Znaleziono 273 wyniki

autor: artaks
poniedziałek, 7 lip 2014, 09:19
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Słodowanie pszenicy
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 4061

Re: Słodowanie pszenicy

Cytat pochodzi książki, która jest biblią browarników na całym świecie, a jej autor jest uznanym autorytetem w tej dziedzinie. To spójrz tam na tempertaury, które są sugerowane do kiełkowania 17 18 stopni. Poza tym kiełkujący słód bardzo się grzeje. Sam się zdziwiłem, bo po dotknięciu w środku było...
autor: artaks
piątek, 4 kwie 2014, 20:27
Forum: Cydr
Temat: Cydr z soku z kartonika
Odpowiedzi: 643
Odsłony: 174904

Re: Cydr z soku z kartonika

Też kiedyś kupiłem ten słodzik na bazie stewii, ale nie smakowało mi to, smak słodzika z lidla (bez aspartamu) dla mnie bardziej przypomina naturalną słodycz.
autor: artaks
piątek, 28 mar 2014, 08:57
Forum: Bimbrownia
Temat: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 7521

Re: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI

Gratuluję inicjatywy, coś mi się wydaje, że może powstać ciekawa fabryczka ; )
autor: artaks
sobota, 15 mar 2014, 08:14
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 378
Odsłony: 124841

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Dzięki, czy na trzecim filmie jest pokazane właśnie wysładzanie? Ogólnie mało przydatnych informacji tutaj, za to dużo widoczków na strumyczek. Ciężko mi też zrozumieć ten akcent.
Ciekawe, że jednak sami słodują, i to jeszcze klepiskowo.
autor: artaks
poniedziałek, 10 mar 2014, 13:34
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 378
Odsłony: 124841

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Hej Panowie (i Panie), Przygotowuję swój projekt - single malt whisky, czytam, czytam i już kociokwiku dostaję. Tutaj polecacie wysładzanie i fermentację bez wysłodzin, w innym wątku wydawało mi się, że polecane było fermentowanie całości. Ma ktoś może jakieś pewne informacje jak to wygląda w przypa...
autor: artaks
czwartek, 6 mar 2014, 08:17
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Dość witania!
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 6588

Re: Dość witania!

Cześć,
Zgadzam się z Tobą, podsyłam też artykuł z poradni pwn, jakby ktoś nie wiedział o co chodzi: http://poradnia.pwn.pl/lista.php?id=9799
autor: artaks
sobota, 1 mar 2014, 19:40
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Absynt
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 11951

Re: Absynt

Fiflak pisze:Warto zaznaczyć, iż picie takiego absyntu jest nielegalne, można go jedynie trzymać w barku, jako przedmiot kolekcjonerski.

Pfff, że co? Quasi-absynt robiony z zaprawki nielegalny? Prima aprilis dopiero za miesiąc..
autor: artaks
sobota, 22 lut 2014, 07:34
Forum: Galerie destylatorów
Temat: Alembiki - pokaż swój
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6417

Re: Alembiki - pokaż swój

Fiu, fiu, piękne dzieło! Przydałoby mi się, do whisky jęczmiennej, którą planuję.. ; )
autor: artaks
sobota, 22 lut 2014, 07:30
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: nalewka farmaceutów jak filtrować? POMOCY!!!!
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2829

Re: nalewka farmaceutów jak filtrować? POMOCY!!!!

Ja filtrowałem dwustopniowo, najpierw przez plastikowe sito z ok 2 mm oczkami, większość 'serka' i miąższu cytryn tam została, potem jeszcze przez kawowe filtry, ale to już wtedy szybciej poszło. Tylko że u mnie mleko się ładnie ścięło.
autor: artaks
piątek, 10 sty 2014, 08:51
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: "Sukces" policji
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3451

Re: "Sukces" policji

@Remua Temat już wałkowany kiedyś grubo na innym wątku. Ogólnie konkluzja taka (właściwie moja osobista), że jakkolwiek ta ustawa nie byłaby idiotycznie (niejasno, nielogicznie) napisana, to Sąd Najwyższy trzyma się zasady 'żadnego bimbru' i wszelkie spory są rozstrzygane na niekorzyść bimbrowników,...
autor: artaks
poniedziałek, 23 gru 2013, 14:22
Forum: Galerie destylatorów
Temat: Pierwszy pot-still "moja stara"v1.0 by kogutto
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4294

