Alkohole-Domowe.com

ZiemniakPyrka

ciśnienie przeraźliwie wzrosło na 1,1 Bara Uuu, aaaa. Ja mam pomysł na zrobienie płaszcza w stylu PilowPlate. Robiłem już pierwsze próby, jest to bardzo ciekawa forma, dosyć łatwa do wykonania. Po co mi taki płaszcz? Bo mam chęć grzać zbiornik za pomocą pompy ciepła, bezpośrednio. Był tutaj na foru...

ZiemniakPyrka

Prawda jest taka, że wszystko zależy od preferencji i "smaku" odbiorcy. Węgiel aktywny też nie jest taki zły tylko trzeba wiedzieć jaki produkt chcemy uzyskać i jak go użyć. Na własnym przykładzie, wódka z ziemniaków po podwójnym przebiegu po szybkim przepuszczeniu przez niski zasyp węgla ...

ZiemniakPyrka

Robercie, robię tak i na półkach, na zasypie i na mixie jednego z drugim, zależy co chcę uzyskać. Powiem szczerze, że po odbiorze przedgonów z LM pierwsze 0,4l z OLM też oddzielam. Kolego Pako23 to tylko moje subiektywne odczucia, produkt otrzymany w taki sposób po prostu najbardziej mi smakuje. Mas...

ZiemniakPyrka

Dlaczego dziwne?

ZiemniakPyrka

A ja pisałem właśnie o rektyfikacji :) Robię spiryt na zasypie lub półkach z buforem i bez niego ale zawsze powyżej ok. 96° w zbiorniku dzielę wszystko na osobne butelki i potem decyduję co dodać do całości. Wódka z spirytusu odeobranego powyżej 96° na świeżo (czyli pierwsze miesiące) jest odrzucają...

ZiemniakPyrka

W końcówce jest dużo smaku, zwłaszcza w przypadku owoców ale wtedy trunek musi swoje odstać.

ZiemniakPyrka

Chyba @gacek stosuje pomysł posypania drożdżami powierzchni zacieru w temp ok.38-40 stopni, co uniemożliwia rozpoczęcie akcji przez niepożądane szczepy. Bartek to demon na koji :D Ja stosuję taki trik, przy 40° na powierzchni zacieru (bez mieszania, niżej jest pewnie wyższa temp) posypuję łyżeczkę ...

ZiemniakPyrka

Zneutralizujesz wszystkie enzymy. Nigdy nie schładzam "na siłę", czekam aż zacier sam ostygnie do konkretnej temperatury. Problem z zakażeniem miałem tylko raz przy pyrkach (wtedy wyszły najlepsze ziemniaki) i to całkowicie z mojej winy.

ZiemniakPyrka

Dlatego napisałem we wcześniejszym poście, że jest zbędne, chyba że zalejesz kolumnę.

ZiemniakPyrka

A do tego wystarcza wziernik. Albo rurka silikonową.

ZiemniakPyrka

Szkło jest fajne lecz do kolumny zasypowej zbędne, zupełnie nic się w niej nie dzieje, no chyba że zalejesz kolumnę.

ZiemniakPyrka

Jestem świeżo po odpędzie tegorocznego żyta. Z 23kg śruty wyszło jakieś 17l 47% pachnącego urobku. Rzygowin brak, bardziej jabłka (?). Możliwe, że przez dodaną w czasie fermentacji wodę po ogórach kiszonych

ZiemniakPyrka

Ja tam nie czyszczę.

ZiemniakPyrka

No właśnie, nabyłem półkową i tak się zastanawiam. Piszesz, że spirytus robisz na półkowej, a jeżeli by zrobić na zasypowej? Jaka różnica? Różnica jest ogromna. Na kolumnie zasypowej będzie to spirytus prawie taki sam jakz cukru. Na półkowej będzie to spirytus o bardzo wyraźnym charakterze zbożowym...

ZiemniakPyrka

Nie pamiętam dokładnie, w zeszłym roku gotowałem daktyle w mące, ale wyszło chyba ok. 7l 96% z 20kg takich specjałów.

ZiemniakPyrka

Chłopaki przerabiają bez gotowania i też nie mają problemów. Wody możesz dać mniej.

ZiemniakPyrka

20kg daktyli w mące ryżowej, 70l wody. Gotowanie przez kwadrans, nieco enzymów, blg na poziomie 17°.

ZiemniakPyrka

Potwierdzam, wódka z mąki ryżowej jest świetna a im więcej daktyli tym lepiej.

ZiemniakPyrka

Też wezmę kg.

ZiemniakPyrka

Cześć, Mam procapy w szkle 100mm, grzybek 64mm, przelew 22mm a dół 35mm. Spokojnie wytrzymuje 5-6kW grzania ale tak jak w przypadku kwika potrafią się zalać. Mam też półkę typu 3 dzwonki 28mm i przelew 22mm i tej nigdy nie udało mi się "zatopić", więc jeżeli chcesz mieć spokojną głowę to p...

