Znaleziono 920 wyników

autor: MASaKrA_Domingo
niedziela, 17 paź 2021, 23:38
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Kamionki
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1106

Re: Kamionki

patrzal pisze:
MASaKrA_Domingo pisze:Kamionki (...) Są z kamienia.


Kamionki to ceramika, nie kamień, a poza tym zgoda :ok:

Ależ oczywiście. Mea culpa. Zrobiłem przeskok myślowy i przez to wyszło źle. Chodziło mi o to, że są nie z drewna.
autor: MASaKrA_Domingo
piątek, 15 paź 2021, 22:58
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Kamionki
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1106

Re: Kamionki

Pepex pisze:
MASaKrA_Domingo pisze: Genialne są dla destylatów, które nie chcesz dębić. Np owocowe czy na wódkę czystą. Nie zmieniają koloru.


A dlaczego do dębienia nie halo?

Kamionki nie dębią z tego prostego powodu, że nie zawierają w swoim składzie drewna. Są z kamienia.
Nie mniej porowatego, więc oddychają.
autor: MASaKrA_Domingo
piątek, 15 paź 2021, 09:37
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2621
Odsłony: 623676

Re: Aktualne ceny cukru

Panowie, wielu ludzi, w tym ja, ma ten wątek śledzony. Prośba do Was, aby akurat tutaj nie wrzucać opinii, a tylko informacje o cenach cukru. Dziękuję serdecznie i w razie czego sugeruje założyć nowy temat o opiniach nt cen cukru. Pzdr
autor: MASaKrA_Domingo
sobota, 9 paź 2021, 22:12
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Kilka pytań dotyczących zacierania mąk
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 475

Re: Kilka pytań dotyczących zacierania mąk

Każda mąka ma swój indeks. To zaś oznacza, że nawet przy idealnym zatarciu nadal masz związki, które nie podlegają rozpadowi enzymatycznemu. Im wyższy, tym więcej tzw popiołu. To przy idealnym zatarciu. A nadal masz przecież nieidealne zatarcie. To w skrócie. W praktyce nic bardziej nie oblepia grza...
autor: MASaKrA_Domingo
czwartek, 30 wrz 2021, 19:07
Forum: Przywitaj Się!
Temat: MoonPower
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 283

Re: MoonPower

Spokojnie. Nawet na ZP da się ukręcić dobry spirytus, chociaż wymaga to większej wprawy od operatora. Głowa do góry i jedziesz z koksem!
autor: MASaKrA_Domingo
środa, 29 wrz 2021, 20:44
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Zmywaki Browin
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 693

Re: Zmywaki Browin

Zmywaki w kolumnie to trochę jak Ferrari z silnikiem od kosiarki. Niby wygląda fajnie, ale nie spełnia swoich założeń...
Wypełnienie kupujesz raz na całe życie(kolumny).
Kup dobre sprężynki i na tym nie oszczędzaj.
autor: MASaKrA_Domingo
wtorek, 28 wrz 2021, 18:30
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Współczynnik lotności zanieczyszczeń
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 570

Re: Współczynnik lotności zanieczyszczeń

Przechodzi w całości w przegonach nie oznacza, że ZANIM poleci etanol, to poleci w całości taki czy inny przedgon. Nie wiem jaką definicję serca przyjął Cieślak, ale z pewnością będzie to pierwsze kilka, kilkanaście % destylatu. Zapewne ustalili ileś tam % płynu i od tego momentu robili pomiary, jak...
autor: MASaKrA_Domingo
wtorek, 28 wrz 2021, 07:18
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Odpowiedzi: 161
Odsłony: 61566

Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów

Czy robiłeś testy ( ktoś? ) również pieczonym drzewem owocowym?
autor: MASaKrA_Domingo
poniedziałek, 27 wrz 2021, 23:16
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Współczynnik lotności zanieczyszczeń
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 570

Re: Współczynnik lotności zanieczyszczeń

Odwrotnie. Przechodzą w całości jako wczesny przedgon.
autor: MASaKrA_Domingo
poniedziałek, 27 wrz 2021, 09:57
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Śliwowica na Aabratku i problem
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1139

Re: Śliwowica na Aabratku i problem

Wielu jest w stanie Ci to zrobić:

post255169.html
autor: MASaKrA_Domingo
piątek, 24 wrz 2021, 18:18
Forum: Przywitaj Się!
Temat: oczko1201
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 384

Re: oczko1201

Tym bardziej udzielaj się w dyskusji! Po to jest to forum, aby pytać, wymieniać się doświadczeniami i opiniami oraz w miarę możliwości poszerzać zasób wiedzy jaki tutaj mamy.
autor: MASaKrA_Domingo
piątek, 24 wrz 2021, 18:12
Forum: Wina Gronowe
Temat: Panowie pomocy -pierwsze wino
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 531

