Ja też jechałem zawsze na kranówie i było ok. O ile herbata z wody którą masz nie smakuje dziwnie to nie trzeba przy tym kombinować.

Ja tam z miasta jestem i się nie znam ;) Skoro tak, to idealna zabawka na browar nawet mały rzemieślniczy. Z tym, że może nie w Polsce z racji bzdurnego prawa, ale np. w Czechach widziałem lokale z browarem który warzono w 3 pospawanych kegach + taborety gazowe ;) PS Rozumiem, że rozmawiamy o czymś ...

Jakby zamiast chłodzenia miał grzanie to byłby cudowną kadzią zacierną do browaru i nie tylko .

Niekoniecznie drink z pewnego kaktusa musiał oznaczać tequile. Co więcej raczej z etanolem niewiele miał wspólnego Najprawdopodobniej był to ten kaktusik: http://pl.wikipedia.org/wiki/Jazgrza_Williamsa

Ktoś może używa tej kolby do grzania: http://sklep.chemland.pl/index.php?main_page=product_info&cPath=3_191_287&products_id=3884 ? Cena w porównaniu z 10 l z Allegro bardzo zachęcająca (wiem, że to netto ale i tak) jednak wolał bym nie wydać kasy na coś co się rozpadnie przy pierwszej psocie...

Kolba przystosowana do grzania? Bo widzę, że ceny w sklepie ChemLandu całkiem przyjemne dla oka . Chłodnicę i deflegmator też tam kupowałeś? Jak tak to możesz podać link do tego drugiego? Za cholerę nie potrafię wygrzebać

Raczej czysty tlen w proszku raczej byłby marnym lekiem Biorąc pod uwagę temperaturę jaka jest konieczna do przejścia czystego tlenu w formę stałą .

Nie domknięty fermentor to ryzyko infekcji- a spirytus >70% nie odkaża najlepiej. W ogóle spirytus niszczy bakterie i wirusy, ale nie rusza przetrwalników... Co do spirytusu pełna zgoda, nie jest najlepszą metodą zarówno pod względem wygody jak i ceny oraz skuteczności. Poza tym, znam lepsze sposob...

Tj. masz na myśli tlen w butli? Może się przydać do napowietrzania brzeczki, zwłaszcza przy mocniejszym piwie, ale do dezynfekacji? Po co. Jak bardzo chcesz możesz poszukać na Allegro butli i zatankować w punkcie z gazami technicznymi i raczej jest w większości bo używa się go np. w palnikach. Tlen ...

Polecam też eksperymenty z chmieleniem na zimno, czyli dodaniem chmielu do piwa w czasie fermentacji cichej. Najlepiej spisują się chyba odmiany amerykańskie. Niestety po mojej AIPA po świętach pozostało wspomnienie . Trzeba będzie uwarzyć więcej.

Chmiel "dla smaku"? Pierwsze słyszę. 120g chmielu wystarcza na 80l warki. Owszem chmieli się także piwo "na smak", chodzi o dodatnie chmielu na 15-20 min przed zakończeniem gotowania. Co do 120g na 80l brzeczki. To bardzo zależy od stylu piwa. Przy lekko chmielonych piwach może ...

Lodówka będzie super, fermentor też będzie ok, dobrze go owinąć dodatkowo jakąś izolacją. Jednak zastanawia mnie, co nie wyszło ci konkretnie w tych brew-kitach? Bo jeśli np. były one skwaśniałe, to nie jest tyle wina samego procesu przygotowania brzeczki co infekcji przy fermentacji. A wiadomo ta s...

Co do cukru wierzę na słowo, zawsze wydawało mi się, że to niezłe żarełko dla wszelakich mikrobów ale może w czystej formie akurat za nim nie przepadają. Wolę jednak zrobić ten syrop, po pierwsze mniej roboty, po drugie mam równe nagazowanie w całej warce i nie muszę się martwić, że akurat sypnie mi...

Co do drobnego sprzętu to myślę że nie ma problemu. Ja jednak wolę nie ryzykować i np. badanie areometrem robię w menzurce do której próbkę pobieram chochelką dezynfekowaną nad płomieniem (100% metoda, nic nie przeżyje żywego ognia ;) ). Oczywiście próbka nie wraca już do pojemnika fermentacyjnego, ...

Ale takim zwykłym zraszaczem nie spryskasz dokładnie butelki od środka. Tak to bym używał spirytusu (taki ze szpitala mam). Zarówno pirosiarczyn sodu, jak i ChemiPro dezynfekuje oparami, odpowiednio SO2 albo aktywnego tlenu. Niekoniecznie więc musisz bardzo dokładnie zmoczyć każdy mm2 wnętrza butel...

Po co ci sterylizator? :) Owszem jest fajny ale nie niezbędny. Jest urządzenie dużo tańsze niż sterylizator i prostsze w użyciu niż lejek. Mianowicie spryskiwacz, taki jak do roślinek czy płynów do czyszczenia. Wypełniasz roztworem OXI, CLO2 czy tam czego używasz do dezynfekcji i psikasz do każdej b...

Widzę dział powstał a jakoś przepisów prawie brak :). Dam więc przepis na klasyczne piwo pszeniczne, dość ostatnio popularne nawet wśród browarów koncernowych. Słody: Słód pilzneński 1,5 kg Słód pszeniczny 3,0 kg Chmiel i dodatki: Lubelski, szyszka 30 g Drożdże: Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen ( mo...

Ten specyficzny smak który wytwarza się w zielonych butelkach profesjonalnie nazywa się "nutą skunksową"

Nie trzeba tam kupować, taniej wyjdzie kupić ten oplot od rurki z WC w sklepie i po prostu przerobić. Najlepiej wziąć (gdy ma się standardowe wiadro z kranikiem) taki na 3/4" wtedy odpadają przejściówki. 1 koniec odpiłowujemy, z drugiego jak najbliżej nakrętki się da robimy dziury w gumowym węż...

Dodam, że to chłodzenie jest bardzo ważne bo wsadzenie rozgrzanej do 200 st. C butelki pod zimną wodę źle działa na wzrok i cerę.