Właśnie zastanawiam się czy to rozpuszczenie enzymów w wodzie nie jest kluczowe? Też tak robicie? Zawsze wlewałem do kotła... Przy rozpuszczaniu glukozy na refermentację piwa jest to kluczowe żeby dopasować do gęstości piwa. Enzymy kupuje płynne (podobno lepsze) od różnych sprzedawców (ale jeden pro...

Dzięki za odpowiedzi, Enzymów daję więcej niż podaje producent tj. ok 5ml na 5kg. Dodatkowo robiłem próbę z 50/50% słodu jęczmiennego i jęczmienia (wyszło BLG takie jakbym wsypał sam słód). Kukurydzę wrzucam do 95st+ i tak jak pisałem potrafię nawet 2-3h potrzymać. Próbowałem nawet kukurydzę w przep...

Cześć wszystkim, chociaż forum czytam od kilku lat to to jest mój pierwszy post, przeczytałem już dużo ale dużo jeszcze nie wiem, stąd moje pytanie: problem mam z wydajnością zboża, robiłem kilka razy jęczmień, kukurydzę i nigdy nie udało mi się osiągnąć wartości BLG chociaż zbliżonych do opisanych ...