Re: Panowie pomocy -pierwsze wino

Podstawowy błąd, to nie dodawanie drożdży specjalistycznych. Bez tego dzikusy mogą stanąć i na 7-9 procent alkoholu i będziesz miał słodki ulepek winopodobny. Co możesz teraz zrobić? Kup drożdże tzw restartery i postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
autor: MASaKrA_Domingo
piątek, 24 wrz 2021, 17:59
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Śliwowica na Aabratku i problem
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1139

Re: Śliwowica na Aabratku i problem

Kolego, zrobiłeś pasztet z królika i koniny w proporcji 50:50. Jeden królik na jednego konia. 10kg cukru to już za dużo jest do takiej ilości śliwek. No nic. To,.co możesz zrobić, to postarać się destylować dwa razy, odcinając.przy drugiej rygorystycznie pogony. Cukier chociaż zwiększa nam urobek, t...
autor: MASaKrA_Domingo
czwartek, 23 wrz 2021, 11:38
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Kamionki
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1106

Re: Kamionki

Nie wiem czy była różnica, ale tych kamionek od Magasa mam 12szt i na tym się nie skończy. Genialne są dla destylatów, które nie chcesz dębić. Np owocowe czy na wódkę czystą. Nie zmieniają koloru.
autor: MASaKrA_Domingo
czwartek, 23 wrz 2021, 11:36
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Odgazowanie nastawu
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 798

Re: Odgazowanie nastawu

Właściwa kolejność to najpierw odgazowanie nastawu, a potem dodawanie klaru. Samo mieszanie potem tworzy bąble, więc tym się nie przejmuj. Pamiętaj, że bentonit źle działa w temperaturze pokojowej i wyższej. Jest dobry, gdy temperatura nastawu jest niższa. Odgazowanie to mieszanie przez minutę. Raz....
autor: MASaKrA_Domingo
czwartek, 23 wrz 2021, 11:33
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2021
Odpowiedzi: 2251
Odsłony: 464721

Re: Śliwowica 2009 - 2021

Zapytam całkiem serio. Czemu tak się bawicie z tak miękkim owocem jak śliwka? Ładuje 3/4 beczki, myję grabę, podwijam rękawy i minutę po prostu upycham, zatapiam owoce, które pod naciskiem same puszczają soki. Po minucie, kiedy owoce są już ściśnięte, dodaję ok 4litry wrzątku, aby wypełnić puste prz...
autor: MASaKrA_Domingo
czwartek, 23 wrz 2021, 09:20
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Tylko sliwowica - na skróty
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2677

Re: Tylko sliwowica - na skróty

Kolego radius, kolego sliwa70 no co Was pokusiło, żeby dopiero teraz o tym mi pisac? Z chęcią bym sobie uzbierał sliw, ja bym miał je taniej i dobrej jakości, Wy parę złociszy lub flaszkę... Jak możecie, napiszcie na PW miejscowość lub gminę, gdzie są te sady. Odezwę się w przyszłym roku na pewno. W...
autor: MASaKrA_Domingo
wtorek, 21 wrz 2021, 21:49
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Problem z koji na kolumnie półkowej
Odpowiedzi: 54
Odsłony: 2251

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

To zacznijmy od początku. Rośnie temperatura w kegu gwałtownie? Znaczy to, że wzrosło ciśnienie i już ta sama mieszanina odparuje przy wyższej temperaturze. A to jest niebezpieczne. Równanie clapeyrona (i jego rozwinięcie) się kłania, gdyby ktoś chciał mnie sprawdzać. Robi się najpewniej to samo co ...
autor: MASaKrA_Domingo
wtorek, 21 wrz 2021, 21:28
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2021
Odpowiedzi: 2251
Odsłony: 464721

Re: Śliwowica 2009 - 2021

I to byłoby super rozwiązanie, identyczne jak w mieszadle do farb. Zastanawiam się jeszcze czy takie pocięte na strzępy pestki nie oddadzą o wiele więcej aromatu pestkowego niż takie w całości, w skorupie... Kwas pruski przechodzi w całości jako wczesny przedgon. Dlatego też nie musimy się przejmow...
autor: MASaKrA_Domingo
wtorek, 21 wrz 2021, 21:26
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Problem z koji na kolumnie półkowej
Odpowiedzi: 54
Odsłony: 2251

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Tylko, że @Góral, puszczał surówkę a nie nastaw ;) Nie mam "półkowca", ale dla mnie to dziwne :scratch: W surówce z mąki jest taki sam etanol jak w surówce z cukru. Hmm... :bezradny: Nie wiem czy to o to chodzi, ale przy stabilizacji przy dużej mocy może dojść do rozwarstwienia się półek,...

Wyszukiwanie zaawansowane