ZiemniakPyrka

Andrzeju gratuluję

ZiemniakPyrka

Zasyp 63,5mm, półki 4 cale. 2,6-2,8kW.

ZiemniakPyrka

U mnie wygląda to tak, że na kotle stoi bufor, nad nim 4 kołpaki, 50cm sprężynek, OLM a nad nim 17cm sprężynek i 2 kołpaki. Ostatnio zakładam też w miejsce bufora 2 kołpaki a na wyjściu z kotła półkę odbiorczą.

ZiemniakPyrka

To co leci po reatyfikacji to dla mnie trunek który klasyfikuje się w miano nazwy forum, alkohol domowy. I ten ma być jak najbardziej neutralny w smaku i zapachu. Zbliżony jak najbardziej do czystego etanolu Na początku zapewne tak lecz z upływem czasu człowiek chce czegoś więcej i taki "bezpł...

ZiemniakPyrka

Gotowałem niedawno pszenżyto ale wyjątkowo tego osadu było co kot napłakał...
Odpęd dawał też nieco jajem tak jakby miedź nie spełniła swojej roli.

ZiemniakPyrka

Chętnie również się dorzucę w imię poszerzania wiedzy

ZiemniakPyrka

Ten srebrny nalot na miedzi może być olejami fuzlowymi wymieszanymi z jeszcze innymi składnikami

Odpęd robię na 3 półkach i głowicy Thor, najbardziej zabrudzona jest najniższa półka (porównanie do lawy celne

), na 3 jest już czysty spirytus.

ZiemniakPyrka

Zrobisz kolego jak uważasz. Ja dodatkowo ścisnąłem butelkę, żeby zajmowała mniejszą objętość.

ZiemniakPyrka

Te grzałki nadają się idealnie:

https://allegro.pl/oferta/stalowa-grzal ... 0794679400

W opisie aukcji jest info, że nadają się do takich rzeczy, mimo to lepiej dać je do 1,5l peta, żeby zwiększyć powierzchnię.

ZiemniakPyrka

W kwestii zbóż bardzo małym zainteresowaniem chlubi się pszenżyto. Mam plan skupić się w tym sezonie właśnie na tym surowcu i zacieraniu enzymami. Zrobiłem co prawda 3 gotowania czyli 300l z pszenżyta ale niestety używałem koji także ciężko porównać z innymi ziarnami.

ZiemniakPyrka

kiwitom23 pisze:(...)Przywróćmy zatem tradycję narodową i pochwalmy się naszymi przepisami na wódki klasy premium ze zbóż i ziemniaków(...)

Jeżeli tak to proponuję zmienić tytuł tematu i wspomnieć o pyrkach

ZiemniakPyrka

Przy spuście 70mm z zaworem klapowym i owym rozwiązaniem płukania (pomysł @sero) nie ma żadnego problemu z pozbyciem się zawartości kociołka.

ZiemniakPyrka

Cześć, używam takiego śrutownika od niespełna roku: https://allegro.pl/oferta/mlynek-rozdrabniacz-do-nasion-i-owocow-tarka-3500w-11614152317?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_dio_ogrod_pla_ss&ev_adgr=ogrod&ev_campaign_id=...

ZiemniakPyrka

Przejrzałem swój sprzęt i stwierdziłem, że mam właściwie wszystkie materiały potrzebne do przeprowadzenia prób destylacji ciągłej cukrówki, więc przy odrobinie szczęścia również podejmę takie próby

Jakiej mocy produkt chcesz odbierać?

ZiemniakPyrka

Energię możesz odzyskać jeszcze z wywaru, który będzie miał prawie 100°C przecież.

ZiemniakPyrka

Tutaj gentleman gotuję coś bardziej gęstego:

Ciekawe rozwiązanie samych półek.

ZiemniakPyrka

Myślę, że do pracy ciągłej nawet z zacierem dobrym pomysłem jest pokazane na załączonym filmie wypełnienie:

ZiemniakPyrka

Jako użytkownik miedzianych kolumn powiem tak: gdy kiedyś robiłem tylko glukozę na miedzianym aabratku nie było konieczności jej czyszczenia, natomiast gdy w repertuarze pojawiły się zaciery i owoce, przed każdym uruchomieniem sprzęt wymaga przepłukania kwaskiem cytrynowym. Nie powiem, jest to nieki...

ZiemniakPyrka

Zazwyczaj robiłem tak, że płukałem po 10kg w plastikowej wannie. Ostatnio odkryłem lepszy sposób, mianowicie wsypuję ziemniaki do połowy plastikowej 20 kilogramowej skrzynki i myję je Karcherem

Ułatwia pracę biorąc pod uwagę, że na 1 rzut czyszczę niekiedy 100kg

ZiemniakPyrka

Wódka z ziemniaków jest moją ulubioną, zacieram ziemniaki dość regularnie i moim skromnym zdaniem bardzo istotna jest ich jakość oraz sposób przygotowania zacieru nie mówiąc już o sposobie destylacji.

Znaleziono 109 wyników