Znaleziono 113 wyników

autor: skrzat
wtorek, 16 wrz 2014, 23:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

Plany swoje, a czas swoje :) Musiałem nabyć trochę doświadczenia aby się tego podjąć ale myślę, że jest to wykonalne. Nie wiem czy ktoś wcześniej tego próbował ale beczka zostanie zalana "miodówką" odzyskaną z odsklepin z wirowania miodu i innych zabiegów w których trzeba wyczyścić sprzęt ...
autor: skrzat
wtorek, 16 wrz 2014, 23:39
Forum: Materiały
Temat: Czemu nie używać aluminium
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3127

Re: Czemu nie używać aluminium

http://alkohole-domowe.com/forum/bimberek-z-rodzynek-czyli-rzecz-o-aluminium-i-alzheimer-ze-t3306.html Znam ten temat i nie ma tam ani słowa o uczuleniach które były głównym tematem zamieszczonego filmu. Może trochę jaśniej wyjaśnisz co dla ciebie jest tą "największą bzdurą. To, że czyste alum...
autor: skrzat
poniedziałek, 15 wrz 2014, 01:11
Forum: Materiały
Temat: Czemu nie używać aluminium
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3127

Czemu nie używać aluminium

Większość faktów z tego filmiku to zdecydowana bzdura ale daje do myślenia, szczególnie co do alergii bo wydaje mi się to być połączone czasowo i technologicznie. http://www.youtube.com/watch?v=nVkwAzCnTHc Największa bzdura w tym filmiku to taka, że jak wolny pierwiastek aluminium dostanie się do śr...
autor: skrzat
wtorek, 4 mar 2014, 01:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: przypalenie nastawu/zacieru
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2087

Re: przypalenie nastawu/zacieru

Ten termostat nie będzie działał w takiej zupie. Grzałka ma ileś tam centymetrów, a sam termostat jest na samej górze - tam gdzie teoretycznie w akwarium powinno być najcieplej (konwekcja). Wsadź tą grzałkę w butelkę PET z wywierconą dziura w nakrętce tak aby jakoś to uszczelnić, napełnij wodą i będ...
autor: skrzat
wtorek, 18 lut 2014, 19:46
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

Też doszedłem do takiego wniosku ;)
autor: skrzat
wtorek, 18 lut 2014, 00:37
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

Beczka jest, kilka dni temu na palecie przyjechała. Kukurydza też jest, na razie 200kg. Biorę się za to w weekend. Obok worków z kukurydzą stoi kilkanaście z kukurydzą pomieszaną z jakimś zbożem, pewnie najtańszym (czyli jakim?), na oko nie widać bo ześrutowane. Mam zamiar porównać oba destylaty. Je...
autor: skrzat
sobota, 28 gru 2013, 01:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

No to padło na kukurydzę :) 40zł za 50kg to raczej mało wygórowana cena? Tylko teraz mam dylemat - co zrobić z tą beczką? Skoro jest mało wypalana, a w dodatku było w niej wino przez x lat to zamiast whisky dostanę dębówkę podłej jakości. Opłaca się ją rozbierać i wypalać ponownie czy powinno przez ...
autor: skrzat
niedziela, 1 gru 2013, 15:43
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Słodowanie, jaki etap.
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 2952

Re: Słodowanie, jaki etap.

Łychę słodową ciężko było by zrobić bez słodu ;)
autor: skrzat
sobota, 30 lis 2013, 22:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Słodowanie, jaki etap.
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 2952

Re: Słodowanie, jaki etap.

Jest sens bawić się w słodowanie skoro paczka enzymów na ponad 100kg zboża kosztuje 36zł? np http://www.bimberhobby.pl/product.php?id_product=24 lub na allegro. Tym bardziej, że te enzymy nie są tak wrażliwe na temperaturę jak sama amylaza ze słodu.
autor: skrzat
sobota, 30 lis 2013, 16:36
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

Skrobia nie jest fermentowalna przez drożdże. A bez zacierania nie da się przerobić skrobi na cukry proste zjadliwe dla drożdży. Juliusz wspomniał o tym w pierwszym akapicie ;) edit: Małe nieporozumienie, pisząc wcześniejszego posta, Twojego jeszcze nie widziałem. BartekBartek1, mógł byś opisać dokł...
autor: skrzat
sobota, 30 lis 2013, 14:30
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

