Znaleziono 46 wyników

autor: zbynekk
sobota, 28 paź 2017, 06:36
Forum: Czy zacier/nastaw jest już gotowy?
Temat: Cukromierz - jak go używać i co on właściwie wskazuje?
Odpowiedzi: 47
Odsłony: 57450

Re: O, blg pytań pare!

No prosze jeden cukromierz a ile pytań? :D Po pierwsze drogi kolego nie aerometr, a areometr niedużo inaczej , ale całkiem co innego ;) 1 st. blg- odpowiada 10g. cukru w 1 L. nastawu, mówiąc inaczej 1 kg. na 100 l. to 1 blg. ka pe wu. :krzycze: ........................... Wybaczcie że odkopuję tak ...
autor: zbynekk
czwartek, 21 lis 2013, 19:17
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Porady w sprawie kolumny i destylacji nastawu śliwowego
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3260

Re: Porady w sprawie kolumny i destylacji nastawu śliwowego

Dobry sprzęt do owocówek. Wyrzuć odstojnik. Umiejscowiony za palcami to już jest musztarda po obiedzie. I tylko zawadza. ............ Co prawda zdjęcie bardzo mało wyraźne, ale wydaje mi się że odstojnik jest dołem połączony z kolumną, umożliwiając zawrócenie flegmy z powrotem na wypełnienie do kol...
autor: zbynekk
środa, 20 lis 2013, 23:13
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1108
Odsłony: 448541

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

............. Z całym przekonaniem mogę stwierdzić, że jest to najwspanialszy trunek jaki kiedykolwiek powstał w moim skromnym laboratorium i jeszcze skromniejszym sprzęcie posiadającym oprócz oczywiście chłodnicy - nie lubiane i cieszące się złą sławą odstojniki :) Nie ważne skrzypce, ważny skrzyp...
autor: zbynekk
poniedziałek, 26 lip 2010, 21:06
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 170198

Re: Ziarno bez zacierania

może i coś w tym jest, tak jak przy produkcji sake.
Polecam http://open-bar.pl/alkohole/sake-histor ... 3/strona/3
autor: zbynekk
wtorek, 20 lip 2010, 21:41
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Deflegmator
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 8837

Re: Deflegmator

Istotnie, ale tylko w tedy, gdy przeginamy z mocą grzania. ;)
autor: zbynekk
wtorek, 20 lip 2010, 20:36
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Deflegmator
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 8837

Re: Deflegmator

Witam mam 3 deflegmatory,czy podczas destylacji muszę izolować deflegmatory czy nie. Pozdrawiam Raczej nie, na pewno nie, nawet korzystnie jest je schładzać. A można najpierw uzyskać sensowne uzasadnienie używania 3 deflegmatorów? Choćby po to by zwiększyć powierzchnię deflegmatora. pozdrawiam
autor: zbynekk
niedziela, 18 lip 2010, 20:48
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: psotomat 2010 ver.1
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2006

Re: psotomat 2010 ver.1

Układ działa, a czy przeszedł testy praktyczne? Co ze stabilizacją kolumny, odbiorem przedgonów i odcięciem ogonów. Według jakiego algorytmu dobierana jest moc grzałki, czy choćby ilości wody płynącej przez deflegmator? Bies tkwi w szczegółach niejeden znajdziesz przy próbnych rozruchach. ;)
autor: zbynekk
wtorek, 2 lut 2010, 17:11
Forum: Chłodzenie
Temat: 12 odstojników jako chłodnica - chłodzenie powietrzem :D
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 12096

Re: 12 odstojników :D

Bardzo ciekawe doświadczenie, ale według mnie, bez praktycznego znaczenia.
autor: zbynekk
środa, 28 paź 2009, 20:39
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Witam, szukam opinii na temat Fermiol
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 11241

Re: Witam, szukam opinii na temat Fermiol

Od roku używam tych drożdży, ale z tego co chyba :D wiem fermentują do 12% i najlepiej im wychodzi w zacierach zbożowych. Z żytkiem radzą sobie w 3-4 dni. nastawów owocowych ani cukrówek nie próbowałem, od tego są zupełnie inne grzybki. ;)
autor: zbynekk
wtorek, 27 paź 2009, 19:05
Forum: Osprzęt
Temat: zawór bezpieczeństwa
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 9168

Re: zawór bezpieczeństwa

Witam Z racji notorycznego braku czasu, rzadko tu zaglądam. Po przeczytaniu całego wątku, chcę dorzucić swoje pięć groszy. Wszystkie nasze aparaty pracują w układzie otwartym, lub pod bardzo nie wielkim ciśnieniem. Więc jako taki zawór bezpieczeństwa raczej jest zbędny, ALE przy gotowaniu gęstych, z...
autor: zbynekk
sobota, 12 wrz 2009, 21:47
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Rysunek kolumny - prosze o opinie
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 10019

Re: Rysunek kolumny - prosze o opinie

Rosiak pisze:Czyli wracam prawie do pierwotnego rysunku z forum. Czy tak bedzie dobrze?



