Znaleziono 448 wyników

autor: we125
środa, 19 cze 2013, 18:15
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Lato, upał, chłodzenie nastawu.
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4532

Re: Lato, upał, chłodzenie nastawu.

Jak bym chciał schłodzić nastaw to wrzuciłbym kostki lodu .
autor: we125
piątek, 29 mar 2013, 18:58
Forum: Problemy zacierowe
Temat: 5 BLG i święta za pasem
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 2864

Re: 5 BLG i święta za pasem

No i lepiej grzać przez jakiś bufor, np. butelkę PET wypełnioną wodą, w tym grzałka i całość w nastawie. Chodzi o to, że grzałka mająca zbyt duża temperaturę na samej powierzchni będzie ubijała drożdże, które zamiast mnożyć się - pójdą na dno. Może się zdarzyć, że szybkość ubijania będzie większa n...
autor: we125
niedziela, 10 mar 2013, 21:30
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: euro-win.pl - opinie
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 10565

Re: Euro-Win.pl opinie

To musiałeś mieć kolego wielkiego pecha. Zapewniam cię że ten sklep jest jak najbardziej uczciwy i można go polecić, ale jeśli miałeś takie przygody to trochę się zraziłeś.
autor: we125
niedziela, 10 mar 2013, 21:24
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1605
Odsłony: 534701

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

U mnie na początku fermentacji czułem ładny zapach, ale jak nastaw był gotowy do destylacji to faktycznie zapach nie był zbyt zachęcający.
autor: we125
piątek, 8 mar 2013, 17:28
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: euro-win.pl - opinie
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 10565

Re: Euro-Win.pl opinie

Under pisze:Dobrze że mam ten sklep prawie pod domem :D
Nie ma problemu z oczekiwaniem na paczke :)

To jest nas już trzech, też mieszkam blisko tego sklepu i zaopatruje się regularnie. Jestem zadowolony z zakupów w tym sklepie, czasem zamawiam przez internet przesyłki-przychodzą ekspresowo.
autor: we125
czwartek, 7 mar 2013, 18:50
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Jakie drożdże do fermentacji glukozy?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2602

Re: Jakie drożdże do fermentacji glukozy?

Jeśli każde się nadają tak samo to zrobię na T3 będę miał porównanie w smaku psoty. Jeszcze mam pytanie ile mam dać glukozy w porównaniu do cukru. Nastaw z cukru robiłem z 10 kg na nastaw 40 L. Na taką samą ilość wody ile powinienem dać glukozy?
autor: we125
czwartek, 7 mar 2013, 18:05
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Jakie drożdże do fermentacji glukozy?
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2602

Jakie drożdże do fermentacji glukozy?

Witam będę nastawiał nastaw na glukozie i mam do dyspozycji drożdże T3 w niebieskiej torebce i SpiritFerm Extreme. Które będą lepiej się nadawać podkreślam że zależy mi na smaku spirytusu a nie na wydajności. Jeśli są lepsze drożdże do glukozy to mam możliwość ich zakupu bo będę w sklepie po glukozę?
autor: we125
piątek, 30 lis 2012, 20:16
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: likier kokosowy
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11972

Re: likier kokosowy

Tak Zygmunt jest to dokładnie ta butelka. Po przeczytaniu przepisu z internetu zrobiłem tak, zalałem wiórki kokosowe psotą 50% i po paru dniach odcedziłem. Mleko zagęszczone niesłodzone podgrzałem i rozpuściłem cukier waniliowy i zwykły cukier po ostudzeniu dodałem wódkę. Dzisiaj spróbowałem i czuć ...
autor: we125
środa, 28 lis 2012, 18:52
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: likier kokosowy
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 11972

Re: likier kokosowy

Czy można mleko kokosowe zastąpić mlekiem zagęszczonym? I Miąższ z kokosa zwykłymi wiórkami kokosowymi? Raz piłem likierek który miał smak kokosowy był w takiej płaskiej butelce z której nalewało się z dwóch dzióbków.I chciałbym teraz sam zrobić bo był bardzo dobry.
autor: we125
sobota, 17 lis 2012, 18:26
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Stosowanie drożdży T3 dla powiększonych ilości nastawów
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 20621

Re: Stosowanie drożdży T3 dla powiększonych ilości nastawów

Przeczytaj wcześniejsze posty, za dużo cukru. Może nie przerobić wszystkiego.
Pamiętaj o kontrolowaniu temperatury przy tak dużym nastawie.

W nastawie 120 L ,30 kg cukru to optymalna ilość. I faktycznie może być problem z temperaturą 2 paczki T3 powinny wystarczyć.
autor: we125
piątek, 26 paź 2012, 20:37
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Czy taki termometr będzie się nadawał - spytaj zanim kupisz!
Odpowiedzi: 348
Odsłony: 94535

Re: Czy taki termometr będzie się nadawał - spytaj zanim kupisz!

