Znaleziono 273 wyniki
- poniedziałek, 7 lip 2014, 09:19
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Słodowanie pszenicy
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4360
Re: Słodowanie pszenicy
Cytat pochodzi książki, która jest biblią browarników na całym świecie, a jej autor jest uznanym autorytetem w tej dziedzinie. To spójrz tam na tempertaury, które są sugerowane do kiełkowania 17 18 stopni. Poza tym kiełkujący słód bardzo się grzeje. Sam się zdziwiłem, bo po dotknięciu w środku było...
- piątek, 4 kwie 2014, 20:27
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr z soku z kartonika
- Odpowiedzi: 643
- Odsłony: 185952
Re: Cydr z soku z kartonika
Też kiedyś kupiłem ten słodzik na bazie stewii, ale nie smakowało mi to, smak słodzika z lidla (bez aspartamu) dla mnie bardziej przypomina naturalną słodycz.
- piątek, 28 mar 2014, 08:57
- Forum: Bimbrownia
- Temat: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 8022
Re: [Oferta pracy] - PRACA w DESTYLARNI
Gratuluję inicjatywy, coś mi się wydaje, że może powstać ciekawa fabryczka ; )
- sobota, 15 mar 2014, 08:14
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
- Odpowiedzi: 389
- Odsłony: 134658
Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Dzięki, czy na trzecim filmie jest pokazane właśnie wysładzanie? Ogólnie mało przydatnych informacji tutaj, za to dużo widoczków na strumyczek. Ciężko mi też zrozumieć ten akcent.
Ciekawe, że jednak sami słodują, i to jeszcze klepiskowo.
Ciekawe, że jednak sami słodują, i to jeszcze klepiskowo.
- poniedziałek, 10 mar 2014, 13:34
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
- Odpowiedzi: 389
- Odsłony: 134658
Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Hej Panowie (i Panie), Przygotowuję swój projekt - single malt whisky, czytam, czytam i już kociokwiku dostaję. Tutaj polecacie wysładzanie i fermentację bez wysłodzin, w innym wątku wydawało mi się, że polecane było fermentowanie całości. Ma ktoś może jakieś pewne informacje jak to wygląda w przypa...
- czwartek, 6 mar 2014, 08:17
- Forum: Sprawy Techniczne
- Temat: Dość witania!
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 7165
Re: Dość witania!
Cześć,
Zgadzam się z Tobą, podsyłam też artykuł z poradni pwn, jakby ktoś nie wiedział o co chodzi: http://poradnia.pwn.pl/lista.php?id=9799
Zgadzam się z Tobą, podsyłam też artykuł z poradni pwn, jakby ktoś nie wiedział o co chodzi: http://poradnia.pwn.pl/lista.php?id=9799
- sobota, 1 mar 2014, 19:40
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Absynt
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 12666
Re: Absynt
Fiflak pisze:Warto zaznaczyć, iż picie takiego absyntu jest nielegalne, można go jedynie trzymać w barku, jako przedmiot kolekcjonerski.
Pfff, że co? Quasi-absynt robiony z zaprawki nielegalny? Prima aprilis dopiero za miesiąc..
- sobota, 22 lut 2014, 07:34
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Alembiki - pokaż swój
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 6815
Re: Alembiki - pokaż swój
Fiu, fiu, piękne dzieło! Przydałoby mi się, do whisky jęczmiennej, którą planuję.. ; )
- sobota, 22 lut 2014, 07:30
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: nalewka farmaceutów jak filtrować? POMOCY!!!!
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3123
Re: nalewka farmaceutów jak filtrować? POMOCY!!!!
Ja filtrowałem dwustopniowo, najpierw przez plastikowe sito z ok 2 mm oczkami, większość 'serka' i miąższu cytryn tam została, potem jeszcze przez kawowe filtry, ale to już wtedy szybciej poszło. Tylko że u mnie mleko się ładnie ścięło.
- piątek, 10 sty 2014, 08:51
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: "Sukces" policji
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 3774
Re: "Sukces" policji
@Remua Temat już wałkowany kiedyś grubo na innym wątku. Ogólnie konkluzja taka (właściwie moja osobista), że jakkolwiek ta ustawa nie byłaby idiotycznie (niejasno, nielogicznie) napisana, to Sąd Najwyższy trzyma się zasady 'żadnego bimbru' i wszelkie spory są rozstrzygane na niekorzyść bimbrowników,...