A według mnie to nie zadziała. Pary są bardzo leniwe i zawsze wybiorą krótszą drogę do wylotu, omijając chłodnicę ;) Bez syfonu na refluksie chyba się nie obejdzie.
autor: zbynekk
niedziela, 26 lip 2009, 19:12
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: kolumna leona
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2853

Re: kolumna leona

Koledzy Rosjanie już na to wpadli wcześniej. :D

http://www.postimage.org/image.php?v=aVlEpTJ
autor: zbynekk
czwartek, 16 lip 2009, 22:43
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: Galeria "instrumentow" Calyxa
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 25812

Re: Galeria "instrumentow" Calyxa

Ja tego nie sprawdzałem ale Kolega z forum CK, którego budowa kolumny umożliwia odbiór tego co spływa bezpośrednio do kotła, twierdzi że to ma około 40%. I ja mu wierzę na słowo. :D
autor: zbynekk
środa, 15 lip 2009, 20:58
Forum: Czy zacier/nastaw jest już gotowy?
Temat: Cukromierz - jak go używać i co on właściwie wskazuje?
Odpowiedzi: 47
Odsłony: 57450

Re: BLG

Witam ..... Zrobiłem sobie doświadczenie i zmierzyłem sobie cukier w zwykłej kranówie - pokazało 0*Blg. Jakoś trudno mi uwierzyć, że ma być na "-". ... . A czemu Ci trudno w to uwierzyć alkohol ma mniejszy ciężar właściwy od wody więc jeśli Twój nastaw ma jakieś tam procenty balingomierz ...
autor: zbynekk
czwartek, 9 lip 2009, 21:47
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino wiśniowe-"szklanki"
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 6693

Re: Wino wiśniowe-"szklanki"

Ja bym to na razie zostawił, a jak blg spadnie poniżej 6 wycisnął miazgę. Wówczas wiedząc ile dano cukru i wody można w przybliżeniu określić ilość czystego soku. ( 1 kg cukru zwiększa objętość o 0,6 litra) A oto obiecane wyliczenia dla winka półwytrawnego na 10 litrów soku o blg 11 ( choć sam bym r...
autor: zbynekk
czwartek, 9 lip 2009, 14:28
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino wiśniowe-"szklanki"
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 6693

Re: Wino wiśniowe-"szklanki"

A w jaki sposób kolega mierzył blg w miazdze? Należy pamiętać o jednym szczególe że blg to nie tylko cukry. Na wartość blg wpływają też i inne składniki ogólnie nazywane nie cukrami. W sokach owocowych przyjmuje się ich średnią wartość na poziomie 4. Tak więc w nie rozcieńczanym wodą soku o blg 15 ,...
autor: zbynekk
środa, 8 lip 2009, 20:53
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino wiśniowe-"szklanki"
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 6693

Re: Wino wiśniowe-"szklanki"

Nie bardzo wiem w takiej sytuacji jak przeliczyć miazgę na sok. Wydajność 65% to srednia wydajność soku z owoców z pestkami. Przeliczę szybko na 10 litrów soku, a Kolega niech sam zmiarkuje ile uzyska z tej miazgi soku. Jeśli wiśnie są drylowane zalecam fermentację w miazdze. Wyjdzie naprawdę ekstra...
autor: zbynekk
środa, 8 lip 2009, 20:04
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino wiśniowe-"szklanki"
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 6693

Re: Wino wiśniowe-"szklanki"

Witam Z wiśni można naprawdę zupełnie przyzwoite winko zrobić, wiem robiłem nie raz. :D 3 wiaderka po 16 litrów miazgi da nam w sumie 48 litrów, przy założeniu wydajności w granicach 65% otrzymamy 31 litrów czystego soku wiśniowego i taką ilość należy brać do wyliczeń. Prócz tego założyłem zawartość...
autor: zbynekk
piątek, 26 cze 2009, 18:30
Forum: Węgiel aktywny
Temat: Smierdzący węgiel
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1952

Re: Smierdzący węgiel

No cóż "zabiłeś" filtr jednym wypędem. Dobrze ze tego nie piłeś przed węglem. A może piłeś?
:D Wymień węgiel, albo zregeneruj.

pozdrawiam zbynekk
autor: zbynekk
czwartek, 25 cze 2009, 21:10
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Odpowiedzi: 417
Odsłony: 168935

Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.

Myślę, że by wypadało podać źródło, założę się że wielu z nas zna autora pierwowzoru.

A tak swoją drogą parę postów dalej znajdziesz już przerobioną wersję z wolnymi miejscami do wpisania ;)

Wyszukiwanie zaawansowane