Re: Pierwszy pot-still "moja stara"v1.0 by kogutto

OK, dzięki za info.
autor: artaks
piątek, 20 gru 2013, 13:47
Forum: Galerie destylatorów
Temat: Pierwszy pot-still "moja stara"v1.0 by kogutto
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4294

Re: Pierwszy pot-still "moja stara"v1.0 by kogutto

@cober napisz coś więcej proszę, mam w planach prostą maszynkę do np. absyntu lub jałowcówki i myślałem właśnie o takim szybkowarze.
autor: artaks
czwartek, 19 gru 2013, 08:32
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Po co mleko w nalewce farmaceutów?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 7362

Re: Po co mleko w nalewce farmaceutów?

Mleko spełnia ważną rolę w tej nalewce, nie można go pominąć.
Po tym jak się wytrąci i odcedzimy 'serek' (ktory mozna dodac np do sernika, wyborny smak), w nalewce zostaje cos jak serwatka(?), ktora nadaje nalewce ciekawy posmak.
autor: artaks
wtorek, 30 lip 2013, 07:54
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Który środek do klarowania cukrówek jest lepszy?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4793

Re: Który środek do klarowania cukrówek jest lepszy?

alik pisze:potem dodaj kilkunasto godzinne namaczanie bentonitu

Można namaczać z wyprzedzeniem, więc nie widzę problemu. Niech każdy stosuje to co woli, ważne żeby wiedzieć, że są alternatywy.

BTW pośpiech w tym hobby to zła pokusa ; )
autor: artaks
niedziela, 21 lip 2013, 07:40
Forum: Cydr
Temat: Cydr z soku z kartonika
Odpowiedzi: 643
Odsłony: 174904

Re: Cydr z soku z kartonika

Jeżeli masz na myśli butelki szklane zakręcane, np po wódce, to te zakrętki raczej nie utrzymają ciśnienia. Możesz np użyć butelek plastikowych po wodzie (najlepiej gazowanej). Temat już był omawiany w tym wątku.
autor: artaks
sobota, 13 lip 2013, 17:55
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: BIMBER TRACI MOC - SPADAJĄ PROCENTY - JAK TEGO UNIKNĄĆ?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 16343

Re: BIMBER TRACI MOC - SPADAJĄ PROCENTY - JAK TEGO UNIKNĄĆ?

A nie wiesz może jak to jest z tym pomarańczem? Z t ą pomarańcz ą (owoc pomarańcza to rzeczownik, rodzaj żeński, a pomarańcz to nazwa koloru). Co do nalewki, to zobacz jak Kucyk opisywał swoją procedurę: http://alkohole-domowe.com/forum/vademecum-wodek-i-nalewow-cytrusowych-bonus-imbirowka-t616-30....
autor: artaks
piątek, 5 lip 2013, 07:52
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 27887

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

No i ostatnia sprawa - spróbuj w końcu odnieść się do faktu, że wielu z nas rektyfikując otrzymuje fenomenalnie czysty spirytus. Wydaje mi się, że w dziedzinie technologii rektyfikacji poszliśmy na tyle do przodu, że temat drożdży i fermentacji został zmarginalizowany do kwestii 'jak szybko' i 'za ...
autor: artaks
czwartek, 4 lip 2013, 08:53
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 27887

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

@ Gozdawa

OK, fajnie poznać Twoj punkt widzenia. Natomiast może sz podzielić się swoimi sprawdzonym podejściem do tematu drożdży. Co stosujesz, w jaki sposób i z jakimi efektami?
autor: artaks
niedziela, 30 cze 2013, 08:06
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1147
Odsłony: 285348

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

papo pisze:Trzeba pamiętać jeszcze o sporej wilgotności powietrza.

Może konkretniej?
autor: artaks
piątek, 28 cze 2013, 11:09
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1147
Odsłony: 285348

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

A ja mam pytanie z innej beczki: [...] czy napitek w beczce nie będzie się szybko ulatniał? Czy jest sens wstawiać tam beczkę, czy po prostu odpuścić? Mam taką próbe za sobą, sporo się ulatnia, ale głównie przez kranik do szklaneczki, na testy organoleptyczne ; ) Nabieranie kolorów z nowej, małej (...

Wyszukiwanie zaawansowane