- poniedziałek, 23 gru 2013, 14:22
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Pierwszy pot-still "moja stara"v1.0 by kogutto
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4546
- piątek, 20 gru 2013, 13:47
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Pierwszy pot-still "moja stara"v1.0 by kogutto
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4546
Re: Pierwszy pot-still "moja stara"v1.0 by kogutto
@cober napisz coś więcej proszę, mam w planach prostą maszynkę do np. absyntu lub jałowcówki i myślałem właśnie o takim szybkowarze.
- czwartek, 19 gru 2013, 08:32
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Po co mleko w nalewce farmaceutów?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 8417
Re: Po co mleko w nalewce farmaceutów?
Mleko spełnia ważną rolę w tej nalewce, nie można go pominąć.
Po tym jak się wytrąci i odcedzimy 'serek' (ktory mozna dodac np do sernika, wyborny smak), w nalewce zostaje cos jak serwatka(?), ktora nadaje nalewce ciekawy posmak.
Po tym jak się wytrąci i odcedzimy 'serek' (ktory mozna dodac np do sernika, wyborny smak), w nalewce zostaje cos jak serwatka(?), ktora nadaje nalewce ciekawy posmak.
- wtorek, 30 lip 2013, 07:54
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Który środek do klarowania cukrówek jest lepszy?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5144
Re: Który środek do klarowania cukrówek jest lepszy?
alik pisze:potem dodaj kilkunasto godzinne namaczanie bentonitu
Można namaczać z wyprzedzeniem, więc nie widzę problemu. Niech każdy stosuje to co woli, ważne żeby wiedzieć, że są alternatywy.
BTW pośpiech w tym hobby to zła pokusa ; )
- niedziela, 21 lip 2013, 07:40
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr z soku z kartonika
- Odpowiedzi: 643
- Odsłony: 185952
Re: Cydr z soku z kartonika
Jeżeli masz na myśli butelki szklane zakręcane, np po wódce, to te zakrętki raczej nie utrzymają ciśnienia. Możesz np użyć butelek plastikowych po wodzie (najlepiej gazowanej). Temat już był omawiany w tym wątku.
- sobota, 13 lip 2013, 17:55
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: BIMBER TRACI MOC - SPADAJĄ PROCENTY - JAK TEGO UNIKNĄĆ?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 17583
Re: BIMBER TRACI MOC - SPADAJĄ PROCENTY - JAK TEGO UNIKNĄĆ?
A nie wiesz może jak to jest z tym pomarańczem? Z t ą pomarańcz ą (owoc pomarańcza to rzeczownik, rodzaj żeński, a pomarańcz to nazwa koloru). Co do nalewki, to zobacz jak Kucyk opisywał swoją procedurę: http://alkohole-domowe.com/forum/vademecum-wodek-i-nalewow-cytrusowych-bonus-imbirowka-t616-30....
- piątek, 5 lip 2013, 07:52
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 29846
Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
No i ostatnia sprawa - spróbuj w końcu odnieść się do faktu, że wielu z nas rektyfikując otrzymuje fenomenalnie czysty spirytus. Wydaje mi się, że w dziedzinie technologii rektyfikacji poszliśmy na tyle do przodu, że temat drożdży i fermentacji został zmarginalizowany do kwestii 'jak szybko' i 'za ...
- czwartek, 4 lip 2013, 08:53
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 29846
Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
@ Gozdawa
OK, fajnie poznać Twoj punkt widzenia. Natomiast może sz podzielić się swoimi sprawdzonym podejściem do tematu drożdży. Co stosujesz, w jaki sposób i z jakimi efektami?
OK, fajnie poznać Twoj punkt widzenia. Natomiast może sz podzielić się swoimi sprawdzonym podejściem do tematu drożdży. Co stosujesz, w jaki sposób i z jakimi efektami?
- niedziela, 30 cze 2013, 08:06
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1170
- Odsłony: 311076
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
papo pisze:Trzeba pamiętać jeszcze o sporej wilgotności powietrza.
Może konkretniej?
- piątek, 28 cze 2013, 11:09
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1170
- Odsłony: 311076
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
A ja mam pytanie z innej beczki: [...] czy napitek w beczce nie będzie się szybko ulatniał? Czy jest sens wstawiać tam beczkę, czy po prostu odpuścić? Mam taką próbe za sobą, sporo się ulatnia, ale głównie przez kranik do szklaneczki, na testy organoleptyczne ; ) Nabieranie kolorów z nowej, małej (...