Znaleziono 202 wyniki

autor: Kòpôcz
czwartek, 22 paź 2020, 20:15
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Domowy wyrób alkoholi owocowych
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 660

Re: Domowy wyrób alkoholi owocowych

A w cz warzyłeś? Masz jeszcze gar?
autor: Kòpôcz
sobota, 17 paź 2020, 14:40
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Black Label Turbo
Odpowiedzi: 205
Odsłony: 47404

Re: Drożdże Black Label Turbo

Są też za 70zł/kg że smartem, więc...
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 12 paź 2020, 14:41
Forum: Składniki zacierów
Temat: tniemy koszty
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 4799

Re: tniemy koszty

Dzięki za propozycje. Z niedrogich i w niedużych ilościach chcę jeszcze na próbę wziąć wędkarski.
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 12 paź 2020, 09:46
Forum: Składniki zacierów
Temat: tniemy koszty
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 4799

Re: tniemy koszty

Chętnie zdobędę namiar na CZYSTY tani bentonit - już 4 przetestowane z marketów są mieszaniną glinki i piachu, a piach będzie rysował fermentory tworząc jaskinie dla bakterii na które czasem i ług nie pomaga.
autor: Kòpôcz
wtorek, 6 paź 2020, 08:50
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 563
Odsłony: 79831

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Koji (drożdż aspergillus) trawią ziemniaka bardzo dobrze. To o czym my tu prawimy to wcale nie znane z Japonii koji, a tajskie rhizopus. Kupiłem, jeszcze nie spróbowałem, trochę w międzyczasie o nich poczytałem. Co do zasady rhizopusy potrafią być dla człowieka dość niebezpieczne. Choć nie boję się ...
autor: Kòpôcz
niedziela, 27 wrz 2020, 10:26
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6948

Re: Żołędzie i inne ekstremalne surowce

@radius - znalezione na białym. Pozostaje mieć nadzieję, że wówczas nie znano ani aspergillusów, ani rhizopusów i że skośne grzyby nie będą miały problemów z przerobem jakie miały drożdże "lokalne" https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200927/a2067ece7b94085b1aa55f78799883be.jpg
autor: Kòpôcz
niedziela, 27 wrz 2020, 08:43
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6948

Re: Żołędzie i inne ekstremalne surowce

Już Ci mówię... Siostra mojej babci prowadziła skup jagód i grzybów. Przed wojną i tuż po skupowano także kasztany. Surowiec ten był używany w okresach kryzysu surowcowego. Po prostu chce doświadczyć jak smakowała taka partyzancka wódka.
autor: Kòpôcz
niedziela, 27 wrz 2020, 08:39
Forum: Problemy i pytania
Temat: Pompka do nastawu i dundru
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 1652

Re: Pompka do nastawu i dundru

Te same "problemy" mają piwowarzy. Autor musi wynieść na dwa metry i stamtąd odebrać. Problemu powrotu więc nie ma to wcale (grawitacja), problem wyniesienia to tylko problem umiejscowienia pompy - zapewnienia minimalnaj grawitacji.
autor: Kòpôcz
niedziela, 27 wrz 2020, 08:18
Forum: Problemy i pytania
Temat: Pompka do nastawu i dundru
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 1652

Re: Pompka do nastawu i dundru

Tematem pomp w domowym gorzelnictwie się dotąd nie interesowałem, więc może przegapiłem, ale mam wrażenie, że nie pojawiają się tu rozwiązania sprawdzone w domowym piwowarstwie - pompy obiegowe co, czy różnego rodzaju klony pomp Iwaki. Używana pompa obiegowa tu nie musi być nierdzewna, a cena używki...
autor: Kòpôcz
sobota, 26 wrz 2020, 18:03
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6948

Re: Żołędzie i inne ekstremalne surowce

Takich naszych codziennych do lepienia ludzików. W trakcie suszenia wydają piękny zapach pieczonych kasztanów z Placu Pigalle ;)
autor: Kòpôcz
sobota, 26 wrz 2020, 09:45
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6948