Przy takiej ilości trochę szkoda marnować tyle skrobi :D Przymierzałem się od tego od dawna ale jakoś nigdy nie było czasu. Teraz mam jeszcze dwa miesiące wolnego więc czas się przygotować na przybycie beczki.
autor: skrzat
sobota, 30 lis 2013, 14:19
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

Dzięki za informacje :) W takim razie co polecacie do beczki wypalonej, do długiego starzenia, dla zielonego w zacieraniu? Zrobić typową whisky z kukurydzy czy może jest coś prostszego co da równie dobry efekt?
autor: skrzat
sobota, 30 lis 2013, 11:05
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Re: Czym zalać 225L beczke po winie?

Dzięki za odpowiedzi. Trochę mnie zdołowaliście, beczkę niewypalaną po winie można mieć za ok 650zł, nowa wypalana nawet nie chce wiedzieć ile kosztuje.

kamil.ww, znam ten temat, niestety tam jest mowa o beczce wypalanej w środku, a w dodatku nowej.
autor: skrzat
sobota, 30 lis 2013, 10:06
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Czym zalać 225L beczke po winie?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 5652

Czym zalać 225L beczke po winie?

Witajcie, mierze się z zakupem beczki 225L z Francji, po winie, niewypalana. Z założenia ma to sobie stać w piwnicy - napełnić i zapomnieć. Jak już zacznie ubywać, a wiadomo, że zacznie :D to chcę na bieżąco uzupełniać braki. Jakim destylatem zbożowym byście to napełnili? Mam dostęp do ześrutowanej ...
autor: skrzat
sobota, 30 lis 2013, 01:17
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Kolory jesieni z domowym trunkiem w tle!
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 19368

Re: ZABAWA: Kolory jesieni z domowym trunkiem w tle!

Na zakończenie mały akcent ode mnie :)
1186716_399600023501210_203325708_n.jpg
autor: skrzat
czwartek, 28 lis 2013, 20:45
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Akcja beczki dębowe 225l
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 5543

Re: Akcja beczki dębowe 225l

autor: skrzat
sobota, 5 paź 2013, 11:05
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Skok temperatury - co on oznacza?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 9926

Re: Skok temperatury - co on oznacza?

Postów stwierdzających, że jedyne słuszne rozwiązanie to termometr w 2/3 czy 3/4 wysokości kolumny jest jeszcze więcej, więc w.g. mnie post jak najbardziej potrzebny. Tym bardziej, że poparty doświadczeniem.
autor: skrzat
wtorek, 27 sie 2013, 23:46
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Moje piwo miodowe jałowcowe - bez zacierania
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2633

Re: Moje piwo miodowe jałowcowe - bez zacierania

Poprawione w pierwszym poście. Miód też miał być w litrach :) Czy to piwo czy nie - NIE :) ale smakuje jak piwo! Jeżeli piliście "a'la Grodziskie" z Pinty, jeżeli miał bym opisać ten smak to właśnie do tego piwa się najbardziej zbliża. Chociaż nawet procenty się nie zgadzają.
autor: skrzat
wtorek, 27 sie 2013, 20:05
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Moje piwo miodowe jałowcowe - bez zacierania
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2633

Moje piwo miodowe jałowcowe - bez zacierania

Chciał bym się podzielić moim przepisem więc założyłem nowy wątek. Wzorowałem się na książce T. Ciesielskiego "Miodosytnictwo - sztuka przerabiania miodu i owoców". W rozdziale o piwie miodowym autor podał przepis na piwo miodowe jałowcowe: piwo_jalowcowe_Ciesielski.JPG Lekko go zmodyfikow...
autor: skrzat
poniedziałek, 26 sie 2013, 23:45
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Piwo miodowe - przepis.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 6830

Re: Piwo miodowe - przepis.

Dzisiaj uwarzyłem pierwszą warkę piwka miodowego i mam radę. Użyłem suszonych jagód jałowca i dodałem je w proporcjach 35g/100L. Wyszło mocno jałowcowe. Teraz dał bym max 20g/100L lub jeszcze mniej. Oczywiście mowa o suszonce. Chmiel który dodałem to polska Mrynka w ilości 100g/100L. Całość ważyła s...

Wyszukiwanie zaawansowane