjusza' to też skorzystam. Mianowicie w zeszłym roku chciałem się sprawdzić jako miodosytnik i na początku sierpnia nastawiłem na próbę 2 miodki - czwórniak 4litry i trójniak 3litry. Miodki sycone, bez dodatków na bayanusach G-995 (+kwasek i fosforan). Fermentacja ...

Odświeżę temat sam się zastanawiam, nad jakimś nieowocowym winkiem (ryżowiec odpada - nie mój smak) i zastanawiałem się nad herbatą z cytrusami. Co powiesz na temat tego winka? Czy może jeszcze czeka na finalną degustację?

Może odświeżę temat. Ja wymontowałem ze starej pralki pompkę wody 30W (230V) na temat wysokości nic nie ma napisane, na ile pompuję ale u siebie mam węże od wejścia i wyjścia do chłodnicy zanurzone w zbiorniku (30-40l) także pompka nie musi się męczyć z grawitacją, a tylko z 'przepchaniem' wody prze...

Jeżeli jeszcze aktualne, to mam 32 cm rury Cu fi54 mm. Kontakt na PW.

Mnie też ten problem spotkał, tylko u mnie przyczyną były "meble" z Castoramy. Kupiłem tam stojak na wino i regał na słoiki. Mebelki sosnowe, ale nie impregnowane. Po skręceniu trafiły do piwnicy (mieszkam w starym domu gdzie w piwnicy jest kilka *C i spora wilgotność) i po paru tygodniach...

Skoro ruscy piekarze pracowali przez ok. miesiąc to coś tam % jest. Pierwszym wyjściem jest przepuścić przez rurki i po tym znowu zaszczepić drożdżami, drugim reaktywować nastaw silnymi drożdżami np. Bayanusami jeżeli nic tam się nie rozpleniło w nastawie co by mogło przeszkodzić drożdżom i zobaczyć...

W tym roku zakładam małą winnicę (ok 15 krzewów gronowych) także zobaczymy, czy polska grappa dorówna włoskiej (hmm a może na odwrót? )

Sam właśnie buduję swoje "organy" i powiem, że nie lada frajda, ale też satysfakcja jak się samemu zrobi. Poza tym gotowy sprzęt dobrej jakości sporo kosztuje. Jak masz znajomego z lepszą spawarką to w ogóle obcina Ci to sporo wydatków.

Witam wszystkich miłośników domowych "przetworów" :) Po kilku tygodniach lektury forum przyszedł czas się przestawić. Tak więc nazywam się Miłosz, mieszkam w malowniczym miasteczku w górach, tzn w Świeradowie-Zdroju (Dolny Śląsk). Swoją przygodę z alkoholami domowymi zacząłem ładne parę la...

Jeśli chodzi o wina, to nie miałem przypadku znacznie przedłużonej fermentacji przez dzikie drożdże, MD skutecznie wygrywała bój o cukier, a owoców ani nie traktowałem wrzątkiem, ani piro. A wspomniany pirosiarczyn stosuję w przypadku słabszych win (a takich niewiele robie) i w przypadku dosładzania...

Hmm... Myślę, że praktyczna część mojego posta została wyjaśniona Ale z ciekawości poczekam na odpowiedź kogoś bardziej obeznanego w chemii niż ja - co do teoretycznego zajścia, dzięki za pomoc.

Witam. Czytałem sporo wątków na temat destylacji win, kwasowości i dodawania piro, ale nie znalazłem odpowiedzi w sprawie która mnie nurtuje, a mianowicie zastosowania piro do nastawów. I tu nieco teoretyczna sytuacja. Cukrówka powoli kończy fermentację i lada dzień będzie nadawać się na rury. Tylko...

Witam forumowiczów. Pytanie kieruję głównie do użytkowników kolumn miedzianych. Otóż buduję kolumnę AAbratek w wersji miedzianej Cu fi 54mm x 1 metr (lub dłuższa, sprawa nie została przesądzona), wypełnienie najprawdopodobniej zmywaczki. Zastanawiam się nad zastosowaniem katalizatora w dolnej części...