Pretender ja mam taki tylko z euro winu i czarny ma próbkowanie co sekundę sprawuje się bardzo dobrze. http://www.eurowin.pl/pl/p/Termometr-cy ... 300-C-/228
autor: we125
czwartek, 25 paź 2012, 18:48
Forum: W czym nastawiać?
Temat: Kapuściana beczka- NOWA
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3740

Re: Kapuściana beczka- NOWA

Ja mam taką beczułkę i jest przeznaczona do celów spożywczych jedyna wada to brak uszczelnienia nakrętki. http://www.eurowin.pl/pl/p/Beczka-na-ka ... i-65-L/478
autor: we125
czwartek, 18 paź 2012, 19:20
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna CM- wielkość chłodnicy wewnętrznej
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 4040

Re: Kolumna CM- wielkość chłodnicy wewnętrznej

Z ciekawostek o systemie CM dodam że po pierwszym jego użyciu byłem zachwycony- całkowicie bezzapachowe 94%. Zachwyt trwał do momentu spróbowania. Zimne jeszcze w miarę ale po ogrzaniu wyszły smaczki pogonowe. Tak bezzapachowe wychodzi mi zawsze 96 %. Ale w smaku bywa różnie nie zawsze jestem zadow...
autor: we125
środa, 17 paź 2012, 21:21
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna CM- wielkość chłodnicy wewnętrznej
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 4040

Re: Kolumna CM- wielkość chłodnicy wewnętrznej

wymyśliłem ;-) woda w wiadrze/zlewie/beczce i pompka i już można wszędzie używać bo mam własne, stałe ciśnienie ;-)

Tylko woda będzie się nagrzewała i wzrost temperatury będzie powodował drastyczne zwiększenie odbioru i destabilizowanie się kolumny.
autor: we125
czwartek, 11 paź 2012, 19:27
Forum: Przepisy smakowe
Temat: nastaw na miodzie
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 7413

Re: nastaw na miodzie

Ja robiłem taki nastaw na miodzie. I powiem Ci że wódeczka miała inny smak, a czy ci posmakuje to nie wiem. Psota wyszła całkiem dobra, ale nie powiem że najlepsza jaką zrobiłem.
autor: we125
środa, 10 paź 2012, 18:49
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże do cukrówki.
Odpowiedzi: 142
Odsłony: 52687

Re: Drożdże do cukrówki.

Odnośnie T3, to z doświadczenia powiem tak. Używam tylko tych droży i maksymalne Blg jakie nastawiam to 23. Powyżej tego były problemy ze startem. Z moich doświadczeń T3 nie mają nigdy problemu ze startem nawet jak się cukier przedawkuje. Gorzej jest z przerobieniem cukru jak się doda zbyt dużą daw...
autor: we125
sobota, 6 paź 2012, 16:33
Forum: Po Godzinach
Temat: Rurka karbowana (temat roboczy)
Odpowiedzi: 43
Odsłony: 7147

Re: Sklep/allegro? A może budować samemu? Opinie i testy.

Nigdy nie próbowałem skręcić chłodnicy z gładkiej rurki, zapewne jest z tym "niezła zabawa"

Jak kupowałem taką spirale to sprzedający pisał że skręca to na tokarni bez najmniejszych problemów.
autor: we125
piątek, 5 paź 2012, 19:26
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Bimberek wyszedł bez mocy i kwaśno słodki
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 2670

Re: bimberek wyszedł bez mocy i kwaśno słodki

Odejmując cukier (7x0,6=4,2) to zostaje 20,8l wody i to jest jeszcze więcej niż 29blg i wg mnie drożdże nie mają problemu z przerobieniem W porządku koledzy skoro mówicie że wam przerobi to pewnie tak jest. Mi nigdy nie zdarzyło się aby drożdże przerobiły 29 BLG do -4. Stosowałem wiele rodzajów ale...
autor: we125
czwartek, 4 paź 2012, 18:14
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Bimberek wyszedł bez mocy i kwaśno słodki
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 2670

Re: bimberek wyszedł bez mocy i kwaśno słodki

Wierzę że wychodzi, ale pewnie nie dodajesz 3 litrów wody na kilogram cukru.
To jest cukrówka do drożdży gorzelnianych.


Taką ilość cukru nie przerobią żadne drożdże nawet gorzelniane nie mają szans tego zjeść.
autor: we125
środa, 3 paź 2012, 19:38
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Bimberek wyszedł bez mocy i kwaśno słodki
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 2670

Re: bimberek wyszedł bez mocy i kwaśno słodki

Możesz napisać ile było BLG jak nastaw skończył pracować. Ja z winnych drożdży stosuje IOC BAYANUS i przerabiają cukier w półtora tygodnia nie sadzę aby winny był rodzaj drożdże skoro owoce były dodane do nastawu. Raczej bym szukał powodu dlaczego drożdże nie przerobiły cukru. Może miały zbyt niską ...

Wyszukiwanie zaawansowane