Mam kolumienkę mini stilla i po skończonej rektyfikacji wyjmuję skraplacz i wsadzam go na noc do garnka z wodą, resztę kolumny przelewam 5l ciepłej wody (koło 50 stopni), odkręcam, stawiam na szmatce i się do rana suszy sama. Z kega wszystko wylewam do kibla, opłukuję szlauchem środek, znowu wylewam...

W sumie można spróbować zalać to 45% i odrobiną syropu cukrowego. Tylko jak dalej, odczekać z miesiąc, odsączyć i wlać do tego co wcześniej już otrzymałem? Proporcje takie, że na kilogram wiśni poszedł litr bimbrytusu. Plan jest taki, żeby wyciągnąć trochę smaku również z pestek ale jednocześnie nie...

Wszystkie. Kilogram wiśni i każda z pestką w środku zalane bimbrytusem 68% na 10 dni. Potem odleję bimbrytus i na kolejne dwa tygodnie zasypię cukrem.

A podrzucisz przepis według którego robisz wiśniówkę do starzenia z płatkami dębowymi? Bardzo lubię wiśniówkę i właśnie zaczynam eksperymenty z różnymi przepisami, aktualnie mam nastawioną z wiśniami z pestką w środku, zobaczymy co wyjdzie. Ale mam właśnie beczkę dębową 5l i chętnie bym sprawdził co...

@doody młodość to wada z której szybko się wyrasta Dzięki!


@.Gacek No sprzęt wydaje się być na moje potrzeby pierwsza klasa, wszystkim polecam


@Kopocz Chyba tak, bardzo sympatyczny facet z dużą ilością wiedzy i cierpliwości

Nazywam się Robert, nieuchronnie zbliżam się do 30-tki (chociaż jeszcze trochę!) i tematem produkcji alkoholu zainteresowałem się kilka tygodni temu. Po lekturze forum i Waszych poradach zdecydowałem się na kolumnę Mini Still produkcji forumowego Radiusa. Jestem już po pierwszych przeprowadzonych de...

Proces zakończony. I to zakończony sukcesem. Robiłem na dwa razy, najpierw surówka potem odbiór z podziałem na frakcje. Z 25l nastawu otrzymałem 4 litry 45% produktu który po dodaniu 4g płatków dębowych średnio opiekanych trafił do piwniczki. Ale coś mi się wydaje, że końca starzenia to on nie docze...

Ekspertem nie jestem ale jak chcesz robić różnego rodzaju napitki smakowe to spirytus też Ci będzie potrzebny do różnego rodzaju likierów czy nalewek. Więc na dzień dobry wjeżdża przystawka refluxowa: https://destylatorymiedziane.pl/pl/destylatory-proste/67-przystawka-refluxowa-5907222624388.html Że...

Z drugiej strony tak sobie myślę, że w tym szaleństwie jest metoda - im wyższy % tym lepiej wyciągnie smak z takich np płatków dębu

Czyli do dojrzewania jaki zostawić? Kończę odbiór surówki, jutro gotowanie z podziałem na frakcje. Myślałem, żeby zmieszać wszystko do tych `50-55% przed przelaniem do butelek i odłożeniem do piwniczki pod klucz No i oczywiście z płatkami dębu w środku.

Właśnie o to chodzi jaki % tutaj najczęściej smakuje Tak myślę raz wszystko przegotować, rozcieńczyć do 20% i za drugim razem odbierać bez żadnego refluksu tak gdzieś aż 60% będzie leciało, a resztę na spiryt. Pierwsza owocówka, zobaczymy co wyjdzie

Jaki % powinien mieć gotowy produkt? Tj jeżeli odbiorę sobie z podziałem na frakcje to do jakiego % starać się to zmieszać, żeby było jak najsmaczniejsze

Ekspertem absolutnie nie jestem, dopiero czekam na swój pierwszy sprzęt ale też całkiem niedawno szukałem czegoś w podobnym budżecie. Ostatecznie zdecydowałem się dołożyć 500 zł do ministilla który podlinkowałeś ale mając tylko 800 zł i chcąc otrzymać fajne owocówki + ewentualnie bimbrytus 90% poszu...

Korzystając z sytuacji, że temat na forum już założony a i sytuację można troszkę rozładować może bardziej doświadczeni koledzy podzielili by się sposobami na odpowiednie przechowywanie i czyszczenie takiej miedzianej kolumny?

Dziękuję pięknie Panowie, to dużo wyjaśnia. Póki co nic nie dodaję, fruktozy ani glukozy nie mam, na spiryt też cukrówka dopiero nastawiona. Za kilka dni jak blg spadnie w okolice zera spróbuję to sklarować i przepuszczę dwa razy przez mini stilla przy odkręconym na maksa zaworku odbioru. Może coś z...

Warto glukozą/fruktozą podnieść zawartość blg w nastawie, albo po skończonej fermentacji dolać czystego neutralnego spirytusu, lub z owoców. Mógłbyś rozwinąć temat co dzięki temu uzyskam? Staram się zrozumieć cały proces i wychodzi mi na to, że dodając zbyt dużą ilość cukru spowodowałem, że drożdże...

4. Na każde 10l soku (lub 15l pulpy) daj 2kg cukru i 5g pożywki. Wlej do balonu, lub innego fermentora i wszystko zapraw drożdżami. 5. Po 3-4 dniach dodaj znów kilo cukru na każde 10l zacieru. Robiłem wg tego, na przyszłość będę mądrzejszy. Jak dobrze pójdzie w weekend lub zaraz po pójdzie do gara,...

Sam sok wylany z tego woreczka miał 10 blg, po dosłodzeniu skoczyło do 25. Na drugi raz będę dosładzał wybitnie mniej i z cukromierzem, pierwsze koty za płoty Dzięki za pomoc!

Nie będę dosładzał w takim razie, dzięki Panowie Tak na przyszłość - ile taki calvados powinien mieć BLG na start, żeby nie było za dużo i by można potem było dosładzać zgodnie z przepisem? ze 20?

Destylator jeszcze w drodze ale pierwsze nastawy już zrobione. W tym własnie calvados wg przepisu Kucyka tylko lekko zmodyfikowany - zamiast wyciskać sok samemu skorzystałem z już wyciśniętego takiego w opakowaniach po 5 litrów od sadownika. Nastaw zrobiony w sobotę wieczorem, startowe blg 25. Dzisi...

Ekspertem nie jestem bo sam dopiero czekam na swoją pierwszą maszynę, ale z tych wszystkich ten pierwszy tylko jako tako wygląda. Ale jak byś dorzucił stówkę PLN to już możesz sobie pozwolić na coś takiego: https://destylatorymiedziane.pl/pl/destylatory-proste/164-destylator-prosty-pot-still-5907222...

Eleganckie, można powiedzieć, że dokładnie czegoś takiego szukam, tylko... z miedzi sam nie ulepię Więc jestem zmuszony szukać raczej czegoś bardziej tradycyjnego dostępnego w jakimś sklepie czy na allegro.

Mod.
Nie cytuj posta poprzednika w całości.

Z racji tego, że to mój pierwszy post na forum pozwolę sobie się przywitać i podziękować za ogrom wiedzy zebrany w jednym miejscu :respect: Chciałbym Was prosić o pomoc przy wyborze pierwszego destylatora. Urządzenie ma służyć przede wszystkim do destylacji nastawów z owoców (słynna śliwowica...) or...