Re: Żołędzie i inne ekstremalne surowce

Proszę nie dawać mi złotej łopaty - kasztanami zaśmieciliśmy nieco inny temat, a tu pasują one doskonale :) @radius - próbowałeś już? Na razie zebrałem trochę ponad 11kg, ale nie wiem jak je dalej oporządzić. Wolał bym bez skorupek, ale obieranie świeżych jest trudne. Próbuję podsuszyć na szybko w o...
autor: Kòpôcz
piątek, 25 wrz 2020, 17:19
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Wysyłka kega
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 823

Re: Wysyłka kega

DIN wchodzi do paczkomatu InPostu.
autor: Kòpôcz
środa, 23 wrz 2020, 08:17
Forum: Po Godzinach
Temat: Przesyłki z Aliexpress
Odpowiedzi: 242
Odsłony: 16459

Re: Przesyłki z Aliexpress

Paczkomat przetestowany - polecam. Drożdże bez zacierania zamówione teoretycznie w wersji bieda grafika: https://www.aliexpress.com/item/4000895594443.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.69f04c4dbrHNrw, a po 12 dniach w paczkomacie klasyczne srebrne Angele. Gdy zamawiałem były za niecałe 42 po całości.
autor: Kòpôcz
piątek, 18 wrz 2020, 16:58
Forum: Fun Forum
Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Odpowiedzi: 530
Odsłony: 134054

Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.

Zamówiony hydraulik, niby nie ma czasu, ale jak kupię potrzebne rzeczy, to po drodze podjedzie i szybko zrobi (z przyczyn formalnych nie mogłem sam tego zrobić). Kładę mu zawory, nyple itp i taśmę teflonową:
"Panie, ja na techlon nie robię".
autor: Kòpôcz
piątek, 18 wrz 2020, 11:47
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 563
Odsłony: 79831

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Rhizopus? Czy to oznacza, że to wcale nie koji? [emoji848]
autor: Kòpôcz
piątek, 18 wrz 2020, 10:57
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 563
Odsłony: 79831

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Ciekawe wnioski... Zastanawia mnie, co my tak na prawdę kupujemy. Koji tradycyjnie jest używane właśnie do fermentacji m.in. ziemniaczanej sochu, inne tradycyjne szczepy aspergillus (potocznie nazywane białym, czarnym, lub żółtym koji) używane do fermentacji też sobie radzą z ziemmniakami, a tu taka...
autor: Kòpôcz
czwartek, 17 wrz 2020, 22:06
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Przepis na dobre lekkie piwo.
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7499

Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Refraktometr odłóż na przyszłość - fajnie się sprawdza w trakcie warzenia/wysładzania, ale już na przefermentowanym cuda potrafi pokazywać. Z resztą - na niejednym filmie i w trakcie warzenia podcinał skrzydła.
P.S. Strzeż się lobby antykranikowego - widzę, że i tu dotarło ;)
autor: Kòpôcz
środa, 16 wrz 2020, 22:45
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Przepis na dobre lekkie piwo.
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7499

Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

@george, no to jeśli masz już kega, to problem masz z głowy. Pomyśl nad jakimś systemem filtrowania chmielin - hop spider, lub hop stopper. Między bajki wkładam "tylko Grifo HD". Miałem, używałem, świetna kapslownica, ale duża, droga, zysk czasu przy Eternie żaden. Jeśli ktoś ma miejsce - ...
autor: Kòpôcz
środa, 16 wrz 2020, 21:02
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Przepis na dobre lekkie piwo.
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7499

Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Kapslownica - polecam Eternę. Prosta, taki wariant Grety na wypasie, dawno już u mnie tysiąc przekroczyła mimo, że mam z wadą fabryczną (brak jednego nita w pantografie). Butelki możesz sterylizować w piekarniku, więc myjka i suszarka to wydatek na przyszłość. Bez rurki do napełniania też się da. Za...
autor: Kòpôcz
środa, 16 wrz 2020, 18:45
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Przepis na dobre lekkie piwo.
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7499

Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Pewnie, że są - dziś z 20-litrowej beczki będę rozlewał podpiwek.

Wyszukiwanie zaawansowane