Znaleziono 9 wyników

autor: wasilewski3
niedziela, 3 sty 2021, 18:52
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Temperatury przy gotowaniu wody
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3677

Re: Temperatury przy gotowaniu wody

Cześć wszystkim, Mam pytanie odnośnie temperatury podczas gotowania na kolumnie półkowej, więc postanowiłem podpiąć się pod temat. Gdy gotowałem w lato to górny termometr tuż przed chłodnicą końcową pokazywał książkowe 78st i odbierałem wtedy przez cały proces około 88-91%. Gdy gotuję w obecnej aurz...
autor: wasilewski3
piątek, 2 paź 2020, 20:41
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Destylacja na kolumnie półkowej - problem
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2711

Re: Destylacja na kolumnie półkowej - problem

No ok, to wszystko rozumiem, ale to w takim razie nie ma znaczenia ta temperatura przed chłodnicą końcową? Czyli rozumiem, żeby spróbować odbierać wszystko jak leci w zakresie temperatury w kotle do 98stopni i potem przegotować jeszcze raz? A czy dla destylatu smakowego jak brandy z jabłek, ostatnio...
autor: wasilewski3
czwartek, 1 paź 2020, 19:26
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Destylacja na kolumnie półkowej - problem
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2711

Re: Destylacja na kolumnie półkowej - problem

Ok, teraz mam nadzieję, że załącznik będzie widoczny. Generalnie rzecz biorąc jaki ma wpływ temperatura na górze? W kotle to dla mnie wiadome, do 98stopni odparowuje alkohol, ale na górze trzymam 73-75 stopni i odbieram, ale jak kończę i na górze przed chłodnicą mam ponad 80 to dalej odbieram dość w...
autor: wasilewski3
czwartek, 1 paź 2020, 13:31
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Destylacja na kolumnie półkowej - problem
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2711

Destylacja na kolumnie półkowej - problem

Cześć wszystkim, Mam pytanie odnośnie procesu destylacji na moim sprzęcie. Sprzęt jest super, lecz moje doświadczenie najwyraźniej znikome i chyba nie potrafię do końca zrobić czegoś poprawnie. Wiem, zdaję sobie sprawę, że sporo nauki przede mną, sporo teorii do przetrawienia, a i jeszcze więcej pró...
autor: wasilewski3
czwartek, 30 lip 2020, 16:10
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Wasilewski3
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1792

Re: Wasilewski3

Mutsu, to takie zielone, słodkie, chrupkie jabłko. Dzieciaki bardzo lubią. Ma bardzo dużo soku i po rozdrobnieniu dobrze się wyciska. Wyciskałem sok w kwietniu z nich i sok z Mutsu miał 17BLG.
autor: wasilewski3
czwartek, 30 lip 2020, 14:42
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Wasilewski3
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1792

Re: Wasilewski3

defacto - ja też z górnego śląska :) .Gacek - mam w sumie 20 drzewek w 5 odmianach: Empire, Kingston Black, Yarlington Mill, Dabinett, Bramley's Seedling Cydr robiłem z polskich eko jabłek: Empire, Mutsu, Jonagored i jeszcze jakieś jedno całkiem smaczne i słodkie. BLG 15, wyszło z tego 70l ze 120kg ...
autor: wasilewski3
czwartek, 30 lip 2020, 13:43
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw na Calvadosa
Odpowiedzi: 349
Odsłony: 162411

Re: Calvados

Dzięki za odpowiedź. Czyli wniosek jeden... następnym razem nastawić 300l, a nie 70l :D
autor: wasilewski3
czwartek, 30 lip 2020, 13:41
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Wasilewski3
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1792

Wasilewski3

Cześć, Mam na imię Marcin i jestem ze śląska. Przygodę zacząłem w tym roku od zrobienia Cydru, który wyszedł wyborny w moim subiektywnym odczuciu, a później już idąc za ciosem dowiedziałem się, że można z tego zrobić Calvados. Nigdy nie piłem, więc zamówiłem no i poszło :odlot: Pierwsze kroki w &quo...
autor: wasilewski3
czwartek, 30 lip 2020, 12:02
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw na Calvadosa
Odpowiedzi: 349
Odsłony: 162411

Re: Calvados

Trochę odmrożę temat, ale mam pytanie. Wczoraj na rurki poszło niecałe 70l cydru. Zrobiony był bez dodatku cukru i BLG startowe z wyciśniętego soku z jabłek wynosiło 15 BLG. Z 70l cydru wyszło mi 4,1l gotowego produktu ~90% z czego 0,4l to przedgon. Czy to dobry wynik? Beczka byłą ogromna a wyszło m...

Wyszukiwanie zaawansowane